有關食品生產流程管理制度的精選範文

食品生產流程管理制度篇1一、依照法律、法規和食品安全標準從事餐飲服務活動，採取有效管理措施，保證食品安全，按照許可範圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證，接受...

1、環境衛生保持酒店餐廳內外環境整潔，與有毒有害物保持一定的距離。餐廳周圍半徑三十米內不能有排放灰塵毒物的作業場所以及暴露的垃圾堆和露天坑式廁所;五百米內不能有糞場，並應在汙染...

第一條固定資產定義固定資產是指單價在XX元以上，使用期限超過一年的房屋、機器、機械、運輸工具、電子裝置、辦公傢俬、辦公裝置。第二條本制度適用於銀怡集團及屬下各中心的固定資產的...

一目的在食品生產加工過程中加強產品防護，防止食品出現汙染或損壞。二職責2.1倉庫負責輔料、包裝材料防護工作。2.2生產車間負責生產加工過程中產品及源水防護工作。2.3倉庫負責成品防...

本篇食品安全管理制度，是針對食品流通制定的，實行的是實行食品安全管理員責任制，具體細則如下：食品安全管理制度為保證食品安全，特制定食品安全管理制度:1、實行食品安全管理員責任制。2、...

食品衛生安全管理制度1、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。2、膳食工作要...

1、認真學習貫徹《食品衛生法》，及時辦理衛生許可證，並將食品衛生許可證懸掛於醒目處。2、生產企業周圍環境良好，25米內不得有暴露的垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所...

一、衛生管理制度1.本單位法定代表人或負責人是食品衛生安全的第一責任人，對食品衛生安全負全面責任。2.主管廚房負責人及廚師長，對食品衛生負全面管理責任。並承擔衛生管理職能。(1)組...

（1）掌握在製品在生產過程中的情況，及時進行調整，使在製品數量經常保持在定額水平。（2）實行統一領導分級管理原則，全廠生產由生產部負責，車間內部由各車間負責。根據生產定額，有生產部下達各類產...

第一條固定資產定義固定資產是指單價在XX元以上，使用期限超過一年的房屋、機器、機械、運輸工具、電子裝置、辦公傢俬、辦公裝置。第二條本制度適用於銀怡集團及屬下各中心的固定資產的...

食堂食品衛生管理制度篇11、由原料加工到成品實行“四不制度”。採購員不買腐爛變質的原料;保管驗收員不收腐爛變質的原料;廚師不用腐爛變質的原料;分飯教師不向學生提供變質的食品。2...

公司生產管理流程制度篇11、目的建立合理化、標準化的工時管理辦法,依據工時定額規範生產,並作為合理利用人員、工藝改進的依據,從而提高公司經營管理及生產管理水平。2、適用範圍2.1...

一、食品採購經營單位採購食品，須按國家規定進行索證，應相對固定食品採購的場所，以保證其質量。1、禁止採購以下食品：(1)禁止採購變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不清混有異物或有其他感...

一目的在食品生產加工過程中加強產品防護，防止食品出現汙染或損壞。二職責2.1倉庫負責輔料、包裝材料防護工作。2.2生產車間負責生產加工過程中產品及源水防護工作。2.3倉庫負責成品防...

1、認真學習貫徹《食品衛生法》，及時辦理衛生許可證，並將食品衛生許可證懸掛於醒目處。2、生產企業周圍環境良好，25米內不得有暴露的垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所...

食品流通安全管理制度第一條為規範食品流通秩序，加強食品流通的行業管理，規範食品經營行為，保障食品消費安全，根據國家有關法律、法規，制定本辦法。第二條本辦法所稱市場，是指從事食品交易活...

食品安全生產管理制度篇1庫房管理制度(一)食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。(二)食品倉庫實行專用並設有防鼠、防蠅、防潮、防黴、通風的設施及措施，並運轉正常...

1．食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。2．食品庫房周圍不能有有毒、有害汙染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。3．庫房內地面平整，硬化，嚴禁直接裸露土地，通風良好避免陽光直接...

一、食品採購及保管制度1.食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁採購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。2.食堂物資實行“先...

一、生產場區周圍保持清潔，無汙染源。二、原材料要符合衛生要求，盛裝原材料的容器要定期清洗，原材料與成品分開，材料庫有防鼠、防蟲設施。三、進入生產車間前必須洗手消毒，在過腳池中浸腳後...

食品安全生產管理制度篇1進貨索證索票制度(一)嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產者)的許可證和食品合格的證明檔案。(二)對購入的食品，索取並仔細查驗供貨商的營業執照、生...

1、環境衛生保持酒店餐廳內外環境整潔，與有毒有害物保持一定的距離。餐廳周圍半徑三十米內不能有排放灰塵毒物的作業場所以及暴露的垃圾堆和露天坑式廁所;五百米內不能有糞場，並應在汙染...

食品生產公司管理制度篇1第一章總則第一條為了規範食品生產加工小作坊和食品攤販的生產經營行為，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律、行...

1、目的為了貫徹“安全第一，預防為主”的方針，把安全生產工作列於各項工作的首位，特制定本制度。2、範圍本制度適用於所有與本企業的安全生產有關的管理。3、職責3.1行政部職責3.1.1建立...

食品衛生管理制度篇1一、嚴格按《食品衛生法》規定，按時辦理或更換衛生許可證，依據國家有關法律和學校規章制度，依法經營管理。二、按《食品衛生法>>及《學校食堂與學生集體用餐衛生管理...