葡萄酒禮儀

現在越來越多的人都喝葡萄酒了，大小聚會都是，那麼你們知道葡萄酒的禮儀中有什麼敬酒的禮儀嗎？下面是本站小編為大家整理的葡萄酒禮儀之敬酒，希望能夠幫到大家哦!

1什麼時候敬酒?

如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前，由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可舉杯以表達對他人的祝願或祝賀。

2誰最先敬酒?

按照傳統習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這隻適用於正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。

3引起注意

主人在敬酒時，應舉杯站立，並引起在座賓客的注意。不管宴會上有多嘈雜，都應有禮貌地說道：“請大家注意!請大家聽我說!”

4起立還是坐下?

是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬 酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。

5如何答謝?

當被敬酒時，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑著接受，然後說聲“謝謝”即可。隨後，站起來，舉杯向主人或者其他人敬酒。

6如何說祝酒詞?

祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。一般情 況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為××乾杯”不僅免去了複雜 的祝酒詞，更活躍了氣氛。

7如何碰杯?

在敬酒時一般會相互碰杯，但所用高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，儘量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。

8避免豪飲

特別值得注意的是，類似“感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊針!”等說辭，都是宴會上愛酒之人的勸酒之詞，但世界上不少國家卻 以此為忌。因此，在敬酒時，最好避免乾杯豪飲。

喝葡萄酒時，乾杯要文雅和舒緩，因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞嚥未免可惜。

1、看菜點酒：

先點菜，再根據菜的需要點酒。

選酒原則：

由於萄萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的，所以建議紅肉搭配飲用乾紅葡萄酒;

乾白酒具有新鮮幽雅果香及酒香、細膩、醇正、爽淨的特點，在吃各種海鮮、鮮貝、大蝦、螃蟹以及各種名貴魚時，更能突出各種菜餚的風味;冰酒、貴腐等甜酒口味香醇甜美，則應放在最後品飲。通常情況下“白酒配海鮮，紅酒配肉類”是用餐飲酒的規則;但只要不是十分嚴格而正式的場合，主人完全可以根據客人的喜好來選擇酒款。

2、注意品飲儀態：

需要注意的是，喝酒前應用餐巾抹去嘴角上的油漬，以免有礙觀瞻，且影響對酒香味的感覺。也不要用餐巾去擦拭酒杯，以免引起餐廳或者主人誤會。如果酒杯真有汙漬，可以禮貌請侍者更換杯子。

3、祝酒：

西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眉，並注視對方，且最少喝一口酒，以示敬意。

4、小口慢品：

葡萄酒不是杯中粗物，大口猛喝是非常失禮的。斟酒時最好只倒酒杯的1/3，而在飲用時則需要小口慢品。

5、注意品飲順序：

在上酒的品種上，應該先輕後重、先甜後幹、先白後紅順序安排;在品質上，則一般遵循越飲越高檔的規律，先上普通酒，最高階的在餐末敬上。