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餐飲後廚獎罰制度篇1一、目的為規範單位的廚房管理制度，共同營建一個衛生、美觀、優雅的`就餐環境，特制定本管理規定。二、食堂工作人員要求（一）工作人員要按時上、下班，工作時間不得擅離職...

1、遲到、早退：每次罰款10元(遲到或早退3小時以上視為曠工，遲到3次計為一次曠工)。2、曠工：罰款50元(曠工2次立即開除並扣除當月工資及抵押金)。3、病假：視情況而定。4、事假：扣除當日工資...

為確保廚部在收市後，部分客人的特殊要求以及廚部後期收尾工作，特規定以下值班制度。一、值班人員按表值班，不得無故調換人員及崗位，值班時間不得無故脫崗，值班時間視為上班時間，應嚴格按照廚...

對有如下表現的員工，應給予獎勵：一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。二、對於酒店提出合理化建議被採納，並取得效果的。三、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事蹟突出的。四、技術熟練，受到顧...

廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜餚質量，直接關係著餐飲經營的效益。下面是小編分享的餐飲廚房管理制度，一起來看一下吧。一、廚房考勤制度1、廚政部工作...

為保證公平、公正、合理，參加評選人選為店方經理、大堂經理、領班、服務員代表，評選時間為每週一次。一、獎勵制度：(每一分按2元計算)1、受客人表揚，服務態度好。(加1分)2、主動熱情服務突...

為了保證餐飲資訊卡體系能夠按照規定執行好，特對資訊卡的執行制定此獎懲制度。1、餐飲服務員運用資訊卡資訊為客人提供個性化服務，受到客人好評，可按照酒店獎勵規定進行加分獎勵;2、資訊...

餐飲的獎罰制度篇1為了讓餐飲部的工作規範化，制度化，讓所有員工工作有章可循，特制定以下獎罰制度，望各位同仁（包括主管.領班）遵照執行。罰：（扣一分扣一元）1.開例會點名未到扣2分，遲到的則按打卡...

隨著餐飲規模的不斷擴大，餐飲管理範圍也越來越大，很多餐飲企業為了減少管理，就把廚房承包出去，自身企業只針對前廳進行深入的管理，廚房管理也就承包給專業廚房管理團隊去管，那麼在餐飲廚房承...

為確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產品質量關，嚴格操作規程，杜絕材料浪費，精工細作，做好每一道菜，保證每—道菜的色、香、味、型，特製以下規範。一、勞動紀律(凡違反以下每條每次...

一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。2、穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚...

一獎勵1.嚴格控制開支，節約費用，成績顯著。2.主動完成工作任務,積極推銷和創造經濟價值顯著.3.拾金不昧,優質服務為酒店獲得聲譽.4.業務技能考核成績特別優秀者5.為酒店的發展和服務質量...

一、獎懲制度：1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/article/次;2、在工作間內吸菸，喝酒者，罰款2元/article/次;3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/article/次;4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告...

1、廚房員工必須更換工作衣帽並洗手進食堂，由廚師長負責晨檢工作。2、廚師長早上９：００對採購物品進行記量、質量檢收。3、案板廚師應熟悉掌握選單要求，進行切配、主副搭配等幾個方面的粗加工...

員工有下列優秀行為和突出表現的，公司將根據實業績進行精神獎勵和現金獎勵，並且給予提升的機會。1、開源節流，成績顯著者。2、忠於職守，對工作認真、負責，為公司樹立良好聲譽者。3、努力工...

餐飲部獎懲制度篇1第一章獎分第二十一條：熱愛公司,愛崗敬業,積極提出合理化建議,並被採納者,視建議被採納後的實際效果,獎2—20分。第二十二條:關鍵時刻挺身而出,見義勇為,及時制止,並...

一獎勵1.嚴格控制開支，節約費用，成績顯著。2.主動完成工作任務,積極推銷和創造經濟價值顯著.3.拾金不昧,優質服務為酒店獲得聲譽.4.業務技能考核成績特別優秀者5.為酒店的發展和服務質量...

一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。2、穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚...

為了加強管理，提高員工技能，增強愛店意識，節約酒店費用，特制訂制度如下;賠償：1、員工在工作中不慎損壞餐具，應立即上報領班進行記錄並申領餐具，此時可不立即賠償，可先記錄月底，根據餐具損耗率進...

一、獎懲制度：1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/次;2、在工作間內吸菸，喝酒者，罰款2元/次;3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次;4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開除;5、不愛惜廚房工...

一、獎勵制度1、工作積極，團結同事。2、員工過生日時，酒店為其贈送禮品。3、工作能力優秀，不遲到，不早退，無曠工。4、禮貌、熱情、周到的服務，經常得到客人的好評。5、所管理的器具、用具無...

餐飲業獎金制度第一條目的本公司所制定的獎金除評核從業人員之間的盡職程度、服務及貢獻程度等給予其評定外，對於員工福利及內容創業制度，亦詳加規定。第二條適用範圍凡任職滿14日...

一、獎懲制度：1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/次;2、在工作間內吸菸，喝酒者，罰款2元/次;3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次;4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開除;5、不愛惜廚房工...

每一個大小型的超市，對於收銀員、導貨員、店員等都有相應的員工管理制度，其中就包括獎罰制度。以下是一份超市獎罰制度的範本，可供參考。一、獎勵1、優質服務，助人為樂得到經理和主管書面...

一、獎懲制度：1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/次;2、在工作間內吸菸，喝酒者，罰款2元/次;3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次;4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開除;5、不愛惜廚房工...