編者按：繼魔法蛋糕之後，歐美開始流行起一款蛋糕，隱形蛋糕，這種蛋糕所放的水果比麵糊還多，由很多的蔬果+較少的麵糊組成，讓吃蛋糕就像在吃蔬果一樣，低卡無負擔!
-隱形黃桃蛋糕-
-原料-
低筋麵粉 70g
砂糖
50g
黃油
20g
牛奶
00g
雞蛋
2個
黃桃 2—5個
-奶油焦糖醬(可選)-
奶油
100ml
水
30g
糖
100g
黃油 40g
雞蛋在盆中打散
加入50g白砂糖
加入20g軟化的黃油
盆中加入牛奶
攪拌均勻
混合蛋液中放入低筋粉
用蛋抽攪拌均勻
黃桃去皮切成薄片
放入麵糊中
將麵糊倒入烘焙模具中
放入烤箱中層
170 ℃，45min
同時製作奶油焦糖醬
將40g黃油，100g糖，30mi水放入鍋中
小火熬至呈焦糖色
關火倒入奶油
攪拌均勻
蛋糕烤好後晾涼
切成厚約1cm的片
將蛋糕片傾斜碼放在盤子上
旁邊可以裝飾打發淡奶油
奶油上灑一些可可粉更美味哦~
把奶油焦糖醬均勻淋在蛋糕片上
大功告成!
作者|趙哥
公眾號：SUKITCHEN酥趣生活
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