大暑解熱祛溼養生的美食

大暑解熱祛溼養生的美食

大暑養生重在解熱祛溼。俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”.大暑節氣，潮溼炎熱的天氣必將隨之而來，防暑祛溼刻不容緩。到底應該如何安然度過暑伏天氣呢?

1、多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食慾，不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

2、增加清熱解暑、健脾利溼食物的攝入

綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

3、益氣養陰的食物不可少

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”.因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

4、蛋白質供給需充足

大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克—120克。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。其中，鴨肉富含蛋白質，可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用，特別適合苦夏、上火、體內有熱者食用。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾、益氣、養陰。

現推薦幾款食療方子，您不妨根據自己的需要選擇：

1、薏米紅小豆粥

薏米50克、紅小豆25克，二者洗淨後放入鍋中，加適量水浸泡3—4小時後同煮至熟，冷卻後食用。此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經常食用。

2、橘皮茶

橘皮10克(鮮皮加倍)，冰糖適量，用開水浸泡後代茶飲。具有理氣開胃、燥溼化痰的功效，適用於暑溼所致的脘腹脹滿、飲食無味者。

3、荷葉冬瓜湯

鮮荷葉一張(洗淨、切碎)，鮮冬瓜500克，加水煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜。具有清熱解暑，利尿除溼，生津止渴的功效，特別適合暑天口渴心煩，咳嗽，痰黃稠，小便量少、色黃，口腔潰瘍者服用。

4、西瓜皮粥

西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖即成。具有清熱解暑，利尿消腫的作用，經常食用可防止中暑。

5、苦瓜瘦肉湯

鮮苦瓜200克左右，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切丁。同放入沙鍋中加適量水煮湯。煮熟後加適量食鹽調味。可清熱祛暑，明目解毒，特別適合因暑熱所致的煩渴，牙齦腫痛，眼睛分泌物增多者食用。