調酒師工作崗位職責（通用3篇）

調酒師工作崗位職責 篇1

1.認真完成上級分配的任務,做到賓客至上。

2.具體執行上司的工作分配,按規範操作。

3.除上級有其他工作分配外,要堅守工作崗位。

4.留意自己和工作崗位的清潔衛生。

5.做好儀容、儀表的整潔,講究個人衛生。

6.認真做好開臺前的準備和收尾工作。

7.細心觀察客人的情況,及時提供需求服務。

8.積極參加培訓,不斷提高業務水平。

9.服從上級的工作安排、調動,凡事先服從後上訴。

10.清楚每天的特別介紹、估清單

11.對食物及飲食有深切瞭解,遵照經營方針工作,按照規定的'服務工作程式做好服務工作。

12.遇到客人投訴時,應立即報告上級處理。

13.客人離去後,儘快清理現場,重新擺設餐檯,繼續做生意。

14.分工不分家,與各級同事充分協作,為顧客提供良好的服務,又快又好地完成接待任務。

15.熱心指導新入職的服務員。

16.以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

17.上班時集中精神,控制情緒,保持良好心態服務客人;不可幾人聚在一起閒談從而影響工作及形象。

18.遵守酒樓制定的各項規章制度,完成上級指派的其它工作。

19.主要負責酒水、飲料的供應及吧檯衛生工作。熟悉各種酒水、飲料的度數、產地型別、價格等。認真履行出庫手續,做好出庫工作。每天備足當日供應的各種酒水、飲料,避免營業期間出現短缺現象。

20.要具有較強的責任心,按值臺服務員所開單據付酒,確保無差錯。

調酒師工作崗位職責 篇2

1.掌握調酒技巧

正確使用裝置和用具,熟練掌握操作程式,不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命,也是提高服務效率的保證。此外,在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具

調酒師工作的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。

2.瞭解酒背後的習俗

一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒,在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚,如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致,甚至還有可能冒犯顧客的信仰。

3.英語知識很重要

首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒,商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標,選酒時才不會出差錯,因為所有物理性質都一樣的`酒如果產地不同,口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況,此時如果對英文標示的酒標不熟悉,還要慢慢地找,會讓客人等得著急。其次,酒吧裡的客人經常會有許多外國人,也要懂一些外語。

4.具備較好的氣質

調酒師對身高和容貌有一定的要求,當然也並非要求靚麗如偶像明星,關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外,天生心態平和,喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。

調酒師崗位職責/工作內容

作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、調酒師品名以及飲用方法,並能夠鑑定出酒的質量、年份等。 此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什麼樣的酒,也需要調酒師給出合理的推薦。最後,因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成,酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應,從而產生什麼樣的味覺差異,對於調酒師而言,是創制新酒品的基礎。

調酒師工作崗位職責 篇3

1、現金櫃員：日常的工作主要是從事各類現金業務的複核、零鈔清點、大額現金清點等工作。通常是由剛參加銀行工作的人員擔任，是繼續從事其他櫃檯工作的基礎

2、普通櫃員：從事各類櫃檯業務，包括各類對公、對私業務的經辦。當日帳務的核對、結帳等。是銀行中最多的一類櫃檯人員。

3、綜合櫃員（會計主管）：主要是負責對普通櫃員當日的各類帳務進行核對、監督、審查。特殊性櫃面業務經辦流程的解釋、銀行規章制度執行情況的`檢查監督等。有時候也會辦理具體的業務。

4、低櫃櫃員（或開放式櫃檯人員）:是某些較大的業務全面的營業網點設的。主要經辦包括個人消費貸款、個人住房貸款、個人理財（基金業務、銀行代理保險業務）等非現金業務的櫃檯人員。此類櫃員要求比較高，必須具備一定的個人貸款類的基本知識和技能以及個人金融理財知識。

5、大堂經理：通常負責對銀行業務進行宣傳、對網點客戶進行分類引導、對於客戶的各類業務諮詢負責解答，對銀行工作人員與客戶之間的糾紛和矛盾進行調解和疏導等工作。通常由具有較長時間工作經驗的銀行員工擔任，有時候由銀行網點負責人兼任。