入伏後，地表溼度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。2019年的三伏天從7月17日就開始了，大家一定要做好防晒防暑措施!
2019年三伏天具體時間如下：
2019年7月17日~2019年7月26日 為初伏 10 天
2019年7月27日~2019年8月15日 為中伏 20 天
2019年8月16日~2019年8月25日 為末伏 10 天
三伏天飲食養生注意事項
1.多吃苦味食物
“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，調以滑甘。”由於人們在飲食上嗜肥甘辛辣而惡苦味，往往導致人體陽有餘而陰不足，所以一年四季均應適當進食苦味食品，三伏天尤其應多吃一些。
2.製作菜餚時常加醋
三伏天人體需要大量的維生素C，如果在烹調時放點醋，不僅味鮮可口，且有保護維生素C的功效。此外，三伏天家家喜食涼拌菜、涼拌麵，如果在吃麵時放點醋，可使人食慾大增，有助於消化，並起到殺菌、解毒和預防腸道傳染病的作用。
3.多吃粥和湯
三伏天飲食一般以溫為宜，早、晚餐喝點粥是大有好處的。很多粥都屬涼血清暑之物，食後既能生津止渴、清熱祛暑、涼血，又能補養身體。另外，多食點營養湯、涼拌食品、糟滷肉、清燉肉湯(雞、鴨、鵝)、醋溜、醋漬泡菜等，既開胃又可補充營養。
4.天熱常飲保健茶
三伏天天氣炎熱，人們在工作之餘，如果能喝上一杯甘涼可口的保健茶，頓時會覺得心曠神怡、渾身涼爽、暑熱即消。常飲的保健茶很多，其中以鹽茶、菊花茶最常用。
5.多吃新鮮的蔬菜和水果
夏季蔬菜營養豐富、種類齊全，而且大多有清涼祛暑的作用，所以應該多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而涼，有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的營養價值很高，無論是炒菜、做湯或做餡，都十分清淡，味美適口。其他如番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都可多食。此外，在食用新鮮水果蔬菜前，一定要清洗乾淨。因為瓜果在收穫、運輸和貯存過程中常會遭受各種微生物致病菌、寄生蟲卵的汙染。
因此，在吃瓜果之前，一定要認真清洗，然後再用開水燙一燙，以殺滅病菌或蟲卵，防止腸道傳染病和寄生蟲病。
6.飲食要清淡
三伏天一定不要吃得太油膩，飲食應以清淡平和為主。因為含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產生一種抑制自身蠕動的“胃泌素”，使食物在胃中停留時間延長，這樣就會感到腹脹，不思飲食，
而且由於三伏天體內水分蒸發過多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進食油膩食物，勢必加重胃腸負擔，影響消化。因此，根據夏季特點，應選擇清淡、爽口、易於消化的食物。
7.要少吃糖
多吃糖是發生癤症的重要原因之一。血糖升高有利於金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長繁殖，易誘發痱子、癤瘡、痛腫等面板炎性病症。不少糖尿病人常併發面板癤腫，正是由於體內糖代謝失調、血糖長期過高所致。
8.要多吃些消暑食品
有些食品可以減少體內積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營養豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開胃，是夏季預防中暑的佳品。
9.必須補足的營養要素
因為在高溫環境中，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起了負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%-15%，每天的供給量應達100克左右，其中以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質為佳，還須注重補充賴氨酸。
因為高溫環境下維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會增多，尤其是維生素C。所以在三伏天，人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，而維生素B1、維生素B2、維生素C乃至維生素A、維生素E等，對提高耐熱能力和體力都有一定作用。
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