（1）職責
有的酒店的總會計師由財務總監兼任。他的主要職責是：
①控制預算案，指導制定公司政策及程式、合約及牌照。
②管理現金流量。管理貸款、貸幣兌換及監督信用部。
③管理會計事務、出納、收入核數業務等。
（2）業務要求
①熟悉和掌握會計的.基本概念及實際工作方面的知識，包括熟悉會計的基本原理、常規、假定、原則及限制等方面的基礎知識。
②會計學是一門專門學、要掌握會計理論及實際工作的發展動向。
③熟悉和掌握商業法、經濟法及本地區的法律及法規，熟悉和掌握酒店法。
（3）工作內容
①監督編制綜合決算表、預算表，現金流量報告。
②管理酒店日常財務會計工作。
③確保酒店在經營活動中對成本、定價、現金流量的控制，及對財務預算案及預算的控制。
④建立會計系統，進行內部控制，定期進行工作檢查。
⑤提議薪金工資率的增減及財務部人員的編制問題。
⑥負責與各個部門，如財務部內部、各營業部門和非營業部門進行業務溝通。
⑦建立各種物資、財會管理制度。制定每個崗位的工作職責、工作程式。
⑧就財會的政策和法律問題與總監和總經理研究和磋商。
⑨對部屬員工作進行培訓，不斷提高員工的素質和業務能力。
政策：
作為財務部會計工作的負責人，協助財務總監，制定每月及每年的財務預算、財務報告、財務分析、帳目處理、酒店資產的使用監管、應收帳、應付帳的處理，並完成財務各項資料統計與分析，經常稽核財務部各分部的運作情況，做好財務總監的參謀。
程式：
1.主管會計分部一切工作並對其負責。
2.協助制訂酒店會計政策、運作程式和表格。
3.協助制訂客戶信貸政策與收帳程式，並控制其在合理額度，使酒店有充足的動資金。
4.協助監督及控制各部門的開支和已批預算案的執行情況。
5.協助留意本地稅收政策，確保酒店依法納稅。
6.協助監察酒店在營運上的財務法律責任。
7.協助瞭解酒店的實際需要，協助總經理和財務總監決定適當添置資產及生產工具。
8.與人力資源部協助總經理及財務總監按本市酒店勞動市場的變化情況制定每年的工資及福利方案，做好人力預算。
9.協助控制酒店現金儲備及資產。
10.協助負責每季和每年的酒店資產及生產工具的盤點，並作出盤點分析報告。
11.協助儲存所有本酒店的法律檔案、業務合同、各項牌照與許可證、市政配套合同及各項財務資料與報告。
12.出席財務會議。
13.協助協調其轄下各分部與酒店其他部門之關係。
14.協助培訓其轄下各分部之工作人員。
15.協助與業務往來的客戶、同行、銀行及有關政府單位保持良好的關係。
16.協助總經理及財務總監蒐集酒店市場的各種資訊。
17.協助參與設計電腦報表。
18.協助制定所有會計程式及報表。
19.負責月結帳和年結帳工作。
20.檢查和監察其屬下人員制訂每月的各分類帳及總帳的`試算表。
21.每月按時完成各部門的損益報表及資產負債表。
22.稽核總出納每日的日報表及銀行存款憑證。
23.編制各種財務報告及統計報告。
24.檢查其屬下工作人員的日常工作及有關招聘、升職、調職等工作。
25.檢查信貸政策及收帳程式的執行，及時發現和處理信貸上出現的問題和壞帳。
26.服從財務總監安排的其他工作。
1、參與制訂財務部工作計劃及編制會計部費用預算。
2、對會計憑證,主要是記帳憑證進行復核,並蓋章。每月據工作情況寫出分析報告編制月報表。
3、稽核各收銀點送來的'原始憑證及報表是否正確無誤。
4、稽核營業收入日報表上現金,銀行存款與交款單是否相符。
5、協調與有關部門及下屬員工之間的工作關係,考核員的工作質量。
6、對下屬、員工進行培訓,關心員工思想和生活,發揮他們工作積極性,完成上級交辦其他任務。
崗位名稱:成本會計
直接上級:財務部經理
具體職責:
1.在財務部經理的領導下,負責各營業部門的成本核算;
2.負責稽核與成本有關的各種原始單據、票證,並據以登記明細帳;
3.負責編制每日成本日報表;
4.負責監盤倉庫物料用品,確保帳帳、帳實相符;
5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作;
6.負責定期參加各營業部門的盤點,督導各部門的盤點工作,解決盤點工作的實際困難及盤點後的帳務處理;
7.負責計提各營業部門固定資產折舊及低值易耗品的'分攤核算工作;
8.月底正確編制各部門的成本收、發、存及成本分析等報表;
9.對於在實際工作中發現的問題及時向上級彙報;
10.完成及協助其他財務人員完成上級下達的任務。
1、嚴格按《財務管理制度》和《會計制度》要求組織和實施日常會計核算和財務管理,積極參與酒店經營管理工作。
2、加強酒店財物管理,定期和不定期組織對本店的實物及貨幣資金進行盤點清查,保證賬實相符。
3、堅持原則,嚴格按規定開支酒店費用,認真稽核原始單據,把好費用報銷關,有權對不真實、不合法的票據不予報銷;對於員工辭職或調動,須見員工離職表中庫管員的簽字。
4、加強成本管理,嚴格控制採購成本和生產加工成本,有權對高於定價或不符合規定的'物資拒付貨款。
5、按規定認真編制和及時向股東各方報送會計報表,並進行財務分析,做到資料真實、計算準確、內容完整、賬表相符、說明清楚、分析得當、口徑一致。
6、按規定整理、裝訂、妥善保管會計資料,負責對財會資料和檔案進行歸檔管理,不得外借和洩露酒店
7、有權對酒店所有人員違反財經制度的行為進行制止;有權對給酒店造成損失人員應承擔的經濟責任提出處理意見。
8、每月至少協助總經理召開一次經營狀況分析會,有義務向總經理提供相關資料和資料,但財務資料不能提出財務室。
有的酒店的'總會計師由財務總監兼任。他的主要職責是：
①控制預算案，指導制定公司政策及程式、合約及牌照。
②管理現金流量。管理貸款、貸幣兌換及監督信用部。
③管理會計事務、出納、收入核數業務等。
三星級酒店成本會計崗位職責
崗位名稱:成本會計
直接上級:財務部經理
具體職責:
1.在財務部經理的領導下,負責各營業部門的成本核算;
2.負責稽核與成本有關的各種原始單據、票證,並據以登記明細帳;
3.負責編制每日成本日報表;
4.負責監盤倉庫物料用品,確保帳帳、帳實相符;
5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作;
6.負責定期參加各營業部門的盤點,督導各部門的盤點工作,解決盤點工作的實際困難及盤點後的帳務處理;
7.負責計提各營業部門固定資產折舊及低值易耗品的分攤核算工作;
8.月底正確編制各部門的成本收、發、存及成本分析等報表;
9.對於在實際工作中發現的問題及時向上級彙報;
10.完成及協助其他財務人員完成上級下達的任務。
崗位職責：
1、設定和登記總賬、各種明細分類賬，要負責對酒店的一切經營活動，包括財產物資如實進行全面的記錄、反映和監督。
2、設定會計科目、處理各項經濟業務、編制記賬憑證，並做到內容齊全、完整、準確，對酒店的財產物資進行核算，做到賬實相符。
3、對酒店的成本、費用進行正確核算，負責編製成本費用計劃，進行對比分析，對酒店流動資金進行核算和管理，反映監督經營收支的全部情況，按規定及時納入財務核算。
4、及時準確編制財務各類報表，對會計資料及有關經濟資料，及時進行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查。
5、核對酒店的網站回款，監督前臺異常房價。
6、完成上級領導交辦的臨時性工作任務。
任職資格：
1、年齡35週歲以下，大專及以上學歷，會計、財務相關專業畢業，有3-5年住宿業酒店財務工作經驗。
2、具備一定的財務分析能力，熟悉國家各項相關財務、稅務、審計等法規政策，熟練各類辦公軟體，熟練使用財務應用軟體，熟練處理帳務及編制各種報表。
3、責任心和原則性強，處事公正客觀，嚴謹勤勉，能承受壓力，良好的分析判斷能力、語言表達能力，心胸開闊，具良好的敬業精神和團隊精神，保密意識強。
1、瞭解市場行情及採購質量和價格。
2、準確核對收貨單、入庫單、出庫單,及時輸入電腦。
3、負責登記廚房賬,庫房賬和應付款賬。
4、負責核對供應商送來的結賬單,認真核對,正確填寫支票。
5、負責複核採購直接購買食品的'支票、做賬、簽字。
6、每月末將需結賬的賬表,轉會計室,並及時與會計室對賬。
7、負責招待用餐的對單、登表,做賬工作。
8、負責月末與保管員、電腦對賬。
9、負責月末參與酒吧、廚房、庫房盤點工作,編制盤盈盤虧情況報告。
10、編製成本月報表及經營分析報表。
11、完成上級交給的其它工作。
（一）應付工作：
1根據已稽核好的原始單據登記好付款業務。
2根據成本控制部提供的每月供應商的統計彙總表與供應商做好對賬工作，並填寫付款申請。
3跟催所有借支的衝賬進度，督促借支人員在規定時間核心銷。
4每月及時與應收會計核對相關單位款項的核銷。
5保管好相關的付款原始憑證，並做好整理工作。
6與總出納一起盤點營業收入，做好籤字確認工作。
7協助會計主管一起盤點各備用金的使用情況，並做好記錄。
8協助會計主管裝訂應付賬憑證，整理會計檔案。
9月結時應與出納對賬，出應付賬賬齡分析表。
10及時完成上司安排的其它工作。
（二）應收工作：
1收集、整理、儲存好各單位、旅行社的優惠合同，以便於稽核賬單時核對房價是否準確或按協議給予相應折扣。
2每日核對日審編制的應收信用卡賬單，根據銀行回款單及時瞭解信用卡的到賬情況，做好手續費的核算並登記入賬。
3保管各部門、各班次的.營業報告及其附件、原始單據，按稽核後的應收賬明細表製成憑證。
4登記收入明細賬及簽單賬，登記好每一筆營業收入，並與月底做好對賬工作。
5做好每一筆掛賬款的對賬與回收工作。
6做好每一筆消費押金的記錄，並跟進押金的消費。
7做好與各代銷單位核對的代銷賬目，並填寫付款申請。
8月結時與出納對賬，出應收賬賬齡分析表交上級主管稽核。
9協助會計主管裝訂應付賬憑證，整理會計檔案。
10整理、分類、彙總酒店全部營業收入賬單，編制營業月報表。及時完成上司安排的其它工作。
1、認真貫徹國家有關財政法規和酒店的有關規定。
2、建立健全酒店財務管理與核算的各項規章制度，按期修訂和完善。
3、接受財政、稅務、內部審計等部門的檢查、審計，如實提供所需資料。
4、設定和登記總賬、各種明細分類賬，對酒店的`全部經營活動，財產物資如實進行全面的記錄、反映和監督。
5、按酒店《財務報銷管理制度》設定會計科目、處理各項經濟業務、編制記賬憑證，並做到內容齊全、完整、準確。
6、對酒店的財產物資進行核算，至少每年協助有關部門進行一次清查盤點，做到賬實相符，發現盤盈、盤虧、損毀要及時上報主管領導，經有權人批准後進行賬務處理。
7、對酒店的成本、費用進行正確核算，負責編製成本費用計劃，每月進行對比分析，每月反映、監督、分析酒店下達的《費用計劃執行情況》，按時報送有關部門。
8、對酒店流動資金進行核算和管理，反映監督經營收支的全部情況，按規定及時納入財務核算。
9、及時清理債權、債務，凡在三個月以上未清理的債權債務，每季列出明細與經辦人核對，寫明未收、付的原因，報總經理審批，進行有關處理。
10、依據國家稅法規定，按期足額交納各種稅金，不得因個人工作失誤造成酒店經濟損失。
11、按報表名稱、內容、時間、報送部門、編制要求，及時準確編制財務各類報表。
12、對會計資料及有關經濟資料，按月進行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查。
酒店成本會計崗位職責
一、層級關係
1、直接上級:會計主管
2、直接下級:無
二、任職要求:
1、認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;
2、中專財會專業(或相關專業)畢業以上文化程度;
3、有助理會計師以上職稱,兩年以上工作經驗;
4、熟悉國家財經法律、法規、方針、政策和制度,掌握酒店的有關知識;
5、具有有關財務分析各項指標和運算知識和能力,並能用電腦操作和呼叫各項資料的能力。
6、身體健康,能勝任本職工作。
三、崗位職責:
1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;
2、收到採購部發來的申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;
3、對供應商的發票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真稽核;
4、對無事前申購手續的報銷,要嚴格把關,在手續不齊備情況下,拒絕辦理付款手續;
5、每月編制餐飲成本分析報表,並附詳細的文字說明;
6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、準確;
7、承辦經理或主管交辦的其他工作。
1、負責全國直營酒店的付款、總部人員報銷、稽核單據資訊，以確保每筆支付準確無誤;
2、負責集團旗下各管理公司的.資金調撥;
3、負責集團總部工資發放相關工作;
4、按照公司規定編制重要空白憑證的登記。
1、熟練掌握金蝶系統，根據要求建立一整套有關成本的`控制表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營成本費用並提出合理的建議。
2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調查，掌握市場價格，做好資訊統計工作，及時將有關資料資訊反饋有關部門。
3、負責稽核每日各營業點的帳單，記帳是否正確、手續是否齊全，並彙總編制相關報表。
4、及時清理債權、債務，對異常資料註明原因，報上級領導審批，進行相關處理。
5、及時準確編制財務各類報表，對相關資料按月進行整理，裝訂。
6、負責對接酒店相關事務，包括例會和所需財務資料及相關資料，完成上級領導交辦的其他工作任務。
1、收集每天收貨部的收貨記錄明細單及彙總表，進行詳細核對，並定期與收貨部或成控員對帳，保證收貨記錄中的品種、數量、金額等的準確性。
2、檢查並保證發票的`真實性和金額的準確性，並核對收貨記錄中的專案是否與採購申請單、倉庫補貨單、月結單相符，如有差異及時調整或向部門經理彙報。
3、定期與各供應商對帳，保證賓館應付賬目和支付金額準確無誤。
4、按收貨記錄上的詳細內容分門別類地輸入電腦，並製作月末的掛帳明細，作為掛帳憑證的附件。
5、月末做出應付賬款賬齡分析表，對賓館所欠供應商貨款明細進行彙總，並做分析，提供給財務總監，便於進行整個賓館的資金運作。
6、對按合同規定的付款單位，要定期送付款申請單到總監處籤批，以免給賓館造成不必要的麻煩。
7、負責憑證的裝訂和存檔工作，及其他會計資料和報表等財務資料。
8、積極參加賓館和部門組織的各種培訓工作，遵守財務制度，具有高度的工作責任心。
9、為財務總監和經理提供有效的分析資料，工作中有困難要及時反映。
10、完成總監和部門經理指派的其它任務。
職責描述：
1、會計憑證的`填制或稽核，財務報表編制和財務分析的撰寫；
2、資產管理，子公司預算編制等；
3、納稅申報等涉稅事項的處理；
4、領導安排的其他工作。
任職要求：
1、會計學、財務管理或相關專業，本科或以上學歷，初級或以上職稱；
2、五年以上財會工作經驗，能獨立處理一般納稅人全盤賬務；
3、精通財稅法規、制度，熟悉《新會計準則》，英語能力聽說讀寫流利；
4、熟悉用友財務軟體，熟練掌握excel和word等辦公軟體；
5、責任心強，勤懇踏實，品行優秀；
6、具備酒店會計或財務管理工作經驗者優先考慮。
1、 稽核原始單據、編制會計憑證及錄入財務系統;
2、 準確核算收入、成本、資產等，與門店人員相互配合、核對資料，確保準確;
3、 負責納稅申報、彙算清繳等稅務工作，加強稅企溝通;
4、 負責編制各類會計報表，每月依據關賬時間表保質保量的完成結賬工作;
5、 負責會計檔案、相關合同文件、稅務資料的保管及存檔，確保完整、及時;
6、 積極配合內外部稽查、審計工作，提供相關資料;
7、 負責往來賬務核算、對賬，保證每月往來賬務清晰、正確;
8、 負責月末、年中、年末公司要求的各項盤點工作;
9、 財務工作保密
10、 及時準確完成上級要求的其他任務。
1、獨立處理日常全盤賬務，並熟練處理稅務(所得稅、增值稅、營業稅)全盤賬務工作;
2、負責核對所分管酒店月度回款、付款;與出納核對現金賬、銀行帳;負責發票管理、稽核，以及各類發票管理、購買及開具;
3、正確計算收入、費用、成本，正確計算和處理財務成果，具體負責編制公司月度、年度會計報表。
4、按照公司制度稽核費用報銷單據，合理進行費用控制及預算;
5、負責填制公司會計憑證，稽核、保管各類會計憑證;
6、負責所分管酒店員工工資表的稽核和發放。
工作職責:
1、執行各項財務管理規章制度，制定、優化財務管理流程;
2、負責預算資料、管理報表的`制定、彙總、合併及相關財務分析;
3、負責公司日常各專案業務的核算，並保證各項核算符合會計準則和會計制度的要求;
4、稽核各項費用報銷及工程付款支出;
5、負責資金計劃制定彙總及管控資金使用情況;
6、負責成本管控及相關合同臺賬資料維護更新;
7、處理與公司業務有關的稅務核算及納稅申報工作;
8、配合財務負責人完成相關財務工作。
任職資格:
1、本科及以上學歷，財務管理、會計學、審計等相關專業，持會計上崗證，有會計師中級職稱優先;
2、3年以上財務會計相關工作經驗，2年以上總賬工作經驗，具有酒店/景區相關財務工作經歷優先;
3、熟練掌握企業會計準則，稅法等國家財稅相關法律法規制度，具有較強的賬務核算、財務分析及預算管理能力;
4、熟練賬務企業財務軟體系統和office軟體;
5、原則性強，為人誠實，反應敏捷，思維清晰，工作積極主動，敬業愛崗。
1.認真貫徹國家有關財政法規和酒店的有關規定。
2.建立健全酒店財務管理與核算的各項規章制度，按期修訂和完善。
3.接受財政、稅務、內部審計等部門的檢查、審計，如實提供所需資料。
4.設定和登記總賬、各種明細分類賬，對酒店的全部經營活動，財產物資如實進行全面的記錄、反映和監督。
5.按酒店《財務報銷管理制度》設定會計科目、處理各項經濟業務、編制記賬憑證，並做到內容齊全、完整、準確。
6.對酒店的財產物資進行核算，至少每年協助有關部門進行一次清查盤點，做到賬實相符，發現盤盈、盤虧、損毀要及時上報主管領導，經有權人批准後進行賬務處理。
7.對酒店的'成本、費用進行正確核算，負責編製成本費用計劃，每月進行對比分析，每月反映、監督、分析酒店下達的《費用計劃執行情況》，按時報送有關部門。
8.對酒店流動資金進行核算和管理，反映監督經營收支的全部情況，按規定及時納入財務核算。
9.及時清理債權、債務，凡在三個月以上未清理的債權債務，每季列出明細與經辦人核對，寫明未收、付的原因，報總經理審批，進行有關處理。
10.依據國家稅法規定，按期足額交納各種稅金，不得因個人工作失誤造成酒店經濟損失。
11.按報表名稱、內容、時間、報送部門、編制要求，及時準確編制財務各類報表。
12.對會計資料及有關經濟資料，按月進行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查。
13.完成上級領導交辦的臨時性工作任務。
1、進行賬務處理，確保賬務系統準確、完整;
2、編制記賬憑證，完成財務報表，確保報表內容完整、準確;
3、接受財政、稅務、內部審計等部門的檢查、審計，如實提供所需資料;
4、負責按國家稅法及有關要求，及時、準確編制並上報各種納稅報表，辦理交納各種稅金的清繳及結算手續;
5、稽核費用、成本與各項支出，每月進行對比分析，對酒店流動資金進行核算和管理，反映監督經營收支的全部情況，按規定及時納入財務核算;
6、完成領導交辦的其他工作。
1. 每天稽核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業點的收入帳單;抽查核對各樓層的點選單與酒水單與帳單所附的酒水單、點選單是否相符，並稽核價格是否正確。鯉.魚網
2. 每天稽核酒店優免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全，稽核無誤後輸入電腦，月底彙總編制酒店應酬明細表及開支彙總表。
3. 定期從廚房取出點選單(廚房聯)，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。
4. 每星期初根據客房所制一週酒水銷售情況表，與一週酒水收入相核對;並檢查實物數與帳面數是否相對。
5. 經常對各營業點的.酒水、香菸進行盤點工作。
6. 每天將酒水移交表中所附的酒水、香菸轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。
7. 定期進行市場調查，將市場價格與近期採購價格相比較，及時將資訊反饋給採購部和應付賬款會計，及時控制菜價，並將調查情況報財務部。
8. 根據市場情況及廚房投料單，制定標準選單和酒水單。
9. 每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據實物數按成本價進行核算，並做假退料的賬務處理。
10. 在成本明細賬與總帳相對無誤以後，根據當月各營業點的收入總數，編製成本報表，計算出各營業點酒水、香菸、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析，找出原因，並通知相關的部門採取措施，有效控制成本。
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