“鈴鈴鈴”下課鈴聲響了，我們開開心心地排著隊去領飯。我們走進飯堂，一個跟著一個排隊，安安靜靜地拿飯。我們拿完飯，一起向自己的座位走去。等人都到齊了，大家就坐下來進行感恩。我們雙手合起來，閉上眼睛，用心感謝為我們做飯的叔叔和阿姨，感謝他們辛苦地為我們做飯。我們還感謝農民伯伯們，感謝他們辛苦地種田，讓我們可以吃到好吃的米飯。
我拿起剛領來的這碗白白的米飯，看著桌面上青青的菜，聞著香香的肉味，心中感到無比的幸福。我想：我一定要把這些飯菜都吃完，我不能浪費一粒米、一根菜、一片肉，因為這些東西都是工人叔叔、農民伯伯的勞動成果。我曾經學過一句古詩：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”使我們懂得了要愛惜糧食，要珍惜別人的勞動成果的道理，所以，文明就餐我一定能行。
中國人在吃飯時一般都不注意自己的形象，所以，有些惡習就暴露出來了，下面我們來看看中國人的餐廳吧。
一、搶位置，互相推辭。
在一些廚藝較高、做的飯很受人們歡迎的小餐館裡，常常能看見這樣令人們哭笑不得一幕：剛剛進門的人們常常不等服務員來幫助自己尋找位子，而是在開門的後一秒，奔向一個適合自己和自己朋友(或家人)的位子，然後趕緊坐下，防止別人再來搶位置。等自己的朋友(或家人)來後，再開始推辭，誰是客人，應該坐哪個位置，然後客人就開始推辭：“我坐這兒就行了，不用了，你坐哪兒就行!”然後主人又說：“不用不用，我坐這就行了。”然後互相推辭，折騰了很長時間大家才都坐下。
二、點菜時。
在人們點菜時，主人總是先點幾道菜，然後再給第一個客人，然後第一個客人點完後，又給第二個客人，依此類推，總是傳來傳去，最後才能傳給服務員，而主人一看選單，天哪!!怎麼點了這麼多菜，但又礙於自己的面子，只好點這麼多菜。
三、上菜前。
在上菜前，總是有很長的一段時間，人們有很多的習慣，比如說喝點酒，一會兒吃飯的時候吃的就比較少了，還有些人，在房間裡打撲克，因為要等很長時間，所以很多中國人就養成了飯前打撲克的習慣。
四、上菜後。
在上菜後，往往很多中國人都喜歡和自己的朋友喝酒，點上一箱啤酒，然後大家就先不吃飯了，開始說話，說著說著就開始喝酒，一杯，我一瓶，和外地的朋友更是要“盡地主之誼”了，不灌醉好像就不能盡地主之誼了，往往點的菜很少，喝的酒確實很多，有些人藉著上廁所的藉口，到廁所去躲避酒場，或者是道廁所裡，吐出剛剛喝的酒來。
五、埋單時。
在人們吃完飯後埋單，客人呀主人呀總是搶著往櫃檯跑，就像一場競技比賽，再就是人們在房間的時候就開始“打架”，大家爭先恐後的去埋單，大家都想讓自己的熱情散發出來。
在外國，人們都很有紳士和淑女意識，一看就有教養，可是中國人卻和紳士、淑女這兩個詞差的很遠，所以，我們一定要學會紳士淑女的風範。
我的家鄉最著名的小吃非美味的雲吞莫屬了。每當品嚐這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。
吃雲吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，雲吞非把你燙的滿嘴是泡。吃雲吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅雲吞店品嚐那美味的雲吞。開始吃雲吞了。只見這雲吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往雲吞湯裡撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣嫋嫋地鑽進我的鼻孔裡，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從雲吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的雲吞嚥下去，只想讓雲吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這麼香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓雲吞這麼好吃呢!我寧願是貪吃鬼，也要品嚐這人間美食。回到家，雲吞的香氣還溢滿在口中呢!
(1)適量點餐，不鋪張浪費;
商務接待禮儀常識禮儀大全
(2)不替對方夾菜，如有需要時應使用公筷;
(3)吃飯時切忌出聲、張嘴咀嚼、咀嚼食物時說話、不遮擋剔牙，或說話揮舞筷子;
(4)吃飯時不要高聲喧譁，特別是有外賓時;
(5)如有外賓，則不宜點動物內臟等，雞、鴨等食物不要帶頭。另，不同的國家、不同的民族，有不同的`忌諱和用餐習慣，應加以考慮;
(6)飲酒時應考慮客人酒量，應友好但隨意，不要強迫或灌酒;
(7)不要在用餐的同時抽菸;
(8)不要在菜餚中翻找自己喜歡的菜;
(9)將食物殘渣及紙巾放入渣盤中，不要堆在桌上或扔在地上;
(10)不用同一塊食物咬後在沾碟中沾第二次，可用公勺盛汁澆在食物上食用;
(11)洗指碗洗手時只將手指沾洗即可;
(12)勿在開啟餐巾紙包裝時拍得噼啪作響。
中西文化歷來是世界文化的兩大派系，而飲食在兩個文化中部佔有非常重要的地位。
中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異，在兩種不同的文化背景下，中西方飲食習俗，不論在其觀念、性質，還是在其方式、物件等諸多方面，所存在的差異是非常鮮明的。
筆者根據自己幾十年從事西式餐飲的經驗，提出以下幾點看法，以供參考。
1、中西飲食觀念的差異歷史上，中國是世界上最古老的國家之一，有5000年的悠久而厚重的歷史，創造了無數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，使中國的飲食更加博大精深。
隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異，四大菜系逐漸形成，四大菜系自成體系，各有特點，但共同點是用料複雜考究，製作方法複雜，口味、菜式多種多樣，令人驚歎。
西方以歐美為代表，其文化同樣源遠流長。
到中世紀，歐洲文化已十分完善，在此期間，舊西方的飲食文化已經形成。
其主要特點為：主食以麵粉為主，原料也較為豐富，製作方法較中國簡單，但同時也十分注重口味。
由於中西哲學思想的不同，西方人於飲食重科學。
重科學即講求營養。
故西方飲食以營養為最高準則，進食猶如為一生物的機器新增燃料，特別講求食物的營養成分，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無機元素的含量是否搭配合宜，熱量的供給是否恰到好處以及這些營養成分是否能為進食者充分吸收，有無其他副作用。
這些問題都是烹調中的大學問，而菜餚的色、香、味如何，則是次一等的要求。
即或在西方首屈一指的飲食大國——法國，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養問題，雙方便拉開了距離。
中國五味調和的烹調術旨在追求美味，其加工過程中的熱油炸和長時間的文火攻，都會使菜餚的營養成分被破壞。
法國烹調雖亦追求美味，但同時總不忘“營養”這一大前提，一味含營養而求美味是他們所不取的。
尤其是20世紀60年代出現的現代烹調思想，特別強調養生、減肥，從而追求清淡少油，強調採用新鮮原料，強調烹調過程中保持原有的營養成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。
所以說西方飲食之重營養是帶有普遍性的。
2、中西飲食物件的差異 西方人認為菜餚是充飢的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”;而中國的菜餚是“吃味”的。
所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手裡，就可以化腐朽為神奇。
足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。
據西方植物學者的調查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。
實際上，在中國人的菜餚裡，素菜是平常食品，葷菜只有在節假日或生活水平較高時，才進入平常的飲食結構，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結構中占主導地位。
中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千絲萬縷的聯絡。
佛教便視動物為“生靈”，而植物則“無靈”，所以，主張素食主義。
西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養的合理搭配，有較為發達的食品工業，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節省時間，且營養良好。
故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發達的肌肉;而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質弱。
有人根據中西方飲食物件的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。
3、中西欽食方式、餐具及禮儀的不同 中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。
在中國，任何一個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席;筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。
美味佳餚放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嚐的物件，又是一桌人感情交流的媒介物。
人與人相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人與人之間相互尊重、爭讓的美德。
雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態，反映了中國古典哲學中“和”這個範疇對後代思想的影響，便於集體的情感交流，因而至今難以改革。
在餐具方面，差異就更甚明顯。
眾所周知，中國人包括亞洲一些黃種人的國家，使用的是筷子、湯匙，吃飯也用碗盛;而西方人呢，則是盤子盛食物，用刀叉即切即吃，喝湯則有專門的湯匙。
筷子與刀叉作為東西方最具代表性的兩種餐具，筷子和刀叉影響了東西方不同的生活方式，代表著不同的兩種智慧。
著名的物理學家、諾貝爾物理獎獲得者李政道博士，在接受一位日本記者採訪時，也有一段很精闢的論述：“中華民族是個優秀民族，中國人早在春秋戰國時期就使用了筷子。
如此簡單的兩根東西，卻是高妙絕倫地運用了物理學上的槓桿原理。
筷子是人類手指的延伸，手指能做的事它幾乎都能做，而且不怕高溫與寒冷。
真是高明極了!” 在禮儀方面，中西兩者更顯不同。
在中國古代，在用餐過程中，就有一套繁文縟節。
尊敬的老師，親愛的同學們：
大家下午好!
今天我演講的題目是《文明用餐我先行》古人說：食為天，禮為先。它強調的是中華民族飲食文明的精髓——禮儀。“文明消費，節儉惜福”，這簡簡單單的兩句話，內含豐富且頗具親切感，既體現出綠色環保、低炭生活的時代潮流，每位市民應自覺傳承“禮儀之邦”的美德，共同參與到文明餐桌行動中來，但有些人卻無視禮儀之邦的美德，你看他們：(小情景劇)
米粒雖小君莫扔，勤儉節約留美名。正如一首詩所說：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。文明餐桌不僅反映了一個城市的文明程度，也體現了一個城市的文明發展水平，而且也是餐飲文化發展的重要組成部分;希望通過文明餐桌行動有更多的人開始用舌尖品嚐文明。文明就餐從現在做起，讓節儉成為自覺行動。
我們應做到以下幾個方面：
1、學校就餐時保持良好的就餐秩序。
2、請愛惜糧食，杜絕浪費，節約糧食是尊重他人勞動的表現，也是高尚人格的體現。懂得尊重食堂工作人員，注意使用禮貌用語。
3、就餐安靜有序，不東張西望，不與同學說笑，防止食物進入氣管，不挑食，不浪費，不往課桌或地上扔飯菜。
同學們!勿以惡小而為之，勿以善小而不為，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點小事，舉手之勞就能給身邊的人帶來幫助與溫暖。讓我們一起行動起來吧!文明就餐，從我做起!。我相信因為有你我的參與，文明就在我們身邊。我的演講完畢，謝謝大家!
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