有人說，你愛上生活的五味雜陳才會愛上生活。
餐桌的五味就像人生的五味一樣必不可少的充斥著我們的生命中。
作為東北的妞，我秉承著地域帶給我的這一特質，偏愛吃重口味的東西。家鄉老話也常說 ，鹹中自有美味，東北的人呀，都是重口味的人群，由此我想起周樹人寫過的家鄉鹹魚，他說，鹹魚，簡直可以做鹽巴了，真是個鹹呀。把鹽當菜吃除了那個年代物質的貧乏，還有他們對鹹味的偏愛。後來聽過先生講過這樣一個笑話，說一家人把唯一的一塊鹹菜掛在房巴上，等吃飯的時候，家裡的孩子們都吃著清粥，由於嘴中寡淡，不住的望向房巴的鹹菜，父親不抬頭的對孩子們說，別老看了，容易齁著。雖然只是一個笑話，能看出人們對鹹味的厚愛。怪不得在一部書籍中看過這樣的段子，皇上問御廚，世上最好吃的東西是什麼，廚子答，是鹽巴。這句話在東北更是如此。
前日在我打工的餐廳裡，一位退休的老幹部點了幾道菜，可是還吩咐服務員來幾樣清淡小鹹菜。然後和我們聊起年輕時候求學，那時候物質困難，母親只能給他帶鹹菜上學，其餘的孩子都吃著食堂裡的魚肉青菜什麼的，只有他躲在一邊吃鹹菜，多年後自己當上了領導，可是餐桌上總是離不開鹹菜的陪伴，我知道老領導吃的是一種少年的情結，是他生命的滋味。
對於酸，我也曾偏愛過。
在我印象裡，山西的人喜歡吃酸的東西，據說沒吃飯之前要來上半碗醋咕咚咕咚喝下還不覺味重，上來的每道菜也是酸口味。後來聽我母親說懷我的時候，農村太窮，沒什麼可以給孕婦解嘴饞打牙祭的，媽媽就買了一瓶醋，鬧喜鬧得厲時候就偷偷抿上一口，爺爺和姑姑們高興著呢，農村老話說，酸兒辣女，可我偏就是個丫頭片子，惹得全家不悅。到最後懷妹妹的時候，我媽連醋都不敢再喝了，怕別人無故猜臆是男孩女孩，到最後生下來依然是個丫頭，母親在那個年代和環境受盡了人們的白眼和恥笑，嘲笑我們家沒有男孩是絕戶，媽為此揹著人不知道偷哭多少次。想到這些不夠心酸嗎?那個時代的貧窮和迂腐的大環境造就多少委屈辛酸事，比那些醋還刺鼻，心頭泛酸惹得眼裡也泛酸起來。
我少時的性格喜歡極致甚至有些偏激，排斥過於清湯寡水的日子，後來連食物也覺得這麼素樸平淡實在覺得無味，過分追求一種刺激和凜冽，就像我的性子一樣，於是，我的米粥麵條甚至是苞米茬子裡都兌上半碗醋，沒先到口，就以滿嘴生津，把食物弄的硬硬的，仍是自品出別樣味道。與其說那是滋味，不如說那是我的性格，我偏要極致，我偏要不同，我偏偏想要那種很刺激山河凜冽的感覺。
到如今胃壞掉了，長大了還是平淡淡的日子，清淡淡的人生，再也不去尋求不同和極致了，再也不了。吃白粥就著鹹菜，就覺平淡也是很好的，別人的高昂激烈是人生，我的小橋流水何不是日子。那麼強橫的追逐竟是年輕時候的事情。原來，也像是過期的老醋，太酸，再也無法入口和愛的起來，只有在回憶往事時，那些酸的味道和往事依然矗立在光陰彼岸，半刻沒有消散去。
以前五味之中我也偏愛辣，看見火鍋裡飄著的紅椒，心裡就莫名其妙的興奮。喜歡貴椒的幹辣，川椒的纏綿和湘椒的尖銳。每次吃來頭上香汗淋漓，嘴裡噓噓有聲。翹著嬌紅的小嘴偏要逞能地和爸比賽吃辣子。爸就一邊喊閨女閨女，吃辣了可不許喝水，要不是玩賴的。我就忍著嘴裡要噴出的火，捂嘴嗤笑還嘖嘖有詞的和這個老男人爭辯。後來媽說這不該是女孩子的吃相和性格，女孩子該是溫溫淑淑賢良有樣的，吃的滿頭細汗伸著舌頭呵氣多不雅的姿態。因為這和媽媽鬧了很多次彆扭，看著蔥薑蒜椒最後就有了賭氣的成分，幹嘛非要和女孩子的姿態聯絡起來。那年爸爸去了，十五歲的我在一夜之間長大，好多東西在一夜之間改變，變得面目全非。我對所有的食物都產生了排斥，不僅最愛吃的辛辣食物不再動，就連餃子麵條餅之類的也看著生厭，不等下嚥胃中開始有了要嘔的感覺。任憑母親怎麼商勸，就是不抬眼皮絲毫不為之所動，母親焦灼的心起了淚花，我的心辣辣份外難受，年輕的歲月像是被誰撒上了辣子，滿心滿目生著辣，抬眼望去，被生活的煙火嗆出了淚花，好辣呀。
到現在我依然吃不得辣味，除了胃病，更別了少年情懷，白米為粥的滋味滋養著生命的全部。
後來，在長大的後來一天，成為小婦人的我，在隔壁的嬸子家看見她杯子裡的茶旋轉著美麗又特別的漣漪，問過才知道是一種苦丁香茶，好奇之中品了一口，真是苦呀，嚥下之後舌下又生出清香來。於是片刻之間有了迷戀，就像迷戀一個男人一樣。原來愛到一種東西到深處，會生出愛情的味道，你信嗎?反正我相信，會惦念、回憶、心動，直至想要去擁有，於是厚著臉皮討了一小捏兒，放在錫紙裡小心儲存。雖然如
此愛，但並不常喝。每年或者每個月喝上一兩回。會在迷茫時泡上一杯，站在窗前望著外面朗朗白日，呷一口，苦嗎，當然苦，生活不也這樣嗎，苦過之後必有甘泉來，苦過之後也留有清香味道在生命裡。世上每一種滋味都有它存在的道理吧，沒有苦哪能品嚐出甜的純度和深度呢。這樣想，即便身處迷茫，一些迷茫也可解了。於是，我獨愛這種苦滋味，甜時，用它來憶苦思甜，苦時，相信如丁香茶般會苦盡甘來。後來發現母親也愛吃苦的東西，苦菊，苦菜，芥菜，媽說，這是屬於黑土地的味道，屬於他們那輩人生命之中的味道，便是總不能忘卻的。六零年鬧饑荒的時候物質貧乏，他們靠著這些野菜度命，嘴裡心裡都是那代人對苦味的記憶。到了死，嘴裡還是惦念那口，那口兒苦中絲絲縷縷帶著清香的味道。他不只是代表了一個人的口味，更是代表了那代人的記憶。
人生最晚道來是甜的滋味。 甜在生命裡總要經過千帆，才最終能體會到什麼是真正的甜，在煙火生活裡，五味雜陳的滋味裡，甜最是南方人的最愛吧。古語言，南甜北鹹東辣西酸，據說南方人吃食很是講究，正菜主食以及飯後甜點都是很有說法的，由此感嘆南方人對於生活的精緻和細膩。試想，江南小巷，夕陽西落，餘暉悠然之中兩三知己品著揚州梅汁或是一盞香茗，桌上放著精緻花樣甜點，許是糯米糕，也許是老錦記的梅花糕桂花餅。江南絲竹嫋嫋餘音，來上一首唐詩宋詞或是花間小令，品上一口甜湯米餅，口中心中便是一種禪意的甜，留於齒間，甜於心際，然，小女子最是不動聲色，把這種甜與綿壓在心頭，化成萬種風情，春風一縷便醉了路人，這甜呀，就是愛情吧，多甜都不覺得膩，多甜都覺得還是不夠。所以這種甜膩的食品是年輕人的最愛。到了中年，我也愛甜呀，冷的時候累的時候，剝開一塊巧克力放進嘴中，那種絲滑的感覺在嘴裡開始蔓延融化。嘴裡心裡就開始溫暖多了，甜，也許對我這樣的中年人或是老年人，便是一種力量一種溫暖了吧。
吃過最禪意的一種巧克力，它上面寫著的名字“愛情的味道”。其實活了半生，最是不知道愛情是什麼味道。於是大大的歡喜，終於有一種食物讓我的味蕾去品嚐關於愛情定義最確切的味道了。放入嘴裡的時候，他有些淡淡的鹹，伴著點點酸，吃到核心是一枚杏仁，微苦。最後嚥下到喉間的是甜意。片刻，我懵了，這是什麼味道呢?瞬間，我又流下眼淚，這不就是愛情嗎，酸甜苦辣摻雜的味道。是呀，愛情你能具體說出他是酸是甜是苦是辣嗎?他是這些味道的混雜，一想到這些，就覺得吃的不是一種糖果，而是一種人生的思考和感悟。
每個人，每一個年代的人都有對味道的記憶，那是他們生命中獨特的味道，就是在這些五味雜陳的味道敘述之中勾勒出了他們人生丹青和那時候的歷史環境。寫書的人很多，其中我最愛李漁寫的《閒情偶寄》可惜，一直未得，許是機緣沒到，草草在網上讀了幾行小語，看家道沒落的李漁如何將人生的失意吃出味道吃出禪意，也吃出人生的況味和感悟。即便一塊豆腐，李漁都有對它不同的理解和對待，這讓我心生傾慕。一個男子能將煙火味過得這般無限美好，況是在人生低谷世道沒落之時，一人自得其樂，讓人生揮發的淋漓盡致，任性又不羈的男人。你別在他文中尋找驚天動地，可絲絲縷縷都是對於生活的熱愛和細膩，這點還不夠我們學習嗎。有這些就夠了。《閒情偶寄》讓一些人懂得了生活的味道和閒散之美享受之道，以及人生的微小禪理都濃縮在它的五味之中。一本書流於海外，讓很多好奇中國文化的洋人產生很多羨慕，驚歎，中國真是一個懂得享受和味道的國度。
你對於對味道的記憶是什麼呢?是不是母親做的手擀麵和蔥油餅，那些味道始終纏繞在你的味蕾之中，多年以後他鄉街頭路遇同樣的味道的手擀麵，眼淚不覺流下來，打溼衣衫，雖然自己老了，媽媽已不在，可是媽媽的味道還未忘去，一見，淚就灑然，眼前到來的都是少年光陰吧。是苦?是甜?是辣?還是酸?一路低頭走，一路回憶經年。
總有一種味道伴隨你成長，那是你生命的味道
本文作者： 宋千尋
公眾號：千尋花田
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