1.計劃摘要
計劃摘要列在淘寶網店創業計劃書書的最前面，它是濃縮了的創業計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並做出判斷。
計劃摘要一般要有包括以下內容：公司介紹;主要產品和業務範圍;市場概貌;營銷策略;銷售計劃;生產管理計劃;管理者及其組織;財務計劃;資金需求狀況等。
在介紹企業時，首先要說明創辦新企業的思路，新思想的形成過程以及企業的目標和發展戰略。其次，要交待企業現狀、過去的背景和企業的經營範圍。在這一部分中，要對企業以往的情況做客觀的評述，不迴避失誤。中肯的分析往往更能贏得信任，從而使人容易認同企業的創業計劃書。最後，還要介紹一下創業者自己的背景、經歷、經驗和特長等。企業家的素質對企業的成績往往起關鍵性的作用。在這裡，企業家應儘量突出自己的優點並表示自己強烈的進取精神，以給投資者留下一個好印象。
在計劃摘要中，企業還必須要回答下列問題：(1)企業所處的行業，企業經營的性質和範圍;(2)企業主要產品的內容;(3)企業的市場在那裡，誰是企業的顧客，他們有哪些需求;(4)企業的合夥人、投資人是誰;(5)企業的競爭對手是誰，競爭對手對企業的發展有何影響。
摘要要儘量簡明、生動。特別要詳細說明自身企業的不同之處以及企業獲取成功的市場因素。如果企業家瞭解他所做的事情，摘要僅需2頁紙就足夠了。如果企業家不瞭解自己正在做什麼，摘要就可能要寫20頁紙以上。因此，有些投資家就依照摘要的長短來“把麥粒從穀殼中挑出來”
2.產品(服務)介紹
在進行投資專案評估時，投資人最關心的問題之一就是，風險企業的產品、技術或服務能否以及在多大程度上解決現實生活中的問題，或者，風險企業的產品(服務)能否幫助顧客節約開支，增加收入。因此，產品介紹是創業計劃書中必不可少的一項內容。通常，產品介紹應包括以下內容：產品的概念、效能及特性;主要產品介紹;產品的市場競爭力;產品的研究和開發過程;發展新產品的計劃和成本分析;產品的市場前景預測;產品的品牌和專利。
在產品(服務)介紹部分，企業家要對產品(服務)作出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業人員的投資者也能明白。一般的，產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。
一般地，產品介紹必須要回答以下問題：
(1)顧客希望企業的產品能解決什麼問題，顧客能從企業的產品中獲得什麼好處?
(2)企業的產品與競爭對手的產品相比有哪些優缺點，顧客為什麼會選擇本企業的產品?
(3)企業為自己的產品採取了何種保護措施，企業擁有哪些專利、許可證，或與已申請專利的廠家達成了哪些協議?
(4)為什麼企業的產品定價可以使企業產生足夠的利潤，為什麼使用者會大批量地購買企業的產品?
(5)企業採用何種方式去改進產品的質量、效能，企業對發展新產品有哪些計劃等等。
產品(服務)介紹的內容比較具體，因而寫起來相對容易。雖然誇讚自己的產品是推銷所必需的，但應該注意，企業所做的每一項承諾都是“一筆債”，都要努力去兌現。要牢記，企業家和投資家所建立的是一種長期合作的夥伴關係。空口許諾，只能得意於一時。如果企業不能兌現承諾，不能償還債務，企業的信譽必然要受到極大的損害，因而是真正的企業家所不屑為的。
3.人員及組織結構
有了產品之後，創業者第二步要做的就是結成一支有戰鬥力的管理隊伍。企業管理的好壞，直接決定了企業經營風險的大小。而高素質的管理人員和良好的組織結構則是管理好企業的重要保證。因此，風險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。
企業的管理人員應該是互補型的，而且要具有團隊精神。一個企業必須要具備負責產品設計與開發、市場營銷、生產作業管理、企業理財等方面的專門人才。在創業計劃書書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業中的職務和責任，他們過去的詳細經歷及背景。此外，在這部分創業計劃書書中，還應對公司結構做一簡要介紹，包括：公司的組織機構圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單，包括認股權、比例和特權;公司的董事會成員;各位董事的背景資料。
專案簡介:
DIY蛋糕店這個專案並不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。
在這裡廣大的消費者(主要是學生)可以親手自己動手製作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手製作DIY蛋糕、巧克力、餅乾、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做製品。在這裡消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放鬆心情融入到DIY的無限樂趣中。
我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這裡的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的製作美味的糕點。
選擇該專案的理由:
現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對於現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足!
專案地點選擇:
選擇在北京市海淀區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。
環境分析:
(一)外部環境分析
1.競爭並不激烈，有較大的發展空間。
2.大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。
3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑並接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內部環境分析
提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的裝置、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。
專案前景分析:
DIY蛋糕店憑藉獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣
從網路調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
專案風險分析與應對策略:
(一)外部風險:
1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
4.上游供應商原料供應的風險。
5.銀行貸款或其他財務風險。
(二)內部風險:
1.產品生產標準不統一，裝置不齊全。
2.市場適應能力及調整能力的不確定性。
3.蛋糕原料及配料的安全問題。
4.價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。
5.公司的經營決策上的其他問題。
(三)應對策略:
1.熟悉食品行業的相關法律法規。
2.嚴格公司的產品檢驗程式，保證食品質量安全。
3.招聘和培養具有製作蛋糕的技術員工，操作先進裝置。
4.善於管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。
5.建立合理的資訊反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。
6.一定時間，調查瞭解顧客的反應情況，及時對公司的業務進行改進。
營銷策略:
(一)產品策略
提供舒適的場地與齊全的材料裝置，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可製作巧克力，餅乾，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定製品。
顧客可以根據自己的口味需要和愛好製作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。
如果顧客想品嚐新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嚐蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。
(二)價格策略
價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，並不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據製作的尺寸大小定價在60--200元內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。
細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商品提供加工裝置、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。
在特別節日情人節聖誕節七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
(三)促銷策略
推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。
(四)廣告及宣傳
1.在學校附近分發宣傳單
2.張貼宣傳海報
3.與電視臺聯絡，宣傳DIY的優惠活動
4.和廣商廣播臺合作
(五)分銷策略
1.電話訂購。(主要針對生活忙碌的白領階層)
2.網上訂購。(我們的主要目標消費群追求並引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登入我們的網站，可以找到關於我們店面的相關樣品，並且可以在網上留言。)
一、 網店的簡介
網店業務簡介
1、業務範圍
本網店是基於網際網路提供健康的零食類食品，包括各種乾貨、蜜餞等各種休閒食品。
2、基本業務
通過我們的網站將我們所有產品展示出來，訪問者可以根據自己的口味選擇適合自己的食品，直接在網上下訂單，我們接到訂單後把食品過快遞送到顧客的手中。
3、未來發展方向
以安徽科技學院作為試點開始運營兩個月，吸取經驗，在一年內逐漸擴大到周邊城市高校;在未來的幾年，隨著經驗積累，藉助外界新技術的進步，進駐安徽省各高校，以打造知名的網上零食連鎖為最終目標。
二、 網路營銷戰略計劃
(一)市場分析及目標規劃
1. 市場分析
(1)消費者需求分析____“叫外賣”，高校宿舍的流行病
“叫外賣”簡而言之就是宿舍學生用電話訂餐的行為，目前已經成為高校宿舍的一種流行病。根據網路調查顯示，有過叫外賣經歷的大學生比例約佔88.32%，經常叫外賣的大學生比例高達46%，也就意味著大學生群體有一般的學生會經常叫外賣。特別是在週末、天氣嚴寒、酷熱的時候居多。
(2)消費者消費能力分析____中大外賣網店，月盈利2萬多元
以廣州大學城為例。20__年__月__日，南方日報報道：廣州大學城一家由中山大學在校學生創辦的外賣店，一個月贏利達2萬多元，他們已經成功開拓了廣外和廣工兩個市場，每天能賣出600多份快餐。另外，大學生普遍能接受的每份外賣價錢為6_7元(正餐)，3_5元(宵夜)。同時，一般來講，學校餐廳男生的消費5_6元，女生的消費3_5元每頓，因此，為了方便，大部分的大學生還是願意親睞比學校餐廳貴2_3元的外賣。
2. 競爭分析
(1)競爭環境____競爭者少，但實力強
目前，大學城的外賣網店數目比較少，但是實力都很強，做得都很不錯，而且各具特色
(2)現有競爭者
第一：大學城外賣網，送餐範圍是整個大學城。
業務範圍：
這家外賣網店，服務整個大學城，外賣有米飯類、粉面類、漢堡類、還有一些飲料，可以說是比較齊全的。網上的反應也不錯。但是也是由於服務範圍太廣，會有延遲送餐的現象。
第二：專業的快餐網店，專做米飯類的快餐，服務於 廣工、華工、廣藥、廣中醫這幾間學校。食物口味、口碑方面的反應都比較好。
第三：速遞網是個全面的網站，除了快餐、早餐，還有水果和日常零食。但是不開設宵夜服務，營業的時間短。
(3)潛在競爭者
這是一個“看得見”、“做得到”的市場，基本上沒有市場進入壁壘。有時間、有精力、有較好的技術支援和充足的資金、當然要有出色的人才，就能很快分一杯羹。當然，畢竟是屬於飲食行業，相關的行業資格還是必須具備的。所以，這個市場的潛在競爭者很多，而且可以在很短的時間內形成。至於能不能成氣候，那就另當別論。
(4)傳統外賣渠道
傳統的叫外賣渠道，也就是“打電話叫外賣”。打電話叫外賣是大學生們習慣的一種方式，這種方式快速、準確，雙方都可以非常確定訂單，相對來說是比較受歡迎的。
而外賣網店，大學生們可以先在網站上進行足夠的瀏覽和選擇，選擇最喜歡的食物;同時，也可以通過網上下訂單，節省電話費用。
一般的打電話叫外賣經驗，如果在不熟悉外賣店的食物的話，要經過詢問、比較等，花費的時間雖然不多，需要的電話費也不會熱別昂貴，但對於大學生群體來說，花1_2元的電話費叫一次外賣，也是不太現實的。加上，大學生宅在宿舍，選擇叫外賣，大都是面對著電腦在上網，那麼網上叫外賣就顯得更加直接了。
3. 網店自身條件分析
(1)經營能力分析
我們的網店建立起來，是一個創業團隊，可以進行訂單處理、安排外賣送餐的流程、處理顧客的一些特別要求、在網路上進行營銷，開拓市場、聯絡飲食商家。一方面，創業的熱情高，精力足，同時可以省下相當的人力成本。當然，我們會外聘一些學生兼職或者是職工負責送餐業務。
經驗不足，處理突發事件的方__不成熟。
(2)產品服務分析
我們的外賣網主要是快餐、宵夜、飲料三大類;服務承諾在20分鐘以內送餐到宿舍樓下。
(3)SWOT
優勢 劣勢
激情的創業團隊
清晰的定位(物美價廉、快速送達)
團隊經驗不足
網店的知名度不高
對顧客的研究不足
機會 威脅
市場需求大、可爭取相當的市場份額
競爭者相對較少
潛在的競爭者很多
現有競爭者的實力很強，佔據了大的市場份額
4.目標規劃
(1)短期目標
擴大網店的知名度，吸引顧客，贏得10%的市場份額;完善服務和提升網店的經營，形成網店的核心競爭力，更好的吸引顧客和提高顧客滿意。;
(2)長期目標
進一步擴大知名度，爭取30%的市場份額，實現網站的高盈利;努力提高網店的美譽度，成為大學城學生叫外賣的第一選擇。
(二)網店營銷策略
1.網站策略
(1)在網路上申請一個網站，指定域名，搜尋引擎連結。
(2)一目瞭然、醒目的首頁設計，佈局新穎，第一時間吸引顧客;
(3)資訊齊全，參照可比，提供對比資訊欄;
(4)設定返回，方便瀏覽。
2.網路定價
競爭導向定價策略，基本上是與現有競爭者的價格相差不大;但是特別的服務就要按成本導向來定價。全部免送餐費。
3.渠道及溝通策略(進入網路的任務)
(1)各高校的BBS宣傳
(2)通過校園 QQ群宣傳,這是個極其不錯的方式，QQ群的宣傳覆蓋面廣，雖然經常被忽略，但是畢竟成本低，不斷複製的效率快。
(3)派發傳單，專門上到宿舍發傳單。據瞭解，採取上門發傳單是傳單宣傳中最有效的方式。
三、組織管理
(一)管理規劃
1..管理指導思想
①管理體制革新;
②管理科學化、量化、指標化;
③實施CS(客戶滿意)戰略，營造品牌優勢;
③創品牌，樹形象;
④加強服務質量管理與成本控制，高效、安全、便捷、高品質服務。
2.團隊管理
通過團隊的努力建立網店，為您提供的商品既滿足顧客的需要又符合當前消費者的個性需求。網店的成員都具有一定的市場營銷、財務管理、電子商務等知識和技術方面的經驗。
3.管理決策
網店的建立是很不容易的，隨著科學技術的提高，裝置的先進完善，網店的競爭也越來越大，要想取得有效的收益和利潤就需要有一個良好的管理理念和決策：
① 以建立高效精於的管理機構，以科學管理贏得競爭優勢;
② 以管理資訊系統和網路資訊平臺實現“管理e化”;
③ 以客戶需求為中心，實施CS(顧客滿意)戰略。
(二)組織規劃
1.組織結構
本公司處於起步階段，根據這一現狀，本店決定按企業的職能劃分組織經營結構，如下：
2.組織管理：
網店每日設線上客服人員兩名，Eking團隊成員分時段值班。
網店設經理一名，其職責是店內的全面管理，產品選擇，市場宣傳和業務聯絡;客服主管一名，其職責是掌握供貨商存貨資訊，管理普通客服人員接班的準點情況、服務態度，監督網路交易操作;財務主管一名，其職責是記錄網店的管理費用、前期投入資金、進貨費用等賬目的記錄，每月彙報流動資金狀況及網店盈虧。
在非常時期，招收大學城附近的高素質的兼職大學生，主要是在旺季需要人員補充的時候，擔任業務宣傳和產品經營等活動，也可以以二級代理的身份加入。
3.協作及對外關係
企業要想生存與發展，就要面對和處理好各種社會關係。為了公司的發展，使商品和服務得以實施，就需要和一些其他的知名的購物網站互相協作，建立良好的對外關係。
四、財務管理
1.籌資
①尋找風險投資
如今有很多大公司、大集團甚至個人手中都掌握了大量的閒置資金，他們也十分期望能找到一個可靠的投資物件。
②爭取免費擔保創業貸款
一般人認為，要向銀行貸款必須自己提供擔保或者抵押，其實情況並非都是如此。現在有的銀行為了拓展信貸業務，充分考慮了創業者尋找擔保的實際困難，紛紛主動尋找上擔保方，為有意創業的人提供免費擔保貸款。
2.資金投入
不論是正規的商業網站還是個人網站，要想把網頁搞得豐富多彩，吸引大量使用者前來訪問，網站規劃設計是至關重要的。對於商業網站，必須充分考慮財力、人力、計算機數目、網路連線方式、系統的經濟效益、網站驗證和使用者反饋回覆等諸多方面的問題。從長遠角度考慮，必須準確地知道網站的目標和系統的資金投入。
一、市場分析
新鮮食品是現代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。那麼開家蛋糕店，需要多少投資並注意哪些?
在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買後，覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或麵包上註明原料、生產日期以及對健康的好處等。
二、裝置投資:模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產大約需9.5萬元。
1、房租5000元
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投入約1500元
4、員工(2名)統一服裝需500元
5、機器裝置最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
三、首期進貨款:
1、麵粉、奶油等原材料，約6000元。
2、裝置購買過程中，要特別注意質量，因為是長久使用。蛋糕的製作方法可購買光碟自學，這樣可以節省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕製作教學光碟》一般17盤含70專案技術共200元/套。
四、濟效益估算
1、月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場附近)，約5000元。
3、貨品成本:30%左右，約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
4、水電等雜費:700元裝置折舊費:按5年計算，每月1333元
5、月利潤:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
一、專案背景
隨著社會的發展，人們對個性時尚都有非常敏感，追求前衛。如果穿有一身時尚、個性的服裝，可以讓你有一個很好的心情讓你快樂，並且，現在大部分的年輕少男少女都會選擇符合自己服裝來顯示自身的個性。
早在1999年以前，中國網際網路的先知們就開始建立B2C網站，致力於在中國推動網路購物的發展。據20__年有關統計顯示，我國網上購物發展迅速，在以北京、上海、廣州和深圳為代表的全國中心城市，網上購物使用者在網民中的滲透率達到了42.5%，網上購物使用者總數超過1000萬人，網上購物金額超過人民幣250億元。在以武、成都、瀋陽和西安為代表的四個區域中心城市，網上購物使用者在網民中的滲透率也達到了29.3%，網上購物使用者總數253萬人，網上購物金額50億元。可見，網路購物的春天已經到來，發展前景十分廣闊。
大學生課餘時間較為充足，接受新事物的能力也相對較強，對網路應用也不陌生，所以開網店不是什麼難事。近幾年，淘寶、易趣、拍拍等C2C網站發展迅速，還提供個人網店平臺，而且有很多是免費提供的，這就更為大學生在網上開店提供了方便。可以說，開網店已經成為了大學生創業的一條捷徑。
二、網店介紹
1、網店宗旨
誠信求生存，服務求發展。
網上開店，信用是最重要的，只有良好的信用才能贏得消費者的信賴，才能使網店長久的存活下去。現在網店的競爭相當激烈，除了要以質優價廉的商品去吸引買家外，還要有熱情耐心的服務，這樣才能讓自己的網店在眾多店鋪中脫穎而出，才能讓自己的網店有較好的發展。
2、網店目標
客戶的需要，就是我們的滿意。本網店將從淘寶的普通店鋪做起，並用一年的時間積累一定的信用度，同時樹立一定的知名度和品牌形象。
有了信用度、知名度和品牌形象後，網店的瀏覽量就會成倍增加，進而就加大了成交量。有了一定的資本後，就能適當擴大網店規模，增加商品數量和種類，開始做淘寶商城。
三、收集資訊
1、資訊的主要來源
(1)個人來源。指通過家庭成員、朋友、同學或同事等個人關係獲得資訊。
(2)商業來源。反通過企業的廣告、展銷會、推銷員介紹等途徑獲得資訊。
(3)公共來源。通過社會公共傳播得到資訊。
(4)經驗來源。消費者通過直接使用商品得到資訊。
2、資訊收集過程
(1)直接觀察法。我們通過在校園內的多次觀察，發現有90%的學生所穿的服裝是非常的有個性，其餘的10%的學生穿的比較的一般。
(2)人員訪問法。直接通過學生訪問，對他們的需求進行分析。
(3)問卷調查法。把學生對服裝的需求做成試卷，發給學生讓他們填寫，利用這種方法收集資訊。
(4)網路查詢。我們也可以通過網路去查詢。
四、經營環境與客戶分析
1、行業分析
網上開店對成本的要求低，它佔用資金少，也基本不需要水、電、管理費等方面的支出;這樣就解決了大學生沒有創業資金的問題;網店經營方式靈活，基本不受時間、地域等因素的限制，只要有時間、能上網就能正常營業，而且只要少量存貨就能開店，所以也可以隨時更換經營其他商品;網店的客戶範圍十分廣，只要是上網的人群都有可能成為商品的瀏覽者與購買者，這個範圍可以是全國的網民，甚至是全球的網民。以上也是網上開店創業的優勢所在。
2、市場調查
(1)市場潛量：服裝是每一個人的必需品，而且現在上網的人一般都是18_40歲的人，他們為了節約逛商店的時間會選擇在網上購物，所以我認為在網上銷售是一個很好的路徑。
(2)競爭者。目前在市場上的服裝種類繁多，競爭激烈。其中很多的品牌佔有了市場的絕大部分，且每種品牌產品均有各自的特點和穩定期的銷量，所以我們要尋找另一個市場，如在網上銷售。
(3)消費者需求的特點。由於上網的人一般都是一些年輕的人，他們對服裝的需求是時尚的、個性的，他們所能普遍接受的價格為200元~500元。
3、調查結果分析
通過蒐集查閱大量統計資料發現，網民數量龐大，但網購人數在所有網民中所佔的比例距發達國家還有很大差距，這從另一個角度也可以說明網路購物有著巨大的發展空間，事實也證明了這一點——中國近幾年網路購物發展十分迅速，網上購物的人數快速增長，而且這種勢頭從現階段來看只有增強而不會有絲毫減弱。儘管網路購物的飛速發展給開網店帶來了不小的競爭，但在一定時間段內，機遇還是大於競爭的，所以網店創業的潛力還是十分大的。
4、目標客戶分析
在網上購物的使用者中，佔主要比例的是在校學生、職業白領等，年齡以中青年為主，性別上女性大於男性。其中，學生使用者購買比例較高的商品為書籍、音像製品、服裝以及遊戲類商品等;職業白領購買比例最高的商品為服裝、化妝品、飾品和母嬰用品等。
買家收入的高低也影響著其購買傾向。收入高的群體購買比例較高的是數碼類商品，而中等收入買家的消費比例最高的是服裝、首飾、化妝品，遊戲點卡類商品則是低收入買家群體的消費比例較高。
總體來看，女裝、化妝品、飾品的成交額長期排名靠前。可見，適合中青年女性消費的商品市場更為廣闊。
五、經營策略
1、管理者及其任務
由於開店初期業務量小，全部工作由創業者本人即可完成。待以後業務量大時，可尋找合作伙伴或聘請員工，合理分配任務。
2、營銷策略分析
(1)品牌策略
第一，網店要有一個獨特新穎，且易被人們記住的店鋪名，並設計出美觀大方的名片，在發貨給顧客時隨件發出，加深顧客對本店鋪的印象，打造店鋪的外在品牌形象。
第二，在商品質量上要嚴格把關，堅決不以假亂真，以次充好，力爭讓每一位顧客都能對本店商品的質量滿意，打造店鋪的質量品牌形象。
第三，努力提高服務質量，要讓每一位顧客都能感受到一種貼心的售前、售中和售後服務，打消客戶在購物時的後顧之憂。必要時還可對顧客制定個性化服務方案，打造店鋪的服務品牌形象。
(2)推廣策略
第一、朋友推廣：我們可以通過周邊的朋友，宣傳我們的店鋪讓我們的店鋪點選率上升，自己的產品也得到好的銷售量。
第二、廣告宣傳：我們可以在網上釋出貼子，讓網上的人在貼子裡看到我們店鋪地址，來觀光我們的店鋪。
第三、運用媒體：我們可以運用媒體進行宣傳我們的產品，提高產品的知名度，突出我們產品的特色。
(3)促銷策略
開店初期可進行“包郵”、“打折”、“有買有贈”等促銷活動，以吸引客戶;
每年的各種節日(如五一、十一、聖誕、元旦等)期間，進行一些適合本店客戶的促銷活動，如“滿就送”、“滿就減”等，以增加成交量;
在店鋪信用等級上升時進行一些促銷活動，如“衝鑽包郵”、“衝鑽打折”等。
六、價格定位
對剛剛開起的店鋪來說，正處於萌芽時期，尚未被子顧客所熟知，在供應商那裡提少量的貸並在定價上可以與之競爭的店低一些，以先獲得少部分的利潤為主，抱主要精力放在提高店鋪的知名度及信譽。對產品的定價我們主要採取以下方法：
1、成本定價法
成本定價法是一種以成本為中心的定價方法，也是傳統的、運用得較普遍的定價方式。具體做法是按照產品成本加一定的利潤定價，如生產企業以生產成本為基礎，商業零售企業則以進貨成本為基礎。由於利潤一般按成本或售價的一定比例計算，故將一定的期望利潤比率(百分比)加在成本上，因此，常被稱為"成本加成定價法"。
至於新產品的利潤比，每個行業有著不同的利潤分配原則，因此在成本定價時必須按照行業的利潤分配規律定價。例如，飲料的批發商在每瓶飲料上可能只賺幾分錢就可以滿足。但在保健品領域，經銷商沒有30%以上，甚至高達100%、200%的利潤空間，積極性根本就不會被激發。
2、市場定價法:即根據競爭對手的價格參照進行定價
市場競爭地位分為四大類：市場領導者、市場挑戰者、市場跟隨者、市場補缺者。市場領導者在競爭中處於強勢地位，在同類產品的定價上應走高價路線，略高於市場平均價，並與市場跟隨者拉開一個檔次;市場挑戰者是市場領導者最大的對手和威脅，在定價上採取的是不讓步、不服輸、咬得緊、不鬆口的策略，即領導者定多高的價，挑戰者會89不離十的應對著;市場跟隨者緊跟在領導者和挑戰者背後，以模仿著稱，其產品價格通常低於領導者和挑戰者一個價格層級，接近於市場平均價，如PC中的二線品牌愛必得、金長城即是屬於此類。而由於市場補缺者提供的產品或服務是市場所稀缺或不足的，具有很強的差異化，專業性很強，目標市場較窄，使用者對價格的討價還價能力較弱，所以在定價上同樣可實施高價策略。
3、心理定價法
心理定價法即根據顧客能夠接受的最高價位進行定價，它拋開成本，賺取它所能夠賺取的最高利潤。即顧客能接受什麼價我就定什麼價。我們的一個客戶，有一個非常好的產品，按成本定價只有89十元，我們經過消費者調研後發現，客戶所能接受的心理價位在200元以內，於是我們建議其定價188元，比原來高出一百元。新產品推出市場後，價格並未成為顧客購買的障礙，反而本著好貨當然價高的心理，認為這是一款品質相當好的產品。定價中高出的100元實際上成為了廠家的純利潤，賣一個產品相當於賣原來定價的五個。
根據顧客的購買心理和行為習慣，在零售價格中，常用到以下策略：
(1)尾數定價策略。在確定零售價格時，以零頭數結尾，使使用者在心理上有一種便宜的感覺，或者是按照風俗習慣的要求，價格尾數取吉利數，也可以促進購買。該策略適用非名牌和中低檔產品。
(2)整數定價策略。與尾數定價策略相反，利用顧客"一分錢一分貨"的心理，採用整數定價，該策略適用與高檔、名牌產品或者是消費者不太瞭解的商品。
(3)聲望定價策略。主要適用於名牌企業、名牌商店和名牌產品。由於聲望和信用高，使用者也願意支付較高的價格購買公司的產品，但是，濫用此法，可能會失去市場。
(4)特價定價策略。這是利用部分顧客追求廉價的心理，企業有意識地將價格定得低一些，達到開啟銷路或者是擴大銷售的目的，如常見的大減價和大拍賣，就屬於這種策略。該策略主要適用於競爭較為激烈的產品。濫用此法，會損害企業的形象。
七、進貨渠道
1、批發市場進貨
這是最常見的進貨渠道，如果你的小店是經營服裝，那麼你可以去周圍一些大型的服務批發市場進貨(漢正街)，在批發市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批價壓到最低，同時要與批發商建立好關係，在關於調換貨的問題上要與批發商說清楚，以免日後起糾紛。
2、廠家直接進貨
正規的廠家貨源充足，信用度高，如果長期合作的話，一般都能爭取到產品調換。但是一般而言，廠家的起批量較高，不適合小批發客戶。如果你有足夠的資金儲備，有分銷渠道，並且不會有壓貨的危險或不怕壓貨，那就可以去找廠家進貨。
3、批發商處進貨
一般用搜索引擎GOOGLE、百度等就能找到很多這些貿易批發商。他們一般直接由廠家供貨，貨源較穩定。不足的是因為他們已經做大了，訂單較多，服務難免有時就跟不上。而且他們都有自己固定的老客戶，你很難和他們談條件，除非當你成為他們大客戶後，才可能有折扣和其它優惠。在開始合作時就要把發貨時間、調換貨品等問題講清楚。
4、吃進庫存或清倉產品
因為商家急於處理，這類商品的價格通常是極低，如果你有足夠的侃價能力和經濟能力，可以用一個極低的價格吃下，然而轉到網上銷售，利用地域或時間差獲得足夠的利潤。吃進這些產品，你一定要對質量有識別能力，同時能把握髮展趨勢並要建立好自己的分銷渠道。
5、尋找特別的進貨渠道
如果你在香港或是海外有親戚朋友，就可以由他們幫忙，進到一些國內市場上看不到的商品或是價格較高的產品，比如你可以找人從香港進一些化狀品、品牌箱包等，也可以從日本進一些相機等電子產品，還可以從俄羅斯進一些工藝品。如果你工作、生活在邊境，就可以辦一張通行證，自己親自出去進貨，這樣就很有特色或是價格優勢
八、營銷效果預測與分析
1、營業額收入
前一年屬於積累信用的階段，不會有大的收入，保證成本即可。
從目前淘寶網店銷售情況看，預計普通店鋪平均每天的銷售額一般是300元左右，鑽石店鋪能達到1000元以上，皇冠店鋪則可達3000元以上甚至更多。
2、支付方式
淘寶網店主要是用擔保交易的，也可以進行網上銀行支付。
3、訂貨方式
淘寶網店都是線上訂購的。
4、送貨方式
平郵/快遞/送貨上門/EMS等四種方式
九、經營成本預估
1、初期投資
初期(第一年)的投資主要是淘寶消費者保障服務保證金、代銷加盟費(或預存款)、宣傳推廣費用等，還要一定的流動資金用於物流配送等。預計人民幣3500元。
2、第二期投資
這一階段業務量會有較大的擴大，需要有較多的流動資金用於進貨、發貨等，有必要的時候還要聘請員工。鑑於淘寶網店自己流動較快，預計人民幣20000元即可。
3、其他成本
電腦：4000元;
數碼相機：1500元;
網費：100元/月;
淘寶增值服務和營銷工具軟體：80元/月
一、行業分析
中國美容業自20--年起步後，隨著人民生活水平的不斷提高，市場滾雪球般迅速膨脹，以年均20%的速度增長。目前，市場處於高速發展階段。
經過20多年的發展，中國美容行業需求量已超過日韓，居亞洲第一，在全球僅次於美國、法國，未來中國必然會成為全球最大的消費市場。隨著中國政府擴大內需政策的落實，美容業正在成為繼房地產、汽車、電子通訊、旅遊之後的第五大消費熱點。回顧美容行業20多年的壯大成長過程，行業總體呈現出規模跨越式增長，技術水平飛速提高，就業人員規模迅速擴大(全國美容從業人員總數約1500萬人，成為第三產業中就業人數最多的行業。)，工資水平快速提高，營業收入大幅增長的特點。
目前，美容機構性質結構分佈格局為：民營(包括個體)佔92%，三資企業佔4%，國有及國有控股佔3%，其他佔1%。
美容機構服務專案格局為：以生活美容為主的機構佔76%，以美髮為主的機構佔24%。其中，兼化妝者佔19.67%，兼美體者佔15.06%，兼減肥者佔4.5%，兼健身或主營健身佔3.72%，SPA或主營SPA佔2.65%，其他佔4.9%。
美容院多數以面部護理及身體按摩為主，但時至今日，中醫養生減肥及美體療程已佔據美容院利潤的主要來源。因此，養生館不但能吸引愛美人士，還是都市人追求健康的途徑。近年來，隨著我國經濟水平不斷提高，亞健康人數也大大增加，20--年，中國的亞健康人群數量已達到5.1億。結合以上對本行業的分析，自身的優勢及對本行業的熟練運作經驗，決定開一家專業SPA養生會所。
二、運營資金預算
1、資金總額：100萬。
2、資金用途分配：
(1)店面租金與押金。
(2)店面裝修費用。
(3)營業所需物品及儀器。
(4)人員工資。
(5)廣告宣傳費用。
(6)週轉資金。
三、創業準備
1、店面型別定位：底商(200---300平米)
2、店面商圈調查：周邊的競爭對手，所經營的專案及客單價，周邊的消費水平，小區的入住率，客戶群的數量，可利用的拓客資源等。
3、經營專案：面部，SPA，養生專案。(全球頂尖的SPA專案;針對性，見效快的養生專案)
4、店面裝修：根據專案設計房間佈局。
5、目標消費人群：中高檔消費水平層次的人群。
6、產品品牌選擇，專案定價。
7、員工培訓(禮儀培訓，產品培訓，手法培訓，接待流程培訓等)，專案設定。
8、員工薪資設定。
四、所選專案分析
1、面部專案：根據每個年齡段，不同的面板狀況，設定適合的護理專案，滿足顧客需求。(基礎，高效，特殊，季節等)
2、SPA專案：集古埃及，義大利，泰國，馬爾地夫，印尼，英國，瑞士，比利時，菲律賓，中國等全球30多個國家的40餘種頂尖SPA於一身，室內獨特的設計，童話般的故事背景，體貼的服務，讓顧客感受從未感受過的尊貴與享受。
3、養生專案：從皮--肉--骨--臟腑---經絡--氣血6處入手，全面調理顧客的亞健康狀態。將顧客的需求挖掘到最大化。
五、店面運營規劃
1、拓客，留客
方式：利用店內當季的專案做推廣
(1)店面周圍小區電梯廣告投放
(2)網路團購推廣
(3)和店面周圍的其他單位聯盟，資源共享
2、員工培訓，提升專業技能與服務水平，良好的顧客管理，提升顧客到店率，增加耗卡數量。
3、店內應季專案促銷推廣。
4、出臺老顧客帶新顧客的獎勵方案，吸引顧客老帶新，提升顧客數量。
5、定期舉辦小型沙龍會，拉近與顧客的距離，讓顧客感受到店面與其他美容院的不同之處，提升顧客忠誠度。
6、年底舉辦顧客答謝會，答謝回饋顧客一年的支援，讓顧客感覺店內的服務物超所值。
7、舉辦員工大會，彙總一年的業績及明年的銷售與全年規劃，獎勵優秀員工。
六、預計收益
1、開業後，前半年收回投入資金(100萬)，平均每月業績16.7萬。
2、後半年，目標業績120萬，平均每月業績20萬。
一、概要
某禮品開發和策劃機構曾經專門就禮品市場對數千人做過調查，一個人一年中送禮 次數最高的達到267次，最少的兩次，平均為3.9次。在送禮金額中，最貴重的達到1288元，最便宜的11元，平均35.6元。按照上述資料，推算禮品 市場：全國人口13億×每年送禮人次3.9次×每人次送禮金額35.6元=市場容量為1805億元。情感是具有普遍意義的概念，它包含親情、友情和愛情。 情感無處不在，凝聚在同學、同事、戰友、師生、上下級、父母、兄弟、姐妹、長輩、晚輩、知己、情侶、愛人……等關係中，人們表達感情的方式，最簡單、最直 接和最有效的方法是贈送禮物，情感禮品行業是一個充滿誘惑力的新興產業，作為新的經濟增長點，發達國家已逐步走向成熟，各種檔次的專賣店，銷售點星羅棋 布，各種層次，各種款式的產品充分滿足了日益增長的市場需求。而在國內，這一行業尚處於初期發展階段。其市場潛力巨大。
二、公司描述
1.公司名稱：西安市新銳商貿有限公司--x98工藝禮品專業連鎖店
2.公司宗旨：讓快樂相伴相隨,將平價進行到底
3.公司服務:一份禮品、一份心意、一份祝福、一份快樂
4.公司形式：股份制
5.公司經營方式：自主連鎖經營
三、公司經營策略
1、行業現狀
一方面是專門圍繞生日主題開設的生日禮品專賣店和時尚飾品連鎖店.目前在西安主要有“廣州多彩”“愛情氧吧”、“快樂365”、“花樣年華”、 “5151”“色可兒”“阿呀呀”“時尚青年”等等.經營方式以加盟形式，其價格較高，平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。 管理體制也不完善，各盟店發展不均衡，沒有真正形成規模效益。
另一方面是傳統的個體店或夫妻店.其經營雖存在了多年，但都形不成規模，沒有品牌效應，知信度低，經濟效益也不是太理想，只當是養家餬口的一種謀生手段。
2、市場分析
據調查,目前有三種送禮現象：一是一些企業把為員工過生日作為提高企業凝聚力的重要手段，這種現象非常普遍;二是一些商務人士紛紛把生日送禮作為業務往 來的親情籌碼，大打親情牌;三是在學校，為同學過生日，已經成為一種風氣蔓延開來。這三種現象導致了送禮的範圍已經超越了過去單純的親情、友情和愛情的範 疇，尤為學生送禮。西安市有各類高校、民辦及其他高等教育機構100多個，在校學生達100多萬人。這就使禮品市場變得更廣闊。
3、經營模式
以自主經營專業店的連鎖形式進行策略擴張，針對大學生消費市場，集中主力於大學周邊商業街大學城開設專業店，充分利用當地的批發商以鋪貨分期結算的方式進行合作。進行品牌推廣，力爭在三年內把公司品牌做大做強，進而較快的推動公司滾雪球式的發展。
4、營銷策略
實行統一店面、統一品牌、統一形象、統一採購、統一售價、統一服務質量，統一的管理體系等進行全面統一的管理。打造規模效益。
四、竟爭分析
1、競爭對手——個體店夫妻店。他們的經營理念比較落後，市場經濟意識和法律意識都比較淡薄，因此，他們經營的侷限性壁壘比較大，小農思想比較嚴重，故 其所經營的商品質量得不到保證，進貨渠道比較雜亂和侷限，品種單一,服務較差.同時，商品的時尚性新穎性不強，特別是不能吸引青年一代的個性需求。而作為 連鎖店則是以強大的資金實力和統一的運做模式來作為後盾，從進貨源頭上就把住了商品的質量關，以及從流通等各方面著手降低了商品的成本，進而以更優惠的價 格，更好的商品來面對消費者。同時連鎖店可進行一些促銷活動，以及做廣告宣傳，而農家店夫妻店是各顧各，一般只停留在傳統的口碑上。且他們的店面較小，從 幾方面上看他們都是不能與之相抗衡的，加上購物環境的不勝理想，不能給消費者提供更好的購物享受和自由度。
2、競爭對手生日禮品專業店 和時尚飾品店。具有一定的規範化、規模化、專業化，其產品也較時尚、個性。但其價位較高，利潤空間大。而且其加盟公司實力存在較大差異，管理體制不健全。 尤其有些公司，只注重發展加盟店的數量，收取加盟費。而忽略了加盟店的扶持、跟進服務和區域保護。造成了加盟店的後期管理混亂，發展不均衡，難以統一，各 自為陣，從而失去了加盟連鎖的優勢和規模效益。而作為專業連鎖店，沒有中間環節直接管理，連鎖經營。擁有更加豐富的產品儲備，更加專業化的經營，更加實惠 的價格，更加人性化的服務。從而最大地滿足人們個性化、時尚化的送禮需求，解決送禮難，送好禮更難的現實困難。一份禮品、一份心意、一份祝福、一份快樂， 傳導快樂消費理念，引領快樂消費新潮流。與此相比具有較強的競爭性。
五、經營要點
1、員工要求：a.營業員：誠實守信，有責任心、上進心，有較強的表答能力和敬業精神;
b.店長：必須從事營業員工作滿六個月，經考核合格方可當任。
2、人員配備：一星標準店長一名，副店長一名，營業員2名(50平方米)。
3、薪酬體系：建立人性化工資體系，工資獎金動態分配,員工可參股分紅。最大限度留住人才;
4、用人原則：充分給予每個員工以信任和機會，用其所能，用盡所能;
5、店鋪規模：一星標準店50-100平方米，三星形象店100-200平方米，五星旗艦店200平方米以上;
6、定價原則：a.新產品(特色品)上市一律以x9.8元的形式，如;
b.促銷品(一個月後滯銷品)改9.8為5,如51525
c.特價品(三個月後滯銷品)降級銷售,如9.8為5,19.8為9.8,29.8為19.8。
7、利潤率：a.獨特個性時尚商品(當地批發商無售商品)為50%;
b.一般個性時尚商品(周邊同行店無售商品)為40%;
c.常規個性時尚商品(周邊同行店有售商品)為35%;
d.熱銷竟爭性強商品(上述a、b類商品除外)為30-25%。
8、促銷活動：a.消費卡:凡進店消費者均可領取,累計達29.8可換會員卡，以吸引新顧客再次消費;
b.會員卡:消費(可累計)達29.8元均可領取,享受更多的會員優惠，以鞏固老顧客;
c.聯合：與蛋糕店、鮮花店、禮儀公司等聯營，拓寬消售渠道;
d.贊助：參與周邊院校的聯誼、文藝等各種活動，進行適當的宣傳，提高知名度;
e.替送：因事忙、鬧彆扭、商務等需要，替送一份禮品，傳一份祝福，更具人性化;
f.團購：學校、機關、企業等節日禮品、會議和校慶紀念品;
g.節假日：元旦、情人節、聖誕節等不斷進行特價、贈送等優惠活動，提升人氣。
h.自創日：在平常日子，可想辦法創造活動日，如和好日、道歉日、想您日等。
六、財務分析
1、前期投入
按目前行業的現狀，開設一家一星的標準店(同行業規模在10-30平方米)，營業面積50平方米，房租6000多元/月，按交三壓一支付計24000多 元，貨架及裝修等10000多元，貨款加上流動資金為10萬元。預計15萬元。計劃前期開設5家一星標準店，總投資約75萬元。
2、融資方式
公司以3~6個股東融資在80萬元，每股5000元，計160股。先期採取零負債的模式，到企業發展進一步加快時，可向銀行申請一定的貸款，使公司得到滾動式的發展。
3、投資收益
按一家一星的標準店一個月期限來計算，營業收入為60000元，營業收入利潤率為35%，營業利潤為21000元。營業成本計120xx元，其中房租 6000元，各稅費1000元，人員工資費用4000元(4人)，包裝費、禮品袋等費用1000元。月純利潤為9000元，即年純利潤為108000元，投資回收期為1.5年。
七、遠景規劃
經營學生禮品為主，兼顧商務禮品、家居飾品等，對專業店不斷地複製，以專業連鎖形式滾動式的發展。將西安市為起點，打好基礎。發展到周邊如成都、重慶、鄭州等西部城市，以此為基地，向全國覆射。將開設專業連鎖店1000多家，打造中國最大的工藝禮品專業連鎖機構。
蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快而且門面非常好找的創業專案，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業。但對於我們這些剛接觸創業的學生來說。一份優秀的蜜菓奶茶店創業計劃書十分重要，對於以後的經營管理起著很大的影響。
蜜菓奶茶，發展趨勢很好，但要注意以下幾點：
1、我們的經營必須有特色，沒有特色的產品是沒有市場的。
2、我們的品質要好，口感要保持一致。
3、小店也要專業管理，合理安排人員，分工和良好的服務態度。
4、及時瞭解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。
一、市場分析：
蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創業專案，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經營管理不用太多的週轉金，非常適合小本自主創業。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手裡拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質，導致現在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查瞭解，真正的原因還是在於蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的裝置選購：
由於我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節約成本。
2、杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、裝置的維護與優惠計劃
1、衛生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關色素、原料、質量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風險分析：
創業中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裡消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創新。
五、財務分析：
1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會採取購置技能電燈泡，這樣既環保又節約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電儘可能的做到回收利用。
2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。
六、店面裝置：
由於主要消費是學生，而現在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至於店面內的設計，則選擇室內精美桌布，營造出一種童趣、浪漫、休閒的環境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食慾。
一、創業目標
經營目標
在南京師範大學泰州學院建立首家專業甜品店――心甜甜品店，經營範圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳製品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。
經營宗旨
甜美、健康、時尚。
二、市場及競爭分析
市場介紹
南京師範大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析
南京師範大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源睏乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
目標顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。
三、產品與服務特色
原料專業，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳製品以及其他原材料的地區供應商建立合作關係，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。心甜要儘可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養全面，健康更多
心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，想創業，找專案就上青年人創業網，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應症等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不衝突，而且能夠通過食補養顏。
服務規範，滿意更多
心甜員工分為管理、甜品加工製作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規範和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理。
四、選址分析
心甜門店設定在南京師範大學泰州學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事
心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規範操作。管理人員設定人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;甜品加工製作人員設定配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業人員的獨立人格
(2)下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。
(3)互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹
管理隊伍
投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，並歡迎一切有志於謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴謹的服務管理規範和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
一、創店背景
隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，大學生也是如此，尤其是處於戀愛中的大學生。
鑑於此，我們選擇在三里屯開辦這個(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊，旨在為我校大學生朋友們提供高質優異的服務。
二、本店策劃
1.成立原因
1.1組織原因
隨著物質水平和生活水平的提高，一碗長壽麵和幾個熟雞蛋已經滿足不了人們的要求，尤其是90後的大學生們。
戀愛中的大學生往往是浪漫的，對於生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技術原因
蛋糕屬於西方糕點，製作技術早已不是祕密，只要用心鑽研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕製作上基本不存在問題。
1.3學校原因
現在全國普遍情形是就業困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處於一個高不成低不就的狀態。
學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，因此，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了學校的大力支援。
2.使命
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創造最優質生活環境!
3.目標
立足學院，服務周邊居民，一步步發展壯大，從而輻射地區，建立一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。
三、蛋糕店概況
店名：(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊
店長：陳爽
合夥人：黃峰
地址：大學周邊
本(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊屬於餐飲服務行業,是個人獨資企業。
主要為人們供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
在這裡廣大的消費者(主要是安陽工學生)可以親手自己動手製作蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手製作蛋糕、巧克力、餅乾、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。
但主打產品是蛋糕，同時還是要出售成品和定做製品。
在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放鬆心情融入到無限樂趣中。
四、店面設計
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店鋪顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。
彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊佈局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。
可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。
分割槽佈局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。
燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。
同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：乾淨，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。
五、管理結構
1.人員設定:店長(本人)、經理、服務員、糕點師傅各一名。
2.主要職責分工: 經理
(1)全面主持本部工作,配合店長安排，協調各部門工作，確保當日任務順利完成。
( 2)確保蛋糕正常供應，稽核採購計劃,統籌策劃和確定採購內容，檢查購進食品的質量,對食品的採購要求和質量有領導責任。
(3)對服務員和糕點師傅的業務培訓工作。
對剛招收的服務員進行基本素質培訓，開展文明禮貌教育。
並定時給店內員工進行素質培訓，對糕點師傅進行業務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創意。
服務員：
(1)迎接客人,引客入座,招待客人。
(2)供應糕點，為客人提供熱情優質服務，引領客人結帳。
清理檯面,做好衛生工作，按規定開啟單據,保留好以做核查。
(3)客人有其他合理要求時，要熱情服務，儘量給予滿足。
當遇到不合理要求
時，要禮貌在先，沉著冷靜，並及時報告上級負責人。
糕點製作師傅:
負責各種點和蛋糕的設計及製作，不斷創新研製新品種。
六、經營目標
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊由於地理位置處於學校周邊,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要開啟市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。
短期目標是在貿易街站穩腳跟。
長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,併成蛋糕市場的知名品牌。
七、市場及前景分析
環境分析：
(一)外部環境分析
1.競爭並不激烈，有較大的發展空間。
2.大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。
3.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑並接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內部環境分析
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的裝置、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊憑藉獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。
隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣
從網路調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。
且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。
學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
八、經營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。
瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊開業金籌齊後,開始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目張膽”地挖,要趁店裡人少時,偷偷跑過往和店裡師傅商量。
或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據瞭解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。
今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷並不是長期的經營策略,唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果
6.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊可以專門開闢休閒區域,設定很多造型別致的座椅。
顧客可買上一些點心,坐在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊裡慢慢品嚐,蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7.經過多方調查,出於競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品,藉以形成新的利潤增長點。
在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。
卡上印製會員的名字。
會員卡的優惠率並不高,如9.5折。
一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便於服務員對於消費者的稱呼。
特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜誌,內容是關於糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面裝修、店員形象,還是蛋糕製作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。
蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。
11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業職員必須持有“健康證”。
九、財務估算
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊啟動資金：
大約需要7100元。
裝置投資:1.房租1000元。
2.門面裝修約20_元(包括店面裝修和燈箱)。
3.貨架約800元。
4.員工(2名)同一服裝需300元。
5.機器裝置最大的投資:20_元(包括製作蛋糕的全套用具)。
6.首期進麵粉、奶油等原材料,約1000元。
經濟效益估算：
月銷售額(均勻):7000元。
佔有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月銷售額可達7000元。
每月支出:1000元.房租:地址選在學校周邊，月租1000元。
貨品本錢:30%左右,約1000元。
職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20_元。
水電等雜費:500元。
裝置折舊費:按3年計算,每月667元。
月利潤833元左右，按此估算,九個月左右即可收回投資。
十、專案風險分析與應對策略
(一)外部風險：
1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
4.上游供應商原料供應的風險或其他風險。
(二)內部風險：
1.產品生產標準不統一，裝置不齊全。
2.市場適應能力及調整能力的不確定性。
一、執行摘要
無論是創業還是要經銷新產品尋找新的利潤增長點，在選擇新產品時首先要明確自己的目標，是準備將產品作為一項長期的事業來發展，還是僅僅作為現有產品的一種補充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項專案上將投入的資金、時間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該專案的最終命運。
二、專案介紹
經過對網上商店的調查報告。做出以下網上開店的流程：
1、開始並不在網上，而是在你的腦子裡。 你需要想好自己要開一傢什麼樣的，在這點上開網店與傳統的店鋪沒有區別，尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石。
2、選擇開店平臺或者網站。 你需要選擇一個提供個人店鋪平臺的網站，註冊為使用者。這一步很重要。 大多數網站會要求用真實姓名和身份證等有效證件進行註冊。在選擇網站的時候，人氣旺盛和是否收費、以及收費情況等都是很重要的指標。現在很多平臺提供免費開店服務，這一點可以為您省下了不少金子。
3、向網站申請開設店鋪。 你要詳細填寫自己店鋪所提供商品的分類，例如你出售時裝手錶，那麼應該歸類在“珠寶首飾、手錶、眼鏡”中的“手錶”一類，以便讓你的目標使用者可以準確地找到你。然後你需要為自己的店鋪起個醒目的名字，網友在列表中點選哪個店鋪，更多取決於名字是否吸引人。有的網店顯示個人資料，應該真實填寫，以增加信任度。
4、進貨。 可以從您熟悉的渠道和平臺進貨，控制成本和低價進貨是關鍵。
5、登入產品。 你需要把每件商品的名稱、產地、所在地、性質、外觀、數量、交易方式、交易時限等資訊填寫在網站上，最好搭配商品的圖片。名稱應儘量全面，突出優點，因為當別人搜尋該類商品時，只有名稱會顯示在列表上。為了增加吸引力，圖片的質量應儘量好一些，說明也應儘量詳細，如果需要郵寄，最好宣告誰負責郵費。 登入時還有一項非常重要的事情，就是設定價格。通常網站會提供起始價、底價、一口價等專案由賣家設定。假設賣家要出售一件進價100元的衣服，打算賣到150元。如果是個傳統的店主，只要先標出150元的價格，如果賣不動，再一點點降低價格。但是網上競價不同，賣家先要設定一個起始價，買家從此向上出價。起始價越低越能引起買家的興趣，有的賣家設定1元起拍，就是吸引注意力的好辦法。 但是起始價太低會有最後成交價太低的風險，所以賣家最好同時設定底價，例如定105元為底價，以保證商品不會低於成本被買走。起始價太低的另一個缺點是可能暗示你願意以很低的價格出售該商品，從而使競拍在很低的價位上徘徊。
如果賣家覺得等待競拍完畢時間太長，可以設定一口價，一旦有買家願意出這個價格，商品立刻成交，缺點是如果幾個買家都有興趣，也不可能託高價錢。賣家應根據自己的具體情況利用這些設定。
6、營銷推廣。 為了提升自己店鋪的人氣，在開店初期，應適當地進行營銷推廣，但只限於網路上是不夠的，要網上網下多種渠道一起推廣。例如購買網站流量大的頁面上的“熱門商品推薦”的位置，將商品分類列表上的商品名稱加粗、增加圖片以吸引眼球。也可以利用不花錢的廣告，比如與其它店鋪和網站交換連結。
7、售中服務 。顧客在決定是否購買的時候，很可能需要很多你沒有提供的資訊，他們隨時會在網上提出，你應及時並耐心地回覆。但是需要注意，很多網站為了防止賣傢俬下交易以逃避交易費用，會禁止買賣雙方在網上提供任何個人的聯絡方式，例如信箱、電話等，否則將予以處罰。
8、交易 。成交後，網站會通知雙方的聯絡方式，根據約定的方式進行交易，可以選擇見面交易，也可以通過匯款、郵寄的方式交易，但是應儘快，以免對方懷疑你的信用。是否提供其它售後服務，也視雙方的事先約定。
9、評價或投訴 。信用是網上交易中很重要的因素，為了共同建設信用環境，如果交易滿意，最好給與對方好評，並且通過良好的服務獲取對方的好評。如果交易失敗，應給予差評，或者向網站投訴，以減少損失，並警示他人。如果對方投訴，應儘快處理，以免為自己的信用留下汙點。
10、售後服務 。這一點不用多說了，完善周到的售後服務是生意保持經久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客戶保持聯絡，做好客戶管理工作。
三、市場競爭分析
1、選對產品釣大魚
要在網上開店，首先就要有適宜通過網路銷售的商品，並非所有適宜網上銷售的商品都適合個人開店銷售。筆者通過三大競爭策略助你選好產品。 物以稀為貴，選擇商品一定不能選擇那些到處都能買到的商品，那些商品既然到處都能買到，買家為什麼還要來買你的，你再加上郵寄費，肯定比別處的貴了。即使能賣出去，也賺不了錢。你要找些少見的商品，那樣自然有人花大價錢來買你的商品了。
這裡也就應用了差異化的競爭策略。其次就是利用地區價格差異來賺錢。許多商品在不同的地區，價格相差很多，例如電器類，廣東等沿海城市要比內陸便宜許多，而收藏品在古都城市(北京，西安，洛陽)又比沿海便宜的多，所以各位要從自己的身邊著眼，找找自己身邊盛產而其他地方沒有的商品，這樣才能賣個好價錢!這裡也就應用了成本領先策略。 做熟不做生，儘量不要涉足你不熟悉，如果你:熱愛手工，熱愛十字繡，熱愛手繪，熱愛創造性的事情，不妨開個相關的DIY店鋪。特色店鋪到哪裡都是受歡迎的。因為特色的東西少，所以容易吸引人。如果你:對攝影非常在行，喜歡數碼類產品，不管自己有沒有實體店鋪，都可以在這方面嘗試一下。最重要的是努力成為這個領域的專家。主動回答會員的問題，提供會員你售賣商品的相關知識。時間長了，口碑效應好了，大家一想到這方面的購物，就會首先想到你。總之每個人都有自己的特長的。任何時候，學會淋漓盡致地發揮自己的特長很重要，不要拿自己的短處去拼別人的長處。這裡也就應用了專業化的相對創新策略。
2、根據業內人士的建議，通過對網上出售產品的細分發現，合適網上開店銷售的商品一般具備下面的特點：
1)體積較小：主要是方便運輸，降低運輸的成本。
2)附加值較高：價值低過運費的單件商品是不適合網上銷售的。
3)具備獨特性或時尚性：網店銷售不錯的商品往往都是獨具特色或者十分時尚的。
4)價格較合理：如果網下可以用相同的價格買到，就不會有人在網上購買了。
5)通過網站了解就可以激起瀏覽者的購買慾：如果這件商品必須要親自見到才可以達到購買所需要的信任，那麼就不適合在網上開店銷售。
6)網下沒有，只有網上才能買到，比如外貿定單產品或者直接從國外帶回來的產品。
當你選擇了一類或是數類產品以後，就要開始進行了解客戶和對手的市場調查再來確定你的選擇是否正確，因為大多數時候你的選擇是基於你自己的經驗或是不對稱的資訊進行判斷地，判斷常常是錯誤的，最終可有會導致你的創業失敗。
美容院是為人們提供美容護理、面板保健、水療等內容的美容服務場所。從90年代興起，經歷了指導型美容院、養護型美容院、修復型美容院三個階段，到目前為止，已經發展到了調理型美容階段。美容院創業計劃書應該怎麼寫呢?
一、專案和公司簡介
專案各稱：--縣--專案地址：--縣--專案型別：服務業主要經營範圍：美髮剪髮美容服務及美容美髮產品銷售--縣藝剪坊--，20--年--月--日辦理好所有執照，是一家從事美髮，剪髮、美容服務及美容美髮產品銷售一體的小型企業，企業地處--縣縣城人口流動大正中心地帶，本企業設施齊全，價格實在，衛生條件好，技術專業，服務熱情周到。
二、服務介紹
主要經營範圍：美髮剪髮美容美容服務
兼營：美容美髮產品銷售
本店聘講了從事15年多美髮行業的專業美髮師傅，本人是從來了美容行業5年多美容行業的專業美容顧問，本企業設施齊全，並引進了潮彩、聖薇娜專業大品牌美髮產品，有我們專業的服務及優質的產品，來到本企業美麗將定格在你頭上!
三、市場分析
1、目前--的消費水平同--同一水平線上，而美容美髮的市場更加不言而喻。
2、由於--人口少，而大多數年輕人外出務工，而在本地工作的人也喜歡到--消費。
3、由於這行一直來利潤可觀，而目前炎陵中大型的美髮店業都紅紅火火，我們企業又位於東山這邊，這邊目前還沒有中大型美髮店。
4、由於許多人看好此行業的前景，新的美髮店如雨後春筍不斷出現，竟爭也日趨激烈，形勢逼人。
四、市場營銷方案
1、美髮，剪髮、美容服務。
2、美容美髮產品銷售。
3、地址：--縣--東--。
4、促銷方式：廣告、熟人介紹、客人口碑相傳、定期推出各種促銷活動。
五、經營模式
1、剪髮經模式
沖洗頭髮→剪髮→沖洗頭髮→吹乾頭髮→收銀→歡送客人
2、染、燙頭髮經營模式沖洗頭髮→剪髮型→上定型→加溫→沖洗頭髮→吹乾頭髮→收銀→歡送客人
六、企業管理方案
制定了人員管理制度、財務管理制度、消防管理制度、衛生安全與採購制度、顧客遺失物品保管制度。
七、創業團隊
企業人員分工組織形式：個體工商戶
總經理兼財務：做計劃，定目標、監督、協調好內外關係，出納、記賬、收款、管理現金。
店長兼美髮師：管理整店人及物、剪髮、染燙髮業務能力強、技術高、做事認真細心、責任心強。
美髮師：剪髮、染燙髮技術好、認真細心、責任心強。
美髮助理：洗髮、染燙髮時助理認真、耐心、做事利落、形象好。
美髮助理：洗髮、染燙髮時助理認真、耐心、責任心。
美髮助理：洗髮、染燙髮時助理認真、耐心、服務態度好。
八、投資效益可行性分析
理髮美髮行業是一個一次性投入大，物品折舊率高、需要技術水平高服務態好的行業，一般第四年須進行一次物品大更新和室內裝修、翻新升級，因此要按四年計劃，充分估計好市場，做好成本預算和風險控制，力爭前二年回本，後二年贏利且積累下對企業改造升級所需的資金。
專案建設計劃
一、 專案建設內容與規模
1、 中央廚房：
倉庫：乾溼貨倉各一個
加工間：麵條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。
配送：租賃兩廂貨車一臺(需具備冷藏功能)。
2、 門店：
營業面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺;廚房建設成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口：面檔、包點檔、西點檔;大廳設自助點餐櫃檯(顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品)。
二、 專案選址與地區概況
選址標準：1、人流較大的居住區、市場、醫院、商超、寫字樓、學校等附近。
2、競爭者聚集點。
3、注意規避高鋪租帶來的經營壓力。
專案地區概況：xx地區早餐多集中在江邊、各大醫院、菜市場、學校或居民小區等附近。大多是零散經營，店鋪面積在30-50平米左右，且佔道經營現象普遍，周邊衛生條件差。
三、 建設成本控制
1、 店面基本裝修費用3萬元左右。
2、 硬體設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。
3、 加工中心裝修及裝置費用5萬元左右(前期以空調房暫代保鮮庫，以冰櫃暫代凍庫)。
4、 辦公設施投資3萬元左右(電腦自動化辦公、收銀、物控系統)。
5、 其它設施約2萬元。
企業使命：我們致力於打造中國的咖啡連鎖第一以品牌，讓咖啡成為中國人的日常飲品。 產品與服務：我們的產品是以咖啡為主，以果汁和各種小點心為輔。同時以為顧客提供優良的、舒適的環境為我們的服務目標。
產品和服務描述：
①產品介紹 ：
以專業咖啡為主，結合精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。
1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精緻花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等;
2. 時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等;
3.根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等(食品選單，詳見附件一)。
②服務描述：
為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這裡展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡吧成為商務休閒、朋友聚會的首選之地。這些業務與投資場所業主的產業沒有衝突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。由於目前社會和生活節奏的加快人們常常處於一種非常忙碌的狀態，我們公司不僅僅是要為顧客提供咖啡和點心，更致力於為顧客提供一個舒適和放鬆的環境，是大家能夠在快節奏的生活中可以慢下來細細品味我們的飲品，放鬆身心。
市場分析
20xx年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，佔30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，佔23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，佔19.28%。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。
市場細分與目標市場選擇
目前咖啡的市場主要分為低檔和中高檔市場,低檔咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中檔市場主要是例如星巴克等連鎖咖啡店，高檔市場主要是上島咖啡，愛琴海咖啡等咖啡店。我們要做的是在今後的幾年之內將我們的咖啡店擴大成為中國人自己的連鎖咖啡店，所以我們的定位為中當人群內。 精準企劃在做咖啡產品價格測試時並沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區間，從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的資料支援。
調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的佔18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查資料中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研資料是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。
18-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區間的消費者選擇較少。
收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費者需求才是硬道理
不管是咖啡產品還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格。咖啡產品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
購買者行為分析
我們都明白咖啡是作為一種休閒娛樂的調劑品，而在現在社會喝咖啡更是作為一種在工作、生活之餘放鬆的選擇。能夠而且也願意去咖啡廳喝咖啡的主要是一些公司職員、學生，同時咖啡廳也成為人們約會和交談的重要場所，所以人們有時候購買咖啡不僅僅是飲用的需要更是希望通過這種渠道提供一個場所。一般人們選擇去咖啡店消費的應該是一些經常外出的的人群，而不是現在的所謂“宅”家一族，這些人一般會選擇速溶咖啡等方便的飲品而不會選擇外出喝咖啡。對於中檔咖啡的消費者而言，他們會對價格比較敏感，但是卻不會像抵擋市場消費者一樣過於計較，只要在一定的價格區間內她們都可以接受。但是卻必須針對他們的心裡需求來滿足他們的要求。
營銷計劃
1.廣告宣傳：針對城市內的廣大市民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。
2.事件營銷：
① 開業前進行一系列宣傳工作，發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
② 學生派對、讀書活動。聯絡加盟區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動、觀影活動、藝術社群活動，照樣有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費。 ③ 時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的徵文活動。
3.服務營銷：建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為某先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
4.促銷策略 ：
① 咖啡廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
② 促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分路段發放，採用密集戰略，同時利用廣告宣傳欄宣傳，利用網際網路站資訊流優勢宣傳和突出形象。管理團隊和個公司結構通常在150平米上200平米內的需要工作人員6名左右。
(1)經理及店長(由專案組成員或者大股東擔任)
負責綜合協調和管理各部門工作，制訂營銷方案,工作流程，建立考核培訓制度，督促員工工作，做好各部門的交流工作。督促員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運。及時向股東的意見及要求，向下傳遞本店所要求的工作。
(2)廚師5名，分別負責冷盤飲料、麵點、及咖啡的製作
(3)服務員3人
(4)其他人員可以由股份制成員員酌情擔任，並按照貢獻獲取分紅
內容背景：現在生活節奏急速，人的生活壓力龐大，大學生面對就業及學習壓力，越來越多人更關注個人健康和生活的放鬆。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有“星座咖啡店”.換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學生的思想前衛，也更容易去嘗試，也更容易被大學生接受，市場前景客觀。
目標：星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年後每月除稅純利達到人民幣1萬元，希望在四年後能在西安市各大高校開設主題連鎖咖啡店。
市場分析：現今的咖啡店主要是以連鎖式經營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由於兩個集團的咖啡店並價格昂貴，切沒有專門面對在校大學生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經營及裝飾，來滿足客戶需求。 亦有考慮到其他飲品店(如臺式飲品店、港式涼茶店和七杯茶，MKF飲品店等)的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率和追求個性的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。另外, 我們以校園訪問形式, 訪問了大約一百名在校大學生. 訪問結果表示, 接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向, 而且半數受訪者平均每月光顧叄至四次， 而且環境和食物質素是他們光顧的主要原因. 另外, 我們又發現多於八成受訪者對星座有興趣, 而且六成受訪者表示約以星座為主題, 他們很有興趣.
一、確定經營內容和目標消費群體，選址、選址、再選址。
1、 選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果已經決定做咖啡店的投資，那麼，緊跟其後的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會對校園裡人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環境。因為接近那些支援你生意的消費群體至關重要，他們是店鋪運營的基礎。在選址的時候和附近商家聊聊，瞭解一下那裡的情況，什麼時間客流較大，來此消費的都是些什麼人及需求的特點。
2、 要確定咖啡店的經營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧 。
二、給店面起名、設計店面標誌、店面形象設計方案(裝修方案)
1、吧檯設計、廚房裝置及機器定位上有考量的基礎。
2、座位數、經濟規模(坪數)。
3、型態： 簡餐和酒水咖啡複合餐廳。
4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。
5、 服務方式： 半自助的服務。
6、 主客群預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員„。
7、 確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。
三、準備為裝置投資並且尋找投資商，達到很好的融資，蒐集各種規格的裝置資料。
1、咖啡機 2、磨粉機 3、滴濾咖啡 4、水處理裝置 5、奶缸 6、溫度計 7、壓粉器 8、 其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 9、 耗材包括：奶製品、香味糖漿(果露)、紙製品、吸管等
四、在工商、衛生、消防、稅務部門登記、註冊。
五、計算啟動資金。
1、 瞭解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。
2、 硬體：你需要購買廚房裝置、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、傢俬傢俱(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍) a、咖啡機(雙頭)：28000～80000元 b、磨粉機：5000～6500元 c、滴濾咖啡機：800～8000元不等 d、水處理裝置(過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供製作兩叄杯咖啡。 f、溫度計：測奶溫，可保證製作的飲料味道和質量上保持一致。 g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。 h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶製品、香味糖漿(果露)、紙製品、吸管等
3、 員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員(取決你的咖啡廳需要經營多少專案)，最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。
4、 產品進貨成本：根據你和供應商的關係，拿到什麼樣的政策，成本亦不同 5、 推廣成本：是否需要推廣，準備借用什麼資源去推，可以支援學校的審團活動藉此宣傳等。
六、購買咖啡機裝置：咖啡機、研磨機等。
七、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。
八、尋找咖啡供貨商、奶製品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙製品、器具等的貨源。
九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量
2、研發新產品
3、完善的店務管理計劃
4、策劃行銷活動計劃，可以免費發放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。
十、備好庫存，準備開業。
常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太髒、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧檯手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經累得半死時閉店還要回來收錢、 員工休假代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品„„ 開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支專案多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
1、專案概述
任何創業都是有風險的，相對於工作的按部就班領取報酬，創業帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閒餘的資金，發揮你創業的熱情，讓財富創造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創業過程中積累的經驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資專案選擇與民生息息相關的消費餐飲業為介入口，餐飲行業細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資物件，我們的目標是：原創自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風險投資，本計劃書從專案的產品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估……等幾大要素進行評價，做為整個專案投資的參考依據及行動綱領。
2、專案產品和服務
本專案的產品及服務範圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經營及銷售。
螺螄粉簡介：螺螄粉源於柳州，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的幹米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調製而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃後常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人慾罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味。現今作為柳州第一原創小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣瀰漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州遊子更是以回到家鄉後能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉思！
特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹滷蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。
餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。
甜品：龜苓膏、綠豆沙等。
3、市場分析
桂林旅遊遊客比較多，尤其是兩廣、雲、貴、川，都為喜酸辣省份。
常平鎮位於東莞市東部，毗鄰香港，全鎮面積108平方公里，下轄32個（居）委會，戶籍人口6.9萬，總人口50餘萬。 90%均為外來人口。
常平交通便利，製造、商貿、物流業發達，屬於服務業受歡迎的城市。
“鐵龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優勢的生動描述。
常平鎮產業基礎紮實，近4700家工業企業形成了以生物製藥、五金、模具、 電子毛織、玩具、塑料製品為主的工業體系。
常平鎮歷來是東莞東部的商貿物流中心。
常平是“中國最佳物流名鎮”。
常平螺螄粉店廖廖無幾，市場尙未開發、飽和。特別是商業繁華地段、學校、及工業聚集區，飲食均以麥當勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒有鋪面，為露天營業
4、競爭優勢
本店採用店面直銷為主、打包外送（1公里範圍內）為補的營銷方式。
儘量延長營業時間。本店營業時間為：早6點-凌晨1點。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點後以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。
5、營銷模式
本店採用店面直銷為主、打包外送（1公里範圍內）為補的營銷方式。
儘量延長營業時間。本店營業時間為：早6點-凌晨1點。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點後以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。
6、組織架構
以日銷售規模為準：
300碗以下店員：3名
300-400碗店員：4名
400-500碗以下店員：5名
500碗以上店員：6名
股東（黃氏兄弟）
店長
（負責店面的管理、採購工作)
收銀員1名（店長兼）
配粉員1名
（300碗-400碗2名）
（400碗以上3名）
送粉（清潔）員1名
（500碗以上2名）
外賣員1名
（時機成熟再配）
7、投資策略
本投資專案由自籌資金投入，無銀行借款，無借款利息。
本投資專案採用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式營業前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業後的管理入股，雙方各佔50%的股份，合作以每3年為界。
本投資專案從開始投入後對日收入、支出明細進行造冊登記，由黃廷旺負責。
本投資專案營業後，若有盈利，淨利潤先歸還投資本金，剩餘淨利潤按股東佔的股份比例進行分配。若是虧損，在清算後，全部歸黃廷旺承擔。
依法辦理相關證照手續，並按國家法律法規簽署章程、合作協議。
專案投資進度要可控，從開始到投入經營時間控制在3個月內。
8、財務預算
1、成本分析表
2、盈虧分析表
3、投資分析表
9、裝修要點
1、簡潔、明亮、熱情奔放。
2、主色調：淺藍、淺綠。注重牆面的螺螄粉文化底蘊，並勾勒青春氣息的圖案。
3、最好有一面是玻璃牆。
4、門頭要醒目，大方，明亮，特別是招牌那幾個字。
5、實地考察拍照深圳豬鑼記螺螄粉連鎖店裝修，並拍照參考。
10、風險因素
重大風險：
1、味道不正宗，客流量少。
2、人流少，回頭客不多。
3、生意紅火、管理跟不到位。
4、食品衛生安全問題。
5、品種單一，缺乏吸引力。
解決辦法：
1、經營前進行反覆試驗，可以試營業，免費試吃，反饋意見後改進。
2、進行多層次的宣傳，派發傳單，獨具一格的獎勵模式（送彩票等），選址為重中之重，一定要調研清楚，謹慎。
3、加大管理力度，必要時增加人手，到其他店去偷師學藝。
4、嚴把進貨渠道，與正規穩定廠家進貨，嚴把質量檢查關。
5、等生意穩定後，逐步開拓品種渠道，保證多樣化。
11、專案結論
本專案重大的關鍵點是日均銷售量，如果達不到135碗是虧本的，而做不到300碗，專案的投資回收期就很慢，達到500碗是相對理想的銷量，半年就收回本了，從以上看風險還是相當大的。
為促成這一理想銷售目標，注意以下三個要點：
1、味道一定要正宗。
2、選址一定要謹慎，要反覆考量。
3、消費人群一定要定位準確。
若專案成功，日銷售達到500碗以上（這也是二、三線城市人流密集區開螺螄粉店最低要求的基本銷量）則一本萬利，若投資失敗，6萬投資可回收的大概約2.5萬元右（桌椅、空調、電視），虧損3.5萬元。
綜上所述，本專案對積累經驗還是有幫助的，是值得一試的，經營得好，將是創業的新起點，並且具備異地複製成功的規模效應，那將是不可估量的。
背景：在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯絡在一起。遍佈各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
專案介紹：蚌埠大學城附近缺少提供給大學生精神上休息的地方，基於此原因，在龍湖春天開上一家專供大學生休閒喝咖啡的咖啡店，必然會受到大學生的歡迎。身為一名大學生，我深知大學生目前追求的是高檔的休閒的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求。咖啡店的裝修不要過於華麗，簡樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。每個咖啡桌最好只能做4-6人，人多反而顯得過於熱鬧，體現不出寧靜，休閒的韻味。
創業優勢：經過調查，目前大學城這邊還沒有此文所說的專供大學生休閒的咖啡店，競爭壓力比較小。
預算：1.咖啡店店面費用：預算在15-30平米，啟動費用大概5-10萬。2.裝修設計費用：大概8000元。
3.裝置設施購買費用：(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元
(2)音響系統。 共計450
(3)吧檯所用的烹飪裝置、儲存裝置、洗滌裝置、加工保溫裝置。共計600
(4)產品製造使用所需的吧檯、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
淨水機，採用美的品牌，這種淨水器每天能生產12L純淨水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。 磨豆機，價格在330—480元之間。
冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
製冰機，從製冰量上來說，一般是要留有富餘。款製冰機每天的製冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這麼算來也是比較合算的。
4.首次備貨費用:大概1000元
5. 開業費用
開業費用主要包括以下幾種。
(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元
(2)營銷廣告費用;預計450元
6.週轉金
開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開
業初期的正常運營。 預計20xx元
共計100000+8000+2250+450+600+300+1200+1200+1200+480+800+550+1000+3000+450+20xx=123480元
市場分析: 20xx-20xx年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的複合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%，顯示出還處於成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由於幾個集團的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。有資料表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國.
一、前言
這裡是心靈自由高翔的天空，這裡是思想盡情展示的舞臺，這裡是才智縱橫的原野，這裡就是書的世界。書承載著無盡的智慧與經典，書始終是我們生活的一部分。近年來，在我過掀起了出書熱潮，加上娛樂，影視，體育事業的高速發展，吸引了廣大青年男女的眼球，各類雜誌備受他們的青睞，面對如此龐大的消費群體，無疑是給了各大書店無限的商機，就是那些小型書店也嚐到了甜頭。為此，在我們學校缺少一個書店的良好契機下，開一家書店是一種明智之舉。
首先，本書店將從小說，雜誌，學習資料，報紙這四個方面來滿足廣大莘莘學子的閱讀需求。
其次，書店將用小額貸款的5萬元來支付相關費用，用兩年的時間還清貸款。之後，用自有資金繼續經營，這樣獲利更可觀。
再次，書店的各類學習資料將以書本定價的75%出售，雜誌和小說可以直接售出也可以出租，另外還採用會員制方式優惠銷售。本書店還回收各類舊書，再以書本的40%出售。
然後，擬訂招聘計劃和薪酬計劃招聘一名員工，藉助海報的力量加大書店的宣傳力度。
最後，做好風險防禦準備。
總之，我會盡全力，想方式來經營好這家書店。
二、市場分析
●市場分析因我校坐落在郊區位置較為偏僻，距離市中心的距離較遠，對學生而言買書極為不便，有時想買書都得跑到湖北工業大學去買。而且具初步調查顯示，在一百名學生當中有30%的學生在業餘時間會看看小說，20%的學生喜歡看雜誌，30%的學生會為學習買學習資料，剩下的20%不確定。這樣看來，假如在學院周邊或者是在學院內開一家這樣內容齊全，藏書豐富的書店，將會滿足學院廣大學生的圖書消費需求，而且學院對面由保利地產開發的小區規模逐漸在擴大，一旦完工，將會增加更多的消費群體。
●市場定位而且我校到目前為止還沒有一家規模書店。書店的主要消費者指向學院學生。蘊藏的市場需求一旦爆發，將會帶來豐厚的利潤，各類書刊雜誌並非高檔商品，對學生這一消費群體他們的支付能力還是綽綽有餘的，對周邊的居民使用者，不論是家庭主婦，還是事業男，購書的支出也不在話下。書店的經營將分兩個階段展開，第一階段，主要是以學院師生為主，開闢學院的圖書消費市場。第二階段，規模將會擴大，除了學院師生外，將會面向周邊更廣的消費群體
●競爭分析目前選擇的市場還不存在競爭對手，要抓住時機，搶佔市場。當然，這一行業的門檻並不高，為了防止競爭對手模仿，要積累忠誠客戶資源，建立客戶檔案和售後服務體系。
三、場地的租賃
因為是初次創業，各方面的經驗欠缺，再加上資金也不是非常的充足，選擇一家在資金方面開支較少的店面還是非常重要的，再者學院周邊環境較差，因此第一階段最佳場地我將選擇學校內部第一棟寢室的一家較大的店鋪，一個月的月租是1500元，相對較便宜。距離消費群體最近，很方便他們看書，買書，租書。校內灰塵少，環境清雅，對於書的保潔很有好處。而且校內店面的租金相對外面來說較便宜，淨利潤應該還不錯。第二階段，如果經營業績較好，盈利狀況甚優的話，書店將擴大規模，在保利心語即學院對面的一家店面經營，這樣兩方面的消費需求均可得到滿足，在學院對面，也更接近周邊的消費群體，這將對書店規模的擴大起到推波助瀾的功效。
四，產品介紹
第一階段，以學院師生為主題，本書店將會把小說，雜誌，學習資料聚焦為一體，最大限度的滿足學生的消費需求。以周邊居民使用者為輔，書店將附加的購入一些有關家庭，健康，飲食方面的書。具體內容如下：
消費淡季
因學生放假休息，買書的人可能相對較少。在假期之前制定暑期租書優惠活動，同時將主要精力放在網店經營上。
五、財務分析
●資金來源近年來針對大學生就業的嚴峻形式，國家對大學生自主創業給予了非常的優惠政策，小額貸款可以達到五萬，因此本書店初期所有的開支將以5萬元的貸款為主要資金來源，待盈利後還清貸款，在以自有資金繼續經營。而且開業兩年內免徵所得稅，這樣在開業頭兩年的支出會相對較少。另外，現在圖書的進貨渠道更加方便，可以通過二渠道圖書公司購書，也可以直接到出版社電話訂購，兩種方式都是直接送貨上門，這樣一來，就節省了運輸費。再者，因書店規模不會太大，兩個合夥人有足夠的精力和能力來經營一家書店，可以說開一家書店的成本可能相對於其他事業單位的成本回較低。
●資金使用第一階段我將會用五萬元貸款的一半即兩萬五來支付相關費用，主要包括購書費用，裝置，房租，日常開支，裝修費等，若有結餘作後期費用開支。剩下的兩萬五，用來抵禦不測風險。具體運用如下
購書費用
雜誌類800元
小說1000元
學習資料1500元
裝置
三個書架臺加一個平面桌300元
賬本60元
日常開支
租金1500元
水電費200元
裝修費1000元
●利潤預算開業前所有開支一共是6360元，預計月收入在6000元左右，房租和日常開支，一個月可淨得2500元左右。如此算來，開業前所有開支估計四個月才能收回，一年下來可賺30000元，除去成本可淨得23640元。拿其中的11820元償還一部分貸款，剩餘的11820元分紅。到第二年將拿出初期剩餘的25000元加盈利的錢還清38180元的貸款，如不出特殊意外，到第三年將淨盈利25000元左右。
六、人員管理
●招聘計劃
因為書店規模不是很大，只需另招聘一名員工(性質屬於兼職型別)應符合以下要求：
1工作認真負責，能吃苦耐勞。
2喜好讀書，愛惜書籍。
3有良好的服務態度，熟悉業務。
●薪酬計劃
根據員工每天工作時間按時計費，每小時4塊錢。工作時間員工可自行選擇，但必須在下午4點到晚上9點期間到書店工作。
●管理計劃
第一階段規模雖然不大，創業者外加兩名幫手一共也只有3個人。但無規矩不成方圓，對於僅有的3個人，書店制定了相關制度。
1人事記錄：員工到職前填寫人事表格，提供正確的個人資料和近照，在職期間如有任何變更應儘快告知老闆
2員工證：書店開始營業將會辦理員工證件，一邊滿足消費者的服務需求，員工在當值時必須佩帶員工證，如有遺失，應立即報告，打理不領手續，離職時將員工證交還。
3工作責任：員工必須工作責忠誠，工作勤奮，對同事要尊重及熱心幫助，盡心盡力負責分內工作責任
4服務態度：對顧客要經常保持禮貌及面對微笑的面容，客氣應對，不能與顧客發生爭執
5遺失：如有拾遺，無論大小貴賤，員工應馬上交老闆，以備失主隨時領回，絕對不能心存貪戀，或具為己有，一經發現將以紀律處分。
6攜物出店：員工進出店時，不能將書店任何財務帶出，如有此種情況發生，將予以解僱
7值班人員及開放時間
七、採購環節
採購之前編寫詳細的採購計劃或者需貨單，其編制必須建立在瞭解市場需求和商品貨源情況的基礎上，結合圖書的市場動態，分別提出具體方案。在貨物確定之後，制定工作手冊，確定貨物的登記表，對貨物進行清理，根據市場需求分析和調查市場未來的發展狀況，從而採購適銷對路的圖書更好的提高經濟效益，總之，書店會以經濟效益為標準運用科學的決策分析方法，進行綜合比較，為書店提供有利的物質保障
八、風險，抵禦措施
大學校園，電腦進入宿舍越來越頻繁，可能存在學生不願進書店而選擇在網上瀏覽網頁，這樣可能導致購書或租書的人較少
因此，將用兩年的時間儘量還清貸款，用自有資金進行經營，這樣獲利可觀，也可避免因書店經營不善，既不能還清貸款，又虧損嚴重的現象。
一般來講，開辦一家咖啡廳多會經歷以下過程：
A. 首先是籌備開店資金，這部份豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。
B. 根據自身核心產品的特點選定客戶群，大多數情況下的核心產品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工藝品；特色餐品；特色活動等極具吸引力、競爭力的產品；（這好比釣魚的原理，先要選要釣的魚的種類，再要準備好釣魚的魚餌）
C. 根據客戶群選定租金合理的經營地點，即選對地方，選對點，這相當於摸清楚魚群的所在，找好釣魚的地點。評價租金是否合理，重點要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。首先，算出一天的平均租金及人員工資水電費等，如每日租金600元，工資及雜費400元。按利潤率70％計算，每天流水約為1430元可以持平，以每人消費20元計算，需要接待72人次方可達到盈虧平衡，按照一般咖啡廳10％的客戶捕捉率計算，該地區每日有效人流量必須在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，證明租金過高。
D. 簽定長期可轉讓的餐飲業租房合同，一般是5到10年，最少不得少於3年；
E. 招募值得信任的咖啡廳經理，此人不一定做過餐飲管理工作，但要具有一定的領導才能及人格魅力，吃苦耐勞，辦事認真，；
F. 到工商局申請咖啡廳名稱預先核准；
G. 開始招募骨幹店員，如店長、吧員、廚師、收銀員、領班、美工等，為他們辦理健康證；
H. 制訂選單，酒水單，規章制度，進行培訓、試餐；
I. 根據所要製作的餐品擬定出裝置清單，裝置採購約佔總投資的30％；
J. 簽定裝置、原材料供應商採購合同；
K. 按照防疫站的要求設計、裝修咖啡廳（改水、改電、增容），工期一般為40到60天。此部分費用約佔總投資的40％ .
L. 在咖啡廳設計， 施工的初期開始申報環保局審批；
M. 施工的中期，申請戶外燈箱廣告審批；
N. 施工的後期，安裝廚房裝置；申請電器安全檢查；
O. 裝修的後期，申請衛生許可證審批，裝修基本完畢後申請防疫站檢查；
P. 店面清潔；。
Q. 在拿到衛生許可證後到工商局領取營業執照；
R. 申請稅務登記；
S. 試營業；
T. 預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用，此部分費用約佔總投資的30％；
以上是開辦一家咖啡廳的基本程式。不過地區不同，咖啡廳型別不同，審批也會有所不同。根據經驗，選址應儘量避開居民樓底商，儘量不選擇面積小於80平米的營業場所，應選擇上下水、供電、通風、排煙儘可能充足的場所。因為這些因素都會為日後申辦執照，擴大經營帶來很大影響。
烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材祕製烤成,口味有10餘種.色澤金黃，外層香酥，內部鬆軟香嫩而富有彈性，清香四溢，是一種營養豐富的健康燒烤素食新品。
如今的燒烤食品市場火爆，而根據食品協會的調查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由於烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行，既是美味休閒小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全國的市場都很好，普及性很強，適合餐飲小店和流動攤點經營。
效益分析：
每人每天可加工烤制1000串以上，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元，根據現有資料，50萬人口的地區，開店的年獲利在3萬元左右。
經營條件：
既可設攤點流動銷售，也可開辦特色燒烤店經營。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹籤，以及一些調料等。攤點流動銷售初始投資不過500元，若開店經營，場地8-10平方米即可，投資在1萬元左右。人員僅需1-2人，技術難不高。
經營提示：
1、初期為證明口味與眾不同，可採取免費品嚐的形式招攬顧客。
2、根據當地人們的口味進行調整，品種要豐富，如辣香豆腐、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。
3、經營場所最好選在商場門口、夜市、學校、公園、鄉鎮集市等處，如果與其他小吃攤點扎堆經營，更容易招攬顧客。
4、可以為賓館、酒店、飲食店、燒烤店等供應此類風味食品，可以有效增加利潤率和生命力。
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