一、目的
確保學校設施裝置正常執行，為師生的教學、學習、工作提供保障。
二、範圍
適用於本學院設施裝置維護保養。
三、職責
1、裝置使用人是設施裝置保養維護的主要責任人，要做好有關設施裝置的管理及日常保養維護工作。
2、明確總務科專人負責裝置設施維護和保養，維修人員應以主人翁的態度，堅持維護與檢修並重，做到正確使用，精心維護，用嚴肅的態度和科學的方法維護好裝置。
四、程式
維護保養堅持主動檢修和日常保修相結合制度，在程式上分為二級。
一級為日常保養。當裝置設施出現故障，及時填寫《報修單》上交總務科；或直接到總務科記錄於《日常維修記錄本》；急事特辦，日常維修總務科將於第二天早上安排專人維護，維護完成後在“完成時間”一欄中籤名打勾，部門主管負責確認。
二級為定期維護保養，一般每學期安排三次（每學期初、期中，期末），由總務科安排專人實施，認真做好日常保養工作，確保設施裝置安全。
為確保裝置正常執行和延長使用壽命，各車間必須合理使用、安全操作、維護保養、正確維修。
一、 使用裝置的操作人員要了解裝置的效能、原理、結構、生產能力和最高允許使用負荷。
二、 操作工要嚴格遵守操作規程，掌握操作技術，並能處理緊急停機故障，會排除一般性機械故障，嚴禁違章操作。
三、 每臺裝置都要指定專人負責操作和日常的維護保養，確保裝置處於良好的狀態。
四、 當班的機修工、電工要巡迴檢查所負責的電器，裝置的執行情況，發現問題及時處理 並做好相應的維修記錄。
五、 對裝置發生的臨時故障，操作工要配合維修工進行搶修，盡力減少停機時間，儘快恢復生產。
六、 裝置發生重大事故時要及時上報，由主管經理寫出報告，落實責任，採取措施，總結經驗教訓。
七、 裝置維修計劃由裝置負責人編制，正確制定維修計劃，保證裝置按計劃，有步驟的檢修。
八、 確定各項修理專案，工作時間，材料消耗的費用及其它預算，報請批准後實施。
九、 裝置修理後，需經有關人員驗收，驗收不合格的裝置不得使用。
十、 裝置的保養維修應儘量避開正常操作時間，裝置上及周圍不得有食品原輔料、半成品或成品；維修完畢後應徹底清潔消毒。
為了加強幼兒園食品衛生管理，落實採購食品原料來源，提高幼兒園食品衛生安全，保障師生身體健康，特制定本制度。
一、指定專（兼）職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。
二、幼兒園食堂採購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填制採購回執單據。
二、進行採購進貨驗收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、調味品、米麵及其製品等）；②食用農產品（如蔬菜、水果、豆製品、肉等）；③食品新增劑（如酵母、色素等）；④其他產品。
三、到證照齊全的生產經營單位或市場採購，並現場查驗產品的衛生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關法律、法規、規定的產品。不採購不符合食品衛生標準、無衛生許可證的食品、蔬菜及原材料。
四、儘可能實行定點採購，嚴把食品採購質量關，杜絕腐爛、變質、變味、發黴、過期等不衛生食品流入學校食堂。
六、採購生肉時，查驗確認為定點屠宰的產品及檢疫檢驗合格證明，並索取購物憑證。採購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，並索取購物憑證。
七、採購的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符後方可入庫或使用，所有采購食品必須當天逐項記入《食品採購與進貨驗收出入庫清單》。
從業人員食品安全知識培訓制度
第一條依照《食品安全法》第三十二條的規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，並建立培訓檔案。
第二條依照《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十一條的規定，加強專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規和相關食品安全管理知識的'培訓。
第三條從事食品採購、儲存、加工、供餐服務等工作人員必須接受食品安全知識培訓並經考核合格後，方可從事餐飲服務工作。
第四條食品安全管理人員應認真制訂培訓計劃，定期組織有關管理人員和從業人員（含新參加和臨時人員）開展食品安全知識、食品安全事故應急及職業道德培訓，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識及要求。
第五條培訓方式以集中授課與自學相結合，定期考核，不合格者應待考試合格後再上崗。
第六條建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果等有關資訊記錄歸檔，並明細每人培訓記錄，以備查驗。
食品安全綜合檢查管理制度
第一條依照法律，法規和食品安全標準從事幼兒食品加工活動，採取有效管理措施，保證食品安全。按照許可範圍依法經營，並在食堂醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證。
第二條建立健全本單位食品安全管理制度，並裝裱上牆；建立食品安全管理組織機構，配備專職食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理並記錄，落實責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。
第三條食品安全管理員應按照職責要求，組織食堂從業人員認真學習食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、裝置管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度，並做好相關記錄。
第四條制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，採用全面檢查、抽查與自查開工相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
第五條食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全楂，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，並做好食品安全檢查記錄。
第六條各崗位負責人、主管人員每天開展自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程式和操作規範。
第七條食品安全管理及食品安全管理員每週1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發現問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。
第八條在幼兒園食堂醒目場所設定食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設，及時處理消費者意見。
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