課題名稱 關於麵包店的研究
指導教師 xxx
研究小組 組長鄧彩明
小組組員 遊雅 張馨園 林清怡
本課題研究的意義(背景說明)
近年來食品安全問題屢出不窮，染色饅頭、再生面包的關於食品安全的事件震驚了我們，但奇怪的是麵包店在這年頭也是越開越多。
為此，我們想挑選幾家各有特色的麵包店進行深入研究，希望能對這種奇怪的現象找到一個合理的答案。
本課題研究的內容和難點
對面包口感個人意見不一等
本課題研究的可行性分析及保障條件
本小組有4個人，每人負責一家麵包店，面 包店都是小組成員家附近的，不存在不能帶回麵包現象。暫定為每2周帶回一次麵包。
本課題的研究思路和主要方法
看買回來麵包店標籤
品嚐麵包
上網搜尋各麵包店資訊
調查問卷
本課題的計劃進度及人員安排
鄧彩明- 廣州 麵包新語
遊雅- 廣州 東海堂
張馨元- 花都 今比倫
林清怡- 中山 馬得利
每2周帶回一次麵包並做好記錄、拍照等工作
做一次問卷調查
期末完成一份研究報告
預期成果
在對不同特色的麵包店有所研究後，除了對面包的許多成分有所瞭解外，更重要的是在對比中學習到每個麵包店的長處與不足。
同時，也對食品安全問題有所瞭解。
指導教師點評：
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