端午習俗：端午佳節食俗多 吃黃鱔、茶蛋、打糕

2019端午節很快就要到了，對於端午有哪些習俗?你瞭解嗎?

農曆五月初五是我國傳統的端午節。端者，初也，五為陽數，故又稱為“端陽節”。端午節的食俗除了人們所共知的吃粽子外，我國各地還有豐富多彩的飲食風俗。

吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時，除粽子外還必食黃鱔。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉味鮮美，營養豐富，不僅味道好，而且還具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人蔘”之說。

吃茶蛋

江西南昌地區，端午節除吃粽子外，還要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋分雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子“逢凶化吉，平安無事”。

吃大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉，早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃。這種食法據說可以避“五毒”，有益健康。

吃打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。端午這天，按習俗慣例舉行盛大的祭典活動。人們飲酒跳舞，盡情玩樂，還舉辦傳統的摔跤比賽。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是用艾草與糯米飯，放置在大木槽裡，用長棍捶打製成的糯米糕。這種食品很有民族特色，又增添節日的氣氛。