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食品專業心得體會(通用3篇)

欄目: 心得體會精選 / 釋出於: / 人氣:2.98W

食品專業心得體會 篇1

炎炎夏日,蘇南的天氣異常炎熱,許多學生都選擇在家中吹著空調,玩著遊戲,享受著假期的樂趣。而我想暑假時間這麼長,不應該貪圖安閒在家裡無所事事、虛度年華,高溫酷熱雖然難忍,但也恰能磨練自己的意志。暑假社會實踐正是鍛鍊自己能力的好機會。

食品專業心得體會(通用3篇)

如何把學校學習的理論知識和具體的工作銜接到一起,是每個學生在今後要面臨的重要問題,它一定程度上反映了一個人的適應能力,關乎到個人的前途和發展。為了以後在工作中更好的將自己所學的知識貢獻給社會,提升自我價值,完善自我素質,實現自我理想,參加社會實踐是必要的,也是十分有意義的。

7月15日,經他人介紹我來到位於江蘇省南京市xx縣xx村食用油南京分公司。當日公司領導就安排我在專業相關的崗位上,從事倉儲管理工作,當天下午正式上班。在正式地來到南京分公司上班之前,我查閱了一些關於公司的資料,這是一家專業從事食用油生產加工銷售的企業,公司規模中等,擁有各類員工15餘人,該公司的主打品牌有:系列食用油、菜籽大豆色拉油、調和油棕仁油、禮品裝等。產品銷售主要面向中南地區的廣大城市賣場和一些食品加工企業。

我所在的崗位主要負責貨品的進出庫工作以及日常的貨品統計,整理收發貨單據,清點管理倉庫內的貨物。由於企業規模及其他條件所限,南京分公司的倉庫還是傳統的鋼架彩塑結構,倉庫內部也鮮有現代化自動設施,收發貨是採用的仍是手工填制的單據,操作管理起來十分的繁瑣。而搬運設施更是簡陋,偌大的倉庫內僅有一部小型叉車和幾架傳送帶裝置,基本滿足了日常需要,少數情況下出入庫是的貨品搬運要靠工人們的肩扛手抬。

在正值三伏天的七月,在這樣嚴酷的環境下工作,對人的體能和耐力著實是巨大的考驗,在廠裡工作了約一週左右,當時氣溫持續升高,倉庫裡更是達到了4度以上。雖然我不用像那些工人一樣長期進出倉庫進行純手工的搬運,但是在繁重的工作之下人的體能確實受到了挑戰。

那段時間裡我想過放棄,心裡極度的後悔,我一遍一遍的問自己為何在家舒服日子不過,跑出來到廠裡面受罪?這讓我的情緒極度低落,甚至產生了牴觸情緒,影響到日常的工作。不過值得慶幸的是,我很快從低谷中走了出來,不再怨天尤人,既然自己當初選擇了這份工作,就不應該怕苦怕累,遇到困難就退縮,那不是一個男子漢的所為。別的工人能幹下去,我就能幹下去。抱著這個樸實的信念,那段難熬的日子我堅持過去了,並且在工作中更加認真賣力,得到了工友和領導的肯定,這對我無疑是很大的鼓勵。到8月15日,我在廠裡辦理了各項離職手續,結算了工資和其他各項費用,結束了我為期一個月的實踐生涯。

在這次實踐中,我心裡有許多的感觸,也通過對所在公司的觀察研究中發現了不少問題,我想選取一些比較關重要的,關鍵性典型問題說一下,從南京分公司這個個案說一下中小企業的生存和發展問題。xx公司雖是老牌公司,但是企業效績卻不盡如人意,究其原因不外乎外部環境和內部原因,近年來隨著中糧集團等大企業的擴張,大公司所佔市場份額越來越大,嚴重影響到中小糧油企業的發展。

中小企業在成本、管理、和營銷方面遠不如大公司的實力雄厚。但是可喜的是公司高層意識到了這個問題並且與中糧公司達成的初級戰略合作計劃。以前物流產業不發達,遠距離運輸成本高,中小公司可以憑藉運輸成本的優勢造成產品的價格優勢,獲得一定的市場份額,但是隨著各大型糧油企業規模的擴張,各個公司在許多城市都設有分廠,並建有了配套的物流中轉基地,建立了完善科學的管理模式,這使得產品的物流成本得到有效控制,產品的價格自然就有所下降。

而中小企業由於規模,成本和資金等問題,物流設施仍停留在20xx年代的發展階段,由於庫存成本增加,管理模式落後,原本由於運輸成本低所產生的價格優勢現在就顯得不明顯了,再加上大企業的品牌效應和產品營銷優勢,中小企業的產品市場份額變得越來越少,其生存也越來越困難。在這方面公司通過多年的努力也基本上完成了向大企業轉型的過程。另一方面中小企業有個致命的難題就是融資困難,許多時候當企業的資金週轉出現困難時,因為銀行擔心中小企業的信用和還款能力害怕產生不良貸款,很少發放貸款給企業,這就容易造成企業的資金鍊斷裂,繼而影響到生產經營,嚴重情況下甚至會讓企業陷入無法生存的窘境,為此不少中小企業企業甚至面臨著破產倒閉的窘境。

對於引發中小企業生存困境的原因,除了大公司的市場壟斷,中小企業自身規模和結構缺陷外,國家的政策也是重要方面。長期以來國家都加大對大型企業的扶持,在政策上對大企業傾斜,而忽視了中小企業的發展,不可否認,大型企業對國民經濟的健康發展有著重要的作用,尤其是國企,更是國家整個經濟的根本和支柱,重視國企是無可厚非,但是也不能因此忽視了中小企業的發展。

中小企業對於豐富人民生活,打破壟斷,促進市場多元化具有重要的意義。中小企業由於自身的弱勢和市場的衝擊,抵禦風險能力較差,如果在政策上不予以照顧,其發展前景讓人憂心。所以建議國家能在政策方面對中小企業有所傾斜。當然這是對巨集觀的外部社會政策所提的建議。單從中小企業節約物流成本,提升自身競爭力的角度來說,為了縮減成本,企業應該把原材料和成品的流通、集散、運輸外包給專業的第三方物流公司。這樣公司不僅可以節省大量的物流成本,還可以裁剪不必要人員,當然更重要的是企業不用花大價錢去進行物流的建設。這樣,把貨品的流通運輸交給物流公司不僅可以提高效率,減少流通環節還分擔轉移了流通過程中的各種風險損失。

但是我們面臨一個嚴峻的問題是,現在國內物流企業良莠不齊,很少有成規模的,多數的所謂物流公司設施簡陋,實力不強,很難承擔一些長期的,大範圍的業務。所以現在的當務之急是發展第三方物流,扶持物流產業發展。這不光對中小企業,而且對整個國民經濟的發展也有著重要的推動作用。

以上是我的一些拙見,鑑於水平有限,在觀點可能有所偏頗,甚至有不對的地方,還請指正批評。

食品專業心得體會 篇2

實習目的

要想在念書的時候就試足將來的工作環境,實習是個好辦法,在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以具體化,實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業基礎知識,要求做到理論與實踐相結合,在實踐中開展調查研究、鍛鍊和培養學生分析問題和解決問題能力,為以後的學習、畢業論文以及工作打下堅實的基礎。具體如下:

1。 接觸社會 瞭解省情和國情,瞭解實習場所的發展史,特別是改革開放以來的情況,瞭解所學專業在經濟建設中的地位、作用和發展趨勢,增加對專業學科範圍的感性認識。

2。 學習企業管理知識 熟悉工程技術人員的工作職責和工程程式獲得組織和管理生產的初步認識,虛心向工人和技術人員學習培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。

3。 學習生產技術 鞏固深化所學的理論知識,培養分析和解決工程實際問題的初步能力。

4。 瞭解和初步掌握生產工藝的流程、技術經濟指標。

5。 瞭解生產工藝所用的裝置、規格型號及工作原理。

實習內容

首先先介紹一下我所在生產線的產品,奧利奧1912年誕生於美國,近一個世紀以來奧利奧在美國市場經九不衰,來到大中華區後,以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅乾品牌之一。不斷追求產品創新將奧利奧的新產品從美國迅速引入中國,如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員,此外,於20xx年底上市底新產品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的青睞。

還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡!品牌知名度迅速攀升,鬼臉嘟嘟有一系列不同口味,包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市,只專為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關不同鬼臉嘟嘟的餅乾,好吃又好玩,針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅乾從20xx年起全現新增鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知,真正成為孩子喜歡媽媽認可的產品。最後就是樂之,於1988年進入中國市場,以強大的增長勢頭快速成為北方地區銷量第一的鹹餅乾。20xx年,樂之三明治餅乾的成功上市,使樂之餅乾跨升為全國十大餅乾品牌行列。以上就是我所線上的產品介紹。

我在廠裡從事的是包裝段的工作,主要職責是開包裝機包裝機是否能開好直接影響產品的消量,所以我們要嚴格檢查包裝成品,主要檢查卷膜是否拉絲、套色,日期、游標是否圖案居中,日期清晰、正確完整,檢查端封是否假封、燙壞。最後檢查端封是否假封卷邊,白邊不能超過2mm,同時還要填寫質量記錄表便於追蹤。我每天的工作就是這樣,雖然很枯燥但必須認真完成。

食品專業心得體會 篇3

《類比電子》模組是電類專業的主幹專業課程,也是電類專業整個知識和能力體系的重要支柱之一。《類比電子》模組的教學內容存在基本概念抽象、知識點分散、分析方法多樣、器件和電路型別複雜等特點。根據高階技工學校人才培養目標的要求,在教學實施中,不僅要求學生掌握一定的理論基礎知識,更強調學生的實踐能力以及分析問題與解決問題能力的培養,以提高學生的綜合職業能力。如何在有限的時間內,完整和順利地完成《類比電子》模組的理論與技能兩個部分的教學任務,以適應電子資訊時代的新形勢和培養21世紀電類高階技術型人才的需求,使學生具有較強的理論組織能力和技術應用能力呢?筆者認為,必須對傳統的教學結構和內容進行改革。總結自己在《類比電子》模組一體化教學上的一些成功的經驗和方法,筆者在此談一談心得體會。

一、要從學生實際情況出發,認識自己所教學的物件

古人說:知己知彼,百戰百勝。教學同樣也是這樣,要因材施教。《類比電子》的模組一體化教學安排,要從學生實際情況出發,認識自己所教學的物件。技工學校的學生總體文化知識基礎較差,理解能力較弱,學習缺乏主動性,使得教學進度與學生掌握程度不能同步,很難形成教與學的良性迴圈。技能操作如果沒有理論基礎的支援,很難具有厚積薄發的潛力,再加上現在的學生大多數都是獨生子女,動手能力差,因此學生普遍感到學習困難。傳統教學中儘管加強了直觀教學,加強了電子的實驗內容,但學生在深入學習中遇到實際問題無從下手,似懂非懂,缺乏思路,分析問題、解決問題的能力比較差,學生普遍感到專業技術理論難學易忘,掌握不了學習方法。在排故過程中,往往限於模仿性的技能訓練,而無法觸類旁通、舉一反三,形成系統技能。針對目前這種現狀,必須進行教學改革,探索出以“一體化”教學模式作為《類比電子》模組教學改革的方向。

二、建立一整套一體化教學的模式

以往的教學手段單一,理論教學往往是教師“一支粉筆一本書”,內容講解常常“空”而“虛”,並且難以被學生消化和吸收。技能訓練則經常是教師重複一些機械動作,很少能引起學生對理論本身更深入的思考。因此,很難激發學生的學習興趣,教學效果欠佳,教學效率不高。多年來,筆者所在學校圍繞著如何處理好《類比電子》模組的教與學問題,進行了大量而又艱苦的探索。例如,單純從改善教學方法、精簡教學內容、淡化理論教學、加強技能訓練等結果來看,這些都不是一個充分的、有較好教學效果和較高教學效率的、切合實際並行之有效的方法。

自20xx年x月起,筆者認真總結了《類比電子》模組教學改革的得與失,從高階技工學校教學目標出發,對《類比電子》模組的內容、教學實施的具體手段、理論與技能的結合等一系列問題進行了系統地研究和論證,最後確定《類比電子》模組的教學採用“一體化”教學的模式。

第一,從實際實用的電路出發,利用多媒體課件進行演示、講解,以充分調動學生的學習積極性。例如,在講OTL功放電路時,可以藉助於POWERPOINT軟體,在電腦上操作演示,讓學生聽一段優美的音樂,在優美的音樂聲中享受學習電子的樂趣。

第二,剖析其涉及到的理論知識,理論知識必須簡潔、明瞭、通俗易懂。

第三,教師根據所學知識提出要求,將班級進行分組,每組3~4人,讓他們自己找資料、討論、商量設計一個實用型的電路,並利用EDA軟體對設計好的電路進行計算機模擬分析,使計算機應用從過去輔助教學手段變為今天一體化教學中不可缺少的重要手段。例如,在對放大器靜態工作點分析時,以往學生比較容易接受的方法是採用估演算法,計算出靜態工作點,但這種方法存在著明顯的缺陷,不能判斷出靜態工作點是否正確和合理,而採用EDA模擬軟體後,就能對設計好的電路進行十分逼真的模擬,同時能及時修改電路引數,使電子電路的一些概念得到生動形象的表述,以調動學生學習的能動性和互動性,從而提高教學效果。

第四,教師和學生對設計和模擬過的電子電路共同參與分析、討論,提出最佳可行性方案。

第五,教師拿出最佳實用型的電路(已除錯成功的),與學生共同分析其組成及工作原理。

第六,學生利用已設計好的PCB板親自動手裝配電路、除錯電路、排除故障,以提高學生的實踐能力及分析問題、解決問題的能力。第七,在每個課題結束後,要求每位學生寫一份詳細的課題報告,其內容包括本課題的目的和要求,使用的儀器、儀表及工具,技能訓練的電路及工作原理,技能訓練步驟及工藝要求,電路測量步驟及要求和心得體會等等。通過上述教學過程,將理論與實踐有機地結合起來,遵循“實際——理論——實踐——理論——實踐——總結”的認知規律,充分調動學生“學”的潛能,更有利於教學。

三、“一體化”教學實施的效果

1.實施“一體化”教學,提高教學質量

由於一體化教學有效地避免了理論和技能的脫節,使《類比電子》模組教學更有針對性、直觀性。在實施教學中,以團隊合作、師生互動為前提,以“化整為零,各個擊破”為手段,使教與學融為一體,營造了互相激勵、愉快學習的氣氛,充分展現了學生的思維過程,發揮了學生的主體作用,大大調動了學生學習的主動性和積極性,取得了人人提高、整體進步的效果。學生的學習效果有顯著的提高,理論和技能教學質量有明顯提高。

2.實施“一體化”教學,實現三個轉變

《類比電子》模組“一體化”教學成功實現了三個轉變:從以教師為中心圍繞如何向學生“灌輸”知識,向以學生為中心圍繞如何“教會”學生知識的轉變;從嚴格以大綱教材為中心的教學方法向從高階技工學校教學目標出發,以鑑定規範為標準,從而實現以手與腦的有機配合為目標的教學方式的轉變;從以課堂為中心向以能講解結合的“一體化”教室為中心轉變。

3.實施“一體化”教學,提高教師的業務能力和教學水平

“一體化”教學要求教師不僅有豐富的專業知識,而且有熟練的操作技能,成為能“文”能“武”的“雙師型”教師。同時,也要求教師應明確專業課題的要求、重點、難點、工藝及裝置情況,根據技能特點,編寫模組式課題教案。在教學過程中,針對實際情況,採用講解法、演示法、參觀法、實踐操作法等教學方法,並在巡迴指導時善於發現問題、總結問題,做到共性問題集中講解,個別問題個別指導。由此可見,“一體化”教學對教師的要求高了,教師的壓力、工作量大了,鍛鍊、培養了教師,促使教師努力鑽研業務,苦練操作技能,提高教學水平。

4.“一體化”教學大大減少課堂的隱性浪費,提高課堂的教學效率

通過“一體化”教學,進一步挖掘了教師的潛能,緩衝了專業教師和實習教師的不足。

四、“一體化”教學努力的方向

建立一個科學、合理的教學評價體系和反饋系統是“一體化”教學的一個重要組成部分,也是衡量教學效果的有效途徑。在教學評價過程中,要堅持做到公平、公正,從而提高教與學兩個方面的積極性,並促進教學管理的規範化、科學化和資訊化,從而提高教學效率,同時為以後的教學改革提供準確可靠的資料資訊。顯然,計算機自動考核系統是實現這一評價體系的最重要的技術平臺。建立一定量的試題庫是教考分離的基本保證,而自動考核系統是實現現代化教學管理的基本手段,二者的結合可以實現自動出題、自動閱卷、自動處理有關資料,同時預先設定一定量的電路故障題庫,把故障現象、故障分析、故障元件及評分標準通過一定的程式輸入計算機,使計算機與類比電子故障示教板連線起來,讓計算機隨機出故障、自動評分,這樣使考核更具有全面性、科學性。但是,在這一方面需投入大量的人力、財力,進行研究開發,這是“一體化”教學今後有待努力的方向。為了使評價體系可測量,可將考核分為平時考核、階段考核、期末理論考核、期末操作考核以及總評。

例如,在直流調光電路設計、安裝、除錯及檢修課題的教學中,對學生設計的裝配圖、元器件識別與檢測及電路的安裝質量等作為平時考核,對使用萬用表進行關鍵點電位的測量作為階段考核,而對電路故障的分析及檢修作為期末操作考核。從考核中可以瞭解學生掌握情況,及時發現他們在理論和技能等方面存在的問題,然後根據反饋的資訊改進教學,從而優化教師的教學方法,提高教學效果。

五、“一體化”教學有待解決的一些問題

第一,目前缺乏與“類比電子一體化”教學相配套的教材,必須儘快組織精兵強將編寫出“模組式”教學的一系列教材。

第二,在一體化教學實踐中,對教師的教學水平能力提出了新的要求。任課教師既要有紮實的專業理論知識,又要有熟練的實際操作技能,還要有豐富的跨學科的計算機知識,能製作出教學效果較好的多媒體件,這樣才能在教學過程中進行規範、準確地操作演示。“雙師型”教師是一體化教學中不可缺少的,對教師的再培訓、再提高是“一體化”教學中的重要環節。

第三,加強一體化教學的教育投資,改善教學設施。

《類比電子》模組的“一體化”教學改革,任重道遠,什麼樣的教學模式可以在有限的時間內使教學效果達到最佳,或者說什麼是最佳教學效果,有待於教育工作者在教學過程中進一步研究探索。為了適應新形勢的發展,培養新一代技術技能型人才,教學必須進行改革,改革之路是漫長的,永無止境的。