為了維護正常的教學秩序,使幼兒園師生財產免受破壞和損失,切實保障師生員工人身安全。特制定門衛保安制度:
1、幼兒園門衛實行24小時值班制度,保安必須持證上崗。
2、值班人員必須嚴守崗位,認真履行值班制度,克盡職守,不得擅自離開崗位,做個人私事。
3、做好來訪人員登記和驗證。來訪人員進校園必須先徵詢被訪者的同意,經驗證登記掛牌後方可入內。參觀來訪人員須出示介紹信或有關證件。未經允許外來人員不得隨意出幼兒園,更不準以任何藉口無理取鬧,影響教學,對那些不聽勸告、尋釁滋事分子,應主動報警,破壞幼兒園教學秩序人員要依法嚴懲。
4、外來機動車輛未經許可不得進入幼兒園,應到規定位置停放。
5、嚴禁各種商販進入校園或在校門口擺攤叫賣。
6、本園家長接送幼兒,需憑幼兒園發放的接送卡進出幼兒園,不在正常時間段接幼兒同時需做好接領幼兒登記,嚴防孩子走失。
7、早晚接送幼兒的時間段開啟幼兒園大門,其餘時間關閉幼兒園大門。
8、負責園內及周邊安全防範工作,每天做好幼兒園的`早中晚巡視工作,發現各種不安全隱患,採取處理措施及時處理。不能處理的,及時上報幼兒園安全
9、熟悉火警,急救等緊急措施,發生事故及時報告。
第一章總則
第一條為規範集團行政採購行為,加強對採購過程的管理和監控,本著“保證質量、節約開支、堵塞漏洞、避免損失、提高效益”的原則,特制定本辦法。
第二條基本原則
一、遵循公開、公平、公正原則,維護公共利益,保證行政效率,最大限度地提高資金的使用效益。
二、採購應當符合節能和環境保護的要求,優先採購低能耗低汙染的貨物和工程。
三、行政部作為採購工作的管理和執行部門,須詳細進行採購物資的成本核算,有權根據各部門的具體使用情況選擇產品的品牌、檔次及供貨渠道,從而控制產品價位,降低物資成本。
四、在物資採購過程中要做到採購經手人員、保管人員、審批人員分離制衡。
第三條適用範圍
一、本辦法適用集團及直屬全資子公司辦公用品、辦公裝置、辦公傢俱及工程的採購管理(不包括生產材料及生產裝置的採購),集團控股公司參照執行。
二、集團行政採購實行集中採購和分散採購兩種形式。符合下列條件之一的,原則上實行集中採購:
1、單價在1萬元,批量在2萬元以上的辦公裝置、辦公用品和傢俱;
2、合同價值5萬元以上公共工程按工程招標、投標辦法執行。
3、合同價值5萬元以上的服務專案。
第二章採購方式
第四條集中採購原則上統一到集團指定的採購定點單位實施採購;如果沒有集中的採購定點單位,則由各企業行政部與使用單位共同確定專人組成不少於3人的採購小組,按採購規定及程式實施採購,分散採購由各企業行政部根據本企業情況組織採購。
第五條行政採購以競爭性談判採購、詢價採購為主,同時,可根據實際,採取公開招標採購、邀請招標採購和直接採購等方法。
一、公開招標採購指招標人以公告的方式邀請不特定的法人或其它組織參與投標。
二、邀請招標是指招標人以投標邀請書的方式邀請特定的法人或者其它組織投標。
三、競爭性談判採購是直接邀請三家以上的供應商就採購事宜進行談判的採購。
四、詢價採購是對三家以上的供應商提供的報價進行比較,以確保競爭性價格的採購。
五、直接採購是指採購人向供應商(廠家)直接購買的方式。
第六條實行競爭性談判採購的專案,應當遵循下列基本程式:
一、確定採購談判小組成員、談判程式、談判內容、定標準等。
二、談判人擬定合同條款,提出邀請參加談判的供應商名單。
三、參加談判的所有供應商應在規定時間內提出最後報價及有關承諾,談判人據此確定中標供應商。
第七條實行詢價採購的專案,應當遵循下列基本程式:
一、定詢價小組成員、價格構成、定標準等。
二、詢價人擬定合同條款,提出報價供應商名單。
三、詢價活動必須公平進行,詢價人應要求供應商書面一次報出不得更改的價格,詢價人確定的中標人是符合採購要求且報價最低的供應商。
第八條採購員對於小額物品的採購,應儘量去正規商場採購,並做到貨比三家,嚴格控制採購物品的質量價格及售後服務。
第三章採購程式
第九條採購計劃與申請
一、屬行政採購專案,申請部門須擬訂本部門年度採購計劃,並附採購專案的名稱、數量、估計價值、供貨時間等有關材料,報行政部稽核。
二、行政部對申請部門上報的年度採購計劃進行稽核後,制定公司年度採購計劃預案。
三、公司年度採購計劃須經總裁批准方可實施。
四、根據採購計劃製作的採購預算表,分別需經行政部負責人、主管領導、總裁按許可權籤批核準。
五、屬於臨時採購專案,申請部門須提供按許可權籤批核準的申購單,並附採購專案的名稱、數量、規格、質量、效能、供貨時間等有關資料,報行政部辦理。
第十條採購實施
一、採購員收到被批覆後的請購單或採購計劃,立刻開展多方詢價、比價、議價,按照貨比三家的.原則,詢價人員將三家以上候選供應商的品種、規格型號、報價、數量、效能指標等情況整理填寫<報價審批表>報行政負責
人,行政部負責人填寫採購意見報財務部及主管領導審批。
二、對大宗、貴重、批量性的採購可採取公開競價、招標、產品訂貨會等方式進行採購。儘量提高每次採購批量,獲得批量折扣,降低採購成本。
三、報價審批獲准後,如需簽定合同,採購員即與供應商洽談買賣合同條款。合同文字經法律室稽核後須經行政部負責人、財務部負責人、主管領導及總裁按許可權籤批核準。
四、採購合同經雙方簽章生效。生效後的採購合同交財務部備案,行政部留影印件。採購員按合同付款進度,向財務部申請借款,支付給供應方。
五、採購員按合同交貨進度,及時催促供應方按時發貨。
六、採購員對所有采購單位的基本情況(包括單位名稱地址辦公電話傳真聯絡人手機號碼營業執照影印件及資信情況等)應建立一個完整的供應商檔案,報行政部備案。
七、採購員要定期或不定期對市場辦公用品的價格行情進行調查瞭解,掌握市場資訊,善於收集相關資料,及時採購到質好價廉的物品,建立各類辦公用品價格資料庫,做為核價的依據。
第十一條驗收與結算
一、貨到,採購員會同使用部門進行驗收,清點貨物品種、質量、數量或重量,相符後簽收並填寫驗收報告。
二、如發現貨物品種、數量或重量與合同不符,質量經檢測與合同約定標準不符,採購員將貨物退回供應方,並與供貨方就退貨、經濟補償、賠償和罰款事宜進行談判。
三、採購員對缺貨、供貨延遲、驗收不合格、貨款詐騙等問題,應及時上報主管領導處置。
四、驗收合格的貨物及時運抵倉庫,辦理移交入庫手續,行政部做好固定資產或低值易耗品的登記建賬工作。
五、採購員持請購單、入庫單及有關發票到財務部銷帳;財務部作好資產登記入帳工作。
六、實施大額(壹仟元或以上)物品採購原則上以支票形式支付。臨時採購或以支票形式支付不便時,需將情況予以說明並經部門經理批准後實施採購。
第四章採購監督
第十二條財務部結合採購付款、報銷及年度盤點實施監督;審計部結合財務審計或專項內部審計實施監督。
第十三條被檢查的人必須如實提供檢查所必需的材料和情況,不得拒絕。
第十四條有下列行為之一的,將根據有關法律法規,追究有關負責人的責任;觸犯刑律的,將移交司法機關追究法律責任。
一、採購活動中拒絕監督,或招標採取走過場,明招暗送,洩露標底的;
二、與投標者相互串通,阻撓、排擠其他投標者公平競爭或干擾招標活動,使招投標不能正常進行的;
三、與供貨單位相互溝通,高估冒算,有意多付貨款的;
四、採購過程中,接受供貨方的吃請、娛樂和旅遊等,私自參與供貨方組織的活動的;
五、接受供貨方的回扣或有價證券等各種好處而不上交的;
六、揮霍浪費或挪用、貪汙、私分採購款的;
七、不履行或不正確履行職責,購進的貨物為以次充好、價高貨次、假冒偽劣產品的;
八、利用各種理由把採購款和採購物品化整為零進行採購,逃避上述條款約束的。
第十五條行政採購接受各部門的監督。任何部門和個人有權對採購活動中的違法行為進行控告和檢舉。
第五章附則
第十六條本辦法由集團行政部負責解釋,自發布之日起施行。
幼兒園食品衛生管理制度
一、成立伙食管理委員會,由園長、主任、保健大夫和食堂管理員及炊事人員組成。
二、每月召開一次夥管會,每季度分析計算一次營養量,一週制定一次營養帶量食譜。
三、幼兒的伙食費,專款專用,搞好成本核算,賬目清楚。要做到一週一次向家長公佈食譜。
四、注意飲食衛生,嚴防食物中毒。
五、伙食要注意調配花樣,增加幼兒進食量,科學烹調,盡最大努力儲存營養素,特別要防止維生素的損失。
六、加強體弱兒飲食管理。加強對個別體質過敏幼兒的關注。
食品倉庫管理制度
一、出、入庫要有手續,建立帳目,及時核對,帳、物相符,日清月結。
二、非倉庫管理人員不得隨便入庫。
三、庫房有專人負責,物品擺放整齊,室內清潔,有清掃制度,有防蟲、防鼠措施。
四、定期盤點,防止物品、食品腐爛變質、蟲蛀等現象發生。
食品檢查驗收制度
一、採購人員必須按章辦事,食品採購須有兩人或兩人以上同行,有采購,有記帳,所購食品必須有發票、有收據、有簽字。
二、食品進庫前要經驗收員驗收方能入庫或分發,物料進出倉庫要過秤、驗收、登記,並做好收付記帳。
三、建立採購帳目,定期核實,帳物要相符。
四、採購食品要有計劃、不浪費、不積壓。
五、庫存食品每週盤點至少一次,防止食品腐爛、變質、蟲蛀現象發生。如有餘缺要說明原因,餘缺數量較多的應查明並分析原因。
六、伙食庫房有專人負責、食品擺放整齊、室內整潔、定期打掃,有防蟲、防鼠措施。
從業人員健康檢查制度
一、食品衛生從業人員每年必須進行健康檢查。
二、食品衛生管理人員負責組織本單位的健康查體工作,建立從業人員衛生檔案,督促“五病”人員調理崗位,並對從業人健康狀況進行日常監督管理。
三、食品衛生從業人員每年參加一次體檢,每年到期前一個月參加健康體檢,不得超期使用健康證明。
四、新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明後上崗,杜絕先上崗後查體的事情發生。
五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,立即清退、不得使用。
六、嚴格掌握從業人員持證上崗情況,不得存在無有效健康證明者從事食堂工作。
從業人員衛生知識培訓制度
一、食品衛生從業人員必須接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓並經考核合格後,方可從事食品生產經營工作。
二、認真制定培訓計劃,在衛生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業人員參加食品衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓。
三、食品衛生從業人員的培訓包括負責人、衛生管理人員和食品從業人員,初次培訓時間分別不得少於20、50、15課時。
四、新參加工作的人員包括實習生必須經過培訓、考試合格後方可上崗。
五、培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者離崗學習一週,待考試合格後再上崗。
六、建立從業人員衛生知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。
食品原料採購索證制度
一、採購員要認真學習《黑龍江省採購食品索證管理制度》,熟悉並掌握食品採購索證要求。
二、採購食品(包括食品成品、原料及食品新增劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和裝置),要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單,同時注意檢查核對。合格證中記載的產品名稱、生產日期、批號等必須與產品相符,不得塗改、偽造。
三、所索取的檢驗合格證明由採購部妥善儲存,以備查驗。
四、不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發黴生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料,以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。
五、不得采購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。
六、採購乳製品、肉製品、水產製品、食用油、調味品、食品新增劑以及衛生行政主管部門規定應索取的其他食品等,均應嚴格索證;生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證,進口食品以及原料應具有口岸監督部門出具檢疫合格證書。
七、驗收員在驗收食品時,要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明,並做好記錄。
庫房管理制度
一、主食、副食分庫存放,食品與非食品不能混放,食品倉庫內不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。
二、倉庫內要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛生,經常開窗或用通風裝置通風,保持乾燥。
三、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐敗變質、發黴生蟲、攙雜攙假、質量不新鮮的食品,無衛生許可證的生產經營者提供的食品,未索證的食品不得驗收入庫。
四、做好食品數量、質量入庫登記,做到先進先出,易壞先用。
五、食品按類別、品種等分架,隔牆、整齊離地擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經常檢查,防止黴變。
六、肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用於儲存食品的冷藏裝置,必須貼有明顯的標識並有溫度顯示裝置。肉類、水產品等分櫃存放,生食品、熟食品、半成品等分櫃存放,杜絕生熟混放。
七、冷凍裝置要定期除霜,保持霜薄(不得超過1cm)、氣足。
八、經常檢查食品質量,及時發現和處理變質、超過保質期的食品。
九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽菸。
粗加工管理制度
一、分設肉類、水產品類、蔬菜、原料加工洗滌區或池,並要有明顯標誌。食品原料的加工和存放要在相應場所進行,不得混放和交叉使用。
二、加工肉類、水產品、蔬菜的操作檯、用具和容器,要分開使用,並要有明顯標誌。盛放海水產品的容器要專用。
三、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量,發現腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異常,不得加工。
四、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作,徹底侵泡清洗乾淨,做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
五、肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區或池進行。肉類清洗後無血、毛、汙,魚類清洗後無鱗、鰓、內臟。
六、做到刀不鏽、板不黴、整齊有序,保持室內清潔衛生。加工結束及時拖清地面,水池、加工臺工具、用具容器清洗乾淨,定位存放;切菜機、絞肉機等機械裝置用後拆開清洗乾淨。
七、及時清除垃圾,垃圾桶每日清洗,保持內外清潔衛生。
八、不得在加工、清洗食品原料的水池內清洗拖布。
烹調加工管理制度
一、加工前檢查食品原料質量,變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
二、熟制加工的食品要燒透煮透,其中心溫度不低於70攝氏度。油炸食品要防止外焦內生,加工後的直接入口食品要盛放在已經消毒的容器或餐具內,不得使用未經消毒的餐具和容器。
三、烹調後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下存放,需要冷藏的熟製品應在放涼後再冷藏。
四、隔餐隔夜熟製品必須經充分再加熱後方可食用。
五、灶臺、抹布要隨時清洗,保持清潔。不用抹布揩碗盤,滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
六、嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》要求,收集處理廢棄油脂,及時清洗抽油煙機罩。
七、剩餘食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放,不可混放和交叉疊放。
八、工作結束後,調料加蓋,工具、用具洗刷乾淨,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷乾淨,不留殘渣、油汙,不留衛生死角。
餐具、用具清洗消毒制度
一、配備專用的餐飲具洗刷消毒設施,配備專用消毒、洗刷、保潔裝置。
二、食堂工作人員要明確消毒制度,熟練掌握洗刷消毒程式和消毒方法。嚴格按照“除殘渣——鹼水——清水——熱力消——保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水衝的程式。
三、每餐收回的餐飲具、用具,立即清洗幹消毒,不隔餐隔夜。
四、清洗餐飲具、用具用的餐洗淨、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗乾淨,消毒後餐飲具表面光潔、無油漬、無異味、無泡沫、無不容性附著物,及時將其放入保潔櫃密封儲存、備用。
五、盛放消毒餐具的保潔櫃要有明顯標記,要經常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
六、洗刷消毒結束,要清理地面、水池衛生,及時清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛生,無油漬殘渣,泔水桶內外清潔。
七、定期清掃室內環境、裝置,不留衛生死角,保持清潔。
從業人員個人衛生管理制度
一、從業人員必須進行健康查體和衛生知識培訓,取得合格證明方可上崗。
二、從業人員必須認真學習有關法律和食品衛生知識,掌握本崗位的衛生技術要求,養成良好的衛生習慣,嚴格遵守衛生操作規程。
三、堅持科學的洗手習慣:操作前、便後以及從事與食品無關的其他活動後應洗手,先用消毒液消毒,後用流動水沖洗。
四、從業人員不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸菸、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁。
五、從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛生的行為,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用後不得隨手亂放。
六、從業人員要注意個人衛生及形象,養成良好的衛生習慣,穿戴整潔的工作衣帽,頭髮梳理整齊置於帽內。
七、從業人員必須認真執行各項衛生管理制度。
家長監督幼兒伙食制度
一、幼兒園每學期邀請家長加入夥食委員會,定期參與制定食譜。
二、家長可提出申請,對幼兒園食堂工作進行不定期的檢查。
三、每學期對家長髮放調查問卷,徵求家長對幼兒園食堂工作的意見與建議。
四、對家長的意見、建議及時答覆,採取家長提出的合理可行的意見,及時改進工作。