本站：這是一篇很令人感動的文字，敘述樸素無華，卻能帶給人一種直抵心靈的感動，下面我們一起看看這篇《春蔬滋味長》。
"我為什麼總是這樣難以對家人至親表達自己的感情呢?是出於忸怩，還是害羞呢?然而在我心底又是那樣深愛的啊，可是我又該怎樣地說，或是又該說些什麼呢?"
穀雨過後的一個週六下午，我就這樣呆呆地站在窗前想著。窗外擠滿綠深紅淺，竟然沒有一聲的回答。這是一個極寂靜的春天下午，日光從層層疊疊的樹葉子裡照進來，透射出幾點清亮的綠光，而葉子也只需稍稍抖動，便會讓陽光在我書房的地板上留下婆娑搖曳的光影，恍惚迷離正如我此刻心裡，這難以解答的問題……前言
坐在公交車上，無意中聽見前排兩個主婦的對話：“昨天中午炒了豌豆籽，好鮮嫩啊，家裡面都搶著吃。”另一個有些出乎意料的驚喜，大著聲說：“是嗎，豌豆籽都上市了，下班我也去市場上買些去……”歡快的對話彷彿車窗外面的片片新綠，點點嫣紅，染得我心裡一時也溢滿了歡喜。可不是嗎，豌豆籽都上市了，又是一年春來時，東坡有“蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡”的詩句，這倒讓我十分惦記起母親調配的春日青蔬了。
母親是個典型的賢惠女人，勤勉能幹，與人無爭。她不多話，性子溫順，在家裡總是默不吭聲地操持著家務。小時候的印象裡，父親工作很忙，根本顧不上家。母親又忙工作亦忙家裡，柔弱的肩膀擔負著一家老小的起居生活，忙碌且辛苦，可我卻從來沒有聽過她抱怨。廚房裡的一絲一縷、一箸一筷，母親都要細著心去做，哪怕是極素淡的食物，也要盡心烹出好滋味。這樣的品性讓我們做兒女的在成長的歲月中慢慢悟到，生活中能保持足夠的耐心，是因為心中有愛。
別人的春日好景大概是從屋外的柳綠桃紅開始的，我年少的春天卻好像總是從母親的廚房開始的。下學回家，總會滿眼的歡喜：廚房裡先是嫩油油的香椿頭，水淋淋的馬蘭菜，然後細溜溜的春筍兒和粗嫩嫩的青菜薹次第進入廚房;脆生生的青蒜薹一掐出水，圓鼓鼓的豌豆莢擠成一堆，母親精心挑選的這些時鮮菜蔬，在灑滿嫩黃色陽光的廚房裡，歡騰著我的腸胃和心情，成為我生命中最輕快、也是最充實的一部分——春的感覺無處不在!
母親做菜，並沒有家傳的祕製特色，非常的家常，可母親聰明，又肯用心，總是換著花樣兒地做，就是很普通的東西也能做成下飯的好菜，凡是嘗過她菜的人，都是連連誇好的。記得最有趣的是叫做“小飯碗”的，鄰家一個六、七歲的小姑娘。那時代一層多戶，廚房設在外面，家家戶戶都是好幾個孩子;一到做飯時間，孩子們樓上樓下地亂竄，鍋兒、勺兒在鐺鐺作響，起鍋、切菜聲是此起彼伏，樓道里面熱鬧得很。“小飯碗”可不稀罕與瘋孩子們追追打打，飯前照例拎上一筐哥哥姐姐的舊玩具來找我玩，可不一會兒就要溜進母親的廚房。“小飯碗”是鄰居小孩裡年齡最小的，又是來家裡最勤最熟的“小客人”，母親對她格外偏愛，常常是一個菜剛剛盛起，就給身旁繞來繞去的“小飯碗”夾上幾口。有一回我姥爺逗她：“小碗碗"為啥不吃過飯再來找你寧寧姐玩呀?”小飯碗”指指嘴巴，一板一眼地說：“我得幫劉姨姨嚐個鹹淡哩!” 那副煞有其事的模樣，硬是把姥爺逗得哈哈大笑。
在諸多的時鮮菜蔬裡，最百吃不厭的菜餚要屬母親做的茼蒿了。茼蒿的滋味很特別，入口先是淡淡的菜蔬清香，進而化為藥的清苦，菊之甘香，豐富的味覺層次，也正是茼蒿的美妙獨特所在。茼蒿的吃法也多，可炒、可涼拌，也可做湯。
可我們喜歡的是母親沾面清蒸的滋味。先是把茼蒿洗淨，瀝乾水份後盛入盆裡，加入麵粉攪拌，當每片葉面上都糊上一層乾麵粉的時候，就可以放蒸鍋了。趁著蒸的空檔，母親開始搗蒜泥，炸辣子油備用。準備好調料，菜也蒸好了，母親兜住餾布，把茼蒿菜倒在案子上，再用筷子小心攤開。待到似涼還溫，就可以裝盆調味，最後以麻油拌之。看似簡單的蒸菜，其實也是這樣的繁瑣啊。
一盤蒸茼蒿端上桌，鮮美可口，滋味獨特，飯桌上氣氛頓時熱烈起來，大家你一筷子我一筷子，大口大口地吃個盡興，這種鬧騰歡樂的情景，總是會把母親逗笑，生活的樂趣，可不都是在這些勞作中隱藏著呢。
早春三月，陽光和煦，又到了品嚐鮮豆的時節。這個時節的鮮豆有兩種，嫩豌豆和嫩蠶豆，而最先走上飯桌的是嫩豌豆。水靈靈的豌豆角青潤透亮，月牙兒般地好看。掐掉豌豆角的兩頭，輕輕一拉，兩邊的筋便抽出來了，做菜做飯都是美味。母親偶爾會做上一鍋豌豆蒸飯，口感清甜，那些嫩豌豆粒粒碧珠，在白米粒裡若隱若現，單是賞那色調之美，怕是早就口舌生津。
嫩豌豆最常見也是家裡最喜歡的吃法，還屬清水煮豆角，清口的豌豆，更能品出它本身的鮮甜。母親把煮好的豆角盛在一個大碗裡，孩子們一抓一把豆莢，放在嘴裡輕輕一捋，一整串粒子就全部落在口中，柔嫩嫩的，特別地清淡爽口。我們姊妹間經常賽誰吃得最快，屋子裡一片歡騰，笑聲不斷，每個人的嘴裡都塞得滿滿的，屋內明亮暖軟，泛著一種豐盈飽足的氣味。
嫩蠶豆可要比嫩豌豆還要綠得可愛。我們睡熟的時候，母親還沒有忙完手頭的活計，她要趕在頭一晚睡覺前把蠶豆莢一粒粒地剝出來。第二天晚飯時間，母親將油鍋燒旺，把蒜茸薑末用菜籽油爆香，然後倒入翠嫩嫩的蠶豆仁，翻炒上片刻，加入黃酒、鹽為調味，最後撒些小蔥出鍋。這樣一汪碧嫩，用白瓷碟盛著，放在滿桌菜餚間，尤其顯出幾分淡遠清雋，煙火氣裡陡然也生出了風雅詩境。
春天的菜蔬當然少不了韭菜，而吸取了一整個冬天土壤活力的春韭更是格外的清鮮有味。俗話說，“一月蔥，二月韭”，農曆二月的韭菜領百菜之先，試春盤之妙，脆嫩鮮美，任著搭配都是好味道，韭菜炒雞蛋，韭菜拌乾絲，韭菜春捲，而包上頓韭菜鮮肉餃子，那種美味更是無需多言。可母親心中卻是另有盤算——此時河蝦初嫩，搭配上春韭定會是道給孩子們解饞的好菜式。
早春的韭菜柔曼清嫩，略微一炒即可出鍋。待到蒜、姜吱吱鬧上了油鍋，河蝦也在噼啪聲裡爆煸成熟，母親這才倒入春韭快速翻炒，春韭本身已是鮮美異常，配上蝦子的清甜更是錦上添花，鮮上加鮮。簡潔的搭配，簡單的佐料，卻收穫了春天十足的鮮味，盤中蝦紅韭綠，明豔動人，母親的菜餚，更像是一幅安靜溫暖的生活寫意畫。
日子就這樣一寸寸地被陽光拉長，母親簡單的菜蔬美食裡，收藏著的是孩子們生活中最尋常的喜樂，也是最溫煦的記憶。如今我也早已是孩子的母親，當我在廚房裡給丈夫和孩子們調製菜蔬，忙碌於油香四溢，白汽氤氳間時，總能感到某種似曾相識的味道，在層層疊疊的氣味裡絲絲支離。廚內灶前的辛苦細碎，哪裡是日食三餐那樣簡單可比，而母親從韶華如芳到鬢髮染霜，大半輩子的操持，磨礪出的是對生活莫大的耐心與溫情，而母親對待生活的那份溫和與認真，也讓我在喧囂的生活裡能不忘迴歸恬淡，心之若素，一切自然而然，順應而平和。或許只有這樣，才能品出生活的真正滋味。
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