有關食堂操作間管理制度的精選範文

食堂操作間管理制度篇11、食品處理區的門、窗應裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應設有易於拆洗且不生鏽的防蠅紗網或設定空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應能自動關閉...

食堂管理制度第一條為了規範公司食堂管理工作，共同營造一個整潔衛生、幽雅有序的用餐環境，特制定本管理制度。第二條本制度的適用範圍為公司全體員工、食堂工作人員。第三條綜合管理部負...

食堂衛生管理制度1、食堂管理制度學校的食堂工作是整個學校工作的一個重要的環節.學校食堂的硬體建設無論是炊事設施現代化,餐廳的佈局,還是管理手段都要達到有關食堂標準化的要求.依...

一、嚴格執行《食品衛生法》，國小食堂必須取得衛生許可證後主可經營，食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。二、進入食堂的各種...

為保障師生員工身體健康，防止學校食物中毒事故的發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》等法律、法規和《關於加強學校飲食衛生安全》等相關檔案規定，結合本校實際情況，特制定本制度。1、...

一、食用的洗滌消毒所有的食具、茶具經消毒後，方可使用。1、熱力消毒（程式：除殘渣→熱鹼水浸泡洗刷→清水衝→熱力消毒）①煮沸消毒：將洗滌好的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘。②蒸汽消毒：將...

一、自覺遵守和執行《中華人民共和國食品安全法》，接受食品衛生監督機構的監督。二、營業前應先申辦食品生產經營《衛生許可證》，每年到期進行年審換證。三、員工須持有效《健康證》和《...

食堂安全操作規程1、食堂人員應經過區以上醫院體檢合格後，持證上崗;2、食堂人員應遵守有關食堂衛生規章、制度;3、食堂人員應遵守本公司安全管理規定和安全操作規程;4、在使用各種機械...

食堂管理制度篇11.目的為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。2.適用範圍本管理制度適用於所屬各部門員工。3.職責劃...

國小食堂操作間管理制度篇1一、保持地面、門窗乾淨整潔，天花板無蜘蛛網。二、保持食品擺放整齊，灶臺乾淨衛生無汙物。三、工作期間人員穿戴整齊，無工作服不準進操作間。四、嚴禁穿金戴銀，...

第一條食堂工作人員必須證件齊全:健康證、上崗證等必備。每年進行一次健康檢查，檢查不合格者，不準在食堂工作。第二條食堂時刻保持清潔衛生，每餐後必須對食堂的桌椅、地板進行清洗。餐具...

1、食堂工作人員，要定期召開生活會，認真徵求就餐職工的意見，炊管人員要服務周到，提高飯菜質量，不斷改善伙食管理，達到飯菜多樣化。2、炊管人員要責任心強，要講究衛生，經常保持伙房炊具清潔，定期...

一、建立入庫、出庫食品登記制度，按入庫時間先後分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發黴。二、各類食品要分開存放，並有明顯標識。三、存放的食品應與牆壁、地面保持一定的距...

以下是小編大家收集的制度，僅供參考!為了確保全校師生的人身安全和學校工作的正常執行，杜絕事故的發生。現制定食堂管理制度。一、備餐室管理員要經常打掃，清理物品，保持備餐間整潔，積極消...

麵食製作人員必須工作服、帽子、口罩穿戴整齊，不留長髮、長指甲。操作前先用肥皂刷洗雙手，並反覆用清水沖洗。加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡的肉、...

為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優質、衛生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衛生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造一個乾淨、舒適、有序的就餐環境，特制定本規定。...

為加強對食堂食品原料輔料採購的管理，合理控制費用支出，降低採購成本，以及防止因採購劣質食品而導致的食品安全事故，特制定本制度。一、食堂採購員由食堂管理員兼任，負責食品採購，職責如下：1...

為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優質、衛生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衛生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造一個乾淨、舒適、有序的就餐環境，特制定本規定。...

1．目的為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。2．適用範圍本管理制度適用於所屬各部門員工。3．職責劃分3.1食堂炊事員負責...

食堂就餐管理制度是為了讓我們有一個良好的就餐環境，下面小編為大家精心蒐集了一篇食堂就餐管理制度，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!為了加強公司食堂就餐管理，保證員工就餐質量，特...

食堂是大家就餐的場所，因此要格外注意衛生。下面小編為大家精心蒐集了一篇關於食堂的管理制度，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!為加強食堂的規範化管理，特制定以下制度:一、食堂工作...

職工的食堂會有規定的管理制度，以下是小編為您整理的職工食堂管理規章制度，希望大家喜歡!職工食堂管理規章制度【1】第一章總則第一條為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛生、整潔的...

一、食堂餐廳衛生制度1、每週一次食堂衛生大掃除，違者罰款20元/次；2、食堂餐廳應保持乾淨衛生，必須做到餐廳地面無垃圾紙屑堆放。每天必拖、掃、沖洗地面、牆裙並保持衛生，違者罰款20元/次...

一、為加強食堂管理，為員工營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境，保證員工正常就餐及食品衛生安全，特制定本制度。二、食堂工作人員負責食堂物質採購，要計劃採購，精打細算，厲行節約、嚴禁採購...

學校食堂操作間管理制度篇1一、餐廳衛生制度嚴格執行《食品衛生法》和衛生“五四”制度，防止食品汙染和有害因素對人體的危害。二、餐廳工作人員及有關管理人員，必須取得健康合格證方可...