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幼兒園廚房管理制度篇1（一）從業人員健康管理制度1、食品生產人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。2、新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明後上崗，杜絕先...

一、乾貨庫管理1、每個廚房都有其相應的乾貨庫，庫內要保持溫度在16~21攝氏度，溼度在50-60%。該庫存放廚房用烹飪原料，調料及其盛器，以及一定量的廚房週轉用具，不得存放其他雜物。2、根據原...

一、設施裝置管理：1、廚房裝置如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等裝置均由專人使用;2、掌握自己所用裝置的正確使用方法;3、不經過廚師長的同意，不得擅自使用廚房裝置;4、定期對自己使用...

幼兒園廚房管理制度篇1一、樹立全心全意為幼兒服務，為家長服務的思想，努力鑽研烹調技術，燒好可口的飯菜，節約使用燃料。二、經常主動了解職工和幼兒對伙食的反映，根據幼兒年齡特點，按食譜燒...

廚房制度廚房管理制度篇1一。各組負責人工作流程。1。每天早上例會之前，由當班負責人檢查前晚上的收尾工作及完成情況，並寫入值班記錄。2。上班時間：每天早9:10以前到店報道打卡(吃早餐)，9...

廚房管理制度篇1為加強考勤管理，維護工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。一、公司員工務必自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時光不得擅自離開工作崗位，外出辦理業務前，須經本...

幼兒園廚房規章制度篇1一、倉庫保管員衛生制度1.做好食品數量、質量的進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌註明食品質量及進貨日期。3.散裝易...

幼兒園廚房管理制度篇11、認真做好廚房的衛生工作，保持案板、桌面、灶臺、灶後及地面清潔無雜物，所有物品擺放井然有序。做好防鼠、防蠅工作。保持廚房內外清潔衛生，定時打掃。2、工作時，...

幼兒園廚房規章制度管理制度篇1廚房管理與要求一、先要做到生產量不確定不規範，不計量。二、生產原料要做到工藝要求，崗位配合，成本構式，以及產品質量反潰。三、對廚房管理的要求，更做到工...

廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜餚質量，直接關係著餐飲經營的效益。下面是小編分享的餐飲廚房管理制度，一起來看一下吧。一、廚房考勤制度1、廚政部工作...

廚房制度廚房管理制度篇1一。各組負責人工作流程。1。每天早上例會之前，由當班負責人檢查前晚上的收尾工作及完成情況，並寫入值班記錄。2。上班時間：每天早9:10以前到店報道打卡(吃早餐)，9...

幼兒園廚房制度_幼兒園廚房管理制度（精選5篇）幼兒園廚房制度_幼兒園廚房管理制度篇11、認真做好廚房的衛生工作，保持案板、桌面、灶臺、灶後及地面清潔無雜物，所有物品擺放井然有序。做好...

教學管理制度教案聽課本1.在規定的時間內上交教案及聽課本，遲交者一次扣50元，不交者一次扣100元。2.教案書寫認真，活動精心設計，活動小結(反思)能全面總結，能從活動中提取好經驗好做法者一...

一.炊事人員要研究和改進烹調技術，根據嬰幼兒的年齡特點，做到細緻切，細緻做。每週菜譜不重複，注意花色品種及色、香，味和各種營養素的調配，增進幼兒食慾，保證幼兒有足夠的營養。此外還要注意...

廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜餚質量，直接關係著餐飲經營的效益。生存就在於管理，管理不好效益就不會好。一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班...

幼兒園廚房管理制度篇1一.炊事人員要研究和改進烹調技術,根據幼兒的年齡特點注意菜品色，香,味和各種營養素的調配,增進幼兒食慾,保證幼兒有足夠的營養。二.建立食物驗收制度,採購新鮮的...

為了加強廚房管理，制定並實施相應的管理制度。下面小編給大家蒐集整理了廚房管理規章制度，希望能夠幫到大家，歡迎閱讀!一、廚房考勤制度：1.按時上下班，不遲到、早退，請假一定要寫請假條，捎假...

為確保廚房在收市後，部分客人的特殊要求以及廚房後期收尾工作，特規定以下值班制度。第一條：根據工作需要，廚師長安排各崗位人員值班第二條：接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準時上班第三條...

廚房規章制度管理制度篇1一廚房整體衛生管理1廚房實行衛生責任制，劃分清掃區域，把每個崗位的清掃內容分配給每個人，然後將其書面表格化(清掃衛生責任表)，並作為制度貼在相應的牆上。每人負...

一、廚部員工應關心本酒店榮譽、具有主人翁意識、愛護公司財產，遵守公司各項管理條例，具有敬業精神和職業道德。二、員工按照廚部制定的作息時間按時上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串...

廚房制度廚房管理制度篇1一。各組負責人工作流程。1。每天早上例會之前，由當班負責人檢查前晚上的收尾工作及完成情況，並寫入值班記錄。2。上班時間：每天早9:10以前到店報道打卡(吃早餐)，9...

1：崗位職責2：廚房考勤制度3：廚房著裝制度4：廚房衛生管理制度5：食品原料管理與驗收制度6：廚房防火安全制度7：廚房裝置及用具管理制度8：廚房獎懲制度9：廚房員工考核管理制度10：廚房員工的調崗與晉...

廚房員工管理制度為了對公司駐各工廠員工的規範管理，根據公司規章制度相關條款，特制訂以下制度：1、上班時儀容儀表不整潔每次罰款20元。2、廚房員工遲到早退曠工等按《考勤管理制度》相關...

一、獎懲制度：1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/次;2、在工作間內吸菸，喝酒者，罰款2元/次;3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次;4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開除;5、不愛惜廚房工...

1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。2、地面天花板、牆璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，並保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。3、定期清洗抽油煙裝置...