實習地點: 自貢市第一水廠(長土)
自貢市中聯環水淨化有限公司汙水處理廠
實習時間: __.3.12至__.4.9
自貢市第一水廠實習
(一).水廠簡介：
自貢市第一水廠(長土水廠)座落在貢井區長土鎮，始建於1958年，設計日處理水能力為0.3萬噸/日規模。水廠的水源主要為雙溪水庫水，通過20多公里渠道和後端8公里管道輸送到廠，最大輸水能力為5萬噸/日單管輸水;旭水河重灘堰為該廠的安全備用水源。水源水質達到國家集中式取水地面水源水質標準。水廠主供貢井城區和匯東部分城區。水廠環境優美，為省級園林式綠化單位。一水廠水處理生產工藝為：根據源水水質情況，在引水管道上進行前加氯，源水進入反應池後，在反應池中新增混凝劑進行混凝反應，隨後進入沉澱池進行沉澱反應，沉澱之後的水進入濾池過濾，濾後水經過加氯消毒後進入清水池。清水池的水經過送水泵站送到城市管網。該廠目前在加氯和投藥兩個工藝實行了自動化管理，生產過程實現適時監控。確保出廠水水質達到國家飲用水衛生標準要求。
(二).實習內容:
1.瞭解城市水資源情況，水廠水源情況，水廠廠址選擇原則，出水水質要求。
自貢市水資源情況:自貢市屬缺水城市,存在資源性、工程性、水質性缺水的特點,缺水原因:1.不傍大江大河,境內缺乏大型骨幹水利工程,水資源總量及工程調控能力有限，實習報告《排水工程專業水廠畢業實習總結報告》。2.工業企業汙染嚴重，城區過境的威遠河、釜溪河的部分河段水質已基本喪失使用功能。3.降雨量時空分佈不均。旱災頻率高達58.3%。由於自貢市去年遭受80年難遇的特大旱災後，冬幹、春旱接踵而至，致使現有的水利工程蓄水嚴重不足。尤其是作為自貢城區供水重要水源的雙溪水庫，蓄水量嚴重不足。使得城區生活、生產用水矛盾突出。
水廠水源情況：主要水源是雙溪水庫的優質水,其備用水源為旭水河河水。
水廠地址：在旭水河的上游土丘處，距河岸較近，便於修建岸邊式的取水泵站。地距供水區：貢井區、自流井區的位置相對較近，且方便來水從榮縣的雙溪水庫重力自流到自貢市的長土鎮。距公路較近，交通方便。
出水水質：採取遠端線上監控：原水水質控制點(線上濁度監控儀、原水水質取樣導管)、濾前水質控制點、濾後水質控制點(水質取樣、濁度、餘氯量監測儀)、出水水質控制點、出水水量計、出水水壓表,嚴格控制出水水質。
2.瞭解水廠的規模，工藝流程，平面及豎向佈置情況。
水廠規模：自貢市供排水公司第一水廠規模為10萬m3/d的老水廠
工藝流程：
3.瞭解水廠使用淨水藥劑(混凝劑、助凝劑)的品種、投量和投加方式方式;消毒方法、投加量及投加裝置。
4.熟悉和了解各單項構築物的型式、構造、工作過程、基本設計引數以及執行管理的內容、方法和經驗。
1)取水構築物：設計原則及位置選擇，形式和構造，操作管理的內容和方法，取水泵房的佈置，給水水泵的選擇及附屬裝置的選擇。
2) 混合、反應裝置(絮凝池)：混合裝置型別，設計執行引數。反應池形式、構造及設計要點，設計執行引數(流量、停留時間、g、gt)。
3) 斜管沉澱池：構造、工作特點、設計執行引數和附屬裝置情況。
4) 重力無閥濾池：構造，工藝尺寸，配水系統形式，濾料種類，級配及層數，沖洗方式、強度及歷時，膨脹度，沖洗水的供給及排除，管廊佈置，自動控制裝置，濾池執行操作程式，處理效果等。
(一).水廠簡介：
自貢市第一水廠(長土水廠)座落在貢井區長土鎮，始建於1958年，設計日處理水能力為0.3萬噸/日規模。水廠的水源主要為雙溪水庫水，通過20多公里渠道和後端8公里管道輸送到廠，最大輸水能力為5萬噸/日單管輸水;旭水河重灘堰為該廠的安全備用水源。水源水質達到國家集中式取水地面水源水質標準。水廠主供貢井城區和匯東部分城區。水廠環境優美，為省級園林式綠化單位。一水廠水處理生產工藝為：根據源水水質情況，在引水管道上進行前加氯，源水進入反應池後，在反應池中新增混凝劑進行混凝反應，隨後進入沉澱池進行沉澱反應，沉澱之後的水進入濾池過濾，濾後水經過加氯消毒後進入清水池。清水池的水經過送水泵站送到城市管網。該廠目前在加氯和投藥兩個工藝實行了自動化管理，生產過程實現適時監控。確保出廠水水質達到國家飲用水衛生標準要求。
(二).實習內容:
1.瞭解城市水資源情況，水廠水源情況，水廠廠址選擇原則，出水水質要求。
自貢市水資源情況:自貢市屬缺水城市,存在資源性、工程性、水質性缺水的特點,缺水原因:1.不傍大江大河,境內缺乏大型骨幹水利工程,水資源總量及工程調控能力有限。2.工業企業汙染嚴重，城區過境的威遠河、釜溪河的部分河段水質已基本喪失使用功能。3.降雨量時空分佈不均。旱災頻率高達
58.3%。由於自貢市去年遭受80年難遇的特大旱災後，冬幹、春旱接踵而至，致使現有的水利工程蓄水嚴重不足。尤其是作為自貢城區供水重要水源的雙溪水庫，蓄水量嚴重不足。使得城區生活、生產用水矛盾突出。
水廠水源情況：主要水源是雙溪水庫的優質水,其備用水源為旭水河河水。 水廠地址：在旭水河的上游土丘處，距河岸較近，便於修建岸邊式的取水泵站。地距供水區：貢井區、自流井區的位置相對較近，且方便來水從榮縣的雙溪水庫重力自流到自貢市的長土鎮。距公路較近，交通方便。
出水水質：採取遠端線上監控：原水水質控制點(線上濁度監控儀、原水水質取樣導管)、濾前水質控制點、濾後水質控制點(水質取樣、濁度、餘氯量監測儀)、出水水質控制點、出水水量計、出水水壓表,嚴格控制出水水質。
2.瞭解水廠的規模，工藝流程，平面及豎向佈置情況。
水廠規模：自貢市供排水公司第一水廠規模為10萬m3/d的老水廠 工藝流程：
3.瞭解水廠使用淨水藥劑(混凝劑、助凝劑)的品種、投量和投加方式方式;消毒方法、投加量及投加裝置。
4.熟悉和了解各單項構築物的型式、構造、工作過程、基本設計引數以及執行管理的內容、方法和經驗。
1)取水構築物：設計原則及位置選擇，形式和構造，操作管理的內容和方法，取水泵房的佈置，給水水泵的選擇及附屬裝置的選擇。
2) 混合、反應裝置(絮凝池)：混合裝置型別，設計執行引數。反應池形式、構造及設計要點，設計執行引數(流量、停留時間、g、gt)。
3) 斜管沉澱池：構造、工作特點、設計執行引數和附屬裝置情況。
(三)實習體會:
通過到水廠實地參觀學習，首先對水廠近期的工作情況，工作任務，水源問題，生產工藝有了更進一步的瞭解，尤其是對水源的突變問題，提出的解決方案有了初步的瞭解。其次，實地觀察制水工藝，這是一座的傳統工藝，60年代建成時產水幾千噸，後由於城市的發展需要，經改造擴建後變成2萬噸、3萬噸、8萬噸，其中無閥重力式濾池老系統是95年建成投產，新系統是99年建成投產，逐漸完成生產能力增大的改變，對處理工藝：絮凝—沉澱—過濾的工藝流程，以及其工作原理有了更深入的瞭解，並將理論聯絡實際，從理論認識到感性認識，更加深刻地掌握了以往所學的知識，理論指導實踐，並在這個過程中發現自己理論認識不完善、不全面的地方，更發現了一些自己錯誤的認識，再結合書本，進一步糾正和完善自己的理論知識，以此完善和提高自己的專業知識。
(四)實習反思:
水廠設計的優點:
水廠廠區園林式的設計理念，體現了“環保”思想。2.採用雙水源（主水源和備用水源）供水，確保了供水的安全性。3.採用線上監測系統和自動化管理，嚴格確保出廠水水質達到國家飲用水衛生標準。
水廠設計的不足：1.設計時未充分考慮到水廠的發展需要，沒有預留足夠的發展用地。2.對水源水質、水量的變化，以及一些突發性問題沒有足夠的預見，所以在問題出現時，沒有及時的解決方案。3.由於水廠的建立是在60年代，雖然後經過一系列的改造，但其生產工藝仍然較為落後，抗衝擊能力較弱。
反思：在以後的學習、工作中，我們一定要站在一個高度看問題，分析問題要深刻、仔細、全面，尤其是在我們做設計的時候。
工藝流程：
工藝特點：
此工藝由高效混合器、863過濾技術組成。各組成工藝特點如下：
1 .高效混合器具有水頭損失孝混合效果好、裝置簡單、不需土建構築物、不需外加動力裝置等優點，在設計流量範圍內具有較好的混合效果;
2 .863過濾技術具有過濾速度快、精度高、反衝洗耗水率低、抗衝擊負荷，採用氣水反洗和表面水掃洗，沖洗效果好等特點，在同水量條件下，可有效減少佔地面積，節省土建投資，提高出水質量;
3.絮凝劑自動加藥系統採用遊動電位原理，可線上測量水中加入絮凝劑後的淨電荷強度，可實時改變投加量以獲得最佳絮凝效果，節約藥劑，提高絮凝效果。
因此本工藝具有投資盛效率高的特點。一般適用於水質較好的水庫水、地下水和溪水等。
這次能有機會去__礦泉水廠實習，我感到非常榮幸。雖然只有短暫的二十天時間，但是在這段時間裡，對於一些平常理論的東西，有了感性的認識，感覺到受益匪淺。
以下是我在實習期間的一些總結以及心得體會。在以後開展自身的工作，以及在對客戶的溝通應對上，希望能有所借鑑。
__礦泉水廠位於__，但其生產基地為雲南省文山州麻栗坡縣天保鎮城子上街，是一家集生產、銷售、服務為一體的小型企業，以生產天然礦泉水而得名，其所生產的礦泉水銷售已經遍及文山州八個縣，__礦泉水於20__年進入WTO世界貿易組織。
能來這裡實習，我覺得對我以後的從業生涯很有幫助，感到自己很幸運。也因為這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，因此心情很忐忑也很開心。本次實習的目的主要是登記套瓶車間27名員工當天完成的套瓶數量，並製作成電子文件，同時進行資訊處理，並計算出每個員工當天的報酬工資，通過實習將個人在學校所學的知識聯絡實踐，在實際的工作中進一步拓寬專業知識面，鞏固專業知識。
常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。我必須剋制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而在學校可以睡睡懶覺，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。我們在老師那裡或書本上看到過很多精彩的知識，似乎很容易，又覺得很難，總不喜歡鑽研進去。也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。每日重複單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。像我就是每天就是坐著對著電腦打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會帶來巨大的麻煩或損失，還是得認真完成。二十天的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關於做人，做事，做學問。
在這實習的二十天裡，我認真的觀察和學習，初步瞭解了登記套瓶車間27名員工當天完成的套瓶數量等的具體業務知識，拓展了所學的專業知識，並瞭解了很多關於工藝帽子生產方面的知識和國際質量認證體系的要求和作業流程。為以後正常工作的展開奠定了堅實的基礎，從個人發展方面說，對我影響最大的應
該是工作作風以及在工作過程中專業知識對工作的作用是重要的，因為這些都是我在校學習中不曾接觸過的方面，所以我將在報告中首先講述我在實習期間積累的這方面的認識和經驗。
我是資訊與計算科學專業的，在書本上學過很多套經典理論，似乎很能說服人，但從未付諸實踐過，也許等到真正工作時，才會體會到難度有多大。畢業實習是每個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中瞭解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。由於我所在的公司是一家小型的礦泉水公司，每天都要登記套瓶車間27名員工當天完成的套瓶數量，並製作成電子文件。第一天去上班的時候，一個同事向我交代了一下我的工作內容，剛開始我還覺得蠻緊張的，再和他們的交流之後，我漸漸的放鬆了自己。
工作不是很難，只是很瑣碎又很多，也要有耐心和認真的去做。剛步入工作崗位，才發現自己有很多看起來簡單的事情做起來卻不是那麼容易。在辦公室，有閒的時候就會到網上去找一些有關車間方面的資料來看，因為雖然只是簡單的資料管理，但很多作業標準我是不懂的。才發現自己在專業方面的學習時，學的是多麼的少，儘管和完成工作任務沒多大的關係，但我覺得應該多學點，有幾個技能在以後找工作也可以給自己我幾個選擇。我在那實習了十週，在這短短二十天中，曾有幾次想過要放棄。
剛出校門的我們很多時候無法適應。比如我們招工的同事，他們很注意對自己客戶的保密，以防被同事搶去自己的飯碗，因而關係顯得有點淡漠。也許我是剛開始工作，有時受不了工作的重複和繁瑣，自己心裡很不舒服，就想辭職再重新換個工作得了。但靜下心來仔細想想，再換個工作也是的，在別人手底下工作不都是這樣麼，想著在中山找工作也不是件容易的事情。就慢慢的堅持下來了，就應該踏踏實實的幹好自己的工作，畢竟又沒有工作經驗，現在有機會了就要從各方面鍛鍊自己。不然，想念以後幹什麼都會幹不好的。我現在的工作，相比其他人來說也不是很難，畢竟自己還是熟悉了這裡的一切，關鍵是學習對人怎麼說話、態度及其處事。由於經驗少，我現在這方面還有欠缺。
現在才明白，在校做一名學生，是多麼的好啊！早晚要工作，早晚要步入社會，早晚要面對這些避免不了的事。所以，現在我很珍惜學習的機會，多學一點
總比沒有學的好，花同樣的時間，還不如多學，對以後擇業會有很大的幫助。再說回來，在工作中，互相諒解使我很感激他們。有時同事有事要晚來一點，就要我一個人在辦公室辦公，偶爾我也會的，大家相處的很好，沒有什麼隔合。這個時候心裡很開心。
"先就業，後擇業"。我現在要好好鍛鍊自己，再好好學習，別的沒有什麼奢求的，現在當然是把磨練自己放在第一位。在這一個多月中，我學到了一些在學校學不到的東西，即使再容易的事，可是剛開始有時還做不好。現在做事，不僅要持有需心求教的態度，還要懂得取長補短，最重要的一點就是堅持不懈。現在，我工作的時間雖然不久，可是我發現自己真的變了點，會比以前為人處事了。人生難免會遇到挫折，沒有經歷過失敗的人生不是完整的人生。在文員這個職位上，技術性的勞動並不多，大多是些瑣碎重複的工作，因而文員在工作中所會遇到的挫折主要可能發生在：與上司溝通不好，上司給的某份工作感覺吃力，難以勝任，對瑣碎重複的工作感到怨煩，與上司發生爭執。
針對登記統計這個職位的特點，具體到挫折時，不妨從調整心態來舒解壓力，面對挫折。古曰"天降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，增益其所不能。"遇到挫折時應進行冷靜分析，從客觀、主觀、目標、環境、條件等方面，找出受挫的原因，採取有效的補救措施。樹立一個辯證的挫折觀，經常保持自信和樂觀的態度，要認識到正是挫折和教訓才使我們變得聰明和成熟，正是失敗本身才最終造就了成功。學會自我寬慰，能容忍挫折，要心懷坦蕩，情緒樂觀，發奮圖強。善於化壓力為動力，改變內心的壓抑狀態，以求身心的輕鬆，重新爭取成功，從而讓目光面向未來。準確，是對工作質量的要求。在一定程度上保證領導工作的準備性。必須態度認真，作風過細，不能疏忽大意，不能馬虎潦草。
實習是一個瞭解將來的工作環境的好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下，使自己平時學到的理論知識可以得以具體化、實際化。而且，實習可以幫助我們確定，我們將來可能就業的職業目標是否真的適合自己，培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體美全面發展。
實習這二十天期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗，為將來自己走創業之路做準備。最後，我要感謝__礦泉水廠給我這樣的機會，讓我在此而實習，同時也為給公司帶來的諸多不便，深感不安。我還要感謝領導和同事在實習期間對我的照顧和包容，教會了我很多課堂上學不到的東西。在臨走前何總經理的訓話中，再三強調回校後的要注意三件主要事項，注意身體、保證畢業和繼續學習。這也算是單位對我現在唯一的期望，在保證自己身體健康和順利畢業的同時，我們要利用剩餘的大學時間好好打好專業基礎，以便能很快地融入工作中去。無論做什麼工作都要有耐心、毅力和恆心，只要堅持，總有成功的一天。
__礦泉水廠實習的這段時間讓我學到很多，希望對將來有不淺的作用。
一.實習時間：20__年7月27—20__年8月1日
二.實習地點：蘭州龍巖山泉礦泉水有限公司
三.實習目的：學年實習是在完成全部基礎課程和專業課程的學習後所進行的實踐環節。通過到工廠參觀企業生產環節，瞭解和掌握食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業課程內容，培養我們理論聯絡實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為後續畢業設計以及畢業論文打下堅實的基礎。在實習過程中讓我們瞭解企業廠史、生產現狀及發展遠景等，掌握企業的產品結構及在市場的地位；掌握產品的工藝流程及各生產環節操作注意事項；瞭解車間佈局，掌握裝置操作流程並分析車間的質量控制點，提出提高產品質量的合理化建議，以及企業的科研開發狀況等。
四.公司發展史：蘭州龍巖山泉礦泉水有限公司，位於蘭州市七里河區八里鎮後五泉村。此處環境優美，有著純天然的泉眼，為該公司的發展奠定了基礎。它是一以家礦泉水、純淨水產銷於一體的甘肅省飲用水行業企業、其註冊商標“龍巖”被評為甘肅省礦泉水行業著名品牌、__省名優企業，生產的“龍巖”牌純淨水，富含可促進鈣質充分吸收的礦物質“鍶”，長期飲用有利於嬰幼兒的成長髮育和預防中老年人的骨質疏鬆。 龍巖牌純淨水、引進具有領先水平的灌裝線，水質清冽甘甜，質量嚴格把關。龍巖牌超泉水廠是甘肅省同行業中率先取得市場準入資格的企業。該企業先後獲得ISO9001：20__質量保證體系認證、省名優企業，在甘肅省同類企業中率先取得市場準入資格。具有先進的生產與檢驗裝置及專業的人才隊伍，完善的生產經營檔案與內部流程控制。
五.實習內容：這次實習主要是針對該水廠所生產的三種飲用水（純淨水、清涼水、礦泉水）的製作工序和包裝工序展開的。
在該廠負責人的帶領下，我們首先進入了包裝車間。進入包裝車間首先要經過風化清潔，腳上要帶鞋套，這是保證水質安全衛生的第一步措施。進入車間後，映入眼簾的便是廠內流水線式的生產包裝裝置。分責人首先給我們講解並演示了大桶水的灌裝和包裝過程。從清洗到消毒，從灌裝到蓋蓋子，再到貼標，每一個過程到有先進的技術裝置在背後支撐。而具體的工序更是精細和連貫的：
第一道工序：空桶回廠（由於大桶的造價比較高，因此大桶水一般都將空桶回收再次利用）點數分類，粗檢桶內是否有異味。
第二道工序：刷外表，聞桶內是否有異味，觀察桶內是否有異物，最後再確認是否已將通刷乾淨。
第三道工序：上刷桶機（這是個全自動的清潔裝置，它可將桶的內表面用毛刷刷洗每個角落），刷洗以後，再看桶內、外是否有異物或油汙。
第四道工序：進無菌室，檢查桶內外是否有異物、異味或油汙。
第五道工序：全自動灌裝線（這條灌裝線我們只能在外面觀看灌裝過程，進入內部是有更嚴格的衛生要求的），與此同時巡視整套工作體系是否運轉正常。
第六道工序：燈檢，這是工序中的關鍵步驟，主要檢查桶內外是否有異物，商標是否完好。
第七道工序：塑封，以保證其密封環境，必須保證套好、套正。
第八道工序：套塑料袋，提水，分檢各類桶及是否擺放整齊。
整個工序流程環環相扣，密不可分，缺一不可，在任何一個環節出現問題都要追究所出問題的負責人。而在整套工序的背後，有著嚴格的質量安全保證體系，包括：儀器檢測環保保證，分析檢驗人員技術素質，分析檢驗過程質量保證，事故處理，質量申訴處理。每項中又包含了細則，因此整套工序下來，每個操作過程相互配合，從而保證了水的安全。李主任說，這個流程看似簡單，卻在內部包含了很多複雜的過程，如單從消毒講就涉及到何時消毒、如何消毒、用什麼物質消毒，消毒效果如何，是否會對人體造成不良影響等問題，因此要想掌握整個流程的原理是相當困難的。
接下來我們瞭解到了水的製備過程。首先負責人向我們介紹了原水井，由於原水井是重點保護以防其被汙染的地方，已經被上了雙鎖，我們觀察不到。該廠生產的礦泉水便是由此進入系統中。隨後我們進入車間，參觀礦泉水、清涼水、純淨水的製備過程。
（1） 礦泉水。水經臭氧發生器消毒處理進入氧化塔。原水經三級粗過濾後 除去雜質進入氧化塔，在經過精過濾（鈦過濾）完成。
（2） 純淨水。原水由機械過濾器過濾，粗過濾後濾出雜質，再經精過濾進入反滲透裝置（利用反滲透原理，又包含了一級反滲透和二級反滲透），再經消毒過程（向內充臭氧消毒）最後灌裝完成。
（3） 清涼水。這是該廠獨創的飲用水，它是由礦泉水和純淨水勾兌而成，根據不同要求，成三七或四六等不同比例進行調整。它也包含了礦物質和微量元素等，由軟化血管的功效，有利於老年人的健康。
該廠生產的飲用水主要在省內銷售，小瓶水則作為內部使用。一般純淨水開蓋後要在一週到十日內喝完，以保證水質。水呈弱鹼性，是適合人體PH的。
其中，與我所學的專業食品質量與安全最為掛鉤的並且讓我最為感觸頗多的沒過於菌落總數的測定。菌落總數的測定在大學裡也學過，也懂的一些技巧，每種細菌都有它一定的生理特徵，培養時應用不同的營養條件及生理條件去滿足要求，但實際工作中都用一種常用的方法，用瓊脂培養基於37℃經24h培養後所生長的菌落總數，計數每個平面皿內的菌落，培養基的製作成分：蛋白腖10g牛肉膏3g氯化鈉5g瓊脂15g蒸餾水1000ml混合後加熱溶解，調ph為7.4~7.6.分裝。121℃20min高壓蒸汽滅菌鍋滅菌，儲存也冷暗處備用。所用儀器高壓蒸汽滅菌器，乾熱滅菌箱，培養箱36±1℃，冰箱，電爐，天平，放大鏡，滅菌平皿（直徑9cm）滅菌刻度吸管，滅菌取樣瓶，三角瓶，ph試紙，檢驗步驟：以無菌操作方法，用1ml滅菌吸管吸取1ml充分混勻的水樣注入另一滅菌平皿中作平均接種，將以融化並冷至46℃左右的營養瓊脂培養基注入平皿，每皿約15ml，並立即旋搖平皿，使水樣與培養基充分混勻，同事另將培養基傾入滅菌的空平皿內，做空白，對照，待瓊脂凝固後，翻轉平皿，是皿底在上，置於培養箱24h，取出，計數沒個平皿內的菌落總數。作平皿菌落計數時，可用肉眼直接觀察，必須時用放大鏡檢查以防止遺漏，在記下各平皿的菌落總數後，求出同一樣兩平皿的平均菌落數。在求平均數時，若片狀菌落不在平皿的一般，而其餘一般中菌落分佈又很均勻，則可將此半個平皿計數後乘以2，以代表全平皿菌落數。同一水樣兩平皿的平均菌落數，即為該水樣1ml中的細菌菌落總數。
本以為在生產自動化的今天，礦泉水的生產灌裝等一系列流程是極其簡單的，但工作人員的素質耐心和文化程度都起著決定性的作用。在產品生產過程中，看似簡單的工作卻無處不透著智慧的結晶。就拿洗大桶來說，工作人員是否負責任，是否有必背的文化素養決定了桶內是否有殘留物，及純淨水內細菌含量是否超標。在洗桶之前要去掉大桶的蓋時，光用蠻力是解決不了問題的，在負責人的指導下，在鉗子給予恰當的力的作用下，原本費力氣的活就顯得不廢吹灰之力了，這樣，不僅減少了工人的勞動量，在效率方面也有了大大的提高。再拿熱塑貼標
籤來說，這一項工作則要求工作人員具有極大的耐心，面對著成百上千的大桶需要貼標籤，這無疑增大了工作人員的心理負擔。所以說這又讓我深刻的體會到了“千里之行，始於足下；不積跬步，無以至千里”的道理。當然，搬運水的這個重大的任務則有我們的男同學在負責人的帶領下進行，而我們這些女生卻只能望而卻步，這也讓我更加體會到招聘單位招聘員工要男生的關鍵，所以在日常生活中要鍛鍊身體，做的全方位的發展。
六.實習收穫：這次在水廠的實習讓我認識了許多制水裝置和包裝裝置，瞭解了制水的整條流水線。以前一直認為這些包裝水僅僅是自來水消毒後的產物，參觀了水廠後才知道看似很簡單的一瓶水也包含了嚴格的質量安全把關、嚴密的制水包裝水的操作程式。另外，我還了解到了一些飲用水的引用常識以及某些微量元素對人體的作用。如礦泉水是來自地下（而並非一定是泉水），鍶這種元素可有助於鈣的吸收等等。在實踐中獲得了很多有價值的專業知識，這些知識有助於今後我們對專業課程的學習，也在擴充知識面的同時促進我們在本專業的進一步研究。由於缺乏經驗,我在期間走了很多彎路, 給同事的工作帶來了很多麻煩,但是他們沒批評我,而是讓我繼續認真的把事情做好,我很受鼓舞,同時也很努力的去把事情做好。這些天讓我對本專業認識有了更深的瞭解，對工廠的工作與生活也有了很大程度的認識與瞭解，在工廠主要以實踐為主，知識為輔。在就業方面也有進一步的認識，對以後的工作應該往那方面發展，往那個行業前進都有了一定的方向。總之，這次實習使我對社會生活更進一步了認識。要在專業方面要下苦功，在其他方面全面發展自己的才華。努力學習，提高自身修養;隨著時間的推移，技術的不斷進步，我感覺知識的匱乏將影響今後的工作效果，所以我利用業餘時間，閱讀大量的專業書籍，探討學習新技術新發明，與此同時，我帶動本公司員工一起學習專業知識，從基礎基本知識開始學習，讓工友和我一起學習新規範、新標準、新工藝，不斷提高他們的專業素質，使本公司的工作力量與技術力量一同發展壯大，為此，在以後的質檢工作中，我將繼續認真鑽研業務，虛心學習，提高技術能力，掌握更深的知識及技術。
通過在甘肅省龍巖山泉礦泉水有限公司的實習給了我很大的啟發：不僅是工作方面連生活方面也帶來了很大的益處。我們在飲水方面也要提高認識，給我們的日常飲用水方面提供有力的保證 ，在這次實習過程中，我學到的當然不止是技能實踐上的，那還有做人處事方面!每一次的實習都是一個成長。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困難不要慌張，要沉著冷靜的對待!最後，感謝學院為我們提供這個寶貴的實習機會，感謝企業領導對我的信任與支援，給我這次實習的機會，還有就是在這期間幫助過我的人，感謝老師給予我的知識，讓我學以致用。
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