冬季養生佳品

冬季要注重養生，那麼有哪些是冬季的養生佳品呢?下面是由小編為大家介紹冬季的幾種養生佳品，希望能夠幫到您!

冬季養生佳品—山藥

山藥起源河南太極之鄉溫縣，溫縣由於土質原因從古至今盛產四大懷藥牛膝.地黃.菊花.山藥。曾是明清時代宮廷貢品，其種植歷史已有數百年。

東漢名醫張仲景非常擅於使用山藥補虛，在《金匱要略·血痺虛勞病脈證治篇》中說“虛勞諸不足，風氣百疾，薯蕷丸主之。”這是一首以山藥為主藥的補虛方劑，用於氣血兩虛，脾肺不足所致之虛勞，以及胃脘痛、痺症、閉經、月經不調等症。在他創制的“金匱腎氣丸”中，也把山藥作為健脾的重要組成成分。民間流傳的益壽食品“八珍糕”，是用山藥、山楂、麥芽、扁豆、白朮、炒薏米仁、芡實、蓮肉等8味中藥研為細末，和以米粉製成的糕，用於治療老人、小孩的脾胃虛弱，食少腹脹，面黃肌瘦，便溏洩瀉之症，效果顯著。

中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補“食物藥”。在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。據《敦煌遺書》記載，遠在唐代人們就曾以山藥為主製成具有重要食療價值的“神仙粥”，為養生之佳品。在山西平遙流傳著一段慈禧光緒西行的軼事，八國聯軍侵入北京，慈禧光緒逃出出京城，一路驚嚇勞頓，到了平遙城裡才吃上一頓好飯，狼吞虎嚥飽餐了一頓牛肉，誰知到了半夜又吐又瀉，光緒帝本來就虛弱的身體根本不堪這一擊，慈禧也是渾身上下軟綿綿的，猶如大病一場，隨行太醫束手無策，只好請來當地名醫，給他們熬了一碗山藥粥，兩人吃了以後，頓覺腹中滋潤舒坦，半個時辰後，感覺體力恢復不少。慈禧太后慢慢地站起來走了幾步，果然身輕氣爽，光緒帝病歪歪的身子也彷彿突然間強壯起來，連聲稱讚這是神藥。

現代研究證明山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。還有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。

冬季養生佳品—蘿蔔

冬季長期盛產蘿蔔，蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分，使之為人體所充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，蘿蔔的這種功能使它贏得了“小人蔘”的美稱。

蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其藥用叢價值更令人刮目相看。蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿蔔洗淨切片或絲，加飴糖醃後食用，有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時，可將蘿蔔搗碎，加密水煎煮，細細嚥嚼，有和胃、止吐、消食作用。

蘿蔔還有較好的抗癌作用。這是因為蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能，從而加強人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿蔔為最好。另外，蘿蔔含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。生蘿蔔汁有緩慢的降壓作用。生蘿蔔汁加蜂密可作為高血壓和動脈硬化患者很好的輔助食療品。

冬季養生佳品—百合

冬季天氣乾燥，加上霧霾天氣非常的嚴重，霧霾天氣會造成人體呼吸道出現問題，這個時候我們要多吃一些清肺的食物，今天小編就為大家推薦一些百合潤肺的食譜，趕緊跟著小編去學學這幾道食譜的做法，安然度過這個霧霾天氣。

百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效,一般市面上出售的有兩種百合，一種是幹百合，一種是鮮百合，幹百合一般拿來跟梨或者銀耳一起燉了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀飯裡吃。鮮百合最常見的是跟西芹一起炒著食用，具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用。

【百合洋蔘茶】

原料：幹百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。

做法：將原料混合後以沸水沖泡10分鐘即可。

功效：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰

【百玉二冬粥】

原料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

做法：百玉二冬洗淨(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)後取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用

功效：對肺燥乾咳、口乾津傷、面板粗糙乾燥者均有較好的防治作用。

【西芹炒百合】

原料：西芹一根、鮮百合兩個、紅椒半個、鹽適量、料酒適量。

做法步驟：

1、先把百合洗淨，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控幹水分備用

2、西芹洗淨切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用

3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~

4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘

5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

西芹百合是把芹菜和百合炒在一塊，色澤綠裡透紅。這道菜，做法相當的簡單，味道卻特 別的怡人，只用到一種調味料，鹽，味道卻層出不窮，清香四溢，看著這清新的綠，素雅的白，心情格外明朗。而且百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿、促進血液迴圈等功效。

【紅棗百合南瓜盅】

原料：紅棗、百合、南瓜、冰糖。

做法步驟

1. 選取南瓜較圓的部分切下待用，紅棗洗淨，百合摘洗乾淨。

2. 將南瓜放入一個稍小於它的碗內，連碗一起放進蒸鍋，將冰糖、紅棗、百合、開水加入南瓜內。蒸鍋內也加好開水。

3. 蓋鍋蒸約半小時。

4. 放置不燙了取出即可食用(連南瓜也可用勺子挖著吃喲)。

這道菜口感極佳，不僅具有潤肺止咳的功效，還能美容養顏、寧心安神，是一道非常適合冬季滋陰養顏的料理。