今天冬至，放學後，媽媽把我接回家，我做完作業，就和媽媽一起包餃子。
媽媽把一碗麵粉倒到面盆裡，再加上適量的水拌勻，然後揉到一起。和了一會，一碗麵粉就變成了一個光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了幾下，媽媽看我揉個不停，就說：“好了，別揉了，蓋上蓋讓它醒醒吧，咱們準備菜!”
媽媽拿出一個大白蘿蔔，把它洗個乾乾淨淨，用擦子擦成絲，我看著媽媽擦幾下以後又換個面，換了幾下以後像一枝削好了的鉛筆。我決定試一下，結果怎麼也削不動，我費了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就沒有力氣了，我拿開擦子一看，啊!這可不是絲，是末，我花了這麼多功夫都白費了!媽媽說：“沒有關係的，反正還要剁，只因為你的力氣小才會這樣!”媽媽把擦好的絲放到鍋裡煮一下，趁這一會媽媽把肉拿出來，我把肉放在盆裡，在媽媽的指揮下，我放了三勺鹽、一勺雞精、倒了一些味達美醬油、放了一些香油，就開始用筷子攪拌，媽媽讓我順著一個方向攪，說這樣拌的餡好吃。我攪勻了，媽媽也剁好了蘿蔔，我把肉和蘿蔔都放在一個盆裡，就開始使勁地往一個方向攪，直到把它們攪勻了為止。攪完以後，我覺得胳膊很酸，我不得不休息一會。
把餡拌好後，又拿出來和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一條“小蛇”媽媽拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小塊兒，我也試了幾下，呀，刀子可真沉，我費了很大的勁才把這條“小蛇”全都切完，我們把切成的小塊兒搓成圓柱形，又把它們按成扁的，我擀皮，可是，手怎麼也跟不上去，兩個手不知道怎麼配合，擀好了，可是是個長圓的，之後我又擀成六邊形、五邊形、小花邊，可是就是沒有圓圓的，媽媽擀的皮又薄又圓，我覺得擀皮太難了!我們把餡放進皮中間，用食指和拇指把皮提到中間捏在一起，再把兩邊的捏到一起，一個餃子就成了，我捏的餃子扁扁的，餡有點少;媽媽包餃子是擠的，餃子肚子鼓鼓的，我們一邊包媽媽一邊對我說：“你知道嗎?冬至這一天是白天最短、夜晚最長的一天，過了這一天，白天就一天比一天長了，冬至是我國的傳統節日，也是重要的節氣之一，這一天，大家幾乎都會包餃子，現在還流傳一句民謠“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒有人管”的說法，是為了紀念“醫聖”張仲景為大眾治耳之恩。
包好餃子，我們把餃子放到鍋裡開始煮，媽媽說開鍋以後要加三本站次涼水就熟了。很快，香噴噴、熱乎乎的餃子就出鍋了!
餃子的味道真好，自己動手做得更好吃!也可能是餓了，我吃了一大盤!真香呀!就是做完以後，覺得胳膊有點酸!挺累的!
傳說東漢時候，有個名醫，叫張仲景，因為他的醫術高明，不管什麼病，經他診治後，都能藥到病除。所以人們都尊稱他為“醫聖”。
張仲景在長沙做官，那年退休回鄉，正值隆冬，一路上寒風刺骨，雪花飄揚。他看到那些為了生活忙碌的人衣裳單薄，不少人連耳朵都凍爛了，他心裡難受。
張仲景回到家後，心裡總惦記著那些凍爛耳朵的人們，於是他讓他的弟子們在南陽找了一塊空地搭上了一個棚子，架上了一口大鍋，大羊肉、辣椒等食物以及一些驅寒的藥材一起放在大鍋裡熬煮，等羊肉、辣椒、藥物煮好後，就將它們全部撈出來切碎，然後用麵皮包成一隻只耳朵形狀的疙瘩，再放在鍋裡煮。到冬至給凍傷的人吃。張仲景把這種治凍傷的藥叫做“祛寒嬌耳湯”，吃過這種“祛寒嬌耳湯”的人只覺得渾身發暖，兩耳生熱，凍傷都治好了。
以後，每到冬天，張仲景都熬“祛寒嬌耳湯”，到冬至那天，送給大家吃，及早預防和治療凍傷。
過了好多年，張仲景離開了人世，人們為了紀念他，每逢冬至，都會熬“祛寒嬌耳湯”。但是，漸漸地，“祛寒嬌耳湯”成為了人們口中所說的餃子。但隨著時間的流逝，餃子發生了改變。餡也是內有乾坤。餃子裡一般包有豬肉、蔥、榨菜，調料有澱粉、胡椒麵、鹽……現在，吃餃子也成為了人們的家常便飯。餃子的做法也有很多，如蒸餃子、煮餃子、炸餃子……
這就是餃子，世界上還有許多美食需要我們去慢慢品味!
1. 冬至節氣，養生第一，飲食規律，喝粥適宜，護肝補氣，紅棗蜂蜜，出門加衣，保暖切記，早睡早起，鍛鍊身體，祝你如意，好運廣聚，萬事順利，家庭甜蜜。
2. 冬至節氣到，防寒保暖是首要，親朋好友齊歡聚，吃頓餃子暖心腸，寒潮湧來雖然涼，我的祝福比它暖，祝你一冬心情好，幸福如意又吉祥!
3. 冬至節氣到，天氣更寒了，保健不可少，貼士來關照，陽光是個寶，晒晒身體好;要想身體健，必須天天練。祝福你，健康快樂，幸福美滿樂逍遙。
4. 冬至節氣來到，加衣預防感冒，鍛鍊身體重要，保持心情舒暢，臉上常帶微笑，好友情誼深厚，記得常常聯絡。祝願朋友工作順利，吉祥如意，冬至快樂!
5. 冬至節氣來到，送友一碗餃子，吃出健康平安，拋棄憂愁煩惱，快樂與你擁抱，幸福將你圍繞，儲存所有溫暖，必將寒冷趕跑，擁有一生真情，讓吉祥永遠對你微笑。冬至快樂!
6. 冬至節氣時，寒霜交替臨，吃碗冬至餃，好運悄圍繞，嚴冬多鍛鍊，身體倍棒好，冬至念佳友，深情到永久。祝你冬日暖洋洋!
7. 冬至節日又來到，簡訊傳送心掛念，問候暖暖潤心田，真誠情意永久傳，願你好運一起來，快樂高興每一天，幸福相伴到永遠。
8. 冬至開始起陽氣，卻是一年最冷季，我有牽掛與惦記，想你傳送暖資訊，北方襲來冷空氣，莫把防寒當兒戲，願你天天都得意，冬天不冷心情如意!
9. 冬至來到氣候寒，加衣添衫保健康。運動鍛鍊強體質，早晨補水和熱湯。別出遠門小區玩，象棋撲克搓麻將。唱歌跳舞學拉琴，生活有趣喜洋洋。原冬至快樂!
10. 冬至來了，調養身子;飲食溫飽，暖暖肚子;四肢勤勞，動動步子;起居有律，不添亂子;心態豁達，找找樂子;身體安康，多賺票子;願你大順，過好日子。
11. 冬至來臨多注意，棉襖加身需謹記。忽冷忽熱易傷寒，出汗必把棉襖穿。天寒地凍需早起，晨常鍛鍊強身體。健壯體魄卻疾病，延年益壽與天齊。
12. 冬至了，白天漸漸變長;冬至了，光明越來越長;冬至了，陽光越來越長;冬至了，祝你的幸福也越來越長，好運越來越長，壽數長長。
13. 冬至了，同志們注意：該儲糧的儲糧，該挪窩的挪窩，該練攤的練攤，該防寒的防寒，該換毛的換毛，該冬眠的冬眠，該幹啥的幹啥，該收簡訊的收簡訊。
14. 冬至冷，春節暖。冬至出日頭，正月冷死牛。所以，為了過一個暖和年，冬至冷點沒什麼。冬至陽氣起，陽氣由衰而盛，寒冬將逝，春當不遠，把心情放晴吧。
15.冬至裡，風習習，防寒保暖莫遲疑;門半閉，窗通氣，宅居家中讀周易;食溫軟，生冷忌，熱湯多喝驅寒疾;百步走，笑可掬，吉祥如意神奕奕。冬至節氣，祝你安康!
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