對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那麼簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收晒完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。
天文學上把“立冬”作為冬季的開始，按照氣候學劃分，我國要推遲20天左右才入冬。立冬時節，太陽已到達黃經225度，我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少，但由於此時地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會太冷，但氣溫逐漸下降。在晴朗無風之時，常會出現風和日麗、溫暖舒適的十月“小陽春”天氣。
我國幅員遼闊，南北縱跨數十個緯度，因而存在南北溫差。但立冬之後南北溫差更加拉大。11月，我國的青藏高原大部、內蒙古和黑龍江的北部地區，平均溫度已達-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口，兩者的溫差可達30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風乾物燥、萬物凋零、寒氣逼人;而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。
立冬的諺語
在北方流傳的諺語：
立冬北風冰雪多，立冬南風無雨雪。
立冬打雷要反春。
雷打冬，十個牛欄九個空。
立冬之日起大霧，冬水田裡點蘿。
立冬那天冷，一年冷氣多。
立冬那天冷，一年冷氣多。
霜降醃白菜。立冬不使牛。
在江南流傳的諺語：
立冬北風冰雪多，立冬南風無雨雪。
立冬小雪緊相連，冬前整地最當先。
西風響，蟹腳癢，蟹立冬，影無蹤。
在閩南流傳的諺語：
立冬有雨防爛冬，立冬無雨防春旱。
重陽無雨看冬至，冬至無雨晴一冬。
立冬南風雨，冬季無凋(幹)土。
立冬有雨防爛冬，立冬無魚防春旱。
立冬東北風，冬季好天空。
立冬落雨會爛冬，吃得柴盡米糧空。
立冬種豌豆，一斗還一斗。
立冬不吃糕，一死一旮旯。
重陽無雨看立冬，立冬無雨一冬幹。
立冬補冬，補嘴空。
立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃軟棗。
在客家流傳的諺語：
立冬前犁金，立冬後犁銀，立春後犁鐵(指應早翻土)。
立冬晴，一冬晴;立冬雨，一冬雨。
1)種麥到立冬，來年收把種。
2)種麥到立冬，種一缸，打一甕。
3)立了冬，耬再搖，種一葫蘆打兩瓢。
4)十月不種麥。
5)十月種麥不嫌羞，明年和他同時收，人家用鐮割，自己用手揪。
6)種麥到立冬，費力白搭工。
7)立冬不倒股，不如土裡捂。
8)立冬不分針，不如土裡蹲。
9)立冬不倒針，不如土裡悶。
10)立冬不倒股，就怕雪來捂。
立冬飲食原則
立冬飲食養生以增加熱量為主
冬天氣溫比較低，由於溫度降低，人體的內分泌系統會受到影響，需要足夠的熱量來維持這個變化，這樣才能增加禦寒的抵抗力，這樣我們的身體就會散失過多的熱量。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、等這些食物中含有豐富的蛋白質可以食用這些是身體可以抵禦嚴寒。也可以食用一些含碘的食物，也可以幫助身體增加熱量的消耗。
立冬養生要注意補充維生素
冬天蔬菜的種類就不多了，一般都是大棚蔬菜，蔬菜種類少或者是過於挑剔不喜歡吃大棚蔬菜的，這個時候最容易出現人體維生素缺乏。如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛等等。這時候就可以食用一些富含維C的食物，如甘薯、馬鈴薯等。多吃薯類，不但可以補充維生素，還可以清除體內溼熱的作用。除了這些冬季最常見的就是大白菜，但是如果食用的話除了白菜可以再食用一些圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、等。因為這些蔬菜裡的維生素含量都很高，經常替換吃合理搭配，補充身體所需，也不至於吃膩。
立冬飲食要增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。所以冬天要少吃鹹味的食物，多吃些苦味的來減輕心臟負擔如橘子、豬肝、羊肝等。
立冬不可盲目“進補”
冬天滋補身體的時候要注意在進補的時候要先使腸胃適應一下，不要開始就吃好多補身體的給腸胃帶來負擔。要先把腸胃調理好再進行滋補。冬季的時候喝粥是的食物，不僅容易消化吸收，還可以保護腸胃。
立冬習俗
迎冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。
諺語“立冬補冬，補嘴空”就是的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。後世大體相同。
《呂氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”高誘注：“先人有死王事以安邊社稷者，賞其子孫;有孤寡者，矜恤之。”
晉崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。”又“大帽子本巖叟野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。”
賀冬
賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。
東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒餚，賀謁君師耆老，一如正日。”
宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。
清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。
民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。
立冬的由來
正所謂“立冬補冬，補嘴空”，對於我國24節氣中排行第19位的這個節氣，立冬它的由來有哪些不一樣的地方呢?
通常在每年的11月7日或8日，我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，放眼華夏遼闊的疆土，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季並不都是於立冬日同時開始的。
從地理上分析，我國一年到頭分為四季，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則“立冬為冬日始”的說法與黃淮地區的氣候規律基本吻合。我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區，9月上旬就早已進入冬季，首都北京於10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到“小雪”節氣前後才真正開始。
對於年輕一族來說，他們對“立冬”的理解，往往都只是停留在表面意義上。立就是開始的意思，就是大地進入了冬天的意思。追根溯源，古人對“立”的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那麼簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收晒完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。
就研究節氣的專家看來，立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀，這也表示了立冬在傳統節氣中的特殊位置。
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