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關於餐飲食堂就餐管理制度規定(精選3篇)

欄目: 規章制度 / 釋出於: / 人氣:6.92K

關於餐飲食堂就餐管理制度規定 篇1

尊敬的各位顧客:

關於餐飲食堂就餐管理制度規定(精選3篇)

食品安全是關乎人民健康,關乎國家安危;食品行業是一個道德行業,是一個良心行業。

上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機構,自知責任重大。並感謝您對新辣道的長期關注,本公司一直致力於食品安全工作,依據《食品安全法》規定,合法經營。

國家食品藥品監督管理局20xx年4月28日下發緊急通知,嚴打食品非法新增和濫用食品新增劑,要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲單位備案並公示所使用的食品新增劑。

1、本公司各餐廳使用的火鍋底料,使用天然香料及植物油精熬而成,不含任何食品新增劑,由總公司成都基地統一生產、統一配送,工業產品生產許可證號:qs,並經當地質量技術監督部門嚴格檢測,產品檢測報告編號:(照片附後)。

2、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料,配以烏梅熬調而成,自配調味料由各經qs認證的調味料復配而成,復配過程中不新增新增劑。

3、本公司依法誠信經營,不採購和使用食品新增劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品新增劑。

本公司願承擔此承諾所帶來的法律責任!

承諾人:

xx年xx月xx日

關於餐飲食堂就餐管理制度規定 篇2

一、員工就餐時間:

早餐:7:00~8:00

中餐:12:00~1:00

晚餐:18:00~19:00

夜宵:9:30~10:30

請所有職工按時就餐,超過就餐時間,飯堂原則上不再提供服務;如有特殊情況需要延遲就餐時間的,要提前通知飯堂主管。

二、公司員工在食堂就餐時候一律要憑就餐卡打飯、打菜。

三、員工進入食堂後,必須遵守秩序,要自覺排隊,不準搶隊插隊,要服從保安人員、飯堂員工管理,不得爭先恐後,不推敲盆喧譁。

四、未經許可,不能隨意進入廚房。

五、就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費。

六、公司按員工人數配備一批放置剩菜剩飯、骨頭的小碟,員工在打飯打菜後從小碟放置位置拿取一個小碟,用餐時應把骨頭等雜物放於小碟裡,不能隨意放置在桌面上,用餐後的要自覺清理桌面剩菜剩飯、骨頭,並倒入垃圾桶內,桌面上不能剩下任何殘渣剩菜。

七、員工就餐後要自覺簡單清洗骨碟,然後放回規定的位置由飯堂工作人員徹底清洗。

八、保安人員在員工就餐時間內進行監督檢查,在骨碟開始正式投入使用後,如還發現將骨頭、剩菜剩飯倒在桌面上,保安人員有權進行制止,並報行政人事部進行教育,屢教不改者每次罰款5元,所有罰款從當月工資中扣除。

九、食堂內不準隨地吐痰,不準大聲起鬨、吵鬧,做到文明用餐。

十、就餐人員一律服從食堂管理和監督,愛護公物、餐具,講究道德。

十一、講文明、講禮貌。尊重食堂人員,對食堂管理服務有意見,可向行政人事部提出,不能與食堂人員爭吵。

十二、行政人事部在飯堂醒眼位置放置意見箱,集中員工對飯堂管理的意見,行政人事部工作人員一個星期進行一次開箱收集,在每個星期六下午的飯堂例會上進行反饋,及時根據員工的合理建議對飯堂進行改造。

十三、就餐人員不準把公司購用的餐具拿出食堂或帶回宿舍、辦公室佔為已有,要愛護食堂的公物和設施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。

十四、如有違反以上規定者,行政人事部有權予罰款處理,從當月工資中扣除。情節嚴重者、屢教不改者,給予行政處分或開除。

十五、本制度自20xx年六月一日起執行。

關於餐飲食堂就餐管理制度規定 篇3

1、教師在學校食堂就餐,與學生實行同菜同價,一學期餐費預收500元/人,(不分檔次,不考慮請假或培訓時期不吃的餐次)統一標準,不分餐次。學校實行賣菜制,教師先向學校購買菜票,教師就餐時請自覺用菜票購買飯菜。(早餐3元中餐7元晚餐7元)

2、本校的教師家屬(教師的愛人)如在學校食堂就餐,每學期收餐費900元/人,可與教師到教師餐廳一起吃,教師子女在包廂就餐,教師家屬長期在校就餐的(學期初要先向學校食堂報名),早餐150元,中餐390元,晚餐360元。家屬臨時來校就餐的.,請自覺做好登記,到期末時按實際就餐次數收費。

3、就餐時間:早餐:6:30—7:40(冬令:6:40—7:50)、中餐:10:50—11:40(冬令:11:00—11:50)、晚餐:5:15—5:50(冬令:4:40—5:20),不到就餐時間,不準到食堂就餐,超過就餐時間的,一般不提供飯菜。

4、就餐時自覺排隊,用公用器具打飯,注意衛生;要少量多次取用,防止浪費。學校統一規定教師必須在食堂教師餐廳內用餐,飯菜等不得帶出食堂。每位就餐的人員要注意形象,節約糧食,堅決杜絕隨意倒飯菜的行為。

5、餐廳內空調的使用規定與辦公室一致,不得私自開關空調,空調開放期間進出餐廳時要隨手關門。做到文明就餐,不得大聲喧譁,就餐完畢時,清理桌面,禁止把面巾紙或菸蒂放入餐具內,應及時丟入垃圾筒。

6、學校食堂要努力提高服務水平,儘量提高用餐標準,為廣大教師更好的服務。如果用餐過程中有不足之處,請及時與食堂辦公室聯絡。