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各國餐桌的禮儀知識

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英國

各國餐桌的禮儀知識

就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。使用刀時,刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將刀叉併攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,可用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。

喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。

麵包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊麵包去咬。

喝咖啡時應右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

日本

不要用筷子在菜盤裡找自己喜歡吃的東西,扒拉來扒拉去。

伸出筷子後,猶豫不決,不知道夾哪個菜好。

用筷子扎(代替夾)食物吃。

嘴對著飯碗邊,用筷子扒拉飯菜吃。

用筷子敲打餐具。

用筷子一下夾好多菜,塞進嘴裡。

彼此用筷子傳遞食物。

用手掌攥著筷子。

筷子上沾的菜或湯,滴答地往下掉落。

韓國

與長輩一起用餐時,長輩動筷後晚輩才能動筷。

勿把湯匙和筷子同時抓在手裡;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點與我國傳統正好相反)。

先喝湯再吃別的食物;用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。

共享的食物要夾到各自的碟子上以後吃,醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。

用餐時嚥到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上

用餐不要太快也不要太慢,與別人統一步調。與長輩一起用餐時,等長輩放下湯匙和筷子以後再放下。

用餐後,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的餐巾迭起來放在桌子上。

泰國

如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅取物。

取菜舀湯,應使用公筷公匙。

入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或將手放在鄰座椅背上。

將筷子插在碗中,那很不吉利。

飯局其實是個社交場合,最有錢的那個自然會買單。

德國

取食時,能切多大切多大。在德國,這意在稱讚廚師技藝高超,做出的料理入口即化。

吃沙拉時切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

若同時飲用啤酒與葡萄酒,宜先飲啤酒,後飲葡萄酒,否則被視為有損健康

食盤中不宜堆積過多的食物。

不得用餐巾煽來煽去。

英國、Britain

√ 左手持叉,右手持刀。

× 說話時嘴裡塞滿了食物。

丹麥、Denmark

√ 若要添菜,可將餐叉朝下,置於盤上。

× 取走盤中最後一份食物。若盤中留下一人份時,可考慮分而食之。

日本、Japan

√ 吃飯大聲咂吧,在日本被視為禮貌之舉。

× 自己倒飲料。食客為彼此倒飲料,才符合傳統習俗。

泰國、Thailand

√ 飯局其實是個社交場合,最有錢的那個自然會買單。

× 將筷子插在碗中,那很不吉利。

墨西哥、Mexico

√ 等主人說完“用餐愉快”(Buen Provecho)後,再開始吃喝。

× 準時赴宴。遲到30分鐘以上,並不為過。

中東、Middle East

√ 用餐時保持安靜。

× 用左手遞食物。

德國、Germany

√ 取食時,能切多大切多大。在德國,這意在稱讚廚師技藝高超,做出的料理入口即化。

× 吃沙拉時切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

蒙古、Mongolia

√ 持杯時,手掌朝上。

× 將牛奶或乳製品灑在地上。蒙古人認為,這會帶來厄運。

肯亞、Kenya

√ 餐前洗手。餐桌上甚至備有洗手盆。

× 搶在最老的男性長輩前用餐。要知道,家中最老的男性長輩享有優先用餐權。

智利、Chile

√ 邀請女士先入座。

× 手持刀叉,與他人交談。