冬季養生湯品

冬季天氣寒冷，喝點暖胃的湯有益健康。下面是由小編為大家帶來的關於冬季養生湯品，希望能夠幫到您!

松茸蓮藕排骨湯

原料：松茸30克，排骨500克，蓮藕2節，蔥2段，姜3片。花椒10粒，鹽少許。

做法：松茸泡發後，過濾泡松茸的水備用。排骨洗淨，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入排骨煮5分鐘，待表面變色後，撈出。蓮藕去皮洗淨後，切成滾刀塊。大蔥洗淨切段，姜洗淨切片。將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入排骨、蔥、姜、花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前新增少許鹽調味即可。

功效：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。中國吃網提醒，此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

茶樹菇老鴨湯

原料：鴨子半隻、幹茶樹菇一把、生薑數片、食鹽適量。

做法：幹茶樹菇用清水泡發、泡軟後徹底沖洗乾淨;鴨子切塊，飛水待用;砂鍋內放冷水，加入鴨塊、茶樹菇、薑片，大火燒開後，用小火煲2小時，加食鹽調味後食用。

功效：茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

蟲草烏雞湯

原料：烏骨雞100—200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調味品適量。

做法：將烏骨雞肉切塊，蔥切段，薑切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。大火煮沸後，改小火燉熟，加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。

功效：蟲草烏雞湯具有益氣養血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。秋冬季節食用有助於改善冬季天寒面色暗滯。

羊肉蘿蔔湯

原料：羊肉500g，白蘿蔔300g，蔥薑蒜，鹽、雞精、料酒。

做法：羊肉洗淨，切成小塊或片;蘿蔔切塊，焯水，去蘿蔔的澀味;生羊肉過水，斷生，去血沫;姜去皮，切片;蒜剝皮洗淨，小蔥切碎。過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。加入蘿蔔，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。出鍋加鹽、雞粉和小蔥調味，就得了。

功效：冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。蘿蔔配羊肉，葷素合理膳食搭配，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。

枸杞燉甲魚湯

原料：甲魚一隻(約300克)，豬骨2-3塊，熟地20克，淮山20克，枸杞15克，薑片適量。

做法：把宰殺好的甲魚洗淨後，與豬骨一起飛水，去其腥味，放入燉鍋內，加淮山、熟地，枸杞和沸水，高火燉2-3小時，再根據個人口味加入鹽、雞精等調味即可(燉湯至最後半小時才可放入薑片)。

功效：此湯具有滋補強身、益氣、補虛、補陰、溫體、生血的作用。