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餐飲頂崗實習報告(通用20篇)

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餐飲頂崗實習報告 篇1

實習單位:廣西桂林市桂林賓館

餐飲頂崗實習報告(通用20篇)

實習時間:xx年7月19日至xx年8月20日

實習內容:餐飲部中餐廳服務員

xx年暑假,在政管系多名老師的努力聯絡下,我們05級旅遊、酒店管理專業的七名學生有幸進入桂林賓館,進行我們為期一個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試,初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運,也許是專業底子較好,我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試,經過嚴格的體檢,被分配到了不同的崗位,我被分配到桂林賓館的中餐廳灕江廳工作,帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館,開始了我們的實習。實習的一個多月裡,我感受頗多,受益非淺。

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習,但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓,進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的瞭解

第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解

第三是業務技能培訓,這一培訓貫穿著我們實習的一個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解,這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。

我們實習的單位桂林賓館是一所成立於1987年的老牌四星級涉外酒店,酒店管理先進,客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括灕江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳),我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的灕江廳。灕江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳,主要承擔的是團隊客人和散的用餐,有時候也承辦大型的宴會和其他活動,餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領班及服務員數名,工作比較繁忙。

二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在後面的日子裡,我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制,每週休息一天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個半小時和晚上3個半小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統一發放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,沒有什麼架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由於桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數客人都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受,進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法:

1、各項規章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的,關鍵是要看誰落實的怎麼樣,效果怎樣。桂林賓館的各項規章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流,但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用桂柳話的員工大有人在,畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店,服務需要標準化,所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

2、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查,有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的一個月的時間裡,通過自己的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據我觀察,餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例,而且員工的衛生意識也並不是很強,如沒有養成經常洗手的習慣。

3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解,很多老員工工作的時間已經很長了,個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,但是由於酒店的相關機制的限制,他們並沒有獲得什麼激勵和晉升,而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵(最多也只是發錢),事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。

4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中,我發現桂林賓館似乎並沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),即員工在裡面沒有一個統一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創造性。

四、總結

酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說,在這些日子裡自己確學到了不少的東西:除了瞭解到餐飲的服務程式和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關係,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以後學習的方向和側重點。

最後感謝老師的幫助,感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會,在此祝願桂林賓館能夠越辦越好,學院越辦越好。

以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法,請領導審閱。

餐飲頂崗實習報告 篇2

一、實習單位簡介

榆林市永昌國際大酒店,位於榆林市經濟開發區的陽光廣場東側,具有得天獨厚的地理位置。酒店佔地面積22261平方米,總建築面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叄部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米,商業面積為5501平方米,公寓面積為22866平方米。酒店於xx年4月20日動工修建,計劃於20xx年12月投入使用。該酒店專案按照國家五標準設計,酒店的內部功能佈局和設施均按國家白金五酒店標準設定,酒店共有客房346間,公寓144間,大中小會議室及多功能廳12間,並可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳,風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閒、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司,同時採用先進的施工技術和環保材料。投入使用後的永昌國際大酒店將憑著自身的管理優勢、服務優勢和團隊精神,始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經營理念,以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業,並一如繼往服務榆林經濟建設。

二、實習內容

在永昌的實習生活中,實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳,在其擔任服務員一職。風味餐廳主要經營榆林本地特色菜,可容納250人的同時就餐,其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間,它不是的卻是最豪華的,其實就是比其它的包間多了一套沙發,多了客用衛生間。我每天負責醉桃源的一切,衛生,餐具盤點,當然也包括最重要的客人用餐,當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。餐飲都是兩頭班,早上十點到下午兩點,下午五點到晚上九點半,如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗,到部門後的第一件事就是每天的例會,例會會對昨天的工作進行總結然後對今天的工作進行安排;之後所有到崗員工對部門所有區域的衛生進行打掃,到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間:客人來了坐定以後,首先向其問好,確定來客人數,之後向其遞上選單,在本子上記錄其點的菜品,如果客人在反覆看了選單後仍不知道吃什麼這時就要主動詢問其的口味,向其推薦,客人點完菜之後向其倒上茶水,在客人喝茶的空餘對客人所點的菜品進行輸點,之後就是等廚房的出品,在傳菜生的配合之下將客人所點菜品儘快上桌,如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整;等客人走後我們的工作是對臺面及周圍區域進行清潔和整理;收拾整理好一切之後迎接下一位客人的到來。

三、實習體會

(一)微笑

對於服務這個直接對客的一線行業,微笑服務至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什麼難的,但在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑並沒想象中那麼簡單。通過六個月的實習之後,微笑已成為我生活中必須要做的事。

(二)靈活變通

三年的專業系統學習使我們對服務有了一定的理論認識,使我們在對客服務中對自身有一定的規範要求,以做到更好。理論來源於實踐。不同的顧客有不同的需求,我們在工作中,規範是不能滿足所有客人的,有些客人的需求有時比較特殊,一般規範難以包羅永珍,所以要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件事情。只有根據不同的需求提供不同的服務,才能使我們的服務達到優質甚至及至。

(三)推銷技巧

在六個月的對客服務中,推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起選單不停翻閱後仍不知道點什麼,這時就需要服務員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先,詢問客人的口味及對菜品的喜好,然後針對客人的需求投其所好進行推薦。從剛開始的見客不知如何開口到現在嫻熟的推銷,都是六個月實習生活的累積和沉澱。其實點菜也是很有講究的,如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等,在我們的用餐過程中,有很多東西是不能同時食用的,如果客人點了海鮮,那麼在最後上水果的時候就要注意了,果盤中含維生素c的水果就要儘可能得少一些;榆林的羊肉特別出名,也幾乎成為就餐客人的必點,在食用羊肉的時候需要注意,羊肉不能與醋同時食用的:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。

四、實習建議

(一)理論與實際操作的結合

在學校我們學習的都是理論知識,而在工作中更多的是需要實際操作:

1、在學習的同時學校應有屬於自己的實際操作室。如一張床、一張桌子。在前廳與客房管理的課程中我們知道,什麼是三點一線,而在實際操作中並不知道怎樣才算是三點一線;在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離,碗與骨碟的距離,酒杯該怎樣擺等,而實際操作中我們並不知道怎樣擺才合適,怎樣做才會更漂亮美觀。只有理論與實際操作的完美結合才能使我們在這個競爭激烈的時代更有機會。

2、在社交禮儀的學習中我們知道見客要保持微笑,微笑的標準是露八顆牙齒,而我們卻不懂怎樣做才能時時刻刻使我們的微笑保持標準,而這也可以通過一定的方法達到比如說咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完美,實際操作並不知道。

(二)酒店英語的學習

英語已成為國際化的通用語,在高的酒店中對服務員的的英語要求也尤為的重要。英語的實際應用能力包括聽、說、寫,在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務。在三年的學習中很遺憾沒有接受過專業的酒店英語學習,在就業壓力如此大的時代任何東西都不能落下,當然學習也要求個人的主動性。

五、實習總結

通過六個月的實習生活,我受益匪淺。我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧,體會到應該如何跟客人和同事交流和相處,更被酒店人員的無私敬業精神所感動。這不僅為我今後的工作和學習打下了良好的基礎,也使我今後從事酒店行業有了一個良好的開端。在此我感謝酒店領導給了我在貴酒店學習的機會,也多謝同事們多日來無私的照顧和關心,使我開心順利的完成在酒店的實習生活。最後,祝永昌國際大酒店生意興隆,財源廣進,和諧一家人,情繫永昌情!

餐飲頂崗實習報告 篇3

該生在本學期頂崗實習期間,思想品德好,積極進取,樂於助人,工作認真負責,努力學習,樂學上進,受到公司的好評.

在實習期間工作認真,勤奮好學.踏實肯幹,虛心好學,善於思考,能舉一反三,能將在學校所學的知識靈活應用到具體的工作中去,保質保量完成工作,並能與公司同事和睦相處,與其一同工作的員工都對該生的表現給與肯定.

該員工在工作期間,表現良好,同事之間相處比較融洽,樂意服從上司的任何安排,對於工作上的不懂的地方就問,並能主動提出自己的見解,這位員工我很滿意.

部門鑑定實習期間,態度端正,學習踏實,工作認真,注重理論和實踐相結合,將大學所學的課堂知識能有效地運用於實際工作中,在我部"重慶熱線"實習時能創造性、建設性地並能獨立開展工作;能吃苦耐勞,工作責任心強,注重團隊合作,善於取漲補短,虛心好學,具有一定的開拓和創新精神,接受新事物較快,涉獵面較寬,在計算機通訊領域不斷地探索,有自己的思路和設想.

餐飲頂崗實習報告 篇4

其一,我發現紙上談兵跟真槍實戰是有很大區別的,作為大學生的我們要想在當今競爭激烈的就業浪潮中脫穎而出,不經過真槍實戰是不行的,我們必須把我們的理論知識跟教學的第一線——真實的課堂相結合,這樣我們才能百戰不殆,攻無不克。

其二,我認為農村教育狀況還不是很樂觀。主要體現在農民的教育意識淡薄,很多家長沒有意識到教育的重要性,不能有力的配合家校一體的系統教育。再者,新課程的理念在農村學校還不是很深入,教師只響,學生不應,這主要是因為農村學生起點低,基礎差,視野太窄,所以,我認為興農的關鍵在於扶持農村的教育,特別是基礎教育更應該引起我們的高度重視。

近兩個月的頂崗實習生活就要結束了,我想這次經歷將是我走上工作崗位的一筆寶貴財富。它不僅是一份寶貴的記憶,更是我另一段人生的起點,我相信在未來的路上我會做的很好。作為一名即將畢業的師範生,我將會努力提高自身的素質,時刻為成為一個好老師而努力。

餐飲頂崗實習報告 篇5

為了更加適應時代發展的需求,為了更好的服務社會,我決定利用暑期的空閒時間到社會中去實踐去鍛鍊我。作為一名數控專業的學生,我把實踐地選在了工程機械配件廠。

x年7月23日10上午我到達了機械廠,在工廠廠房我找到了廠長室,對他說明來意並經過一番商討後,他同意我在這裡實踐一週(23-27,週六、日雙休)實踐內容包括參觀工廠,在師傅的指導下操作小裝置,幫工人搬運毛坯、零件、幹一些其它活。

出了廠長辦公室,我通過詢問師傅瞭解了廠子佈局及工件形成的基本流程:1繪圖2備料3初步成型4精車5檢驗6運輸。

下午我自行參觀了車間,車間內雖然轟鳴聲不斷,但給人的感覺是雜而不亂。寬大的弓形棚內分成若干區:機床區、鑽床區及鍛床區。機器擺放整齊有序,另外還有一臺用於熱切割的大型裝置以及一些其它小裝置。車間內工作去和非工作區用黃色警示線分開,體現了工廠對安全的重視。寫有"質量是生存的根本"的宣傳欄又道出了質量的重要。工人們都在熟練認真的操作機器。整車間透露出一種嚴謹的氣氛。

24-27日除了打零工外我的實踐內容還包括:一。參觀焊接車間,瞭解一些焊接方面的知識。例如操作者一定要戴護目鏡,焊接要均勻,打掉藥皮後要呈魚鱗狀,然後在師傅的指導下動手實踐,取得很大進步。二。觀看師傅操作普通車床並瞭解像急停按鈕、三角卡盤的作用。師傅給我介紹了車削的過程和注意事項。三。親自操作了一下砂輪切割。四。近距離觀看了師傅運算元控機床,並在同師傅的交流中知道了一些車削技巧和車削方法。告訴我們實踐的重要性。為期五天的實踐短暫而又充實,讓我對機械有了更加感性的認識,同樣我也有許多意想不到的收穫。

在這裡我體會了工廠的氣氛,嘈雜的環境,體會到了工廠單調枯燥的生活,體會到了工廠對質量和安全的重視,這一切都是我以後要面對的。幾天的實踐,熱情的工人雜而不亂的車間,都給我留下了深刻的印象。但是最讓我記憶深刻的是他們的數控機床,那是在瀋陽機床廠的普通機車接了一個廣州數控的控制中心,我有些吃驚,後來詢問廠長才知道那是經濟性車床價格低,但不好用,好的機床買不起。從這裡我看到了中國機械製造業的現狀,中國數控產業的落後。數控機床為什麼那麼貴?因為核心技術掌握在外國人手中,雖然我的力量可能有限,但是我一定發奮學習儘自己最大的力量去改變這種現狀。

餐飲頂崗實習報告 篇6

1、實習目的

(1)增強了我們的動手能力、協作能力、專業技術能力和對社會的認知能力,培養吃苦耐勞的精神,鍛鍊自己承受挫折的心理素質,以利於養成良好職業道德;

(2)理論知識與工作實踐有效的結合起來,增加對社會的全面瞭解,豐富社會實踐經驗,提高自身 的綜合素質;

(3)強化動手能力,提高自身專業技能,掌握相關專業技術知識 ,達到零距離上崗的目的;

(4)讓自己逐漸完成從學生到社會工作者的過渡;

(5)培養綜合運用知識解決實際問題的能力,培養實事求是,嚴肅認真的科學工作態度。

(6)理論與實際相結合,解決工程上遇到種種的問題,並從中總結經驗教訓,進一步的提升自身能力,為以後的發展奠定基礎。

(7)提高自己的管理能力和處事的應變能力。

2、實習意義

通過頂崗實習,拓寬了我的知識面,增加感性認識,把所學知識梳理歸類,不斷進行總結糾正。

增強了從書本學不到的人際交往能力,語言表達和溝通能力,並瞭解到當前工程業的現狀和發展前景和隨著時代發展的最新動態。通過頂崗實習,大大激發了我向實踐學習和探索的積極性,為今後從事的工作打下堅實的基礎。

1、面對這份來之不易的工作機會,我倍加珍惜,進而轉化成為努力工作的不竭動力,不斷在鞭策和引導自己,積極上進,勤奮有為,愛崗敬業,在工作中實現自我價值;

2、逐步完成角色的轉化,漸漸退去身上作為一個學生的稚氣,開始有了幾分社會人的成熟與幹練,適應了新的工作生活環境,專業知識上有了新的進展和突破,思想意識上有了新的認識和提升,學會思考與辯證的去看待問題;

3、零距離的親身感受企業文化和精神所在,實踐出真知,事實雄辯的解釋了許多過去我不理解,不明確的問題,更加堅定了自己的選擇,明確了為之不懈奮鬥的理想和目標,在今後的工作和前進道路上,以信仰和理念為精神驅動,紮紮實實,兢兢業業,拼搏進取,在自己的崗位上不斷做出新的成績。

餐飲頂崗實習報告 篇7

今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午還要有200人的餐.忙也忙不過來,還問了宴會派借人手.但是,每次過來幫忙的人為什麼都是杵在那裡動也不動,看到活了也不去幹呢?難道我們不是一個團隊?從幫忙的時候就能看出一個人的人品,有些是幹得比什麼都多,有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團結,像盤散沙。這就是酒店的質量為什麼總提不上去的原因。我不是在這裡說些消極的東西,而是客觀的表達我對現在這酒店的看法。夜已深,只有說這麼多,晚安!

對於上次寫的報告我體會到了社會帶給我們的壓力和作為一個公民應該具有的社會責任感。讓我知道工作的不容易,也讓我樹立了這樣的信念:擁有作為一個服務員應該有的責任與義務,做好本分工作。努力在今後的工作中做到更好。我堅信,只有做好自己的本分工作,堅持團結協作精神,才能得到更多的肯定。

餐飲頂崗實習報告 篇8

畢業實習是每個大學生務必擁有的一段經歷,它使我們在實踐中瞭解社會,讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,受益匪淺,也打開了視野,增長了見識,使我認識到將所學的知識具體應用到工作中去,為以後進一步走向社會打下堅實的基礎,只有在實習期間儘快調整好自己的學習方式,適應社會,才能被這個社會所接納,進而生存發展。剛進入單位的時候我有些擔心,經歷了一連串的實習之後,我努力調整觀念,正確認識了單位和個人的地位以及發展方向,我相信只要我們立足於現實,改變和調整看問題的角度,銳意進取,在成才的道路上不斷攀登,有朝一日,那些成才的機遇就會紛至沓來,促使我們成為社會公認的人才。

餐飲頂崗實習報告 篇9

在經歷了大學三年的學習後,我自信自己已掌握了一定化工專業的知識,可是到了公司實習後,我才發現自己離專業工作還有一些距離,且不說自己所學的都是些基礎、皮毛,就是在應用方面,飛速發展的科技已經把很早之前的理論給湮沒了。當發現自己的知識已不能做為自己的資本時,我更深刻體會到專業知識和技能在工作中的重要性。

同時在工作中公司還會經常進行操作技巧交流等,就像在我實習過程中就有客戶來公司提貨或者詢問一些困難的解決辦法。客戶提出的看似普通的問題,實際上是操作人員經常遇到而且很重要的內容,甚至是一些日常工作的死角,必須掌握了業務知識才能順利回答這些問題。一個人的內在素質在工作中可是非常重要的。

在四個月的實習我還了解和總結了一些關於公司管理的小經驗,對於小公司的類似家庭作坊的管理不是最重要的,重要的是給員工合理分配任務,而不是規定性的死任務。讓員工能夠靠團隊合作完成生產。對於正規化的大公司管理就必須明確,規章制度要約束到每個員工,讓大家能在一個良好的環境下積極主動的工作。對於一個企業來說員工是企業的靈魂,因為所有的產品都出自員工之手,所以作為管理者不要總是忽略了企業的靈魂。對員工要多獎勵,少懲罰;多關心,少冷漠;多體諒,少埋怨,多鼓勵,少責罵。讓員工每天都一個良好的精神狀態去工作,這樣員工有才能更加認真負責的圓滿完成任務。

此次實習體會很深,不管是對專業知識、實際操作技能、人際交流、企業管理等等方面都學到了許多。從中瞭解了很多道理,也總結了很多小經驗,這些都是在學校無法學到、看到、體會到的。雖然實習結束了,但這僅僅是我的社會生涯的開始,我會從此次實習中吸取經驗教訓,認真規劃我的人生,讓我在將來的人生道路上越走越好。

餐飲頂崗實習報告 篇10

時光如白駒過隙,一眨眼,四個多月的頂崗實習生活已經接近尾聲了。在這段寶貴而短暫的時間裡,我學到了很多東西。不論是從學習上來說,還是從工作和生活上來講,我都有了很 大的提高。我可以對自己說一句:選擇頂崗實習是正確的,我無怨無悔。在此,我想進一步總結一下自己的收穫。

x中學,對於作為實習生的我來講,它是一片沃土,一方寶地。因為在這片土地上,我完成了從學生到教師角色的轉變; 因為在這片土地上,我可以盡情地揮灑汗水,收穫成長的果實。在這裡,有歡笑,有努力;同時也有淚水,有懈怠;在這裡,有溫暖的友情,有純潔的師生情;在這裡,有成功後的喜悅,同時也有奮鬥過後的失落與無奈……這是這些才構成了我豐富多彩的實習生活,這是這些才讓我提高了自己的各種技能。

開學伊始,學校領導就給我分配了重要的教學任務——獨自帶八年級<4>班和<5>班的物理課程。瞬間我就覺得自己肩上的責任是重大的。從此,我的頂崗實習生涯正式開始了。初來乍到的我緊接著就進入了緊張忙碌的備課、上課、批改作業的工作中。在此期間,我用心地備好每一節課,認真負責的上好每一堂課,認真仔細地給同學們批改每一次作業。課堂下我會認真反思自己的教育教學行為,對於優秀的地方我會使其更加完善,對於不足之處我會找到原因,及時彌補。

在工作中遇到困難或問題,我還會不斷向指導老師請教,在與老師的談話中我能學到很多有助於提高自己教學水平的東西。除了正常上課以外,我會去聽指導老師和其他老師們的課,從他們的課堂中汲取閃光點,並應用於自己的課堂上。在自己的不懈努力下,在老師們的熱心幫助下,我的教學水平不斷提高。從第一次站在講臺上時的緊張不安,說話語無倫次,到現在的面不改色,淡定從容;從第一次備課時的無處著手,到現在的熟練自如;從第一次講課時的毫無邏輯,到現在的順理成章……每一步都離不開自己艱辛的努力,每一步也都離不開老師們耐心的指導。在此過程中,河北師大巡迴指導老師高老師對我的幫助和影響也是不可磨滅的。在與高老師的談話中,我體會到了他老人家博大精深的智慧,體會到了他老人家對於教育事業的奉獻與熱愛,也體會到了他老人家對我們耐心的指導與教誨。高老師傳授給我們的不僅是教學理論與方法,更多的是人生的道理和經驗。正是老師們的培養與教育,才使我有了突飛猛進的進步與發展。總而言之,經過這幾個月實戰演練中的教與學,反思與積累,我能對自身的教學活動進行理性觀察與矯正,從而提高教學能力,提升專業發展水平。我能不斷對自己的教學實踐進行反思,積極探索與解決教學實踐中的一系列問題,進一步充實自己,優化教學。我的教學技能正在不斷提升。

除此之外,我還擔任了見習班主任的職務,協助所在班級的班主任處理有關班級的事務。具體內容包括主題班會的召開、教室的設計與佈置、課外活動的組織以及學生問題的處理等諸多活動。通過組織這些活動,我的組織管理能力提高了很多,也學到了很多有關與學生和家長們溝通交流的技巧,讓我能夠更加走近學生,瞭解學生。這些對我的課堂教學也具有非常重要的意義。在課餘時間裡,我積極參加學校舉辦的各種活動和黨團活動。比如,在參與學校組織的教師例會和各種比賽中,我與當地的老師們建立起了和-諧融洽的同事關係。在參與黨團活動的同時,我不僅能夠了解到有關黨團的最新政策與方針,還培養了我的團隊合作與互助精神。

在接受工作中各種挑戰的同時,我也在經受生活給予的考驗。從河北師大環境優美的校園到元氏二中破舊的大門,我的心裡落差實在是太大了。在我的眼中,元氏二中的生活環境是異常艱辛的。一間名義上的辦公室,同時又充當了廚房和宿舍的角色。不僅如此,我們生活的地方又小又亂又髒,這是我們完全沒有想象到的。面對這樣的環境,我從最初的失望、無助和無奈到最終的坦然和接受。我告訴自己:既然我不能改變環境,那就只有改變自己!但是改變這一過程是漫長的。我和組員們共同經歷過嚴寒,在這期間沒有任何取暖的裝置;我和組員們共同經歷過黑暗,一起瑟縮在某個不知名的角落等待光明的到來;我們共同在停水又停電的日子裡忍飢挨餓……幾乎所有在實習中可能出現的困難我們都共同經歷過了。這期間,我們六個人“相依為命”,互相鼓勵,互相關心,共同面對挑戰,克服困難。說實話,其實我從心裡感謝曾經的困難與挑戰。正是在這樣“惡劣”的環境下,我感受到了身邊人的純真與美好,感受到了家的溫暖,感受到了純潔珍貴的友誼,感受到了與“戰友們”並肩作戰的樂趣。似乎沒有任何一種友誼比同甘苦、共患難的友誼更加讓人珍惜。正是在這樣“惡劣”的條件下,培養了我自尊、自信、自立、自強的精神,提高了我獨立自主的生活能力。

總的來說,這四個多月讓我的思想成熟了很多,讓我的能力提升了很多。在元氏二中這片土地上我汲取了豐富的營養,讓我能夠不斷成長,不斷進步;讓我有了面對並戰勝困難的勇氣和信心。我會繼續努力,不斷豐富自己的知識與技能。我會把這裡的精神繼續發揚光大,用以面對人生中的各種挑戰。

餐飲頂崗實習報告 篇11

頂崗實習時間:20xx.10.12——20xx.1.12

頂崗實習地點:咸寧萬豪溫泉谷度假區

畢業實習是我們大學期間的最後一門課程,不知不覺我們三年的大學時光就要結束了,在這個時候,我們非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候,我來萬豪咸寧溫泉谷,在這裡進行我的畢業頂崗實習。

(一)酒店簡介

萬豪溫泉谷度假區,位於湖北咸寧溫泉潛山國家級森林公園正門,距離武漢市區1小時、長沙市區2.5小時車程,有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經過,未來城際鐵路開通後武漢至咸寧僅28分鐘。

咸寧溫泉又名沸潭,在唐代即已著稱,至今有14XX年曆史。日出水量達80000噸,富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數十種有益礦物質,保健功效顯著。度假區毗鄰咸寧市區,淦河緩緩從旁流過,自然環境優越。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位於準五星級的生態旅遊渡假型酒店。座落在風光秀美的咸寧溫泉淦河之畔,這裡風光旖旎、氣候宜人,潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環繞,是咸寧溫泉旅遊渡假中心,離市中心商業區不足一公里,驅車武漢僅需1小時車程,交通快捷、便利。

酒店依託咸寧具有14XX年的原生態溫泉地熱水資源,著力打造湖北首席溫泉度假養生勝地,是咸寧目前檔次最高、設施最全、溫泉文化最濃的休閒養生中心和遊客接待中心。現已建成的酒店,設計新穎、風格別緻、功能齊全、手筆大氣;規劃佔用地30畝,建築面積31000平方米,分為帶溫泉浴的別墅區和主樓公寓區兩大部分,其中別墅區建築面積5600平方米;有各式別墅28套,主樓公寓區建築面積25000平方米、有各式普通標準間117間;豪華標準31間;情趣套房9套;商務套房14套;總統套房1套,有大、中、小各式會議廳8間;大型西餐廳1間及風格各異的餐飲包房31間,客房可供526人同時入住;餐飲可供1000人同時就餐,酒店主體建築共八層,設有:桑拿按摩保健、乾溼蒸汽浴、spa水療按摩,中醫理療、中醫減肥、中老年健身、ktv包房等,同時為了突出溫泉特色,開設有水上娛樂中心,分別建有:海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個。所有溫泉水均採自地下500米的溫泉地熱水資源,富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素,尤其富含的氡元素,有雙重保健、養生的作用,是不可多得的龍泉玉水,配以40餘種傳世祕方,融養生、休閒於其中,是旅遊休閒、商務會議、娛樂健生、養生度假的絕好去處!

(二)頂崗實習的過程

1.實習前的培訓

由於我們此次是頂崗實習,所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進入飯店後,我們就開始了為期兩天的的短期培訓。通過酒店各部門負責人的介紹和講話,我們基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容,之後我們就被分配到了各個崗位。

2。上崗工作:客房服務員 進到客房的第一天,我覺得自己什麼都沒學到,只是跟著師傅“做房”(也就是打掃退房),一直在鋪床鋪床……後來才知道是因為時間比較緊,住客又比較好,所以才讓我們沒怎麼培訓就上崗了。但是客房上班時間相當好!在中餐沒有時間,在客房屬於自己的時間顯得相當充裕。在客房雖然工作很緊湊,沒有什麼停歇,但我們實習生幾乎都上早班,只要忙完,下午三點半就可以下班。就算沒忙完,頂多也就是推遲一小時。這對我們來說實在太好了,可以利用下班的這段時間學一點東西。雖然我們只是充當一名普通客房服務員的角色,但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛生那麼簡單,其中也有一系列的複雜程式。

在客房,鋪床的每一步都是有要求的,整個過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必須在五分鐘內完成。首先的甩單就很困難,一般要求一次性完成,並且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然後是給床包角,就是把床單整齊地包住床墊,而且不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單就不能保持平整。然後開始套被子,這個很講究,也很有技巧性,只要把被子和被套的角相對應後用力抖幾下就行了。其它的可以細節整理,應該注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是前面面所說的“三線合一”。做完了這些,最後一步是把枕頭放進枕套裡,套整套也有技巧,要保持飽滿、看起來很平整。稍不注意,枕頭就會飽滿不一致,鼓鼓囊囊,很是難看。而且枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗戶,在酒店行業,這是有根據的,因為有的客人會不小心將自己物品,如手鍊等放入整套內。這都是由於枕套開口方向不符合規定引起的。

你可不要以為客房服務員的工作僅僅是鋪床那麼簡單,客房服務員的首要任務就是清理房間。清理房間也是有一定規範可尋的,如打掃房間的順序、物品的擺放等等。無論任何時候,服務員進房間首要先敲門,進門後第一件事情是開啟窗戶,讓房間換氣。然後收拾房間裡的垃圾,連同垃圾桶裡的垃圾一起扔掉。接下來就開始撤掉房間裡所有的棉製品,要撤下已經被客人用過的床單、被套、面巾和浴巾等等。結束之後,你可以先鋪床,也可以先打掃衛生間。打掃衛生,要注意的是用溼布擦乾淨之後,要用幹抹布再擦一遍,要保證不留有一點水漬(包括給客人用的玻璃杯子等),每一個小地方都不能放過。整體打掃的次序呈環形,順時針或者逆時針,整個過程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位,還有檢查房間裡消耗的日常用品並補齊。很細節的事情有很多,如電話應該擺放在床頭櫃左上方、鬧鐘放在右上方,便籤本放在下方正中間,整體呈倒三角。便籤本上的鉛筆如何擺放、放幾張便籤紙都有講究。還有擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否乾淨等等,在整個清理過程中的每一步都需要認真對待。都結束之後就是最後一步用吸塵器清理地毯,這裡還需要讓吸塵器順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃乾淨房間。撇開清掃房間,進入房間的第一件事是查房。查房的第一步要看有沒有客遺,即可人落下的物品或錢財。然後檢視是否有消費,房間是否有損壞,房間配置有沒有少。最後統一報到客房中心,而這所有的事情都要在一分鐘內完成,這就是我們酒店推廣的“三分鐘退房”的一部分。實習期間就發生了一件客人損壞了一條香巾的事情,由於剛剛退房客人還沒走,立刻通知客房中心,再由客房中心通知前臺,由前臺服務員向客人說明情況,最終是要客人賠償的或由酒店賠償。在工作中還了解到,每個員工都要有安全意識,學會保護自己。雖然這些不軌的客人是少數,但是這種情況還是存在的。在保證高質量的服務同時,我們還是要保證自己的安全。額外的,服務員還要對本酒店和本市比較瞭解,這樣會為客人提供很多意想不到的服務,讓客人更滿意。我們酒店還舉行了“用心服務”大動員活動,鼓勵員工為客人提供額外的親切服務,讓客人覺得我們酒店就想家一樣。而且給酒店裡的每一位都下達了任務,像我們客房,不論職位大小,每人每週都有兩件用心服務的任務。

三、頂崗實習的作用

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業知識有一定的感性認識,從而幫助我們將課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合,為日後的課程學習打下良好的基礎,更有利於對專業知識的學習、理解和掌握。同時也有助於我們日後就業。

四、實習總結及體會:

我懷著美好的期盼來到咸寧溫泉國際酒店開始為期幾個月的實習生活。酒店管理是一門很大的學問,有太多太多需要學習的地方。即使是工作了這快半年的時間,我覺得我還是有很多很多需要學習的地方,還有很多很多我不懂不明白的地方。不過,這段不尋常的經歷讓我獲益不少,並贏得了良好的人緣,得到了上司、同事的幫助和好評,結交到了很多良師益友。實習也讓我們對社會有了新的概念,真的覺得自己真的如同滄海一粟,實在是太渺小了,這個社會是如此的複雜,無能為力的事太多了,有時候真讓人感覺到身心疲憊。實習的有一段時間裡我變得沉默寡言,因為我發現面對這樣的大千世界,我的想法和觀點竟是如此的幼稚,我的胸襟還不夠寬廣,只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有機會,我還可以繼續學習,走向更高點,讓我這個被現實社會擊打的“小孩”,重新整裝出發。實習的這段時間讓我明白,學習是多麼重要。以前的我,不懂得珍惜實習的機會,只顧著自己生活舒適,卻忽略了最重要的未來。在以後學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以後策劃自己的職業生涯墊定基礎。

我在實踐中體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富。實習生活就像一個放大鏡,不僅讓我看到自己優秀的一面,更重要的是將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜,這也是一個人進步的前提。瞭解到自身的不足,總結了經驗和教訓。在實習中經歷了挫折和失敗後,我學會也懂得了很多在學校裡無法獲得的人生哲理。現在的我變得做事會深思熟慮,也使我明白了社會競爭的殘酷與現實。我成熟了許多,相信我會越挫越勇……把實習當作是體味社會和人生,從社會的最底層做起,在進行實踐的同時,感受社會上的人情事理,積累社會經驗和處世之道,瞭解人際關係的複雜,也許這才是我們實習生活中最重要的。

對酒店有了自己的認識,在服務中,微笑是最簡潔、最直接的歡迎詞,也是最重要的“武器”。服務是有形產品和無形產品的綜合,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一。高質量的服務不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨奠定基礎,而且還能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優質服務的來源。通過實習,通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛鍊了我的服務意識,養成了面對客人露出真誠微笑並主動與人打招呼的好習慣;學會了用標準的禮貌禮儀待客;做到了無論在工作崗位上,還是走在走廊上,只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人提供最好的服務的意識。管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關係,而要做到這點,最重要的是需要務實,從基層幹起,出於基層而脫穎於基層,一個成功的管理者必然是這樣產生的,成功的管理者能把所有員工團結起來,這樣的實現是整個企業的目標。從我在客房部的實習中可以明白,客房部服務員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領班、主管都是從基層服務員幹起一步一步走上去的,對基層工作很瞭解,也很熟練。而且,每當酒店接待重要的客人時,通常是領班甚至主管親自整理客房,絲毫不疏忽。從這裡看,實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西。客人的要求,要認真傾聽,盡全力去滿足,儘管有些不是我們職責範圍的事情,也要盡力幫其轉達;對合理的但不可能辦到的要求,要用委婉的語氣拒絕,並耐心地實事求是地向客人解釋,幫他尋求其他解決方法。事實上,人非聖賢,孰能無過,客人並不一定總是對的,面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是要用微笑和耐心去打動他。另一方面,我認為酒店各部門應多交流,在酒店資訊和資料上儘量統一併及時送達,以免造成資訊不通或資訊遲到的情況出現,這是提高酒店服務質量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

實習結束了,每個同學都有自己難忘的故事,實習的時間是短暫的,但過程卻是漫長的……不禁猜想回到學校的感覺應該很好,沒了利慾之爭,無疑是一片桃源,半年裡發生了那麼多事情,有那麼多的感慨,我要利用在校時間好好地消化一下。

五、致謝

大學三年學習時光已經接近尾聲,在此我想對我的母校,我的實習單位,我的父母、親人們,我的老師和同學們表達我由衷的謝意。感謝我的家人對我大學三年學習的默默支援;感謝我的母校咸寧職業技術學院給了我在大學三年深造的機會,讓我能繼續學習和提高;感謝咸寧職業技術學院的老師和同學們三年來的關心和鼓勵。工作中領導對我的關心,同事們對我的支援。老師們課堂上的激情洋溢,課堂下的諄諄教誨;同學們在學習中的認真熱情,生活上的熱心主動,同事們的指導,所有這些都讓我的三年充滿了感動。這次頂崗實習設計我得到了很多老師和同學的幫助,其中我的指導老師對我的關心和支援尤為重要。每當我們遇到困難或者生活中的一些事情,郭老師都會找我面談,對我開導,教育,遇到困難郭老師會為幫我想辦法解決困難。同時還在思想給我以無微不至的關懷,在此謹向郭老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。在此,我再一次真誠地向幫助過我的老師,同學,公司的領導和同事表示感謝!

餐飲頂崗實習報告 篇12

我叫___,是計算機系網路工程專業0717班學生,我應聘于徐州八方網路科技有限公司實習。實習期從____年_月_日到____年_月_日,經家長同意,特向學院申請從____年_月_日離校前往該公司實習,並保證做到以下幾點:

1、保證實習期間遵守單位規章制度,信守合同;

2、保證實習期間遵紀守法,維護學院形象;

3、保證實習期間注意人身安全,如出現安全事故,後果自負;

4、畢業設計及答辯前及時返校,完成學業。

5、實習期間,如學校因教學工作需要返校,本人保證及時返校。

請稽核批准為盼!

附:

1、學生自主實習管理條例。

2、學生自主實習安全協議。

3、聯絡方式:

實習單位聯絡電話

申請學生聯絡電話

家長聯絡電話

班主任聯絡電話

申請人簽字:___________

家長簽字:___________

班主任簽字:___________

餐飲頂崗實習報告 篇13

一、實習目的:

畢業實習是我們大學期間的最後一門課程,不知不覺我們的大學時光就要結束了,在這個時候,我們被學校安排其來光電,實習完我非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候,我來到xx煤礦,在這裡進行我的畢業後的頂崗實習。

二、實習單位及崗位介紹:

光電這是我剛剛進入社會的第一次工作是學校安排的實習,我在裡面做電腦組裝和物料管理,xx煤礦建於20xx年,現在具有現代化管理,我在這裡當電工。

三、實習內容及過程

20xx年的7月,我離開了生活了兩年的輕工學院;我被學校安排到來廈門其實習,在此期間我學到在學校和在社會的不同經歷,20xx年2月23日,我在xx煤礦中我找到了自己的崗位,在機電組當一名小小的電工。在工作中我遇到很多難的問題,但是我都在老師的指導下完成,通過在實際中學習使我在學習中學會來很多在學校裡沒有學校到的底細啊,20xx年5月4日,我在寫這份實習報告。回顧這將近一年的實習,有過歡笑有過淚水,酸甜苦辣盡在心頭。在這一年脫離學校的鍛鍊中,我在社會中不斷努力漸漸得以立足,並得到了最快速的成長。

四、實習總結

我懷著美好的期盼來到xx煤礦開始為期幾個月的實習生活。每一天、每一週、每一月都能在工作中學到很多。這次實習給我的收穫是我覺得很多工作需要我去摸索和探討,要不怕吃苦,勇於激流勇進,有的工作雖然單調又重複,但這是磨練意志最有效地方法,我告誡自己要認真完成,對每項工作都要認真的對待,做到每一件事過程中遇到困難,一定要爭取不放棄,堅持到最後。只要希望還在,勝利一定屬於我。作為一名剛畢業的學生,理論是我們的優勢,但是怎麼樣把理論結合到實踐中成了我們克服的困難之一。

而經理平時對我的不斷教導讓我在工作中將理論融合進去,提高了工作效率。看著那些同事忙忙碌碌的來來去去,堅定的態度是那麼一點一滴在鑄就起來,一個被人認可的人首先一定是一個認真負責的人,一個認真負責的人無論到哪裡都可以站的正。相對於經驗和技術而言,這些都是可以積累的,可以日久能熟,但能否有正確的態度是因人而異的。我從來沒把現在的工作當做實習,我就是認定這就是我的工作,而不是專門來學習東西的。我是在工作中學習,在學習中能更好的完成工作。

現在的努力並不是為了現在的回報,而是為了未來;艱難的任務能鍛鍊我們的意志,新的工作能拓展我們的才能,與同事的合作能培養我們的人格,與客戶的交流能訓練我們的品性。人生並不是只有現在,而是有更長遠的未來。總體來說我的這一次實習時成功的。我能在礦裡學習到很多校園裡、課堂上、課本中學不到的東西,也瞭解很多和動的了做人的道理,特別是體會到生活中的艱辛和找工作的不容易。感謝學校給了我自己實習的機會,感謝礦裡的實習指導教師給予我指導,感謝領導對我的關心。我相信,通過這次實習,一定會令我的人生走向新一頁。

餐飲頂崗實習報告 篇14

轉眼即過已經到了我們頂崗實習的時候了,面對即將到來的實習讓我想起了陸游的那句詩“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。”師範教育貫徹理論與實踐相結合原則的體現,是培養適應未來發展需要的合格教師的重要環節。雖說計劃趕不上變化,但是沒有計劃就無從應對變化,所以為了使教育實習能夠順利進行,完成教育實習目標,現根據實習學校,本人學科及具體的個人情況,制定以下個人實習計劃,希望能在實習過程中靈活掌握使用。

一、教育實習概要:

1、實習地點:茶陵紅橋國小

2、實習時間:20xx上期

4、實習主要內容:教學實習,班主任工作實習

二、教育實習預期目標:在本次教育實習中,我要虛心向優秀老師學習,勤于思考,勇於實踐,敢於創新,不斷充實專業知識和提高教學技能,提高課堂的控制能力和處理問題的能力,培養教育和教學上的獨立工作以及團隊合作的能力。具體目標如下:

1、在教學上:提高備課,講課能力。通過聽原科任老師和其他老師的課,學習他們的講課技巧和教學經驗;認真研讀教材,精心備課,並在與隊友的互相聽課和評議中提高講課技能,爭取完成學校要求的個人獨立授課10節以上的任務,課後積極做好總結,提高自身的備課和講課能力。

2、在班主任工作上;提高個人的組織,協調和管理班集體的能力。儘快熟悉學生特點,積極參與班級工作,虛心向班主任請教各類班級管理經驗,協助班主任開展各項活動,協助學校開展各種活動。配合實習隊長和其他隊友,做好實習期間各項工作。

3、在教育調研上:提高科研調查能力。積極參與實習隊的教育調查和教育科研工作,做好總結,完成調研論文。

三、教育實習的計劃與安排:教育實習包括教學實習,班主任實習和教育調查三個方面。以下是進度計劃與安排:

(一)實習前準備階段:(2月中—3月初)

1、學習教育實習有關檔案:教育實習工作手冊,教育實習計劃,教育實習評價標準。

2、瞭解實習學校的體情況,向師兄師姐請教。

3、在暑假期間進行備課,包括熟悉教材,撰寫教案,課件準備以及其他相關素材如班會課設計和第二課堂的設計準備。

4、閱讀有關化學學科教學和班主任工作以及學生行為管理,教師教學藝術等方面的書,瞭解和熟悉相關工作的要求,為實習及以後的教學作準備。

(二)實習階段(第3周至第18周)

1、教學實習:

(1)積極跟指導老師溝通,主動向指導老師請教,積極爭取上課的機會。

(2)深入瞭解所帶班級學生的學習情況,針對學生的實際,進行備課,確定教學目標,重點和教學方法,寫出詳細教案。為確保課程教學質量,每節課上課前進行檢查性預講,同組實習生參加聽課,並邀請原科任教師參加。預講後由聽課師生提出意見,再對教案進行修改和補充,最後送原任教師審閱批准後才能試教。

(3)在指導老師的指導下進行新課講授,課後不斷總結上課情況,觀看優秀教師講課視訊,虛心向指導老師請教,爭取一節比一節有進步。

(4)及時批改作業,瞭解教學效果。把每次作業中存在的問題(包括優,缺點)作好記錄,及時反饋給指導老師,也作為以後個人教學的積累。針對實際問題,加強個別學生的輔導,特別是學習方法的指導。

2、班主任工作:

(1)研究本班學生的檔案資料,儘早瞭解本班情況和各個學生的背景,性格和品行等儘可能把學生的姓名和本人對上號,記住學生的姓名。

(2)堅持每天早讀,早操,自習課和晚修課都下班督促指導學生學習,抓好班級一日常規,杜絕遲到曠課現象,抓好自修課紀律,提高效率。

(3)提高板報,牆報質量,營造良好的學習氛圍,構建良好的班級文化。利用班級刊物對學生進行思想教育,發揮學生的主觀能動性,激勵學生。

(4)開展有意義的主題班會,為每一個同學創造展示自我的機會,提供展現自我的平臺,盡力動員每一個同學參與其中,培養學生的集體觀念,增強班級凝聚力。

(5)組織第二課堂活動,開闊學生的視野,拓寬學生在第一課堂的知識面。開展有益的文體活動,促使學生的身心健康發展。

(6)定期與學生談心交流,瞭解學生的思想動態,及時疏導解決學生的問題。配合班主任做好後進生工作,熱心幫助走出困境,不斷進步。

餐飲頂崗實習報告 篇15

雖說在學校學了兩年多的專業理論知識,畢竟那只是死死的概念。剛來公司我帶著迷茫的希望和新鮮的驚奇,面對整個陌生的人群和陌生的操作方式,在這熟悉又陌生的城市裡都顯得有點唐突。一開始讓人喘不過氣來的流水線和之後又給我斷斷續續希望的新公司...公司的前輩們都很照顧新人,接受新人的一無所知,耐心地指導著我們。特別是張工和師傅的言傳身教,帶著我們很舒心地去接受生活環境和公司的作業流程。

回首那些日子,還記得我們和領導一起佈置車間的一切...一起拖地,一起貼警示線,一起鑽研機櫃的佈線,一起研究工裝,一起出去玩...一起...記憶太多,滿滿的回憶起來是那麼的充實和開心。還記得當時和副經理一起打球的那般孩子勁兒,酒桌上和領導們一起開的玩笑,啤酒肚和扎啤妹...喝醉酒之後的可愛和放鬆,已經全然沒有了工作的勞累和嚴肅,這些記憶總是呢麼溫馨和高興。

那些日子以來,學到的東西也著實不少。開始在老公司的時間裡,把我在大學裡有點鬆懈的耐心再次調整回來。在新公司裡,一開始短期的打雜讓我明白了細心還是有很多好處,不過更讓我明白的是,對待不同的事和不同的人,細心度也要隨之改變,有些事該細的細,細的有分寸的東西還是不要讓領導難堪,當然有些事做到細是需要耐心和縝密心思的。之後那段和吳師傅在一起學習工作的日子裡,師傅的技術和為人都讓人敬佩。也許因為性格的相似,平日的工作中合作的很愉快,相處的也融融樂樂。年齡相仿的師傅雖不善交際,但平時對我們一向很好,二樓的員工對師傅也一向尊重。出門在外,切記低調行事,要在能展現自己能力同時能提高自己發展平臺的時候高調一下。做事方面,劉備的“勿以善小而不為,勿以惡小而為之”所言甚好!

餐飲頂崗實習報告 篇16

時光如水,歲月如梭,有如雁過無痕一般,斗轉星移,轉眼實習已一年,回首這一年的點點滴滴,心中頓生了許多感觸。這一年中經歷的每一天,都已在我心中留下了永久的印記,因為這些印記見證我這樣一個新生的成長。

實習內容是國小美術課程,經過這一年的實習,使我真正體會到做一位老師的責任,與此同時,使我的教學理論變為教學實踐,使虛擬教學變為真正的面對面的教學。

現將本學期的工作做一個小結,藉以促進提高。

在日常生活上:以前我是一個衣來伸手飯來張口的半大孩子,而通過這次實習在工作上老師的幫助,使我養成了獨立性,不再嬌生慣養。

在工作上:我能夠很快適應工作環境,並且在實際工作中不斷學習,不斷完善自己,做到對工作認真,充滿熱情。

短短一年,令我感慨頗多,首先得感謝指導老師劉劍的細心點撥。收穫是多方面的,諸如:言行舉止,學習態度,生活作風等,令我終生難忘。一直以來,都知道教師這一職業的神聖,當我真真正正的走上講臺才體會到那三尺講臺不僅代表神聖,更代表一種責任。

教學中存在的問題:

1、知識面還是欠缺,只有不斷充電,才能維持教學的青春和活力。

2、課程創新,認真開展教學、教研工作。

餐飲頂崗實習報告 篇17

這段時間,我經過了一段頂崗實習過程。在這次頂崗實習過程中,我學會了很多。為了給自己的工作做一個交待,也為了給日後寫畢業實習報告提供素材,我現將頂崗實習進行自我鑑定:

生產實習是教學與生產實際相結合的重要實踐性教學環節。在生產實習過程中,學校也以培養學生觀察問題、解決問題和向生產實際學習的能力和方法為目標。培養我們的團結合作精神,牢固樹立我們的群體意識,即個人智慧只有在融入集體之中才能最大限度地發揮作用。

通過這次生產實習,使我在生產實際中學習到了電氣裝置執行的技術管理知識、電氣裝置的製造過程知識及在學校無法學到的實踐知識。在向工人學習時,培養了我們艱苦樸素的優良作風。在生產實踐中體會到了嚴格地遵守紀律、統一組織及協調一致是現代化大生產的需要,也是我們當代大學生所必須的,從而近一步的提高了我們的組織觀念。

通過生產實習,對我們鞏固和加深所學理論知識,培養我們的獨立工作能力和加強勞動觀點起了重要作用。

餐飲頂崗實習報告 篇18

時間飛逝,轉眼間一學期的教學工作已接近尾聲,為了更好地做好今後的工作,總結經驗、吸取教訓,本人就以這學年的實習工作總結如下:

一、思想工作方面

俗話說:“活到老,學到老”,本人一直在各方面嚴格要求自己,努力地提高自己,以便使自己更好地適應教育教學的改革浪潮。通過閱讀部分道德修養書籍,勇於解剖自己,分析自己,正視自己,提高自身素質。

二、教育工作方面

這學年,本人擔任二年級班主任,班級人數較多,又一直面臨著新課程改革。雖然我連續教了三年二年級,但每一年的教材都在變動。因此,我在教育教學工作中遇到了不少困難。針對這些情況,我虛心向有經驗的教師及兄弟學校的同行討教經驗。平時積極參加校級教研活動,認真記錄好聽課筆記。

在教學中,認真鑽研新大綱、把握教學的重點難點,積極開拓教學思路,試著把一些先進的教學理論、科學的教學方法及先進現代教學手段運用於課堂教學中,努力培養學生的合作交流、自主探究、勇於創新的能力。另外,本人在搞好教學工作的同時,還很注重閱讀有關教育教學的書籍,並進行部分載錄和寫些心得體會。高中班主任實習報告範文

三、遵守紀律方面

本人嚴格遵守學校的各項規章制度,不遲到、不早退、有事主動請假。在工作中,尊敬領導、團結同事,能正確處理好與領導同事之間的關係。平時,勤儉節約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學生、人際關係和諧融洽,從不鬧無原則的糾紛,處處以一名人民教師的要求來規範自己的言行,毫不鬆懈地培養自己的綜合素質和能力。

四、業務進修方面

要想給學生一杯水,首先老師得有一桶水。因此,老師就得不斷地學習、充電。我在教學之餘,除了認真參加學校的業務學習外,還擠出時間去函授學習,力爭達到現在的教育教學要求。

餐飲頂崗實習報告 篇19

忙碌的外勤之後,就是回事務所的整理工作了,由於我們小實習生業務能力還不是特別強,所以回所裡的工作特別輕鬆,主要是幫老師做做表格,錄入資料,再加上列印影印裝訂之類的,所以這周有很多空餘的時間。我覺得自己不能再這樣被動的學習了,如果等老師空閒了再來教我,我覺得自己永遠也學不到知識了,所以我要主動出擊,利用這空餘的分分秒秒自學審計。

由於還沒有修審計學的課,所以自己對它的概念一無所知,但陸游說過:紙上得來終覺淺,覺知此事要躬行。這周就是上帝賜予的大好時機,為了避免錯過成為過錯,我借了一本審計學的書籍,開始從基本的概念啃起。我先鞏固了概念性知識,並把注意點摘錄了下來,審計需要有目的、有計劃地收集、鑑定、綜合和利用審計證據,在收集過程中要做到合理性,合法性,客觀性,不偏不倚,實事求是,切不能加入自己的個人情感。

為了鞏固剛自學的知識,我還向老師詢問,能不能讓我嘗試操作審計業務,協助老師,老師很欣慰答應了。我的主要是在老師的指導下做一些測試工作,我先翻看客戶提供的各種資料,包括憑證,總分賬,明細賬,固定資產明細表等。然後開始進入抽查憑證工作,由老師寫出需要抽查的內容和專案憑證號,我們只負責查詢憑證是否相符,尤其是涉及大額支出專案,計提折舊專案以及涉及稅金專案。抽查憑證工作是審計過程中一個至關重要的程式,很多問題都是在抽憑時發現和暴露出來的。在我們逐漸熟悉抽查憑證的原則和方法後,便獨立完成抽查工作,決定抽查的專案並簽署審計抽查意見。在此過程中,會遇到一些問題,例如憑證號不相符合,原始憑證不完整等等,在經過老師確認指導後我們寫下自己的意見建議。在完成這一工作中,雖然抽憑並不難,但查詢對照比較煩瑣,而且責任重大,讓我有較深刻的體會。由於我們接觸的業務都是相對比較簡單的,沒有特別複雜的審計過程,在完成底稿後,我們又參與資產負債表和收支平衡表的編制核對過程,將各項資料綜合統一後與客戶提供的報表相對照。這些都是在事務所裡協助老師做的比較零散的工作,但是的確學到了不少東西,很多看似簡單的問題有時自己都會遇到麻煩,在此解決過程中也積累了不少經驗。

餐飲頂崗實習報告 篇20

頂崗實習教學心得總結匆匆的三個月在手指間輕鬆地滑過,回頭翻看這三個月的每一天,滿滿的全是充實忙碌的身影和沉甸甸的收穫。我在教學方面進行了總結,認為教師應做到以下幾點:

一、授課方面

在開始,感覺時間有些把握不好,每次準備都達不到自己的理想狀態;便慢慢的揣摩著指導老師的授課方式,不斷的模仿著,然後在模仿後有新增著自己的思路和想法。在將近一個月的學習與時間中逐漸克服了自己授課內容方式單一、課上互動過少。但是,課上氣氛不夠嚴謹或者說學生在授課時態度不夠嚴肅,這個問題還是需要不斷的克服,在慢慢的實習路中這個問題雖然說通過強調紀律解決了,但是還是不夠圓滿,希望在將來會找到一個更加合理的解決方案,儘量不令學生太過拘謹也不過分的輕鬆導致課上紀律難以維持。

在這裡,學到了怎樣利用導學案來引導學生在整堂課的學習思路,幫助學生更好的理解教師授課的內容安排。由於是高一,所以這裡的實驗比較少,通過與老師溝通儘量做了一些可以做的實驗,在實驗中不斷糾正著學生在實驗室不良的習慣例如:隨意打鬧、對待儀器不輕拿輕放、隨意放置實驗用具等。

二、課堂管理方面

對於我們這些新來的實習老師會面對各種挑戰,課堂紀律問題是最令人頭疼的一個大問題。想在不影響正常教學的前提下儘量與同學們處好關係,但是那個與學生相處的度怎麼都不好把握,通過一次次的與那些表現不好的學生談心甚至批評教育才慢慢的有了一點好轉,關於這一點我覺得的最開始一定要樹立起威嚴,儘量嚴格要求學生與自己,將課堂秩序維護好後慢慢學生習慣了嚴謹的教學氣氛後可以適當的寬鬆一下來聯絡實習生與學生之間的關係,在以後的教學中可以新增一些具有趣味的互動活動。總的來說,實習生與學生之間的關係很微妙,既要保持一種師生關係又要體現朋友的友誼,關於怎樣與學生相處,相處的度的把握至關重要,這個需要具體聯絡實際通過不同磨合調整才能夠達到理想的狀態。

另一方面,作為實習生要充分利用學校現有的規章制度來約束學生,比如幾次作業背不過就可以稍加懲罰或者通過班主任的名頭給他施加壓力,但是儘量不要在別的老師面前說學生的缺點,因為學生對老師的這種打小報告性質的行為很是反感,

三、日常作業處理方面

通過處理日常作業可以在一定程度上了解學生對知識的掌握情況,並且針對學生表現的不足可以進行有針對性的糾正或者進行知識的講解。在批改作業方面要對體現出來的錯誤在課上進行明確糾正,關於其他比如字跡、格式的內容可以聯絡將來的考試或者其他進行強調。還有就是根據學生作業完成情況可以更加合理的安排教學內容,及時調整學習新課與複習的次序。再次,通過作業完成情況可以一定程度上了解學生的品行,找出是否存在抄襲的現象,一經發現應採取相依措施來杜絕抄襲的再次發生。

四、課下談心方面

課上是老師與學生接觸很短的時間,最長的時間便是課下。利用課下,以實習生的身份亦師亦友的同學生談心聊天,通過課下輕鬆的氣氛聊天可以很順利的掌握班級最新動態也可以加深與學生之間的情感,便於以後在班級展開活動或者調動課堂氣氛,這對我們來說很重要。幾乎可以說利用好了課下的時間便能夠使課上發揮會更高的效率,因此必須利用課下重視課下。

五、課上多媒體運用

上課,尤其是化學課枯燥的講解沒有多少效果,或者可以說起不到充分調動學生興趣的作用,這個時候多媒體的利用便可以彌補這一點。平時上課會運用一些與化學相關的實驗視訊來增加學生的學習興趣,吸引學生的注意力。還有就是通過多媒體觀看一些相關視訊,令學生在輕鬆的觀賞視訊過程中能夠不經意將複習並記憶一些知識。但是,關於怎樣選取那些資源是十分重要的,在選取時既要考慮是否涉及所要展現的知識點又要考慮是否合適學生的理解能力,再次就是要考慮學生的是否會對這些感興趣。總之一個資源是否合適運用要綜合考慮許多方面。

令外,學生平時如果表現很好,進行適當的獎勵便很有必要。我會選取一些勵志的電影或者小視訊找一個合適的時間,令大家在繁忙的學習中可以得到適當的放鬆,在放鬆中通過電影學習其中展現的人生哲理,為以後的學習或生活補充一點心靈的雞湯。

六、課外知識的補充

書本上的知識總是有限的,相比與書上的知識有事作為過來人的我的一些學習心得或者生活經歷都是一種不可忽視的財富,作為財富的主人的我會不定時的將他與眾人分享。比如一些會考是應注意的事項或者容易犯的錯誤,還有就是碰到某種情況我是怎麼做的收到了什麼結果。看著他們的作業上用膠帶粘出來的小洞,我會提醒他們這在會考或者大學聯考有可能會導致減分甚至被當作作弊的來處理。

書本上的知識很重要,但是適當的擴充套件一下知識對學生將來的發展有很大的益處。而且,書本的知識是必學知識,但是擴充套件的知識在某些時候的考試中會作為一些拓展性質或者材料性質的題出現,這個時候如果提前對知識有一定的瞭解便會在做題時感到十分輕鬆。

實習之路走著並不輕鬆,但是路邊的風景卻一定值得欣賞。在這為期三個月的頂崗支教實習的生活中認識了許多個性鮮明的學生,瞭解了教育前線的現在狀況,熟悉了一線教師的日常工作,明白了教師的教學艱辛。現在回頭想想都有一種猶如墜入夢霧的感覺。在三個月中有過成功的欣喜,也有失敗的苦惱,還有師生關係處理不好的痛苦,以及師生和諧的得意。總之,這三個月經歷了一段不同以往刻骨銘心的生命之路。在這一段不凡的生命之路上隨著從始點到終點的行進,我在教學活動的技能各方面都有了很大的提升。我堅信這半年所獲得的看不見但是可以真切感受的能力的提高會令我在未來的生活又多了一項資本,利用這半年的收穫可以更好的為生活打拼。

我實習,我快樂;我實習,我收穫;我實習,我感恩。