1、打掃區域衛生和整理相關設施，保證清潔乾淨無浮塵;
2、及時打掃臺位衛生，做到乾淨無油膩、無殘渣;
3、及時回收用餐區髒汙的托盤，並送到洗碗間清洗;
4、及時進行洗手間的清潔衛生工作。
1、每日清掃公共場所兩次以上，做到門窗、樓梯扶手無灰塵，天花、牆角無蜘蛛網，地面無垃圾、痰跡，瓷磚上無汙垢，牆面無球印、鞋印及其他印跡。
2、每日清掃、沖洗公廁四次以上，保證牆面、牆角、天花無灰塵、蜘蛛網，蹲坑無積物，便池無汙垢，洗手盆檯面無汙漬，鏡面無痕跡，地面清潔，廁所無異味。
3、每日及時清走垃圾筒內的垃圾，更換垃圾袋。及時擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周圍無垃圾。
4、每日清理明溝內的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽內的雜物，保證排水暢通。
5、垃圾車每次裝運垃圾後，及時用水將垃圾桶沖洗乾淨，打掃垃圾桶周圍的垃圾，保持垃圾筒周圍清潔。
6、愛護清潔工具，每次使用後放置在指定地點。
7、打掃衛生時節約用水，發現未關好的水龍頭、照明燈，及時關好。下班前檢查並關好責任區內的水、電開關，保證不出現長流水、長明燈現象。
8、對違反酒店衛生管理規定的行為，大膽批評、制止。對不服從管理、教育的，及時向酒店經理。
9、不在上班時間吸菸、串崗、聊天、睡覺，不做其他與工作無關的事情。
10、完成分配的其他工作。
1、文明服務、禮貌待人，講究個人衛生，注意文明行為，樹立良好的服務形象。
2、做好各自衛生責任區的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔淨。
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明几淨，地面無痰跡，牆面無灰塵。
4、做好餐廳所有設施的保管工作，發現損壞，及時報修，做好節水、節電、除塵濾布 防蠅防鼠工作。
5、搞好餐廳周圍環境衛生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。
6、餐具嚴格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程式進行，防止餐具汙染。
7、嚴格遵守餐廳各項規章制度。
8、嚴格執行崗位制度。熟悉本崗位的工作任務與要求，端正勞動態度，講究工作效率。
9、維護餐廳的利益、愛護餐廳的公共財物。
10、踏實能幹，不怕髒、不怕累。
1、講究個人衛生，注意禮貌行為，樹立良好的服務形象。
2、做好各自衛生職責區的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，持續地面、門窗玻璃、桌椅等潔淨。
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明几淨，地面無痰跡，牆面無灰塵。
4、做好餐廳所有設施的保管工作，發現損壞，及時報修，做好節水、節電、除塵濾佈防蠅防鼠工作。
5、搞好餐廳周圍環境衛生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。
6、餐具嚴格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程式進行，防止餐具汙染。
1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質禮貌服務。
2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛生，就餐時隨時持續桌椅乾淨，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳走廊牆壁、樓梯、扶手乾淨無汙跡，無亂抹、亂畫現象。
5、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。
6、泔水務必當日清理，泔水桶持續乾淨、封閉。
7、餐廳衛生清掃完畢後，整理衛生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。
8、完成餐廳經理(番禺經理)交辦的其它工作。
一、服從領導，聽從指揮，認真工作。嚴守勞動紀律，執行賓館的規章制度。
二、愛崗敬業，上班時按規定著裝，持續衣冠整潔。禮貌服務，自覺養成良好的禮貌衛生習慣。
三、按時上班，每一天負責整個崗位範圍的衛生，對樓道、樓梯、廁所的衛生持續負有職責。
四、每日清掃公共場所，做到門窗、扶手無灰塵;每日清掃沖洗公廁，保證便池無汙垢，洗臉盆檯面無汙漬，鏡面無痕跡，地面清潔，無異味;每日及時清理公共垃圾桶的垃圾，更換垃圾袋，及時擦洗垃圾桶表面，持續垃圾桶周圍無垃圾。
五、愛護清潔工具，杜絕浪費，每次使用後放置在指定位置，排放整齊。
六、打掃衛生時節約用水，發現未關好的水龍頭、照明燈，及時關好。保證不出現長流水，長明燈。
七、不在上班時間吸菸、串崗、聊天、睡覺，不做其他與工作無關的事情。
八、完成領導分配的其他任務。
1、應根據工作要求按時上下班，嚴格執行食品衛生“五四制”。餐具清洗務必做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，並做好餐具保潔工作。
2、在使用洗碗機前，先開機除錯水壓和水溫，檢查機械各部是否運轉正常，若發現異常狀況需及時報修。
3、碗盤在清洗前，應將飯菜渣清除乾淨，分類放入洗碗機內(餐具清洗應加入適量洗滌劑)，嚴格按照操作程式進行操作。
4、清洗餐具務必把好衛生質量關，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗乾淨，若有油汙，則重新再洗一次。
5、餐具洗淨後，應分類整理放入蒸車內，進行消毒後送到備餐間待用，並在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個視窗。
6、餐具清潔過程中，嚴禁用溼手接觸電器開關，嚴禁用水管沖洗電機，以免發生事故。
7、工作完畢，應及時將洗碗機、蒸車、地面清洗乾淨。
1.遵守公司各項管理制度，著裝整潔，禮貌待客。
2.服從管理，按照《公司衛生標準》保證質量地完成餐廳內的保潔工作。
3.遵守工作紀律，堅守工作崗位，工作時間不準幹私活或做與工作無關的事情。
4.按時巡查區域衛生，有客人嘔吐等問題，應立即清理。
5.清潔過程若發現異常現象，如餐廳內有水漬油漬需及時處理及。
6.客人離店後及時收走餐檯上的髒餐具協助服務員翻檯。
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