2、組織生產、裝置、安全、環保等制度的擬訂、檢查、監督、控制及執行；
3、負責編制年、季、月度作業計劃，設計工廠的改造計劃、設計工廠的產品佈局和工序間的協調；
4、密切配合銷售部門，確保產品合同的履行；
5、編制生產工藝流程，稽核新產品開發方案；
6、負責抓好生產安全教育，加強對安全生產的控制，即時監督檢查，確保安全生產，杜絕重大火災、裝置、人身傷亡事故的發生；
7、負責組織生產現場管理工作，重視環境保護工作，抓好勞動防護管理和制訂環保措施計劃；
8、及時編制年、季、月度生產統計報表。確保統計核算規範化、統計資料的正確性；
9、定期進行生產統計分析，總結經驗、找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議，為公司領導決策提供專題分析報告或綜合分析資料；
10、負責做好生產裝置維護檢修工作。結合生產任務，合理的安排生產裝置計劃，確保裝置維護保修所須的正常時間；
11、負責做好生產排程管理工作。強化排程管理，平？綜合生產能力，合理安排生產作業時間，平？用電、節約能源；
12、抓好生產管理人員的專業培訓工作，並對其業務水平和工作能力定期檢查、考核、評比；
13、負責擬定本部門目標、工作計劃。組織、實施、檢查、監督及控制；
14、按時完成公司領導交辦的其他工作任務。
食品公司生產部成形工崗位職責
1、遵守公司各項規章制度。
2、按技術要求進行做形工作。
3、按規定重量包餡。
4、將做好的工序產品裝盤放進架子車內。
5、本工序產品檢驗合格後方可推進醒發室。
6、隨時刷好烤盤，清理乾淨面案。
7、辦好本工序產品向下道工序移交手續。
8、完成領導交辦的各項工作。
1、堅持“安全第一、預防為主”的方針：負責嚴格貫徹執行國家制定的《安全生產法》和有關安全生產的方針、政策、法律、法規及相關規定。
2、每年組織一次火災應急演練，並做好相關記錄，讓全員瞭解火災發生時應採取的正確應急處理措施，提高公司全體員工的應急反應速度和自我保護能力。
3、負責組織檢查、監督、考核各部門的各項安全工作落實情況。定期、不定期開展安全檢查，確保生產裝置、行車、安全裝置、電器開關、配電箱、用水開關及消防器材等防護設施處於完好狀態，物流用車處於安全行駛狀態。在日常安全檢查中發現安全隱患時，要果斷正確處理，並立即報告主管領導，通知有關職能部門，防止事故發生或事態擴大。
4、負責對裝置、動力、電器、裝置及建築物、構築物的安全管理，制訂並正確使用相關標識牌，如“停機檢修”、“斷電檢修”等。
5、負責裝置、動力、電器、裝置、建築物、構築物及違章操作等事件的調查、統計、上報工作，參加有關事件的調查處理。
6、負責廠區明火管理，生產區、倉庫區嚴禁吸菸。如因維修裝置等需要動用電焊等明火的，工作人員應先到辦公室進行登記，生產安全員稽核後報公司總經理批准後方可實施，同時生產安全員應到現場監督其施工。
7、負責公司全體員工進行安全培訓，強調新入廠員工的上崗前安全培訓。
8、負責車間安全技術裝置、滅火器材、防護和急救器具的管理，及時更新、及時送檢。
9、負責公司放假期間的安全值班工作，及時安排值班表，報公司總經理批准後實施。
10、負責協調公司辦公室不定期檢查和督促餐廳、公用餐具的每日消毒工作。
11、定期（每兩週）召集生產、倉庫、物流、辦公室（後勤）、門崗等相關部門主持召開安全例會，分析可能存在的安全隱患，研究解決安全工作過程中存在的問題，並會同有部門提出外理意見形成會議記要上報公司領導。
12、完成領導交辦的其他工作。
附：生產安全員崗位工作流程圖
本職：全面負責生產排程工作。
職責：
1、在總經理的領導下，根據年、季、月度生產計劃和公司各項任務的要求，
2、負責編制生產作業計劃和輔助生產作業計劃，並組織檢查、落實和考核。
3、根據新產品試製計劃和生產技術準備綜合計劃，負責編制生產技術準備計劃，並組織檢查落實。
4、加強統一指揮，組織並領導全公司生產排程工作，定期召開生產作業會，嚴格按生產作業計劃進行督促、檢查，對生產過程中出現的問題，及時協調平？，搞好均？生產。
5、負責辦理外委協作和產品零件的外委外購合同的簽訂。
6、根據生產計劃和銷售需要，向生產、技術、供應等有關部門，提出需要解決的關鍵問題，並檢查其完成情況。
7、做好生產作業統計工作，按時填報生產報表。
8、完成公司臨時佈置的各項任務。
9、負責編制各期生產計劃，外加工計劃、裝置檢修計劃，生產物資採購並在審批後組織實施；
10、滿足公司生產需要，按質、按量、按時完成公司下達的'生產、採購任務；
11、認真履行生產排程崗位職責，完成領導交辦的其它工作任務。
許可權：
1. 堅決服從分管副總經理的指揮，認真執行其工作指令，一切管理行為向主管領導負責;
2. 嚴格執行公司規章制度，認真履行其工作職責;
3. 組織生產、裝置、安全、環保等制度擬訂、檢查、監督、控制及執行;
4. 負責組編制年、季、朋度和平作業、裝置維修計菩薩及時組織實施、檢查、協調、考核;
5. 負責設計工廠的改造計劃、設計工廠的產品佈局和工序間的協調;
6. 密切配合營銷部門，確保訂、定產品合同的履行;
7. 配合組織審定技術管理標準，編制生產工藝流程，稽核新產品開發方案，並組織試生產，不斷提高產品的市場競爭力;
8. 負責抓好生產安全教育，加強安全生產的控制、實施、嚴格執行安全法規、生產操作規程，即時監督檢查，確保安全生產，杜絕重大火災、裝置、人身傷亡事故的發生;
9. 負責組織生產現場管理工作，重視環境保護工作，抓好勞動防護管理和制訂環保措施計劃;
10.及時編制上的年、季、月度生產統計報表。認真做好生產統計核算基礎管理工作，重視原始記錄、臺賬、統計報表管理工作，確保統計核算規範化、統計資料的正確性;
11.抓好生產統計分析報告團荼。定期進行生產統計分析、經濟活動分析報告會，總結經驗、找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議，為公司領導決策提供專題分析報告或綜合分析資料;
12.負責做好生產裝置、計量器具維護檢修工作。結合生產任務，合理的安排生產裝置、計量器具計劃，確保裝置維護保修所須的正常時間;
13.負責做好生產排程管理工作。強化排程管理、嚴肅排程紀律，提高排程人員生產專業知識和業務管理水平，平衡綜合生產能力，合理安排生產作業時間，平衡用電、節約能源;
14.抓好生產管理人員的專業培訓工作。負責組織生產排程員、裝置管理員、統計員、計劃員及車間級管理人員的業務指導和培訓工作，並對其業務水平和工作能力定期檢查、考核、評比;
15.負責擬定本部門目標、工作計劃。組織實施=檢查監督及控制;
16.按時完成公司領導交辦的其他工作任務。
食品公司生產部油炸工崗位職責
1、嚴格遵守公司規章制度。
2、清潔炸鍋，適量添入清潔油。
3、根據品種選擇油脂。
4、按限定標準調節好油溫，適時放入生胚。
5、掌握好各種製品烹製程度。
6、保持油炸用具的清潔衛生。
7、完成領導交辦的各項工作。
本職：主持生產部全面工作
管理職責：
1、組織建立和完善生產指揮系統，根據生產排程編制生產計劃，檢查生產工作，確保生產任務的完成。
2、根據生產執行計劃，掌握生產進度，搞好生產線的組織協調分配工作。
3、根據生產需求，編制物資求採購供應計劃，並認真實施，及時聯絡解決生產缺口物資。
4、負責生產中的技術和質量保證工作，發現問題及時組織解決和處理，重大問題直接報總經理。
5、負責生產勞動定額、消耗定額、勞動紀律的制定和實施；
6、做好文明生產和安全生產工作，加強勞動保護，對部門員工的安全和健者康負直接責任；
7、按照公司質量管理體系要求，確保部門運作的規範化和科學化，保證管理和產品的質量；
8、負責所屬員工的管理、教育、培訓工作；
9、滿足公司供應需要，按質、按量、按時完成公司下達的生產任務。
10、挖掘生產潛力，在保證完成公司生產任務的前提下，積極爭取外單，在總經理批准下籤訂合同和計劃排產，並對合同的履行負責；
11、負責編制各期生產計劃、裝置檢修計劃、用人計劃、人員教育培訓計劃並在審批後組織實施；
許可權：
1、全面負責生產車間生產管理工作
2、有權按生產計劃安排、組織、指揮、協調生產工作。
3、有權制定本車間各項管理制度、組織召開車間各項會議。
4、在確保正常生產的情況下采用新技術、新工藝以提高產品質量、降低生產成本。
5、在不影響生產計劃完成的情況下，有權安排裝置檢修、裝置維護和保養。
6、有權對本車間人員進行安排、調配和任用。
7、對本車間內不服從工作分配安排、長期不能勝任本職工作、勞動紀律差等的工人，有調離本車間的權利。
8、有辭退、開除本車間工人的建議權。
9、有權糾正和制止本車間工人的違章、野蠻操作行為，維護正常安全的生產秩序。
食品公司生產部包裝工崗位職責
1、嚴格遵守公司規章制度。
2、將當天的產成品挑選後按品種和規格定量裝袋後放入包裝箱，按批次入成品庫。裝袋時要輕拿輕放，避免產品出現抓痕。袋內產品要排列整齊，防止擠壓。經常檢秤，並按要求稱重，注意不得短秤，稱重誤差不得超過允許範圍。
3、不合格的產品挑出後送到指定地點。裝箱剩餘的單個產品要在次日安排首先裝箱。
4、填好入庫單，將包裝好的產品入成品庫，並與庫管當面核查數量，準確無誤後，辦理交接手續。
8、根據本班當天包裝的成品與次品統計數量，及時填寫日班產量報告單和廢品報告單，並由相關責任人、班組長和車間主任簽字後及時上報辦公室。
9、完成領導交辦的各項工作。
食品公司生產部分面工崗位職責
1、嚴格遵守公司規章制度。
2、按機械操作規程使用分面機。
3、將打好的面比照分面盤大小分割後，均勻放進分面盤中壓實，然後在放進分面機進行積壓分割。
4、兼顧做形工作。
5、完成領導交辦的各項工作。
食品公司生產部刷模、澆模工崗位職責
1、格遵守公司規章制度。
2、使用色拉油刷模要保證刷塗均勻，油脂適量。
3、澆模時要將打好的料漿按規定等量澆入模具成形槽內，並要保證料漿水平面略低於成形槽上邊緣。
4、保持所用器具清潔衛生，完成領導交辦的各項工作。
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