廚師先進事蹟範文

廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師;下面是有廚師先進事蹟，歡迎參閱。

廚師xx，20xx年來到xx賓館餐飲工作。七年來，他一直與“面”為伍，在本職崗位上埋頭苦幹，任勞任怨，受到賓館領導和賓客的讚揚。

xx是五臺縣靈境鄉紅崖村人，一個在大山裡生活過來的人，天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛自己的工作，從分配工作到現在，一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時間裡，他除了在崗位上認真工作，還利用業餘時間不間斷地學習，經常參加賓館組織的培訓活動，他的業務水平也在不斷提高，在打造具有五臺風味的麵食方面，他不僅有獨到的見解，而且也掌握了一定的實際操作技巧。他推出的莜麵窩窩口味純正，很受客人們的青睞。

有一回，幾位外地遊客，在晚上就餐時提出想品嚐品嚐五臺山的風味小吃現推的莜麵窩窩。xx於是馬上動手，一會功夫，一小籠白裡透黃的莜麵窩窩擺在了客人面前，再加上他精心配製的調湯，香味四溢，客人們吃得津津有味，不一會兒，三小籠莜麵窩窩吃光了。一連三個晚上，這幾位外地遊客就餐時都點名要xx做的莜麵窩窩，他樂此不疲。

今年3月11日至13日，榮獲20xx年度先進工作者榮譽的xx和其它23位先進工作者一道赴太原旅遊觀光，一覽省城風采。

王現平，望海餐飲廚師。是一位憨厚、實在的年輕小夥子，今年5月份來館，6月份被評為賓館的星級服務員。

這與他勤奮好學，手藝出眾是分不開的。

他從五臺縣茹村鄉來到五峰，原來就積累了一定的烹調經驗，來到這裡，他深深感到：五臺山到處都是寶。本地土菜資源豐富、價格低廉，尤其是營養價值高。現代的消費者，大都是追求純綠色食品，只要是山珍野味、土生土長的山村野菜即是他們的口中美味。王現平利用業餘時間，到附近山上觀察，田地裡觀看，心中有了個想法：把本地野菜經過精工細作，就是客人所喜歡的美味。可在加工上要下大功夫，尤其是不能破壞其富含的營養成分。於是他查資料，翻菜譜，潛心研究並付諸實踐。經過一段時間的琢磨，他做出的“臺蘑根根香”色澤好，味道純，深受客人喜歡。

他做出的綠豆南瓜，清涼去火，營養搭配合理，很上檔次，適宜清淡口味客人享用。

王現平是一位好員工。在日常工作中，在幹好本職工作之餘，還耐心幫助新來的員工，與他們共同學習，共同提高，把自己掌握的餐飲知識無私地傳給新員工。遇上客人多時，他總是主動請纓，自覺服務客人，為領導分憂，從不計較個人得失。

榮譽總是青睞上進的人。王現平光榮地被評為6月份星級服務員。

十幾年來，他仁勞任怨，以館為家。閆將軍是五臺縣陳家莊鄉柏蘭村人，1995年5月，他滿懷對五峰賓館的憧憬毅然離開了原工作單位，選擇了五峰。從此，他的人生座標定位於五峰賓館，他與賓館同呼吸，共命運。

初來時，賓館規模不大，一切工作處在摸索中。然而，對於閆將軍而言，他只有一個信念：梅花香自苦寒來。他堅信，有李總的運籌帷幄 ，有廣大員工的齊心協力，賓館一定會蒸蒸日上，蓬勃發展。作為一名五峰的員工，自己決不能朝三暮四，身在曹營心在漢，而要定下心來，把領導交給的工作幹好，幹出成績，才能為賓館分憂排難。本著這種想法，在工作中不管大事小事，只要是賓館的事，他力爭幹到最好。由於他的不懈努力與執著追求，來館第一年就被評為年度先進工作者。緊接著他以“沒有最好，只有更好”嚴格要求自己，無論在哪個崗位工作，總是吃苦在前，不貪圖個人享樂。1998年被評為年度先進工作者，不僅如此，其間，還曾多次評優。

由於他工作出色，在幾年的不懈努力下，積累了豐富的工作經驗。20xx年至20xx年，他被安排到五峰賓館駐大同辦事處工作。他和他的同事們對工作兢兢業業，一絲不苟，每年都出色完成任務，多次受到賓館的嘉獎和鼓勵。可他作為一名管理者，心裡始終想著賓館效益，肩上擔著領導交給的重擔，每天都是早起晚睡操勞。他生病了，李董事長派車派人帶了1萬元現金把他送到山大二院，由於醫療費充足，治療及時，他很快康復了。為了不讓他有顧慮，賓館將其全部醫療費用如數報銷。1996年又給他辦了農轉非和醫療保險。從此之後，他更是一心一意投入工作，以館為家，時時從賓館利益出發，工作起來不怕苦，不怕累，堅持到最後。20xx年至20xx年，曾任賓館預定部經理、安保部經理;20xx年被選樹為賓館員工學習的榜樣;20xx年至20xx年間，又任賓館夜班經理。他說：夜間值班，腿要勤，頭腦要清，巡查必須到位，不能放過一個可疑點，值夜班2年來，在賓館的每一處都留下了他厚重的腳印。

20xx年，閆將軍又被任命為賓館副總經理。現任一部客房經理，在新的崗位上，他更是任勞任怨，以五星級標準重新定位自己，接受著新的挑戰。今年6月份為被評為賓館優秀經理，為賓館工作帶了好頭，樹了榜樣。

該同志系×××××企業職工，於1996年7月畢業於遼河油田職業技術高中烹飪專業。在近十年的工作歷程中，經過他自己堅持不懈的刻苦努力學習和勇於探索的實踐精神，迅速從一名青年學徒成長為優秀廚師，於20xx年9月擔任餐飲部宴會班班長職務，從事重要領導接待的烹飪工作。在日常工作中，他始終堅信“有一分耕耘就有一分收穫”，因此，他以刻苦努力的學習態度，踏實認真的工作作風，求真務實的工作方法，積極努力的進行工作來嚴格要求自己，為企業的領導接待服務工作盡到了他自己應盡的責任。

一、在思想學習方面

該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動，堅持對黨的基本知識、理論的學習。學習領會xx大精神，以“三個代表”偉大思想武裝自己，在工作生活中努力實踐“三個代表”的要求。盡職盡責的做好本職工作，把一個入黨積極分子的模範作用體現在愛崗敬業上，把先進性體現在工作成效上，結合賓館發展的實際，認真學習領會上級檔案精神，並根據其指導自己的實際工作，增強了思想政治意識和主人翁責任感。通過學習提高了自身政治素質，在思想上、行動上充分發揮了先鋒模範作用。

在他的帶動下，宴會班的青年廚師工作積極性強了，思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發組織了“星期日義務勞動”，開展各種形式的義務勞動，把餐飲部一週積累下來的員工工作服和廢料物質主動的進行清理和處置。並在20xx年底被賓館授予“先進班組”的光榮稱號。

二、在工作方面

一個人的成長曆程是漫長的，但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門他便從師於現遼河油田特級廚師陳志義的門下，他時刻不忘“師傅領進門，修行靠個人”的道理，從進入餐飲行業的第一天起，就從最基本的技藝開始練起，並對每個環節的業務技能都反覆琢磨，時以繼日不斷積累,使自己對各項業務技能瞭然與胸，全面掌握了各大菜系的烹飪技法。

“虛心學習，努力工作，踏實走好成長的每一步”是他經常掛在嘴邊的話。在擔任班長期間，他嚴格要求自己，在工作上兢兢業業，努力鑽研，克盡職守，時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作，嚴格恪守一個主灶廚師的專業職責。他致力於菜餚創新，不斷改進烹飪技術;對各大菜餚的烹飪、加工、製作工藝潛心研究，使菜餚的色、香、味、型、皿符合規定的質量標準;他在幹好本職工作的同時，還積極協助餐飲部經理處理日常業務，並且虛心向老師傅請教學習，工作中能以點帶面，舉一反三，不斷總結經驗，取得了很大的進步，業務技術能力日益不斷提高。

“沒有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”，該同志的成長曆程被賓館的青年員工廣為流傳：20xx年，他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤錦市“國貿杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經傳的小字輩卻出人意料的以“蟹鬥睡蓮花”獲得了評委的一致好評，併為賓館榮獲一枚銀製獎章;在牛刀小試之後，20xx年底該同志又憑藉“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。

該同志的成功再一次印證了企業在盤錦烹飪界的主導地位，載妤歸來的他並沒有在名譽面前沾沾自喜，則是深深的感到餐飲創新的重要性和迫切性。該同志傳寫的《菜品開發設計思路》和《婚慶宴會雙贏選單》成為了賓館20xx年的餐飲培訓必選課程，在他看來青年廚師不但要繼續發揚廚師“高尚的廚德、專業技術過硬、吃苦耐勞”等優點外，還要具備“四個必須”：一是要有過硬的工作態度，二是具備學習的能力，三是必須強化菜餚創新意識，四是必須注重道德修養。他是這樣說也是這樣做的，該同志不僅在業務上拔尖，而且事事處處以身作責，帶頭執行館規館紀，早來晚走，敬業奉獻，耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”，經常與其他廚師探討如何提高菜餚質量，使企業的創新菜餚層出不窮，以不斷滿足消費者求新、求美、求營養求、實惠的願望。

三、獲得的榮譽

該同志同志自1998年——20xx年連續六年獲得“企業先進個人”稱號;20xx年獲“企業技能大賽”一等獎;20xx年獲“旅遊服務公司雙文明先進職工”;在盤錦市(在好範 文 網搜尋更多的文章：)“國貿杯河蟹烹飪大賽”中獲銀獎;20xx年在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎;20xx年被團組織推薦為“遼河石油勘探局青年明星譜”候選人，並榮獲旅遊公司雙文明先進個人。

他在總結自己工作時說：“近十年的工作已經成為歷史，它不會成為我為餐飲事業奮鬥的羈絆，而應是一名優秀餐飲人員進一步提高自身素質，努力拼搏的加速器。在今後的工作中，仍將繼續認真向其他同志討教，虛心學習，嚴格要求自己，規範自己的言行，愛崗敬業，踏踏實實的做人，通過不斷學習和努力，進一步提高自己的專業技術素質和工作能力，還要在思想上不斷充實自己，努力克服自身的缺點，時刻嚴格要求自己，以更加振奮的精神狀態，過硬的技術素質，迎接未來的挑戰。以實際行動來證明自己是一名合格的星級賓館廚師。為餐飲事業光輝燦爛的明天而奮鬥!為企業的發展建設貢獻自己的一份力量!為遼河石油勘探局的明天譜寫新的篇章!