幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在區教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20__年食品衛生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛生安全工作領導小組： 組長：葉進
副組長：章莉
組 員：全體工作人員
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛生安全工作責任人：總責任人：葉進
具體責任人：章莉
各班責任人：全體工作人員
3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及檔案。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衛生安全制度
共制定並上牆10個食品衛生安全管理制度：即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油汙、蛛網，門窗乾淨明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、裝置和用具，不違規使用和強行工作;
工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
3、食品採購、加工、存放管理
加強對食品採購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家衛生要求，採購時堅持索證索票，並進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標誌，嚴格生熟分放和加工處理制度，並嚴格執行飯選單日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止採購、加工製作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。
4、個人衛生管理
上崗人員都持有有效的衛生知識培訓合格證和健康證;嚴格檢查個人衛生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理髮，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關健康知識和衛生知識的學習，增強防範意識。
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現將工作總結如下：
一、明確責任，組織制度建設
園內成立了食品安全小組，由法人拓曉萍親自擔任食品安全小組組長，由莫忌魁擔任負責食堂食品食物採購及檢查工作，沈新霞分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，園長帶頭簽定安全責任書，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失，針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，掌握食品衛生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全小組成員針對工作中的實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“六不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，並貫穿於行動中。其中“四個第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每週園務會議第一項議事議程是研究安全。“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實”是指：安全工作要落實到具體人;安全工作要落實到每一件事;安全工作要落實到每一個班級;堅持“嚴”字當頭和嚴格管理不動搖;嚴格規章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;堅持做好各種記錄不動搖;對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不採取措施不放過;不嚴肅處理不放過。
二、食堂環境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每週情況進行一次深入細緻地檢查，徹底清除衛生死角，對於各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等檔案的規定，加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時採取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證，確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂採購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證影印件，檢查食品的保質期，不採購腐爛變質食品。不採購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有新增劑的食品，做好嚴格把關工作。
五、清洗消毒
1、我園由於地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉汙染，對於蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐具先用洗潔精清洗一次後再用流動自來水進行清洗，先進行高溫消毒，最後放入消毒櫃進行消毒，把消毒後的餐具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發餐具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌汙染。
4、各班將餐具分發到具體人時要對號入座，堅決不能混用。
六、食品加工管理
1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食慾，製作過程中注意生熟分開，注意交叉汙染，特別是豆製品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆等有危害性蔬菜，一定要確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，並做好記錄，每餐食物燒熟後在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。
4、保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油汙、蛛網，門窗乾淨明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、裝置和用具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
雖然我們在食堂衛生工作方面做了大量的工作，但是還有欠缺的地方，我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
時光荏苒，兩個月的實習生涯就這麼結束了。這段時間雖然很累，但更多的卻是開心和滿足。
還記得剛去幼兒園時，總是覺得時間過的很慢。心想著：兩個月那麼漫長，我要怎麼度過。但是到了實習的最後一週時，我又埋怨時間為什麼過得那麼快，為什麼不能過得慢一點，讓我多一點和他們在一起的時間。是的，兩個月的時間讓我喜歡上了這群可愛的孩子，我不願意和他們分開。這次實習讓我學到了很多東西也收穫到了很多的東西。不管是這次實習的經驗還是和這群孩子的朝夕相處都將成為我最寶貴的財富。是我人生中最重要的組成部分。
我所帶的班級是小班，小班最重要的事情莫不過於一日生活常規了。我需要清楚的知道他們什麼時候入園，什麼時候做早操，什麼時候做遊戲，什麼時候教育活動，什麼時候吃飯，什麼時候睡覺，……什麼時候離園等等。但是現在首要的事情就是記住這51個小朋友的名字和他們的性格以及行為習慣。畢竟在幼兒園叫不出小朋友的名字或是叫錯小朋友名字都是很尷尬的一件事。
在幼兒園裡，小朋友們最開心的一件事就是遊戲了，遊戲中他們能學習到的東西很多，他們會學會合作，會學會遵守規則，會有責任心等等。在遊戲中更容易和孩子打成一片，讓他們更加的喜歡我。看著他們那璀璨的笑臉，即使自己再怎麼辛苦都值得了。
幼兒是祖國的花朵，，而這一刻我就是園丁。不，不止這一刻，還有以後，，我只願盡我所能的給培育這些孩子。
兩個月的實習讓我覺得最累的就是排六一的節目了，他們還太小，注意力特別容易分散。即使你使盡渾身解數的去吸引他們眼球，他們也只能堅持個兩三分鐘。因為如此，我們每天總是一遍又一遍的練，我知道他們累，但是要堅持哦。好在演出結果還不錯，我們這段時間的辛苦沒有白費。老師就知道：你們是最棒的!
時間轉瞬即逝，很快到了實習的最後一天，這一天是我最難過的一天，因為我就要離開他們了。可這一天對於他們來說卻是最開心的一天，因為今天他們過了今晚就可以拿著獎狀回家了。中午我們坐在一起，我問他們放假回家會不會想我，他們爭著說會想我。那一刻我的心裡既開心又難過，感覺更加捨不得他們了。這一天雨下的很大，，是不是老天爺也替我們這些實習結束的學生老師難過呢?!
實習期間，最感謝的人便是園長和主班老師了。感謝你們這兩個月間對我的照顧和指導。你們的悉心教導讓我學到了很多。
籌備了近一個月的由_文化站和_鎮_幼兒園聯合舉辦的慶“五一”親子運動會在4月26日上午在_文化站內成功舉辦，本次運動會的口號是：我運動，我健康，我運動，我快樂。
本次運動會的目的是激發幼兒與家長對體育運動的熱愛之情，增強體質，培養幼兒勇敢堅強的意志品質;其次，通過玩遊戲增進幼兒與家長之間的情感交流。
在本次運動會中，幼兒收穫了快樂與成功，家長們收穫了童貞，老師們也從中獲得了成就感本次活動是以孩子和家長為主體，主要體現了“運動快樂”這個主題，所以我們各級部在體育遊戲設計上，都符合各班年齡層次及幼兒生理和心理特點，非常有趣味性。活動當天，幼兒與家長們都玩的很開心，讓幼兒感覺到原來運動是如此的快樂。為了籌備這次運動會，_文化站的職工與_鎮_幼兒園的老師們都十分辛苦。因為運動會開場舞蹈展示，所以每天都努力練習，只為把孩子們和自已的一面展現給家長們。運動會當天，老師們都拿出的狀態，與孩子和家長一起遊戲。很好的向社會展示了我園的體育特色活動成果和我園教師的的良好風采。
我們小班級部玩的遊戲是《森林探險》《袋鼠運球》和《接力雲水》，我們小班的遊戲目標大多是鍛鍊幼兒的鑽爬、投擲、蹦跳、平衡能力，在這些遊戲中，家長與幼兒都積極配合，遵守規則，並牢記友誼第一比賽第二的原則，在會場上展現了自己的風采。
此次運動會給了孩子們一個展示自我的機會，孩子們在運動會中學會了競爭，學會了堅持，學會了為別人喝彩。_文化站在以後會組織更多類似的活動，給孩子們更多的鍛鍊和學習機會，相信在以後的活動中，我們還會收穫更多，孩子們也會收穫的更多。
本次小組教學美術組的每一位老師都能夠在重視雙基的基礎上，認真貫徹新課標的新理念。即，在培養學生紮實繪畫基本功的同時，還能夠充分引導學生進行自主學習，使學生在教師的引導下掌握物件的畫法和表現方法。
為了滿足學生的學習需要，蔡琳華老師在講《向日葵》一課時，並不是把向日葵的顏色生硬地告訴給學生，而是啟發和引導學生通過自己的回憶展開聯想，說一說向日葵的主要顏色特點，從而使學生對其顏色有了一個較為感性的認識。
為了使學生能夠更好地學習類似色和同類色，在教學中，蔡老師引導同學們認真觀察色塊的顏色，並引導同學們進行歸類和對比，從而使學生很容易地認識到同類色是指同一色系種顏色的不同變化，類似色是指色相環中相近的所有顏色。為了增強教學的時效性，蔡老師還在課堂上為學生進行了精彩的演示，使同學們直觀感受到作畫的方法步驟以及調色、用筆等。
王穎老師作為一名剛剛走上美術教育崗位的老師，她的謙虛與好學精神，時刻感染著美術組的每一位成員。在本次小組教學中王老師講課的內容是《我的夢》，在講課中，為了培養學生的想象力和創造力，王老師首先請同學們欣賞了俄國著名畫家夏加爾的作品《我和我的村莊》，在欣賞過程中，王老師不僅請同學們觀察和分析作品誇張和離奇的表現方法，而且還引導學生用心理解畫家的創作意圖，瞭解畫家要表達的情感，以此激發學生的創作慾望與激情。
為了使學生了解更多的表現形式，王老師還請同學們欣賞了凡高和米羅的作品，從而充分拓寬了學生的思路，使學生在表現我的夢時，能夠充分利用回憶，並展開聯想與創新的羽翼，盡情地進行表現，達到了較好的教學效果。
本次小組教學我講課的內容是《動態之美》，本課書是一節技法課，主要是通過表現人物的運動，使學生掌握人物的基本畫法，並在這個過程中進一步體驗人物動態的美感，雖說這是一節技法課，我也並沒有使用以往灌輸式來教給學生畫人的方法，而是在課堂上先請同學欣賞了許多人物的動態圖片請大家進行分析。、
說一說每種人物動作的美感體現在何處，然後再請他們親自動手給活動小人擺各種不同的動作，從而使學生在瞭解人物關節運動特點的情況下，觀看教師的演示，最終掌握人物的畫法。
總之，通過本次小組教學使大家進一步認識到，只有充分利用新課程的先進理念，才會使學生更加生動和主動的學習，也才會避免走回頭路。
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