大寒節氣如何養生

大寒養生：大寒節氣如何養生

大寒就是天氣寒冷到了極點的意思。大寒前後是一年中最冷的季節。大寒正值三九剛過，四九之初。諺雲：“三九四九冰上走”。大寒養生，古有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”，當今我們又該如何注意大寒節氣裡養生呢?

大寒的養生

《靈樞·本神》曰：“智者之養神也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是僻邪不至，長生久視” 《呂氏春秋·盡數》提到：“天生陰陽寒暑燥溼，四時之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。聖人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉”。就是說順應自然規律並非被動的適應，而是採取積極主動的態度，首先要掌握自然界變化的規律，以其防禦外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動人民在生活中的總結，也說明了人們對身體調養的重視。

大寒養生飲食宜減鹹增苦以養心氣，切忌生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可多吃。此時烹調食物，味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保證熱量供給，也可結合藥膳冬令進補。

老年人大寒養生

大寒，氣溫逐漸變冷，對於身體機能減退，抗病能力減弱的老年人來說，倘若稍不留意便會舊病復發或增添新病，有的甚至危及生命。因此，老年人在隆冬季節要特別注意防治以下五種病。

防胃病

隆冬季節，人體受寒冷刺激後血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復發，甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴重併發症。所以，冬季老年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易於消化的食物為好，並做到少食多餐，忌食生冷，戒除菸酒，積極參加體育鍛煉，改善胃腸血液迴圈，減少胃病發病機會。

防感冒

老人感冒是寒冬季節的常見病、多發病，說起來該症不算什麼大毛病，但若治療不及時，就容易誘發多種危及生命的併發症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據報道，老年人肺部感染的死亡率高達36%。故在寒冬季節，老年人要注意加強耐寒鍛鍊，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，增強抗病力，防止感冒發生。

防中風

據資料報道，約70%中風患者多在冬季發病，故被專家稱為“冬季神經科的流行病”。為什麼冬季好發生中風呢?這是因為冬季氣溫低，人體受寒冷刺激後全身毛細血管收縮，血迴圈外周阻力加大，左心室和腦部負荷加重，引起血壓升高，促進血栓形成，導致中風發生。中風發病急，進展快，病死率高，故在寒冬季節要切實做好中風的預防工作。防中風首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發病的治療，其次是注意及時發現先兆症狀，如突發眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等，遇此症狀應速送醫院診療。

防心梗

寒冬是心肌梗塞的發病高峰，這是因為人體受寒冷刺激後，血管收縮，血中纖維蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，從而導致心肌缺血缺氧，誘發心絞痛，重者發生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季節要加強戶外體育鍛煉，重視防寒保暖，室溫最好控制在15℃～18℃，以防寒邪侵襲，誘發新病。亦可在醫生的指導下應用溶栓降脂、擴血管和防治心肌缺血缺氧的藥物。

防瘙癢

老年人面板退行性萎縮，皮脂腺機能減退，遇寒冷乾燥氣候極易產生面板瘙癢，該症往往夜間加重，常使人難以入眠。因此，老年人寒冬季節應注意飲食調理，多吃新鮮蔬菜、水果及豆製品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，亦可選用養血益氣、潤膚止癢的中藥治療，如黑芝麻、六味地黃丸及枸杞地黃丸等。

大寒養生靚湯：

紅棗山藥湯

材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。

功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，真是好喝又養顏，是冬天的美容滋補好靚湯。

做法：將洗乾淨的紅棗提前泡軟，山藥去皮後切成小塊，然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。

黑豆首烏鱔魚湯

材料：黃鱔100g，黑豆90g，何首烏9g，紅棗，生薑。食鹽、味精各少許。

功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯，同時能夠補肝益腎，對冬季的腰痛無力，頭髮早白有很好的功效。

做法：將泡好的黑豆洗淨，黃鱔去除內臟洗淨，用開水焯。何首烏、紅棗、生薑分別洗淨。將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量，開大火煮沸後，改用文火煲2～3小時，加食鹽、味精即可。

核桃雪耳海蔘湯

材料：豬肉，海蔘35g，核桃肉15g，雪耳，食鹽、味精各少許。

功效：此湯能夠潤肺養胃，對冬季咳嗽、無力等有較好的效果。

做法：將海蔘浸發、洗淨切絲；豬瘦肉洗淨切絲；雪耳浸開，分小朵洗淨；核挑肉用開水燙片刻，洗淨去衣。將以上原料一齊放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時，加食鹽、味精調味食用。