上海市清真食品管理條例

清真食品是一種特殊的食品,其特殊性表現在對食品的成分及食品的製作方式方法均有與宗教相關的“禁忌”性規定。下文是上海市清真食品管理條例，歡迎閱讀!

第一章　總則

第一條　為了尊重少數民族的風俗習慣，保障清真食品供應，加強清真食品管理，促進清真食品行業發展，增進民族團結，根據《城市民族工作條例》，結合本市實際情況，制定本條例。

第二條　本條例所稱清真食品，是指按照回族等少數民族(以下簡稱食用清真食品少數民族)的飲食習慣，屠宰、加工、製作的符合清真要求的飲食、副食品、食品。

第三條　本條例適用於本市行政區域內清真食品的生產、儲運、銷售及其監督管理活動。

第四條　市民族事務行政主管部門負責組織和監督本條例的實施;市商業行政主管部門負責清真食品的行業規劃和生產、經營管理工作。

市工商行政管理、財政、稅務、衛生、房屋土地、工業經濟等行政主管部門依照各自的職責，協同實施本條例。

區、縣人民政府負責在本行政區域內實施本條例。區、縣民族事務行政主管部門和商業行政主管部門按照本條例的規定，負責本行政區域內清真食品行業的管理工作。

第五條　各級人民政府應當鼓勵、支援企業和個體工商戶對清真食品生產、經營的投資。

市和區、縣人民政府及其民族事務行政主管部門對在生產、經營、管理清真食品工作中取得突出成績的單位和個人，應當給予表彰、獎勵。

第六條　市和區、縣人民政府應當加強尊重少數民族風俗習慣的宣傳、教育。

生產、經營清真食品的企業應當對職工進行有關法律、法規和民族政策的培訓。

任何單位和個人都應當尊重食用清真食品少數民族的飲食習慣，不得歧視和干涉。

第二章　清真標誌牌的管理

第七條　市商業行政主管部門會同市民族事務行政主管部門負責全市清真食品網點和保障清真食品供應的基本供應點的規劃及其調整，並做好清真食品供應點的扶持工作。

區、縣人民政府應當根據全市清真食品網點、基本供應點的規劃，結合本地區的實際情況，設定清真食品供應點;在食用清真食品少數民族相對集中的地區、交通樞紐和商業中心地段，應當設定清真食品基本供應點。

第八條　市和區、縣民族事務行政主管部門應當會同有關部門及時向社會公告清真食品基本供應點。基本供應點附近應當設定明顯的指示牌。

第九條　企業和個體工商戶生產、經營清真食品的，應當向區、縣民族事務行政主管部門申領清真標誌牌，其中在機場、火車站等生產、經營清真食品的，應當向市民族事務行政主管部門申領。

未取得清真標誌牌的，不得生產、經營清真食品。

第十條　清真標誌牌由市民族事務行政主管部門統一監製。

禁止偽造、轉讓、租借或者買賣清真標誌牌。

第十一條　申領清真標誌牌的，應當具備下列條件:

(一)生產和經營的場地、裝置、設施符合清真要求;

(二)主要管理人員和職工中，有適當比例的食用清真食品的少數民族公民;

(三)企業的負責人和個體工商戶應當接受清真食品行業培訓，並取得合格證書;

(四)企業的負責人、承包人或者承租人一般應當是食用清真食品的少數民族公民，個體工商戶應當是食用清真食品的少數民族公民。

第十二條　申領清真標誌牌的，應當根據本條例第十一條的規定，向市或者區、縣民族事務行政主管部門提供相應材料。

第十三條　市或者區、縣民族事務行政主管部門應當自收到申領清真標誌牌的材料之日起十個工作日內稽核完畢，並作出書面答覆;對符合條件的，核發清真標誌牌。

生產、經營清真食品的企業和個體工商戶應當在生產、經營場所的醒目位置懸掛清真標誌牌。

第十四條　生產、經營清真食品的企業和個體工商戶不再生產、經營清真食品的，應當向市或者區、縣民族事務行政主管部門和商業行政主管部門備案，並將清真標誌牌交回原核發部門;其中屬於基本供應點的，應當事先徵得市或者區、縣民族事務行政主管部門和商業行政主管部門的同意。

第三章　生產、經營條件

第十五條　生產、經營清真食品的，應當按照食用清真食品少數民族的飲食習慣屠宰、加工、製作。

第十六條　清真食品的主輔原料應當符合清真要求，並附有效證明。

第十七條　清真食品的運輸車輛、計量器具、儲藏容器和加工、儲存、銷售的場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。

第十八條　生產、經營清真食品的，應當在其字號、招牌和食品的名稱、包裝上顯著標明“清真”兩字，並可以標有清真含義的符號。

未取得清真標誌牌的，不得在其字號、招牌和食品的名稱、包裝上使用“清真”兩字或者標有清真含義的符號。

第十九條　生產、經營清真食品的，其字號、招牌以及食品的名稱、包裝和宣傳廣告，不得含有食用清真食品少數民族禁忌的語言、文字或者影象。

第二十條　禁止攜帶清真禁忌食品、物品進入清真食品的專營場所。

清真食品的生產者、經營者有權拒絕攜帶清真禁忌食品或者物品者進入清真食品的專營場所。

在非專營清真食品的區域內，清真禁忌食品或者物品的攤位、櫃檯，應當與清真食品的攤位、櫃檯保持適當距離或者設定明顯有效的隔離設施。

第二十一條　食用清真食品少數民族公民所在的單位，一般應當設立清真食堂或者提供清真伙食。不具備條件的，應當按照規定發給食用清真食品少數民族職工清真伙食補貼。

市級醫院和區、縣中心醫院應當為食用清真食品的少數民族病人提供清真伙食。其他醫療機構應當創造條件，為食用清真食品的少數民族病人提供清真伙食。

第二十二條　設立清真食堂或者提供清真伙食的單位，採購、加工、製作、儲運、銷售清真食品，應當符合清真要求。

第四章　優惠措施

第二十三條　市和區、縣人民政府應當對清真食品基本供應點，給予下列優惠:

(一)對改造專案給予補貼;

(二)對經營場地租金給予補貼;

(三)對銀行貸款利息給予補貼;

(四)按照有關規定給予其他補貼。

前款優惠措施所需資金，列入同級政府財政預算。

清真食品的生產者，經營者可以依法享受稅收減免的優惠措施。

第二十四條　生產、經營清真食品的企業和個體工商戶不再生產、經營清真食品的，自不再生產、經營清真食品之日起，停止享有本條例規定的各項優惠。

第二十五條　因建設工程或者其他原因需要拆遷清真食品供應點的，拆遷人應當事先徵求市或者區、縣商業行政主管部門和民族事務行政主管部門的意見，並遵循同等條件“拆一還一”、就近、及時、便於經營的原則，妥善安置。

在拆遷安置過渡期間，拆遷人應當為臨時設立清真食品供應點提供條件，並給予必要的經濟補償。

第五章　法律責任

第二十六條　生產、經營清真食品的企業和個體工商戶，有下列情形之一的，由市或者區、縣民族事務行政主管部門責令限期改正，並可予以下列處罰:

(一)違反本條例第十四條、第十六條規定的，處以五十元以上五百元以下罰款;

(二)違反本條例第十五條、第十七條規定的，處以一百元以上一千元以下罰款;

(三)違反本條例第九條第二款、第十條第二款、第十八條第二款、第十九條規定的，處以兩百元以上兩千元以下罰款。

有前款所列情形之一，情節嚴重的，市或者區、縣民族事務行政主管部門可以暫扣或者吊銷其清真標誌牌。

第二十七條　當事人對民族事務行政主管部門的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國行政複議法》或者《中華人民共和國行政訴訟法》的規定，申請行政複議或者提起行政訴訟。

當事人對具體行政行為逾期不申請複議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的民族事務行政主管部門可以申請人民法院強制執行。

第二十八條　民族事務行政主管部門直接負責的主管人員和其他直接責任人員玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，由其所在單位或者上級主管部門依法給予行政處分;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第六章　附則

第二十九條　市人民政府可以根據本條例制定有關事項的實施辦法。

第三十條　本條例自20xx年1月1日起施行。

伊斯蘭飲食規定以佳美為原則，所謂“佳美”除通常理解的色、形、味或營養滋補外，更主要的是指該食物的“潔淨與性格。”穆斯林是講“衛生與衛性”的，可謂“食以養性”。舉凡食草類動物其性善，其食潔，如牛、羊、駝等。而尖齒、獠牙的食肉類動物或食腐屍、腐食之動物其性貪、惡，其食汙，如豬、狗、烏鴉等。正所謂“貌俊、性溫、潔淨”可食，“貌異、性惡、汙穢”不食。

清真食品標誌牌是穆斯林鑑別清真食品的重要標誌。製作清真食品的企業，穆斯林員工須佔一定比例。

清真標誌牌辦理：凡符合《山東省清真食品管理條例》規定的清真食品企業和個體工商戶，向所在地區民族事務行政管理部門遞交掛牌申請書，並提供下列材料：少數民族職工比例數;少數民族負責人身份證影印件。

辦理條件

具備下列條件的本區生產、經營清真食品的國營、集體企業和個體工商戶：生產和經營的場地、裝置、設施符合清真要求;主要管理人員和職工中，有適當比例食用清真食品的少數民族公民;企業的負責人和個體工商戶應當接受清真食品行業培訓，並取得合格證書;企業的負責人、承包人或者是承租人一般應當是食用清真食品的少數民族公民，個體工商戶應當是食用清真食品的少數民族公民。