一、實習時間和地點
實習時間：20xx年x月x日——20xx年x月x日
實習單位：華中科技大學武昌分校中區學生超市
二、實習單位簡介
華中科技大學武昌分校於20xx年開始自辦後勤、自管後勤，後勤管理由總務處和物業管理中心兩個部門承擔，分管後勤的副校長直接領導。中區學生超市位於中區學生公寓一樓，使用面積約為500平方米，超市銷售經營各類商品約4500餘種，中區超市員工13人，平均每日可接待學生3900人次左右。整個中區超市的基本構造可分為前中後三個部分：前面的部分由水果區，熟食區，以及收銀臺組成；由收銀臺往裡走就到了超市的中間部分，中間部分從左到右依次為飲料區、食品區、日常洗漱用品區；最後的部分由店長辦公室、後備倉庫以及塑料用品區和紙製用品區構成。
三、實習內容
這次超市實習的主要內容是專門認識和了解超市，而這次的實習我們最開始主要是對超市的設施功能結構、工作崗位、業務流程、營銷策略和經營管理方法做了大致性的瞭解。
1、設施功能結構
（1）租出攤位區；位於超市的入門口，在此區位有水果攤及香菸售賣以及門口的熟食區。櫃檯在超市的門口主要是為了方便同學購買，並在一定程度上散結賬人群。
（2）收銀臺；臨近門口位置，有兩個收銀臺分別在超市進口的左右兩側，同時在收銀臺擺放有便利性小商品，供顧客選購。
（3）超市內部賣場：主要有文具區；洗浴區；食品區；床上用品區；塑料製品區；保鮮櫃區以及紙品區。
（4）超市倉庫：超市有兩個倉庫，一個位於超市後部，也是店長平時辦公之處，另一個位於學校一街門口。倉庫主要用於存放飲料，礦泉水等易儲存且銷售量大的商品。
2、工作崗位介紹
主要工作崗位有店長，副店長，收銀員，理貨員，以及水吧工作人員等崗位。而我們在超市實習的一個星期主要是由理貨員帶領我們進行一些商品的整理，上架，下架等工作。
（1）店長工作職責
完成超市下達的各項經濟效益指標。負責分店的商品進貨驗收、商品陳列、商品質量的管理等工作。掌握學生的消費需求，做好商品的管理及要貨，並提出新商品的引進與滯銷商品的淘汰建議。執行上級下達的促銷活動，根據分店實際情況提出分店的促銷需求。負責分店的裝置、現金、帳務及收銀終端作業的管理。負責分店員工考勤、儀容、儀表和服務規範的執行。負責顧客投訴與意見的處理。
（2）收銀員工作職責
收銀員在營業期間要隨時注意收銀臺前和視線所及的賣場內的情況；收銀員要熟悉賣場商品的佈局位置，變價商品和特價商品。
（3）理貨員工作職責
熟悉所管區域的商品名稱、規格、用途和商品三期；掌握商品標價的知識；掌握商品陳列原則和方法，正確進行商品陳列；做好貨架與責任區域衛生，保持清潔；熟悉補貨流程，保持商品豐滿。
3、超市作業流程
要貨：門店理貨員補貨要填寫《請貨單》，必須註明供應商、供應商程式碼、商品條碼、商品名稱、規格、含量、件數、細數填寫的商品編碼應為單品條碼，補貨數量應為單品細數。補貨數量根據門店實際情況而定。
食品類在遵照商品保質期的同時，經銷類商品按5—7天的銷售量請貨，非經銷類商品按15天的銷量請貨，非食品類在考慮季節性的同時，經銷類商品按10天銷售總量請貨，非經銷類按30天的量請貨。每個工作日上午，採購必須查閱是否有《請貨單》，並將其確認為訂單，在24小時內傳真或送交給供應商。供應商應依據訂單三日內將貨物送達。
收貨：供應商送貨到收貨區，將訂單和送貨單交至指定的收貨員。收貨員將訂單交錄入員查對電腦中有無該批商品的訂單，若無則拒收。
質檢員對照訂單對商品進行開箱檢驗。凡不符合商品管理規定的（包括因運輸和搬運不慎造成損壞和破損嚴重的）商品不得收貨。收貨員在訂單備註欄中註明實收數、生產日期、保質期後交錄入人員列印驗執單（一式三聯）保質期時間超過1/3的拒收。收貨員、理貨主管或店長及送貨方在驗執單一一簽字確認後，將驗執單第三聯交複核人蓋章後交送貨方帶回作帳憑證，第一、第二聯交錄入人員稽核、保管，並將單據送交財務部。收貨人必須對所收商品數量、質量負責，並實行“誰收貨、誰負責的工作責任制”。若供應商有送貨單並要求在其上蓋章或簽字，則查對送貨單是否與訂單相符（品名、規格、條碼、細數）僅在相符的送貨單上蓋章或簽字。收貨員在每個工作日下班之前，將所收貨商品數量按類別在登記薄上登記。
4、超市人員管理
中區超市的人員管理，主要是指對本店員工和來店購買商品學生的管理。對員工的管理包括出勤率和出勤時間的安排。由於超市業態本身的特徵，其員工的崗位在作業上是單純的，而在功能上是多樣化的。這樣，由於超市業態其特定要求，經營利潤是不高的，因此，控制員工人數是提高盈利水平的重要環節。這就要求店長合理地安排好員工的出勤、休假班次，並嚴格考勤情況。店長抓不好店內出勤狀況，就會直接影響門店進貨、出貨、補貨陳列、服務水準等的正常執行以及維持店內最佳的營業狀態。對員工工作質量的檢查。一般說，店長自身工作質量的優劣，除了其自身綜合素質以外，主要是通過店長對門店各崗位員工每日工作質量檢查中才能不斷提高的。通過學校統一制定的表格方式進行量化檢查評比的方法，是店長對員工工作質量的檢查最好方式之一，通過對員工的工作質量檢查，才會對店內的全盤工作是否正常按計劃執行做到心中有底。
另外，學生作為中區學生超市的最主要顧客，只有對學生的基本情況、消費需求、消費能力瞭解清楚並處理好學生的投訴和抱怨，才能在更好的滿足學生需求的同時實現超市的銷售目標並獲得相應的利潤。我們還要適時處理好學生的投訴和抱怨，對學生遭受的損失給予一定的補償和安慰，以確保超市和學生的關係一直保持良好狀態。
5、庫存及退貨
退貨要求：瓶蓋開啟的飲料、酒類商品、調料品不予退換。老鼠咬壞的商品不予退換。百事系列、可口可樂系列破損（不含瓶蓋未開啟、拉環未開的商品）、過期商品不予退換。雀巢、聯合利華、雕牌、上海家化系列不予退貨；寶潔系列殘損商品不予退貨；雀巢系列如遇特殊情況，必須報業務部稽核同意後，方可退換。膠捲、香菸及50元以上的酒不予退換。啤酒必須在保質期還有1/4的時間內退貨，逾期不予退換。
可退換商品的比例及原則：商品退貨採取總量控制的辦法。除採購部要求淘汰、清退的商品外，商品每月總退貨量不得超過當月銷售總額的2‰。特殊情況，必須由店長寫出詳細說明，。凡超過商品銷售總額的2‰的退貨，視為工作失誤，按金額比例扣罰人員工資。即在2‰的基礎上，每超過0.5‰（含0.5‰）按店內每人50元扣罰，超過0.5‰—1‰（含1‰）的，按每人100元扣罰，依此類推。退貨總額達同期銷售總額4‰的，對店長及主管作出就地免職的處理。因商品質量有問題，要求供應商退換貨時，必須在退貨單上註明“因質量問題退貨”的字樣，交供應商代表簽字後方可辦理相關手續，同時向採購報告，採購將督促供應商改進商品質量。對於質量問題嚴重的將對供應商予以處罰或清退。供應商換貨不及時的，向採購反映，對於經常換貨不及時的供應商，採購將對其下達整改通知書，直至清退。
最後，作為超市資金流通和週轉的現金是超市經營管理中的重點，也超市財務管理的最主要的部分，對現金的管理工作是不容小覷的。現金管理的主要工作是收銀管理，收銀管理主要注意事項是：偽幣；退貨不實；價格數輸入錯誤；親朋好友結帳少輸入；內外勾結偷逃結款；少找顧客錢。另外，還要不定期試驗性購物檢驗收銀員，定期檢查收銀結果，對於檢查的結果每月不少於2次記錄在案。
四、心得體會
我們在中區超市一週的實習生活一轉眼就結束了，雖然時間不長，但是自我感覺學習到了不少課本上沒有的知識，更好的將理論與實踐結合起來。
最開始的時候，我們聽說去超市實習還在想，實習到底需要我們做什麼，我們又能做什麼，畢竟以前都沒有過這樣的實習經驗。實習時，店長給我講解很多關於超市方面的知識，然後安排我們協助超市員工做了一些簡單的工作。從店長到理貨員，我們從他們身上都學到了很多。我總結了以下幾個方面的經驗與收穫：
1、不管是做什麼工作，交際能力都十分重要。孔子曾說過："獨學而無友，則孤陋而寡聞"。在人際交往的過程中，良好的交際能力有助於我們彼此從對方的言談舉止中更好的認識了對方。更好的得到別人的理解、關懷和幫助。
2、工作要認真負責，要養成吃苦耐勞的優良作風。我們的工作時間佔據了生命的一大部分，以消極的思想面對工作就等於萎靡的揮灑人生，生活就會變得毫無意義。認真對待工作中的每一個環節、每一個步驟，工作才能更加出色、才能趨於完美。
3、要擺正自己的位置，主動融入集體，處理好各方面的關係，才能在新的環境中保持好的工作狀態。採用平和的心態。不要把自己看得過高，也不要把自己看得過低，只記住要把自己的工作踏踏實實幹好。就算你有鴻鵠之志，有通天之能，那也要在現在這個位置上踏踏實實地做起來。
4、努力提升自我素質修養與能力水平。時刻反省自己，不能有驕傲自滿情緒。經常制定短中長期目標，並不斷的努力為之奮鬥。多看書，閱讀，努力提升自己的理論知識水平。
這次超市實習讓我得到了充分的鍛鍊，也認識到了自己身上的諸多不足。也讓我在今後的學習生活中找到了提高的方向，希望還有這樣的機會可以讓我提高自己。
一、實習目的
1、實習目的和意義
通過本次在北京華聯生活超市實習，瞭解並熟悉了超市經營管理理念、倉儲、營銷以及管理等相關知識。在實習中檢驗，提高自己專業能力和技巧。
2、實習時間、實習單位及本人實習具體崗位與負責事務
實習時間：20xx年x月x日至20xx年x月x日
實習單位：北京華聯綜合超市股份有限公司日照分公司
實習崗位與負責事務：賣場營業員主要是負責向顧客推銷並介紹此類商品，需用誠懇熱情地態度，銷售小票的儲存，以及日常衛生，執行公司收退貨，保證週轉倉內商品碼有序的放置，商品管理盤點等等。
每天整理好自己的著裝，淡妝並穿工裝上班，兩班倒。
3、實習單位的發展前景
華聯最需要士氣高昂的員工。華聯為每位員工的發展提供了晉升的平臺，只要具有商業意識，有能力完成達到目標，並能不斷地自我調整和創新，都能成為公司管理幹部的機會，同時將在日照市開立許多分店，只要肯努力每個職位上都有晉升的可能。
華聯成立於1996年，集團現擁有大型綜合超市、百貨店和購物中心等多種零售業態，建立了覆蓋全國的連鎖零售網路，擁有店鋪數家，是國家重點培育的流通領域大型企業集團，“北京華聯”已成為中國零售業的知名品牌超市內部包含了百貨部、食品部、生鮮部、收貨部，防損部，客服部，人事部，財務部等等部門，部門健全，制度完善。
二、實習內容
1、實習對我的影響
社會是邁上社會的基礎，社會實踐讓我們經驗豐富。生活中的大小事情每時每刻都在錘鍊著我們。在經歷了超市的工作之後，我明白了很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大差距的。即使一個小小超市的經營也不容忽視，不但要細心、周全，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要全面地考慮，認真地對待。
畢竟這是我人生中第一份工作，我很珍惜。開始工作之前，我承諾：我會盡我最大的能力來為我人生中第一份工作留下一個美好的開始。一個人對待工作的態度決定一個人的素質，不論什麼樣的工作都需要同樣認真的心態。從邁進北京華聯超市的那一步起，我就明白我已經是一名員工了，我的言行舉止不僅僅體現了一個大學生的素質，更代表了我們超市的形象。全心全意為人們服務，百分之百讓顧客滿意宗旨和文明經商，熱情服務；提高素質，爭創一流準則，用微笑、熱情和熟練換取顧客的滿意。
2、實習單位的管理規定
管理規定首先一個企業要有一定的準則、規定和宗旨。我們要按照超市的規定圍繞一定的宗旨履行一定的準則來完成一定的任務。我們超市規章條例有很多，在我們開始工作的第一週要全部學會，以後工作過程中不能出現違反規章條例的錯誤，一旦出現就要受到相應的處罰。
本次實踐是我人生中第一份正式的工作，工作之初有點累但後來慢慢適應了。本次實踐讓我明白任何意見看似簡單的事情都不是容易的，只有經歷後才知道你所做事情的價值。不論任何事情都需要同樣認真的心態，只有先把小事做好才能成就大事。我會珍惜此次工作給我帶來的價值和經驗，用最認真的心態對待生活中的每一件事。第一個階段，每天都處於學習階段，這一階段，一邊參加培訓學習，一邊工作。把學習到的知識馬上應用於工作，在工作中檢驗，熟悉，改進，使我提升很快。並熟悉各個商品的用途以及介紹，交如何列印價籤以及查詢商品的售出量。這一階段主要是通過重複工作進一步熟悉公司相關流程和工作技巧，工作效率實習過程，再者，我便開始模仿同事的表情、語氣以及面對問題敏銳的反應和解決問題的有序與從容，這是事故可信賴我們的前提，飽滿的熱情、滿腹的自信、還有一份堅定的勇敢都是成功的諸多法寶。人與人的相互適應、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關係，使我們處在一個和諧的工作環境之中，工作質量自然就穩步上升。如此，不僅利於自己的工作利於他人的工作，更重要的是也有利於店主和顧客，營業額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環境要靠我們自己去營造，現在到處充滿著競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者並不完全矛盾，我們應當權衡利弊適度改變一下心態，從而從容的面對當今的就業、從業形勢。
三、實習結果
我還是覺得這次實習時間有限，對於工作還存在很多疑問，例如：顧客的消費心理。我覺得這是很深奧的東西，不是簡單的課本知識可以解釋的。這必須是我們不斷實習不斷摸索的，通過豐富的經驗，不斷總結的。也應給算是一種學問了。從這次實習結束我就要開始計劃以後的實習規劃，進而更好的豐富自我。挺高自身素質，做社會需要的有用之人的階梯。
作為培養和提高學生實踐，社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質教育程序的重要手段。它有助於當代大學生接觸社會，瞭解社會。同時，實踐也是大學生學習知識、鍛鍊才幹的有效途徑，更是大學生服務社會、回報社會的一種良好形式。多年來，社會實踐活動已在我校蔚然成風。這個假期我沒有選擇自己所學的專業去實踐，而是在一個親戚開的電腦配件櫃檯幫忙賣貨，過的十分充實。在此次實踐過程中我學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野、瞭解社會、深入生活、回味無窮。也對自己一直十分想了解的電腦知識有了更進一步的深入。社會實踐作為廣大青年學生接觸社會、瞭解國情、服務大眾的重要形式，對於青年學生的成長、成才有著極為重要的作用。這次假期實踐我以“善用知識，增加社會經驗，提高實踐能力，豐富假期生活”為宗旨，利用假期參加有意義的社會實踐活動，接觸社會，瞭解社會，從社會實踐中檢驗自我。
四、實習體會
大學是一個小社會，步入大學就等於步入半個社會。我們不再是象牙塔裡不能受風吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛鍊人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，瞭解社會，服務於社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發現自身的不足，為今後走出校門，踏進社會創造良好的條件；才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，並有效的為社會服務，體現大學生的自身價值。今後的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動範圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力。
通過開展豐富多彩的社會實踐活動，使我逐步瞭解了社會，開闊了視野，增長了才幹，並在社會實踐活動中認清了自己的位置，發現了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我對自己有一個正確的定位，增強了我努力學習的信心和毅力。我是一名大三學生，即將走上社會，更應該提早走進社會、認識社會、適應社會。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。
很多實習生對實習的認識只是停留在實習單位工作的經歷，這裡包括我很多同學在內，都有這種現象。前面已經說過了，在設計單位，有很多總工給我們的是對建築就是一個錯誤的認識，起碼我認為我的總工有點誤導我的傾向。
我個人理解的建築實習應該是建築不只是在設計單位所做的事情中的體驗和認識，還應該走出去，通過對建築，城市的直觀認識來理解建築和城市，以及對建築空間，城市景觀、街道進行切身的感受，雖然我對此已經有了認識。不過並沒有很好執行，這不能不說是我的實習上不到位。但是我在僅有的幾次走出去的過程中還是感受到其的作用及對建築的重新理解。這在實習週記上已經記摘了一些，一次是“走進陽光棕櫚園”。一次是“走進深圳市新圖書館”。在走進陽光棕櫚中，我對建築感受到的是對難點變為亮點的一個建築認識，在一般的樓盤中。底層是很難處理的一個問題。因為更多的使用者不太喜歡。也不太買底層戶型，一個是怕上面的東西不小心掉下來，還有個原因是底層在地面上容易受潮。而陽光棕櫚園的做法，恰恰是利用底層的親地性，則把他處理成上面戶型所不能具有的花園戶型。這對我以前的樓盤認識有了一個嶄新的感受。而在走進深圳市新圖書館時，則更多的是體驗到建築大師的空間處理手法以及技巧，那種上下，內外貫通一氣的大師手筆的確給我對空間認識的一次心靈的震撼。所以這樣認識不走出設計單位，走進建築本身是感受不到的。
我來深圳的時候也算是很早的了，當初同寢室的人都決定來深圳實習，希望能過到是租房子能住在一起，他們的這個提議我是沒有贊同的，我更希望是自己能單獨租個房間。這種決定後來的確證明我是對的，有幾次去他們一起租房子，他們在雙修日和閒時在一起打牌打發時間。這正是我在學校時他們說一起租房子所擔心的現象。雖然能起到分擔房租的作用，但是我更希望能在多餘的時間內能夠看一些書，因此我來深圳的時候還是決定一個人過來的。
除了我本人有要考研的目的希望能在一個人的環境在這邊邊實習邊複習的因素外，我也一直覺的無論什麼時候都要讀書，其實在實習的時候我們有大量的時間被我們浪費了。我不希望我的青春在這些碌碌無為的時間中被消耗。我也許算是幸運的，然而感覺又是不幸的，不幸運的是我這這前期的工作量常常不飽和，更多的時候他們給我半天的時間解決的問題卻給我一天時間，甚至是更長的時間，我也抱怨過，這樣的工作量我能收穫多少，但是這在另一方面我也是幸運的。因為我幾乎沒有加班的時候，深圳購書中心給我提供了另一個學習的場所，由於它離我住的地方非常的近，所以下班以後更多的時間也在這裡度過，實習週記提到的兩本書《城記》和《建築師的20歲》都在這個期間在購書中心裡面看完的，另外還有兩本書是跟考研的推薦書目是陳志華編寫的《外國古建築二十講》和樓西慶編寫的《中國古建築二十講》。還有一本書也是有關考研推薦的書目《華夏意匠》，這本書則是咬牙花100塊錢買下來的，為什麼說咬牙則是因為我在設計院實習是沒有工資拿的。買他下來也不僅僅是因為考研，也是因為個人覺的此書可以收藏以後可以重複閱讀。
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