1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位於威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是----，餐廳經理----，廚師----，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4.本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1.由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：
都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。----快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
四、經營計劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早—晚。
6.對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員(包括多少名廚師)，多少名臨時僱員(含廚師)具體內容如下：
1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的選單及收款的憑據必須儲存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1)本店固定資產( )萬元
桌椅 ( )套
營業面積( )平方米
冷凍櫃 ( )臺
灶件 若干
2)每日流動資金為多少萬元
(主要用於突發事件以及臨時進貨)
3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
(一)保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，汙水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)裝置介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉汙染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。
(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，裝置的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品汙染。
(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止生產經營的食品：
(一)變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，汙穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質汙染，可能對人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。
(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
(六)容器包裝汙穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的。
(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。
菜 單
快餐店地址：威海路商業步行街
聯絡電話
快餐店的營業時間;
快餐店提供品種
第 一 章 前言
第 二 章 公司描述
公司名稱
公司宗旨
公司目標
第 三 章 公司經營
公司業務
公司客戶
經營障礙
經營資源
經營風險
第 四 章 財務分析
投資金額
資金分配
每月開銷
公司收入
第一章 前言
路雖遠，行則至;事雖難，做則成。
創業玩的就是一種心態，拼的就是那股狠勁，那份毅力。
既然起程了，就別輕易放棄。
第二章 公司描述
(一)公司名稱 待定
(二)公司宗旨和理念
質量+服務+誠信
從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務實態度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關係，逐步擴大自己的經驗和名氣，一點一點劃分屬於我們的“勢力範圍”。永遠積極探索發展模式和方向。
(三)公司目標
低起點，高目標。1、第一年的目標是能生存下來，先從戶內外廣告製作開始，比如店面燈箱招牌、噴繪、pop、字牌等等，日常就用打字影印、列印、傳真、名片、條幅等較小的業務支出各項開支，用1年左右的時間來積累經驗和客戶資源;2、一年後在穩定發展的情況下拓寬業務，轉向專業做設計、創意、策劃等，為以後介入展覽以及媒體代理業務打基礎。
第三章 公司經營
(一)公司業務
初期的業務內容大體分為：
設計製作：室內外噴繪、燈箱招牌、海報、銅字/鈦金字、字牌/科室牌、鏡框/制度牌、打字影印、列印、名片、條幅錦旗、電腦割字、表格單據印刷等。
代理製作：獎盃、獎牌、工藝品。
(二)公司初期目標客戶
個體商鋪:主要業務有燈箱招牌、噴繪、割字、海報、名片、展架等;
工廠企業：主要業務有條幅、噴繪、制度牌、科室牌、門頭字等;
單位(醫院、車行、超市、政府機關等)：主要業務同上。
(三)經營障礙
1. 資金不足導致公司基礎建設落後。
2. 作為新興的廣告公司，處於資金投入期和市場開拓初始起步期，是獲得利潤十分困難的主要原因。
3. 公司團隊整體實力需要作進一步提升。
4. 知名度不高。
(四)經營資源
俗話說的好：“不打無準備之仗”。在投資前充分做好各項前期準備工作可減少後期運作中出現意外狀況的概率。資金、人力、場地這三個環節中任何一個出現問題都將直接影響到公司的發展。
資金：我們初期需要投入資金為3.6萬元。
人力：為節省資源，初期的一切事務儘量由股東親力親為，待公司穩定並初步實現盈利後再通過競爭選拔員工上崗。
場地：交通便利，12平方米左右。
(五)經營風險
以下任何一種情況發生都可能導致公司陷入危機：
1、選擇經營場地不合理;
2、對周邊競爭對手瞭解不足或遭到惡意壓價打壓;
3、原材料價效比不高，或與供應商合作不愉快;
4、稅務問題;
5、投資多過預算，致使資金緊張;
6、客戶貨款結算困難，致使資金運轉不順;
控制辦法：
1、選擇經營場地，需全方位考慮，必須多次進行實地考察，結合不同意見進行分析;
2、對周邊同行進行摸底，避實就虛，做到他無我有，他有我好，併合理定價;
3、多比較，認真挑選供應商，真誠地長期合作;
4、儘量走合法程式;
5、時時注意投資款的預算和運用，絕不鋪張浪費。適當採購一些二手裝置(如桌椅、傳真機等等)
6、散客戶堅持收取一定定金後再製作，交貨即付現金;對原材料供應商儘量採取月結的形式採購，以保證公司的現金流通。
第四章 財務分析
(一)投資金額
擬總投資為35000元人民幣。其中固定投入為26000元，備用流動資金為10000元。
(二)資金分配(單位：元)
1、門面租賃費用(半年)：5000
2、裝置
電腦2臺：6000(3500+2500)
印表機：500
掃描器：700
相簿：350
寬頻：500
傳真機(二手)：300
割字機：3000
辦公桌/電腦桌：600
辦公用品：200
作業工具(焊機、電鑽、打磨機、切割機、衝擊鑽等)：3000
3、裝修費用：1500
4、工商執照：--
5、材料(角鐵、釘、板、紮帶等)：1000
6、其它初期開店費用(車費、人工費、生活費等)：1500
合計：26150
(三)每月開銷預算
電費、電話費：500
鋪租：1000
稅收：400
生活：600
其它：500
合計：3000/月
(四)公司收入
公司初期收入主要來自如下：
1、室內外噴繪
戶外：
燈箱布
目前東莞市市場價位約為----元/m，噴繪公司單價為----元/，折中毛利潤為----元/
戶外背膠
市場價為----元/(不包貼)，噴繪公司單價為----元/，折中毛利潤為----元/
戶外月業務量按----算，則月利潤為800元。
室內：
相紙/背膠
市場價為----元/，供貨價為----元/，毛利潤為----元/
燈片
市場價為----元/，供貨價為----元/，毛利潤----元/
kt板貼背膠
市場價為----元/，成本為----元/，毛利潤為----元/
--展架
市場價為----元/套，供貨價為----元/套，毛利潤為----元/套
易拉寶
市場價為----元/個，供貨價為----元/個，毛利潤為----元/個
室內噴繪，包括商鋪、家庭、單位、工廠都需要，雖然利潤不高，但需求量大，月利潤估為1000元。
合計：1800
2、製作
招牌
市場價(含架子)----元/，安裝費視情況定，材料----元/，毛利潤為----元/
燈箱(規格：60--120cm)
市場價----元/個，材料----元/個，毛利潤為----元
鋁合金鏡框(裱畫)(規格：80--120cm)
市場價----元/個，材料----元/個，毛利潤為----元/個
制度牌(kt板貼畫包邊)
(規格：50--70cm)市場價----元/個，成本----元/個，毛利潤為----元/個
泡沫字(泡沫+壓克力板)
市場價1元/cm，材料成本見附表
壓克力牌貼字
12--25cm市場價----元，40--60cm市場價----元,材料成本見附表
線路牌
市場價----元/，材料----元/，毛利潤為----元/
廣告紙割字
50cm以下市價----元/cm(不包貼),50cm為----元/個，1米長(寬106cm)廣告紙約可割字----元。
材料成本為普通廣告紙----元/米
月利潤分析：初期客戶以商鋪居多，主要業務為燈箱按2個/月，毛利潤為----元;招牌按----個/月，毛利潤為----元/個------個=400元
割字/壓克力牌貼字毛利潤600元，其它利潤500元，共計：1680元/月
3、字/牌
鈦金字/烤漆字
市場價為----元/cm(室內安裝----元/cm，戶外另計)，供貨價為----元/cm，毛利潤為----元/cm
水晶字(8+3)
市場價為----元/cm(包安裝)，供貨價為----元/cm，毛利潤為----元/cm
腐蝕牌
規格：12--30cm 市價----元/塊 供價----元/塊 毛利潤----元/塊
40--60cm 市價----元/塊 供價----元/塊 毛利潤----元/塊
50--70cm 市價----元/塊 供價----元/塊 毛利潤----元/塊
鋁合金科室牌 市價----元/塊 供價----元/塊 毛利潤----元/塊
月利潤分析：字/牌一般單位、工廠居多，業務相對較少，但利潤高，估計毛利潤為1000元
4、打字、影印、名片等 月毛利潤估為200元
5、廣告材料(廣告紙、泡沫、壓克力牌) 月毛利潤估為200元
6、代理工藝牌 月毛利潤暫不計
合計：4800元
附：
廣告材料價目表
角鐵
4--4中等(6m) ----元/條
3--3中等(6m) ----元/條
生鐵皮
1m寬(0.4釐) ----元/m
鏤白膠板(壓克力板)
122--183cm(1.3釐) ----元/張
122--183cm(2釐) ----元/張
進口板----元/kg
pvc板
122--244cm(1.3釐) ----元/張
kt板(質量好)5釐
90--244cm ----元/塊
122--244cm ----元/塊
泡沫
100--200cm(3cm) ----元/塊
100--200cm(4cm) ----元/塊
廣告紙
bk紙
106cm寬 ----元/米
威斯柏
106cm寬 ----元/米
夜光紙
120cm寬 ----元/米(進口) ----元/米(國產)
瑩光紙
100cm寬 ----元/米(進口) ----元/米(國產)
不鏽鋼條
3米 ----元/條
鋁合金條
3米 ----元/條
確定開店定位的三大因素
第一，所處位置是否具有吸引力。包括店鋪立地環境好壞、交通條件是否方便顧客、周圍是否有利、服務區域的人口情況、目標顧客收入水準、消費意識及品味等。
店鋪地理環境的好壞有兩種含義：一種含義是指店周圍的衛生狀況，比如有的飲食店開在公廁旁邊或附近，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛揚，或鄰居是怪味溢發的化工廠等，這便是惡劣的開店環境。另一種含義是指店鋪所處位置的繁華程度。一般講，店鋪若處在車站附近、商業區或人口密度高的地區或同待業的集中的街上，這類開店環境應該具有比較大的優勢。
交通條件是否方便：顧客到店後，停車是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段到店裡來乘車是否方便等。交通條件方便與否對店鋪的銷售有很大影響。
周圍設施對店鋪是否有利：有的店鋪雖然開在城區幹道旁，但幹道兩邊的柵欄卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。如何選擇呢?典型的街道有兩種：一種是隻有車道和人行道，車輛在道路上行駛，開車的人視線很自然地能掃到兩邊的鋪面：行人在街邊行走，很自然地進入店鋪，這種街道立店比較好。但街道寬度若超過30米，則位置又將打折扣，街道太寬敞有時反而不聚人氣。據調查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車道、自行車和人行道分別被隔開，其實這是一種封閉的交通，選擇這種位置開店不太好。
服務區域人口情況：一般情況位置附近人口越多、越密集越好。目前大中城市都相對集中形成了各種區域，如商業區、旅遊區、高校區等，在不同區域開店應注意分析這種情況。
目前顧客收入水準：在富人聚集的地段開設首飾店、高檔時裝店便是瞅準了目標顧客收入高這一特點。城市周邊建設和各種商業別墅群或有檔次的小區，都是富人聚集的地方之一。
有三岔路口、拐角的位置一般為好位置，坡路上、偏僻角落、樓層高的地方位置較次。
影響開店位置的因素很多，因素也千差萬別：為什麼有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪卻經營艱難，所以，還應“具體情況具體分析”。位置的好壞，是相對的，而非絕對的。生意的好壞不僅僅取決於店鋪位置，與店鋪經營內容、經營方式、服務、形象均有密切關係。
第二，店鋪種類或商品組合、包裝、搭配、擺設、價位等是否有吸引力。
第三，店鋪賣場面積、廣告訴求及顧客服務都會影響店鋪生意。
以上三方面是相互聯絡的，在開店定位時要充分考慮以上要素，並儘可能把問題想出來，把總體規劃搞好，多想一些策略，以便店鋪一開張便能旗開得勝。
如何找一個黃金位置
開店做生意，誰都知道位置的重要性，位置選得恰當，無形中為你的生意大廈打下了堅實的基礎。相反，即使你有很不錯的經營才能，但生意也有可能做不好。一般來講，下列地段位置開店較好。
一、商業活動頻繁或商業活動歷史悠久的街區
這些位置往往寸土寸金，而且這樣的位置不好找。即使你有條件能在這樣的位置開店，由於其房價特別高，你就必須認真核算你所經營的店鋪在正常情況下的營業額去除了較大的開支以外，利潤還有多少。若所剩利潤不多，那你就可能冒較大的風險。若除去開支，還有較豐富的利潤，那你就不要被寸土寸金的高房租嚇倒。有時高投入與高回報是互成正比的。其實好碼頭上的門面高租金高並不是一天兩天形成的，也不是任意抬高的，它是房東和租戶長期利潤公成較量中形成的，租金如果高到租戶無錢可賺，那麼再好的門面也租不出去。可見，好碼頭雖然寸土寸金，但正常情況下你賺的錢總會大大超過租金而有厚利可圖。因此，花大錢開個大店，不如花大錢找個好碼頭。當然，高租金增加了你的經營成本，也增加了經營壓力和風險。你得好好盤算，你的投資、經營面目以及你的經營經驗，究竟能否做得起黃金位置的生意。
二、人口流動大的車站、碼頭
這一地段的顧客有一個特點，往往乘車或下車路過此地的人多，其流動性較大，他們的消費物件往往是容易攜帶還或有特色的商品，這一地段適合發展飲食、日常生活用品中、旅遊用品嘆紀念品一類的店鋪。但有些規模較大的車站或碼頭，由於其生意不隆，日後逐漸發展成比較繁華的商業地段，也吸引了不少本地顧客的長期光臨，成為“回頭客”。
三、人口密度高、人口數量絕對多的居民小區
由於有人口數量的絕對優勢，才使得各型別的店鋪都有立足之地，因為人口集中的地段，其需要應多種多樣。只要你能緊緊抓住“回頭客”，重視服務與質量，生意應該比較穩定並有錢可賺。
就目前城市住宅的發展來看，很多地方都已興起不少頗具規模的居住小區，住宅“社群化”的發展趨勢越演越烈。各種型別的商店，如小餐館、平價超市、小型連鎖店、髮廊、錄影帶影碟片租賃店、醫藥店甚至診所等先後進入住宅小區，“家帶店”商業店鋪取得了良好的經營業績。這種型別的臨巷鋪面，由於很容易建立起四面鄰居的關係，相當一部分的區域性區域內居民成為熟客，從而贏得較好且穩定的經營收益。這種商店由集中化、大型化向精緻化和社會化的轉變，直接導致越來越多的商店離開較寬的道路而走入社群。相應地，社群內人流密度大、位置良好的商住樓底營業房就成為中小型商業店鋪地點的最佳選擇。
四、同行聚集的街道、集市
這一條已成為人們的共識，全國各地都有各自的專業市場。形成了以整條街道經營相同或相似產品門類的專業街，如汽配一條街、科技一條街、皮革一條街以及電器一條街等等。這從商品經濟中的競爭理論上看似乎是矛盾的。為什麼這些互相視為冤家對頭的同行會不約而同的聚集在一起，且生意又紅紅火火呢?這其中的奧祕，簡言之就是“人氣”二字。消費者為了能買到儘可能質優價廉的產品，往往採取最簡單的購物規律就是“貨比三家”。針對這種心理，由政府驅動也好，行業協會驅動也好，傳統習慣使然也好，隨著“某某一條街”品牌的逐漸響亮而人氣漸升、商機畢現。專業經營無疑是中小型商店的上佳選擇。
五、大專院校的周邊地點
大專院校的周邊地點應該說是寧靜的，但若去這些“象牙塔”周邊地點走一走，那濃濃的商業氣氛讓人不得不吃驚。大學生年齡層次的單一，消費行為的簡單，特別是近幾年一浪高過一浪的經濟大潮的湧動，其消費水平和結構讓周圍的商鋪大賺了一把。小吃店、冷飲鋪、餐館、服裝店、書店、日雜店、卡拉OK廳、舞廳、酒廊、電影院等經營性店鋪都可以選擇。店面裝修的簡陋、經營水平不高都沒關係，只要有一定的經營特色，投資的回報比一般的經營地點高。
以上是從大方向來論述選擇位置的技巧。有時同一條街，街兩旁位置又有好壞之分，從具體位置上講，下列位置一般為較好位置：
(1)三岔路口。這類位置的店鋪，從各個角度看，都十分顯眼。但是，處在這一有利位置的商店應注意儘量發揮自己的長處，在商店正面入口處裝潢、店名招牌、廣告招牌、展示櫥窗等要精心設計，抓住顧客的消費心理，將過往的行人吸引到商店中來。
(2)拐角位置。拐角的位置往往是理想的，它位於兩條街的交叉處，可以產生“拐角效應”。拐角位置的優點是：可以增加櫥窗陳列的面積;兩條街道的來往人流彙集於此，有較多的過路行人光顧;可以通過兩個以上的入口以緩和人流的擁擠。但由於商店位置面臨兩條街，選擇哪一面作為自己商店的正門，則成為十分重要的問題。一般的做法是，選擇交通流量大的街道一面作為商店的正門，即店面;而交通流量小的街道一面人微言輕側門。
(3)只有車道和人行道之分的街道。這種街道機動車、自行車、人流穿行其中，很符合中國人信步逛街購物消費習慣。
(4)靠近公共汽車站的街道一邊
(5)靠近大公司、大企業的街道一邊
(6)靠近生意興隆的街道一邊
(7)靠近停放自行車方便的街道一邊
(8)靠近經營方向相輔相成的商店一邊
以下位置較次：
(1)主車道、自行車道、人行道分別被保護欄侵害的街道，車速較快，橫向人流不易通過，往往形成“假口岸”。
(2)坡度較大的街道。
(3)偏僻、衛生條件差的街道。
(4)有可能被城市重新改造的街道。
(5)商業網點已基本配齊的區域。
(6)樓層高的位置。
當然，位置的好壞只是相對的。因為都市的變化迅速，而其中一些微小的改變就可能對你的店形成大的影響。如一家生意原本鼑的餐飲店，因在其門前興建高架道路，使行人不方便在這一邊行走，而導致生意一落千丈。因而，你必須時時注意身邊的變化，要有預見性。假如你已提前預見到，便可以在生意興隆時順利將該店轉讓出去，從而避免風險的發生。
隨著城市建設的履行或交通路線的改變而使兩邊街道生意頓時差了許多，這就使好位置變成了差位置。相反，某些冷清的街道由於公共機構的遷入而繁榮起來，這就合壞位置變成了金位置。因此，你在開店選擇位置時，要有預見性和遠見性。
有人說以服務業為主營業務的新型個性店可以不考慮店鋪的地理位置，實則是大錯特錯。因為在網路尚不十分發達的中國，店鋪與顧客會發生密切的接觸，店鋪的地下位置成為店鋪綜合實力的重要組成部分之一。曾經有一些很有實力的工作室，由於選址不當而坐失良機。相反，有的工作室在做大以後選擇了一層豪華的寫字樓為自己的辦公室，則很好地彰顯了自己的實力，張揚了自己的個性，生意也越做越大。
每一家新店開業，大家都充滿期待，但小店不是大超市，不是大賣場，所以小店的開業要善於借勢，而不是光顧造勢。另外以賣場為中心的各類經營活動變得像投資積累一樣的具有實際的意義。活躍賣場、集聚人氣、增加商氣、創造商機。
(1)必須在開業氣勢上務必要"一炮打響"，體現巨集大規模的特點(驚爆度)
(2)通過本次開業，務必要在周邊居民中留下深刻的印象
(3)在同行業態中留下較好的知名度
(4)促銷活動務必與眾不同，使顧客有"新鮮感"，且易傳播(驚奇度)
(5)本促銷活動務必能夠提高銷售額
(6)本促銷活動的確能讓顧客感到"實惠"，最終增加"領先"美譽度
(7)本次企劃促銷方案能夠便於操作實施
(8)其它本次策劃的核心矛盾焦點在"銷售額--毛利--顧客實惠"這一問題上。
商場要提高銷售，意味著毛利的增加，價格偏高顧客購買不踴躍-形不成人氣;顧客要實惠，商品要降毛利，但商場銷售額同樣要受損失-失去商機;在如何解決這一問題時，以確保"人氣"為本。“持續客流量”為本
1、開業促銷活動的目的是活躍賣場、集聚人氣、增加商氣、創造商機以會員制為中心將各類活動開展得熱鬧、熱烈、快樂。。做到"禮賓"、"會員"、"幸運"、"歡樂"提高領先家紡在顧客心目中的印象和知名度及美譽度創造專賣店開業的高銷售量
2、促銷活動的目標人群：在7月25日到八月1日所發放傳單的人群及專賣店周邊人群
3、活動的主題
4、實行會員制：
⑴在領先家紡一次購物滿30元可以免費獲得會員卡一張
⑵憑身份證+18元可以獲得會員卡一張
⑶領先家紡開業第一天頭28名顧客可以免費獲得會員卡一張
⑷開業第二天頭38名顧客可以免費獲得會員卡一張
⑸在領先家紡開業購買大家電的顧客可以免費獲得會員卡3張
⑹參與幸運抽獎獲得會員卡
⑺是8，31日出生的顧客可以憑身份證獲得會員卡一張
市場前景
在時代步伐和生活節奏越來越快的今天，人們對烹調產品要健康、營養的追求愈來愈高。快速營養食品是對人們日常飲食的絕對補充，也是餐飲經營的又一潮流。在這個餐飲業快速發展的過程中，傳統麵點食品愈發受到消費者的關注和喜愛，如湯圓、水餃等已形成年產值數百億元的產業;各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數小攤小販、餐館飯店也在生產銷售包子饅頭，盈利不菲。
傳統麵點市場潛力巨大，以新興的包子專賣店為例——特製包子營養健康、適合國人的口味和身體需求，以及飲食習慣，具有持續不斷的消費需求。
新鮮出爐、現制現售的包子，遠比速凍食品營養，這將促使家庭在該類食品的選擇上越來越多，這是包子專賣店存在和發展的必然性。另外，健康、方便、快捷、衛生等特點，是包子店具有普遍適應性的關鍵因素，為人們快速、營養地解決日常飲食提供了新的選擇。從投資角度考慮，包子店屬於小投資、大回報的專案，並且上手簡單、可持續經營，加上消費者對包子的需求無季節性，為包子店的發展提供了無限的操作空間。
投資回報分析
按3~5萬元啟動資金開一間包子店，其投資比例如下：
一、裝置投資：3000元 ;
1、燃氣烤箱800元、五層蜂窩底蒸籠260元
2、和麵機800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和麵機)
3、不鏽鋼操作檯280元
4、售貨臺100~300元
5、門頭裝飾300元
二、原材料：麵粉、食用調和油、五花肉、調料、燃氣等共計450元;
三、店面租金及其他費用：租金為20--~5000元/月;員工工資及水電雜費為3000元/月;流動資金5000元(應付開業後的後續投入或突發狀況)。
以一個擁有5000人常住人口的居民區為例，若平均每天接待600~700個顧客，人均消費2元左右，日營業額為1300元，日純利潤可達650元。若處於人口更為集中的商業區或校園附近，銷售利潤將更加可觀。
選址經驗
1、包子店選址要方便顧客，有利於經營;周邊環境要清潔衛生、無噪音和廢氣等汙染。
2、店面以靠近交通主幹道的街面為佳，或選在繁華的商業街——這些地區寸土寸金，不但人氣旺且街麵條件也相對優越，地面平坦、乾淨，沒有積水和雜物。由於位置突出，很容易被顧客發現，形成熱鬧的銷售場面。但商業街租金昂貴，資金緊張的創業者須慎重考慮。
3、除可在較知名或繁華的地區開店外，一些有豐富客源和人口相對集中的地區也可考慮：如機場、車站、校園、小區等也是尚好的選擇。
總之，對於初次經營包子店的小本創業者而言，在選址上必須注意兩點：一要提前實地考察調研，可向當地同行瞭解一些具體情況，掌握第一手資料後再斟酌決定，切勿倉促行事;二要事先找餐飲業專家取經，以求得有經驗的業內人士的指導。由於選址問題是開店能否成功的首要環節，力求做到萬無一失。
裝修特點
由於包子店經營大多以外賣為主，顧客很少停留在店中進食，因此店內裝修不必太精製、搶眼，只要顯得明亮、乾淨即可。
案例：成都怡和大包的老闆楊先生採用落地玻璃將廚房隔離開來，如此顧客便能透過玻璃，對廚房內的衛生環境、操作流程一目瞭然;同時，店內採用的是白牆黃地磚，如此乾淨清爽的風格很容易提升顧客對小店及產品的信任感。
產品設定及製作工藝
普通的包子店產品分類大致為：鮮肉包、醬肉包、豆沙包、糖包、灌湯包、燒賣等，而店主還可根據當地消費者的口味習慣，研發新的品種，如香菇雞肉包、海鮮小籠包等。
以佔據包子店銷量30%以上的‘香菇’鮮肉包為例，其製作方法如下：
材料：麵粉400克、鮮酵母5克、水250克、肉沫400克、雞蛋2個，木耳、幹菇、筍、蔥、姜、鹽、醬油、糖、美極鮮味汁、蠔油、雞精、香油適量。
制皮：將鮮酵母放在250克水(30℃的水溫)中化開，將水緩慢倒入裝著麵粉的盆中，用筷子將其攪拌成雪片狀再揉成麵糰，蓋上溼布，餳15分鐘;將麵糰取出，再次揉緊，然後搓成長條，下劑，擀成圓片即成包子皮。
做餡：在肉沫中加入兩個雞蛋、蔥末、薑末、鹽、醬油、糖、雞精，充分拌勻後加入香油，再充分拌勻;木耳、幹菇用溫水泡發後洗淨切成顆粒，筍焯水後切成顆粒;鍋內的油，五成熱時，先將幹菇與筍粒下入煸炒至發乾，再放入木耳炒勻，調入美極鮮味汁、蠔油炒勻起鍋，放涼備用;將炒好的幹菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。
包與蒸：在包子皮中放入適量餡料，打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋放置10分鐘，進行二次醒發;將蒸鍋置於火上，大火燒開後改小火蒸15分鐘;關火，不要揭開鍋蓋，待1分鐘後再慢慢開蓋即可。
經營要點
1、飲食行業首先要注意食品衛生和食品質量安全，這是店內管理工作的重要環節。
2、注意原材料的採購，包括麵粉、肉、蔬菜、調料等，一定要按照學習技術時所要求的質量標準進行採購，如此才能保持包子的品質;不能因為早期經營不順，採購劣質材料以拉低成本，這無異於殺雞取卵，小店幾乎不可能持續經營。
3、由於包子店基本上針對早餐銷售，因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程，包括人員、包子的製作、店內的清潔衛生等。
4、開業初期，儘可能嘗試多做一些口味的包子，滿足客戶不同的需求，多聽取反饋意見，然後推出主打產品——最好是1~2種口味特別的包子，使小店擁有獨特的優勢;同時，店主可以把採購原料在店裡公示，讓顧客瞭解小店所銷售的包子，均採用質量過關的原材料製作，使其安心購買。
5、銷售方面，應根據當地經濟水平，確定出合理的價格：一般大中型城市，價格可定在0.5~1元/個，消費水平相對較差的地方，可實行1元3個的定價模式，特色產品定價可適當調高;在保證產品質量的同時，還必須有幾個薄利多銷的產品來平衡銷售;經營過程中，要根據銷售情況，隨時調整口味，保證銷售量;開業初期可利用免費品嚐、買二增一等促銷方式來聚集人氣，由於包子是日常消費品，需求量大，只要創業者能保持產品的品質和店員良好的服務態度，待客源穩定後，幾乎不用再進行促銷，也能保持有源源不斷的顧客來購買;下午5點後，可將當天賣剩的產品進行折價銷售，保證每天無積壓產品;為了提升銷售額，小店可在每天早上兼賣豆漿、油條、饅頭等早餐。
6、服務質量是餐飲業的重要指標，包括店內衛生、服務用語、店員的精神面貌等，都是留住顧客的重要因素，因此，店主應加強對店員的培訓。
注意事項
雖然有顧客建議你早上兼賣饅頭、雞蛋等，但是你要知道，多元化經營短期看來是種增收方式，而長遠看來則有著巨大的內耗風險。的確，每天賣七八千個包子的怡和大包，實在很難騰出精力上馬包子以外的產品或專案。
一、對淘寶網的整體分析
隨著網際網路的發展，網上購物已經成為一種很普通的事情。淘寶是一個致力與全球最大的個人交易網站，所以，淘寶的目標客戶，無疑就是在網上開店的賣家，在淘寶上可以免費開店，這就吸引了很大一部分人去關注。作為電子商務專業的我們，現在沒有什麼經濟實力，淘寶對於我們來說也非常的好。
淘寶作為國內第一的網上購物網站，這裡的人氣是毋庸置疑的，而且淘寶擁有自己專屬的聊天工具和支付系統，實行貨到付款政策，安全係數高，這就為淘寶買家提供了保障，使得淘寶的人氣更加的旺盛，並且隨著淘寶新規的釋出、消保的實行，使得淘寶賣家的信譽度更加高，對買家有了更多的保障。
因此，對於我們賣家說，憑藉淘寶中的人氣和免費開店，免費裝修，和淘寶對與新手的一些幫助措施來講，淘寶網是一個很適合我們這些電子商務的初學者，網店新手的。
二、對自身淘寶店鋪的分析
(一)優勢
淘寶網對於1鑽一下的淘寶賣家，都會給與旺鋪扶植版作為店鋪的模版，這樣更加有利於淘寶買家在搜尋商品時找到自己，店鋪也會排在較前面，這樣就更加具有競爭優勢，所以相較於其他的普通店鋪來說，我的店鋪更加據有優勢些。
(二)劣勢
首先，就是自身店鋪的信譽度不高，這點是所有新開店鋪的人的煩惱，一般來說，對於信譽度不高的店鋪買家都會不太相信，這樣就流失好多的生意;而且使買家對於有相同產品的店鋪都會進行對比，如果你的店鋪信譽不高，即你的商品要比另外一家要便宜一些，很多買家也會選擇去相信那家信譽要高的店鋪裡的商品，所以提高店鋪信譽是當務之急。
其次，我們是學生，所以我們的店鋪不可能像網上一些全職賣家一樣時刻在
線，我們只能利用下課的課餘時間，所以從這方面來說我們的銷售量肯定比不過一些同等級賣家，所以我們就更加要注重商品的質量和店鋪的裝修，贏取回頭客。
還有就是因為是代銷的產品，因此價格也會比相同的那些產品店鋪的價格略高些，沒有很大的競爭優勢，因為是代銷，所以對於衣服的質量之類的問題自己也不是很清楚，無法給與買家確切的保證，再就是商品沒有經過我們的手上，所以對於在寄給買家商品時不能很好的瞭解商品的流通訊息。
同時，在淘寶中供買家選擇的空間很大，有很多銷售同樣商品的賣家，這樣的使得自身店鋪的信譽、寶貝排名、以及賣家的口才等等一些方面更加重要，還有一個就是商品的價格，買家在這麼多出售同樣商品的店鋪中會進行挑選，雖然每個人看重的都不同，但是綜合自身店鋪的整體情況，要想打敗其他競爭對手也是一件非常困難的事。
三、貨源的選擇和獲得渠道
(一)貨源的選擇
網上熱銷的有服裝類、鞋類、電子類、美容護膚類產品等等，其中又以服裝類佔據網中的第一位，而在服裝類中，又以女裝所佔比例最大，銷售最好的也是女裝，而且在淘寶女裝的搜尋中，不管是用那種排序方式搜尋，第一頁的店鋪中，商城所佔的比例並不大，銷售量大的也絕大部分是屬於個人的店鋪;所以對於像我這樣的個人店鋪來說，銷售的空間也比較大。
女裝市場是最大的，佔據市場份額中的10%以上，同時女裝在行業中的排名也是一直位居第一位，所以對於貨源的選擇，我選擇銷售女裝。
(一)獲得渠道
(1)阿里巴巴 阿里巴巴是屬於B2B類的，對於我們這樣的兼職學生來說，沒有能力一次性去批發那麼多東西，這要承受一定的存貨壓力，同時還有物流的風險;雖然阿里巴巴安全性比較高，但是它是屬於B2B類的電子商務平臺，
並不適合我們。
(2)淘寶分銷平臺 這個平臺很適合我們這樣的學生，因為它不需要我們自己來負擔存貨壓力和運輸風險，且信譽度高，是淘寶的另一個平臺;同時也可以獲取一定的利潤，只要符合了條件進行申請，申請通過了，即可在分銷平臺中下載寶貝，這樣寶貝就直接到店鋪中未上架商品中了，而且也不需要你自己去製作模版、填寫寶貝資訊，更加的方便快捷。
單獨的服裝批發網站 這個並不適合我們，首先是可信度低，避免上當受騙建議還是選擇以上2個信譽有保障的平臺;再有就是同樣需要大量的進行批發，作為學生的我們沒有這個能力去經驗、去承擔這樣的風險。
四、市場定位
市場定位的重要性不言而喻，一個準確的市場定位，往往能夠成為產品銷售的又一大助力，找對了銷售方向，這樣才能使產品的銷售更上一層樓。
(一)價格定位
在淘寶以預設排序搜尋女裝時，在第一頁中商家只有5家，其他都是個人店鋪;以按銷售量排名時，在第一頁中商家的數量更加少，只有3家，可以從中看出，排在前面的賣家中商城並不多，銷售的好的大多都是個人店鋪，因此以個人店鋪來說還是有很大的競爭優勢
其次，從這2個排序中所看到的衣服的價格大多是100元以下的，賣出去更多的衣服都是在100元以下的，而且在淘寶中搜索5-100元之間的女裝商品共有6447863件，而100-300元之間的商品只有3631863件，這足以體現出中低檔女裝的銷售的熱和競爭之激烈。
因此，本店鋪的女裝定價都在中低檔範圍之內，這樣的銷售面更加的廣闊，這樣也更加有利於產品的銷售。
(二)銷售人群的定位
從調查中發現不到18歲的網名有20.1%，網購網民就佔有3.6%，18~24歲的網購網民就佔據了所有網購網民的一半，達到了53.3%，25~30歲的網購網民有28.4%，從網購使用者的年齡構成看，網購群體較一般網民更偏年輕化。18～30歲的網民是網購的主力，佔網購使用者總數的81.7%。其中，18～24歲的網購使用者佔比還在提升，未成年人和40歲以上網民群體網購使用相對較少。雖然不到18的人群購買能力不大，但是隨著時間的推移，這也是一群很大的潛在客戶。
從中可以看出，網購網民主要是以年輕人為主體，這類人的消費能力比較高，且這類人更加傾向於打扮自己，正是對衣服等消費非常巨大的時候，因此市場情景是非常廣闊的，這也是我選擇以年輕類服飾為主要銷售商品的原因之一，還有就是淘寶中銷售的最好的也是年輕一類的服裝。
五、分析對策
面對這麼強大競爭壓力，我們也需要更多有利的對策來提高自己的銷售量，下面也是根據自身店鋪的現狀所提出的一些對策，也是我現在正在進行的一些方式。
(一)裝修好門面
人靠衣裝，店也靠店裝，一個符合自己商品特性的店鋪裝修也能提升店鋪商品的價值，淘寶對於1鑽以下的商家提供免費的旺鋪，現在我的店鋪經營時間不長，現在的信譽還只有1顆星，所以使用的是淘寶免費提供的旺鋪，但是旺鋪卻不能有很多個性化的裝修，也不能新增其他的模組，所以裝修起來也比較簡單，店招方面可以根據淘寶提供的免費店招來進行修改，在上面新增一些屬於自己店鋪的一些特點，同時取個讓人能夠一下子就能夠記住的，讓人覺得特別的店名，這樣讓人下次來找同類商品時也能夠記起自己的店鋪;還有一個重要的就是寶貝分類這一塊，在這上面也能體現出賣家的用心，同時寶貝分類也能夠讓買家更加
快速的找到自己需要的商品;第三個可以裝修的就是自定義模組，可以在這上面插入一些廣告，比如說店鋪的一些熱銷產品、節日促銷活動等等，這一塊也是最能吸引人的地方，能夠為店鋪帶來更多的客戶;我的店鋪也主要是做了這幾點，整體看起來比較和諧，但是也需要進行進一步的改進。
(二)提高店鋪信譽
擁有了一個好的門面、一個好的貨源，但是沒有足夠的信譽的話，店鋪的生意也是很難做的，我的店鋪現在還就只有1顆星，這樣的店鋪在淘寶中比比皆是，沒有一點競爭優勢，一般來說，這樣的店鋪一般都是墊底的，很難有出頭的機會，所以，當務之急就是提高自己店鋪的信譽，這樣才能留住更高顧客的腳步，一般來說，在現在這種情況下，想要通過真實的交易使自己的店鋪信譽提高是一件非常困難的事，我們學生也沒有那麼多的時間去天天守著這個店鋪，所以也必需要通過一些虛擬交易的手段來提高自己店鋪的信譽，一邊進行真實的交易，一邊通過虛擬交易的方式，利用同專業的這麼多同學來進行互相交易，但是也要注意避免被淘寶發現。
(三)提高寶貝的搜尋排名
剛開店的店，淘寶網都會給每個賣家10個櫥窗位。我們可以好好的利用這10個櫥窗位，同時在選擇寶貝的上架時間的時候也要選擇7天時間的，因為距離結束時間越短的商品就能衝到越前面，這樣也能夠使得自己的店鋪和自己的寶貝衝到前面，迎來更多的訪問量和銷售量，同時也要注意去重新整理寶貝，一般在淘寶中新上架和就要下架的寶貝排名都是比較靠前的，可以抓住這一點來提高寶貝的排名。
(四)價格戰略
現階段自身店鋪的信譽不高，要想在眾多的店鋪中脫穎而出，想要獲得更多的顧客，價格戰略也是必需的，價格比其他店鋪中要稍低一些，也能為自己開啟
銷售的大門，因為是在淘寶平臺中找的代銷，所以利潤不大，但是因為是開店初期，所以儘量以較少的利潤獲得較多的交易量，提高自己店鋪的信譽。
(五)論壇、部落格、問答等的推廣
論壇我主要是關注淘寶論壇，因為這是比較專業性的，都是一些買家和賣家在裡面，但是這推廣起來也更加的困難，因為這裡面的人都比較瞭解這些，所以，對於在這裡面，不做則以，做就一定要做的好些，這樣才能帶來利益，在這裡面也能擴大店鋪的知曉率;還有一個就是以買家的身份去分享自己店鋪中的一些衣服，讓別人更加的瞭解;在百度中，除了在百度知道中提問，回答問題外，還可以在百度文庫裡發表一些文章，這些文章的瀏覽量也是非常可觀的，當別人在查詢資料時順便也會看看你的店鋪，這也是一種隱形的客源;暫時就先對自己的店鋪做這些推廣，如果還有時間，我還會加入部落格進去，在大範圍如騰訊微博，新浪微博，小範圍也可以在自己的空間裡，因為熟悉所以才會更加的相信。
六、總結
上面對淘寶店鋪的營銷策劃，其實也是對自己店鋪的一種自我檢討，通過這一系列的調查發現，發現最多的是自身的不足之處，同時，要想做好一個淘寶店鋪也絕非易事，這麼多的工作需要去做，但是想要獲得皇冠甚至更高，就必需這樣做，甚至遠遠不止做這麼點，對自己的店鋪所需要付出的也更加多，但是，有了自己的付出，自己的店鋪也會越來越好。
作為小本創業中的一種，開小吃店一直以來都受到歡迎。麻辣燙是小吃中比較好經營的一種，製作的方式也不復雜。很多的朋友都想做麻辣燙生意，那賣麻辣燙賺錢嗎?咱們一起分析一下麻辣燙的市場前景如何!
1、市場成熟，多元開展。麻辣燙從種類、運營方式、食材、風味等方面曾經呈現出“多元化”的特性。同時，也呈現了眾多的食用辦法和方式，如碗裝式麻辣燙、沙鍋式麻辣燙桶燙式麻辣燙等，可謂“把戲百出”，這在帶給消費者更多選擇的同時，也給創業者切入市場帶來更多時機。
2、消費人群廣麻辣燙運營方式多樣化，經過實踐運營調查，根本上順應全國各地一切人愛好，並構成了本身共同的文化特徵，並且口味和方式易於過改進，能夠交融火鍋的優點，四川麻辣燙具備普遍順應性。最大水平上迎合了消費者的需求，滿足消費者對四川“辣文化”和體驗。使之在大江南北均能運營的風生水起。
3、運營形式多樣麻辣燙的運營形式是很靈敏的，有龐大的消費顧客，其機動性強，靈敏性大，文化特徵鮮明，合適各品種型的創業者4、麻辣燙專案市場大、利潤大，進入良性迴圈後收益也大麻辣燙因其本身的特性，無可不燙，無味不有而深受廣闊消費者的喜歡。隨著時期的迅猛開展、不時進步，人們在飲食上更多傾向於追求重生的、有特徵的事物，這就對麻辣燙的開展和擴張提供了條件，為麻辣燙的運營開闢了更為寬廣的市場。
經營是典型的低投入，加之麻辣燙文化特徵鮮明，市場根底好，消費人群多，利潤空間相對較大，據業內人士引見，麻辣燙的實踐利潤通常能夠高過正軌火鍋，由於在人員、管理、食品消費、加工等環節麻辣燙的本錢都是較前者低的。這點創業者經過自行評價比照是能夠明晰曉得的。
做麻辣燙生意，市場行情究竟怎麼樣呢?
通過上面的介紹，相信大家一定已經有了一些的瞭解了吧!麻辣燙，輕鬆易學，操作簡單的麻辣燙就是你最好的選擇。幫你輕鬆賺錢，讓你嗨到翻。
前言——關於麻辣香鍋
麻辣香鍋緣自於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法。主要採用優質原料，精心配製，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣幹香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
麻辣香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因為這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮豔，故有“一鍋紅豔”之稱。
強力的發展勢頭
快節奏的生活使現代消費人群的味覺普遍產生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味覺需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經成為一種趨勢。“麻辣”味型市場越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和巨大的發展前景。目前，麻辣香鍋在北京的發展相當火爆，然而在鄭州市場上，雖然有幾家但是隻能算是剛剛起步。特別是在我們店所處的經三路上，只有世紀聯華經三店有一家，但是在外面以實體店面的麻辣香鍋我們是第一家，儘管我們的店面位置不是最好，但是我們有一個最大的競爭優勢：房租成本太低。這樣我們可以把更多的費用用於宣傳上，例如在江山商界寫字樓前打起我們的廣告，去棗莊門口散發我們的宣傳海報，在江山公寓大廳永久的做我們的牆體廣告以及卡薩公寓江山快捷酒店的廣告。
一 快餐店概況
1 本店屬於餐飲服務行業，原為麗麗快餐，現在升級改造成麻辣香鍋鄭州總店。主要經營麻辣香鍋這一特色的新穎的專案。
2 麻辣香鍋位於經三路上的江山商界B座一樓，目前是一家中小型的餐飲店，未來逐漸發展成連鎖形式的中等餐飲集團。
3 麻辣香鍋總店的所有者是原智慧。
4 本店需創業資金3萬元人民幣，其中還差一萬五沒有到位。
二 經營目標
1 由於地理位置處於公司員工比較集中的區域，客源相對豐富，但競爭對手也不少，如果想快速開啟市場前期務必在營銷和宣傳上下點功夫，當然該店的特色味道與服務才是更重要的。由於在這裡已經經營一年，所以該店的知名度不用擔心，重要的是讓更多的人知道我們現在在經營一個特色的專案，我們的就餐環境也比去年更上了一個檔次。因此，我們前期的經營目標就是首先把我們店周圍這四棟樓的客戶儘可能的爭取過來。
2麻辣香鍋風靡京城，代表著一種新的餐飲趨勢，而且目前在鄭州只能算是剛剛起步，我們有機會一舉做大做強。因此本店將在1年內增設2家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在鄭州經三路眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
三 市場分析
1 客源：目前我的店面位於江山公寓一樓。方圓四周有四棟寫字樓，包含了上班族居民族以及三家快捷酒店。再往外延伸，方圓200米內就是經三路上最繁華的金城國際廣場以及其他的寫字樓群，可以說無論從消費人數還是消費能力上都是能夠保證的。
2 競爭對手 ：目前在我們店面方圓周圍可以說有很多的快餐店，但是沒有幾家有自己特色的快餐店，特別是麻辣香鍋這個專案目前在我們這裡是一個市場空白，因為我們有機會吸引更多的顧客去吃新鮮的東西。如果真要說對手最大的對手應該是煨湯還有就是小吃城。但是由於煨湯與我們經營的不是一個種類所以我們之間有差異化，這個不必擔心。至於小吃城，最大的也就是價格可能會比我們的有優勢，但是就餐環境太差。如果我們的店面現在有了自己的特色，再加上就餐環境的進一步提升，應該能夠保證客戶上座率。
四 經營計劃
1 快餐店主要面向大眾，因此菜價不會太高，屬於中低檔。
2 在保證店內正常營業的同時，大力開展外賣形式，特別是卡薩公寓與江山快捷酒店的送餐業務。
3 午餐最主要的要快，要保證上餐的速度與質量，爭取午餐成為主要收入來源，因為這裡上班族比較多。晚餐為了拉動消費，可以適當的打折，從而處理當天不能過夜的菜品。保證天天菜品新鮮。
4 隨時準備上新的菜品，從而不能讓顧客感到吃膩了。
5 經營時間主要是中午和晚上。中午以快為主，晚上可以適當的推出冷盤夜市，從而把客戶留下來慢慢吃慢慢喝。
6 對於以上提出的幾點務必要嚴格執行，而且不斷地做到創新。還要就是要保證各個員工的配合度，分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
五 人事計劃
1.本店開業前期，初步計劃招收4名全日制僱員。兩名廚師兩名服務員。
2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受專業培訓。
六、銷售計劃
1開業前進行一系列宣傳工作，向消費者介紹本店“物特價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。或者是在顧客每次消費後送給顧客限期抵用券。
七、財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的選單及收款的憑據必須儲存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
八、附錄
為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
（一）保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，汙水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
（四）裝置介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉汙染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。
（六）貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，裝置的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品汙染。
（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
（八）餐廳員工應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品時必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。
（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
（十一）嚴禁向顧客提供過期的或者是有異味的不能正常食用的食品。
一、專案描述
1、選址方面：師院三餐樓下，遠離了各個超市的競爭，面對師院學生，食堂有是學生流量較多的地方。避免了同行業競爭又有一定的人員流量。
2、行業型別：零售。
3、校園市場環境：校園經濟市場有很廣的發展空間，消費者相對於外部市場競爭小，個體經營單純，投資小資金流動快，服務廣大教師和在校生，更多地吸引學生眼球，營銷途徑多樣化。
二、公司組織與管理團隊
1、人員制度
1）店長，負責綜合協調支配各個員工工作，督促員工工作，接受配合學校衛生等檢查。
2）服務員，要有靈活的頭腦，牢記超市內各個商品的價格、位置，服從店長的指揮，並配合店長的工作。
3）保潔員，清理超市和門口的衛生，隨時接受檢查，做到處處一塵不染，沒有灰塵，地面沒有汙跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，並幫助服務員留心超市貨架內食品的保質期，超過保質期的及時處理，即將到保質期的及時提醒服務員。
4）進貨員，老實誠實，要求會開車，瞭解店內商品的流量，配合服務員做到店內商品充足，無斷貨、缺貨現象，對保質期短的食品，如水果、麵包等，做到每日進貨，確保食品的新鮮。
2、管理團隊
1）尊重服務業人員的人格
2）互相監督，管理者監督員工的工作，員工也可以向上級提出意見，共同改進
3）營造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為。
4）公平對待，一視同仁，各司其職，發揮才幹。
三、競爭與合作
知己知彼百戰百勝，作為超市的經營者，要了解學生日常所需，結合我校的實際情況，為學生提供最大化的方便，深入比較與分析學校內各個超市，藉以佔據經營上的有利地位
決不能忽視學生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數上佔有一定優勢，產生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產品吸引消費群體，及時促銷贏得消費者好感，提高服務質量，讓學生買的開心放心。
隨著生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證學生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
四、營銷手段
1、品牌策略
“校園百貨超市”點名好記，點出了服務的群體，面對的是校園的老師和同學們；也點出了商品的屬性，是屬於百貨類的；招牌的字型美觀大方簡潔，容易吸人眼球。
2、價格粗略
同學們普遍反映學校超市內的商品價格較高，大部分同學選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則，價格不宜過高，否則會失去一部分消費者，當然也不能過低，否則扣除各項費用利潤較低。價格比山下的微高即可。
根據消費心理，把同類商品有意識的放在一起，但要排出價格檔次，讓消費者在比較價格中選擇自己習慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易於被消費者發現。
3、促銷策略
每日推出一款促銷產品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產生好的反響，等同於做了一些免費廣告。
對於一些在保質期內，即將超期的產品，及時促銷，促銷不成及時處理，確保食品的衛生安全，要做好質量保證。
五、專案實施計劃
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過是顧客滿意，最終達到本超市的經營理念的推廣。
開店前，一定要做好宣傳工作，發放問卷，根據消費者需求，完善產品種。
推出會員卡，吸引顧客，多買多送。
六、融資計劃
實行嚴格的財務管理
嚴格核對經營產品價格，進貨價，收貨價，人員工資，經營專案費，水電費，員工福利等
每日收入嚴格清點，每日核對入賬。
店內的所有物品及固定資產，不得隨意破壞或帶走。
每月結算後，一部分作為將近發放員工，一邊提高員工工作積極性。
對於賬目，要做到事無鉅細一律入賬，這樣店內盈虧一目瞭然。
七、風險分析
1、內部管理風險
超市是一個服務類行業，嚴格的質量把關才能贏得消費者的信賴，超市的管理層基本由店主一人構成，公司內部人員結構簡單，管理比較鬆懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。
2、原料資金風險
雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問題，這樣就產生了資金流動不好，滯銷問題嚴重的超出保質期又會是一個不小的損失，所以要認清市場對各個商品的需求量，這樣有利於超市的長期發展。而且，在食品的選擇上要有一定專業的眼光，這樣才能採購到新鮮，無汙染的綠色食品。
一、發展前景
自上國中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。
二、店面簡介
本店位於大學聚集中心地段，主要針對風險評估的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務專案，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。
經營理念側重於以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學風險評估的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
六、促銷和市場滲透
1、促銷策略
前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。
後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。
七、財務狀況分析
1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用20xx元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元)。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3.每日經營財務預算及分析 據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、 營銷組合策略
1、有形化營銷策略 由於本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過選單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。
2、技巧化營銷策略 做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員資訊反饋系統，實現營銷承諾。
九、 大力打造“綠色食品”的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特徵，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，採用綠色標誌，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料採購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的佈局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。
十、店面設計
1、視覺識別
店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易於為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。
2、店面佈局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分割槽佈局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：乾淨，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。
十一、市場風險
1、內部管理風險：
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格風險評估的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係著企業的生與存，成與敗。
2、原料資源風險：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無汙染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無汙染的綠色食品。
一：超市背景
經管實訓超市20xx年在西區創立，經過三年的精心奮鬥，同時在經管老師、經管學院的店長的運營中，經驗豐富，有著不同於其他超市的運營模式。現在，入駐東區，學院及其師生的鬥志激昂，而且，經管學生的理論知識也在不斷豐富，需要將理論與實踐相結合。東區校區有大學生接近2萬的群體還有學校教師，又由於東區在郊區，一些設施不是太完備，教學超市在校園內開業，大大增加了學生、老師購買生活用品的便利性。
二：市場機會
（一）、市場特徵
通過對宿州學院市場調查和本校園的環境分析，宿州學院有著巨大的學生消費市場。首先，近幾年教育部對高校生源擴招使得高校園區及本學校的學生極具增加，更擴大了該地區的消費市場。再加上人們生活水平的提高和追求時尚使得學生對消費觀念有了很大的改變。消費，在他們生活中必不可少，所以在學校裡創辦教學超市很有必要。
校園超市是校園文化、校園服務和校園經濟有機結合的綜合場所。它服務於在校所有的人及周邊的人，給學生和老師帶來很大的方便。但超市的最終目的還是盈利，要抓住所有機會分析市場動態參與市場競爭給超市帶來最大的利潤。
（二）、市場競爭
1、原有校園超市因新建寢室樓而拆除，給我們教學超市帶來了很大了機遇。
2、競爭優勢：近年高校大規模擴招，附近各高校學生數量大幅增長，保證了校園超市有強大的消費人群。方便快捷，相對外面商業街距離短。在急需購買商品時首選校園超市。地理位置距離學生近、集中。商品價格相對於外面便宜的多，商品質量能夠保證消費者的需求，信譽度值得信賴。
三：消費者分析
按消費人群和消費品需要來分可分為以下三方面：
（一）、學生消費群體分析：
1、學生消費觀念：通過市場調查報告顯示，部分學生每天都會消費，並且一半以上的學生希望學校能有個相對大的超市。他們喜歡購買生活用品方便快捷，每當需要購買急需用品時學生首選的是校園超市而不是校外的商業街，且對產品質量要求經濟實惠。
2、學生的消費能力：現在越來越多的學生都是獨生子女，並且家裡的父母對自己孩子的消費放的比較寬鬆，這就使得學生在學校有了很大的自由購買選擇權，隨意購買自己喜歡的學生、生活用品。
（二）、教師消費群體分析：
1、老師消費觀念：雖然老師的生活觀念相對於學生來說是比較成熟的，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當需要時也要購買。對老師來說希望方便快捷的生活觀念比學生要更強，所以他們購買用品時首選的一定是校園超市。
2、老師的消費能力：老師已經是社會群體，他們有了穩定的工作和穩定的收入具有了經濟實力，當他們需要時就會豪不吝嗇的購買所需一切，而他們在校園時的購買地點很可能就是校園超市。
（三）、機會消費群體分析：
學院活動必用品：這是一個比較大的市場，在學校每當辦晚會時在場景設定和獎品方面的購買費用就需要很大的數目。而這筆錢又不是個人來付款，所以在上級安排部下購買這方面的必用品時從不在價格上斤斤計較，並且所買的數量大種類多。只要超市所賣的物品貨真價實並且價格相當於外面商業街的價格便宜就能讓這類人群成為我們超市的忠實客戶。
四、超市戰略
（一）、超市宗旨：
向學生提供優質的生活，學習，娛樂物品，一切為學生服務。
（二）、發展戰略
第一階段：超市即開業起，在東區逐漸站穩腳跟，開啟並初步佔領學校的消費群體
第二階段：發展物流業務，超市裡提供自行車派送，支援訂貨，送貨上門等服務，超市裡支援VIP，會員制，並且與食堂進行合作，可以訂飯
第三階段：改善超市，擴大超市規模，完善和建全銷售網路，完善超市內部管理體制
第四階段：把超市向周圍以及其他高校推廣，提高服務態度，吸引消費者，實現產品多元化。
五：開業活動目標
超市開業當天，爭取人人都有消費
六：開業活動的成功標準
1、要讓校園全體師生都知道校園超市的開業
2、要讓校園師生都儘可能的去觀看或購物
3、要讓師生們滿意校園超市所提供的服務
4、校園超市的裝修及貨櫃的擺放能吸引並得到認同
5、要讓學校超市成為學生津津樂道的物件
七：風險分析
（一）、內部風險
1、超市內部的工作人員管理、經營、銷售能力不夠強。
2、商品的採購量與採購種類能否符合消費者的需求。
3、商品自身的保質期和損壞時間的不穩定。
4、超市運營預算資金與實際話費資金可能存在較大出入
（二）、時間風險
1、超市內部管理人員的時間偏差
2、由於天氣或季節原因，送貨上門服務會大大增加，導致成本增加
（三）、物流風險
由於送貨上門可能會影響收貨的可能時間及產品的損壞程度而導致的顧客不滿甚至退貨
八：人員安排
店長1名：主要負責處理校園綜合商店的所有日常事務。
會計1名：負責對商場進行日常的財務結算。
收銀員4名：負責收銀。
理貨員10名：負責商店佈置、理貨工作。期中有2名導購，6名送貨、2名理貨保管員。
九：財務分析
（一）固定設施
招牌——需符合自己特點，能有效的契合超市的經營特點，且能符合超市本身的特徵，必要時為節約成本還可以考慮由學校贊助製作
店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，一般會用地板磚
牆面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色塗料作為牆面的裝飾色調
照明――使用白色的日光燈管
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，並且主要以開放舒緩的背景音樂
（二）經營裝置
電腦――一般每店配備收銀機3臺，其功能兼具前後臺
收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺
貨架――貨架只需使用一般的貨架即可
冰櫃――一般都備有2個冰櫃，一個是飲料啤酒櫃，另一個作為冰激凌專用冰櫃
其他裝置――如書報櫃，糕點櫃，根據經營的專案需要來進行裝置的增加
（三）經營效益
預計營業額1000元以上/日
月計營業額40000左右元
營業利潤40000*10%利潤率=4000元
年收益=4000/月*9月=36000/年
一、快餐店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位於商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才智和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4.本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1.由於地理位子處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必需要在服務質量和產品質量上下工夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，漸漸發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50。客源數量充裕，消費水平中低檔。
3.競爭對手：
都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
四、經營計劃
1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目的是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早~晚!
6.對於以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員(包括多少名廚師)，多少名臨時僱員(含廚師)具體內容如下：
1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對於不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務計劃
本店內所有帳目狀況必需及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的選單及收款的憑據必須儲存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;要是經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故損壞酒店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。`
易 智 辦 公,辦 公 輕 鬆1)本店固定資產( )萬元 桌椅 ( )套
營業面積( )平方米
冷凍櫃 ( )臺
灶件 若干
2)每日流動資金為多少萬元
(主要用於突發事件以及臨時進貨)
3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品製造經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品製作經營活動。
食品製作經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品製作經營過程必需符合下列衛生要求：
(一)保持內外環境整潔，採用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產經營企業應該有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。
(三)應該有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，汙水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)裝置介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直截入口食品，原料與成品之間的交叉汙染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直截入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必需洗淨維持得潔。
(六)儲存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，裝置的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品汙染。(七)直截入口的食品應該有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。 (八)食品製造經營人員應當常常保持個人衛生，製造，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具。(九)用水必需符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止製造經營的食品：
(一)腐敗變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，汙穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質汙染，可能對人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不和格的肉類及其製品。
(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
(六)容器包裝汙穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的。 `
(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。
暫定名稱:LV麻辣燙(Love、辣味，定位為包含年輕、時尚、愛情、火辣、快捷等元素的川味麻辣燙快餐廳)
選址條件:上海五角場標準門面房，具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，同時還是上海最大的大學社群，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只能藉助周圍各大商場的地下停車場。
市場調研:
經過初步的投資前期市場調查，我們定位的目標消費群以五角場商圈的辦公白領、商業從業人員和顧客、周圍龐大的大學生群、周圍龐大的楊浦區居民群;競爭對手主要為現存和即將開業的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、時尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少;五角場所在商圈過去非常發達，新的商業氛圍全面營造好後，短期內將成為可以與徐家彙比擬的巨大消費商圈;與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確，供應商關係有待加強。完善、詳細、有計劃的市場調查，特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。
餐飲特色:
以川味麻辣燙為主菜系，宣揚四川麻辣燙飲食文化，以"辣"為主色調進行文化設計，將麻辣燙文化與時尚元素結合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣;設計選單式快餐套餐,積極開拓麻辣燙快餐消費市場和外送市場;設計吧檯透明操作點菜系統;設計視窗外賣奶茶飲料。
擬定規模:
建築面積50平方米，1開間門面商鋪，月租金2.475萬元。
擬定人員:
1名吧檯操作師，3個店面服務員(含領班和收銀)，月工資總額控制在0.5萬元以內。
開業準備:
2月中旬簽約，兩個月免租，3月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網路推廣等等，4月中旬試營業，5月1日正式營業。
開業策劃:
試營業兩週，正式開業慶典兩週，活動期間均可享受活動宣傳的優惠;媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內佈置、促銷活動設計等。
投資預算:
房租和押金週轉資金12.375萬元，固定資產投資10萬元(裝修加夾層7萬元，電器和廚房裝置1.5萬元，傢俱裝飾等1.5萬元)，物料週轉資金1萬元，合計25.375萬元。
經營成本:
房租2.475萬元/月，水電0.2萬元/月，人工0.5萬元/月，促銷推廣平均0.1萬元/月，稅金0.1萬元/月，其他開支0.1萬元/月，合計每月成本支出3.475萬元，每年成本支出41.7萬元。
固定資產折舊:
固定資產10萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.4167萬元，折舊資金可用於週轉，但必須預算2年後重新裝修。
盈利預算:
預計月營業額10萬元，預計65%毛利(內部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用於折扣銷售)即6.5萬元，固定資產折舊0.4167萬元/月，成本支出3.475萬元/月，淨利潤為2.6萬元。年淨利潤為31.2萬元。
生存分析:
單店盈虧平衡點為每月營業額5.99萬元，即平均每天營業額0.199萬元，年營業額71.88萬元。第一年的年營業額如果低於71.88萬元，則不具備生存條件，必須儘快調整或轉賣;第一年的年營業額高於71.88萬元，則具備了生存條件，可以設法改善;第一年的年營業額達到120萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。
利潤分配:年淨利潤31.2萬元的60%用於提升品牌、繼續投資開店，即18.72萬元;年淨利潤的40%用於股東分紅，即12.48萬元。
擴張計劃:如果第一年的年營業額達到120萬元且淨利潤中用於繼續投資的資金大於18萬元，則第二年開3家分店。
摘要：
1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。
2、這些甜品所針對的顧客群分佈各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。
3、在目前的甜品行業內，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場上很少有這型別的甜品店。
4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業有很深入的瞭解和認識，並且懂得如何去研製新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研製甜品的專業人才進行合理的研發。
5、一個新的甜品推出後，自然會吸引一定的顧客群，然後再慢慢研製出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬於本店特色的甜品，在甜品行業中做出自己的特色。
事業描述
我們所要進軍甜品行業。目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以甜品店的目標顧客並不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經營。
先以銷售已經存在的產品為主，在賺得第一桶金時，招募研製人員研製新型的各式甜品，開創本店特色。
產品描述
我們這家甜品店經營範圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調味乳製品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補燉品，中式傳統點心類等。
原料專業，放心更多
本甜品店與知名品牌飲用水、乳製品以及其他原材料的地區供應商建立合作關係，在甜品店內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。甜品店要儘可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養全面，健康更多
甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應症等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不衝突，而且能夠通過食補養顏。
服務規範，滿意更多
甜品店員工分為管理、甜品加工製作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規範和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理。
市場描述
甜品店的市場是很大的，各個年齡層的人群都會喜歡，而現在市場上系統管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補了這個空白。
地點和裝置
只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。
最基本要做到清潔光亮，窗明几淨。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。
店裡應擺設可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上。
競爭
我們瞭解了大小咖啡店、西式休閒餐廳，發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品，但是品種不齊全，內容不專業。所以在甜品這個專案沒有能夠形成一種系統的、規範的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。
正是由於目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們領先於同行的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。甜品店專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，以自己的特色去吸引更多的顧客。 管理人事
甜品店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規範操作。管理人員設定人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;甜品加工製作人員設定配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業人員的獨立人格
(2)下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。
(3)互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹。
管理隊伍
投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，並歡迎一切有志於謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴謹的服務管理規範和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
財務需求與運用
店鋪面積：10平方米
店租首期：1500元
裝置支出：約3000元
開張成本：4500～8000元
盈利前景：4500～7000元/月
桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。消毒櫃這個裝置應將它擺放在店裡最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗櫃，也能產生一種安全感。全套裝置購置約需3000元。沒有必要花大筆金錢裝修店面，顧客更關心環境的溫馨以及食物的口味、營養與衛生。同時，甜品店應該注意選購特色個性的碗碟，讓顧客一看餐具就產生新奇的感覺。
成長與發展
根據企業實力，甜品店以上海這個國際化大都市為起點，放眼全國。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴張的戰略，逐漸向區域連鎖企業發展。具體分為以下三步：
1、立足市場，佔據一定份額填補市場的空白，把企業做得專業、規範，穩步發展。
2、佔領市場，建立連鎖機制當企業形象被接受並開始喜愛之後，根據需求開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。
3、走向更廣的市場，開放加盟經營在上海市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主智慧財產權之後，在全國擴張連鎖店，開放加盟經營。
雙方經一致協商,決定共同投資美容美體事業，本著公平、自願的原則，達成如下協議：
一、合夥方：
合夥方（一）：________，身份證號碼為:
合夥方（二）：________，身份證號碼為:
二、合作店的名稱和經營場所：
1、合作名稱：
2、合作地區：
三、工商、稅務等部門註冊登記：
介於工商、稅務等機關的註冊規定只能由一人擔任法人代表，經雙方協商決定由_________擔任註冊法人代表，但實際上皙源活色生香美麗坊所有資產和經營權由合夥人雙方共同所有。
四、出資方式和繳付比例：
1、合夥雙方均以現金出資入夥，共___________元。
2、出資金額：合夥方（一）出資：___________元；
合夥方（二）出資：___________元。
五、利潤分配和虧損處置：
合夥雙方盈利、虧損共同承擔責任，各佔百分之五十。
六、合夥期限：
合夥期限___年（_____年__月__日—___年__月__日），到期如雙方自願可續約。
七、入夥和退夥：
1、不允許第三者入夥。
2、雙方如有一方退夥，需提前三個月通知另一方，並說明退夥理由；有關事項共同協商達成一致，如有異議向有關部門申請仲裁。
八、解散與清算：
1、如遇下列情況之一，可解散：
（1）雙方協議解散：
（2）合同到期。
（3）虧損到無法正常經營。
（4）國家政策性解散或不可抗力的因素；
2、如解散，合夥雙方按1:1的比例分配資產、利潤和承擔債權、債務。
九、違約責任：
如有一方違反以上任何一條約定，違約方需賠償給另一方因違約帶來的一切經濟損失。
十、本合同未盡事宜雙方協商解決，協商不下的申請本地法院受理解決；本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執一份，雙方簽字（或蓋手印）生效；本合同一經簽訂，即具有法律效應。
合夥方（一）： 合夥方（二）:
簽約時間：
年 月 日 年 月 日
第一賣什麼：麻辣香鍋
第二選門面範圍：商場面積：70-90
第三對有意向的門面的人流有沒有我們的服務物件，如果有的話是多少?按最低消費來算我們會不會有盈餘?
第四我們的特色是什麼?用什麼來吸引客戶?雖然是加盟店，但我們可不可以創新?我們對自己的定位又是什麼?
第五決策合夥人輪流駐店，當日一切與運營有關的全由其決
定。除外三人還需要每人再主管一個方面。比如食材的引進、店面管理制度、運營方向等。明確股權及利益分配。
討論決策最後是少數服從多數還是大股東具有一票決策權。
第六財務誰來管賬做賬
第七進貨我們打算做多少品種?價格如何設定?
第八員工我們找員工的標準是什麼?
第九裝修裝修風格的確定
第十宣傳轉單?口傳?搞活動?朋友圈?
第十一心態我們是否真的做好了吃苦的準備，遇到挫折能否依然堅定
成本計算：
門面租金1萬5之內
員工暫定5人(2廚師，3小工)工資2萬以內
店面裝修費10萬以內
炮臺2個2萬
冰箱(3門25004門3500)
冰凍展示櫃5000以內
桌椅500/套
空調2-3個5萬
其他器具(廚具、餐具)1萬
進貨預算(食材及酒水)1萬
員工住宿6000/月以內
商場管理費5000左右
關係費1萬-2萬
員工制服費20xx
加盟費5000
流動資金10萬
水電費5000/月
空調、員工住宿、炮臺以實際需求為準
合計：按運營三個月計算51萬7千
按每月賺3萬+成本=營業額=10萬左右按人均最低消費40元，每份香鍋2人吃。平均要賣出1250份/每月42份/天
某些方面我覺得我們可以學習機場和航空公司的管理理念(舒適、低成本)
一、專案簡介
依託中國最大的C2C網上購物平臺——淘寶網,通過電子商務交易方式，打造在淘寶網上有競爭力的網上商鋪——時尚潮。欲想在20xx年7月在淘寶網上開家時尚潮服飾專賣店，淘寶網商城為購物商城，而時尚潮將被打造成為它的亮點商鋪之一。
二、網店概要
1、投資安排：以最小的的資金投入，盡最大的努力，贏取滿意的收入。預期先投入5000元左右。 2、網店基本情況：網店名稱：時尚潮 地址：溫州永嘉 郵編：325113 3、網店的宗旨：追趕時尚，精彩你我他。
4、流程：設計網上商店--選擇開店平臺--向平臺申請開設店鋪--進貨--登入產品--營銷推廣--售中服務--交易--評價或投訴--售後服務(或進入淘寶首頁註冊會員--免費開店--填寫使用者資訊--繫結支付寶賬戶--淘寶網開店考試--登入賬戶--我是賣家--基本設定--商品描述及釋出等--營銷推廣--阿里旺旺線上客服--交易--售後服務)
三、產品及企業市場分析
目標市場的設定：客戶群以年輕的消費者群體為主，年齡在15至40之間的朋友將會是我們網店的最大客戶群。時尚潮的產品主要以流行首飾及服飾為主。 經過市場調查進一步得出結論，該產品在市場內需求量大,市場競爭強烈,需要通過新型的營銷手法進行運作,迅速佔領市場,獲得較高的客戶滿意度。給以介紹新客戶的原始客戶小店物品打八折的優惠，或免郵費的營銷手法吸引更多的新顧客及留住老顧客。
四、產品來源
直接在批發市場進貨。或將產品前期庫存將依託實體店，當小店每天業務量保持在10單以後上，將擁有庫存。
產品價格問題(網店銷售指導價，最低成交限價與供貨商結算價和發貨費用)和貸款結算方式(有三種方式：第一是接到定單後直接把進貨款匯入商家帳號裡，供貨商受到貨款後立即按照網店提供的使用者地址和數量發貨完成交易;第二是先預付給商家一定數量的貨款然後接到定單後直接通知供貨商發貨快速完成交易;三是跟供貨商商議發貨打款同時進行甚至可以交易結束後再結算比較省錢)，保證貨源的順暢、質量和可靠性，建立我們接到訂單，只需要通知商家，由商家直接把商品發給顧客的風險最小的經營模式;若無法直接由商家發貨，那就只好接
到定單直接去進貨然後採用直接郵寄的方式(注意用紙箱把產品穩妥包裝，裡面最好能墊一些緩衝材料，紙箱外面用膠帶密封幾道以防止箱子散架，避免運輸途中損壞或者洩露影響信譽)。
貨物來源：批發市場進貨，訓練議價能力，力爭將批發價壓到最低，與批發商建立良好關係，在關於調貨的問題上要和批發商協商，以免日後的糾紛。網購，通過淘寶網與阿里巴巴的批量進貨方式，滿足200元的小額批量進貨。
五、網店的主要發展戰略目標和階段目標
1、戰略目標：我們堅定與執著於一個目標——追求時尚，精彩你我他!不斷挖掘創新自己網店的寶貝。每月都新推幾種新潮商品。2、階段目標：尋找合適自己網店的貨源保質保量，慢慢深入市場，開發客戶。3、進度安排：第一個階段：挖掘時尚新品，市場調研，分析問卷。第二個階段：淘寶網開店、維護;第三個階段：宣傳推廣;第四個階段：進入正軌運營網店。
網店用品宣傳策劃方案：折價促銷、贈品促銷、限期供應、與其他網店建立友情連結、利用網路以外的宣傳方式
六、物流服務
物流服務擬採用圓通、申通、韻達、EMS這樣的成熟網路，價格採用協議價，單票6元左右。還會根據商品的購買量及優惠政策，對顧客實施免郵的措施。
七、風險
淘寶網上開店依然會存在很多風險，比如資源(原材料/供應商)風險、進貨的風險、市場不確定性風險、交易安全的風險、積壓商品的風險、管理風險(含人事/人員流動/關鍵僱員依賴等等
應對政策：找一些網下不常見或不曾流通市場的產品，以找到最廉價、質量好、穩定的貨源渠道，不僅找唯一的一家，我們可以尋找相關的相對獨特的產品進行銷售，並自己創新一些新的產品。利用網路定期向顧客傳送相關產品的介紹，使顧客瞭解最新的打折、促銷及最新產品。定期向顧客傳送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯絡方式，定期向顧客傳送相關打折產品，會員可換取好禮，貼心的會員生日禮等。
八、退出機制
前期依託實體店不存在庫存問題;後期自身持有庫存後，滯銷品將用擺攤的方式促銷，不贊同採用退貨給供應商的方式，降低庫存壓力，迅速回籠資金。
一、定位：
一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我並不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，並且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。
二、投資分析：
我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金範圍在一個月4000以內，而且環境又要處於鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。
三、裝璜與設計：
既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精緻，因為人的食慾一般與環境有關。我個人比較喜歡在牆上貼一些漫畫之類的，我可以借鑑過來在店裡的牆壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，並附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感)供客人蔘考。一開始如果因為店裡小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嚐我們甜品，沒關係，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手製作的可愛小人偶作為補償，並且向客人解釋原因。等後面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。
四、經營品種：
主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶
五、經營特色：
本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋全是本店專業員工diy現做現賣。並且甜點是按照國家營養標準來進行製作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑑定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市。
六、經營方式：
(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。
(2)實行會員辦卡制，在我們店裡買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日於活動期間可享受7。5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。
(3)我們每次製作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嚐，並且讓每一位品嚐的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之後我們店在決定是否將新款甜點正式上市。
大學生創業網訊創業計劃書應該如何寫呢?計劃書應該具備哪些要素呢?本資料是一份甜品屋創業計劃書範本，供各位創業者參考借鑑。一、定位：一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我並不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，並且還會
七、銷售服務：
一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優秀的員工素質，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對於顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎麼可以讓顧客不滿意呢?
八、誠信待客：
(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢並且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。
(2)對於顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，並且事後做雙份賠償。
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