第一部分環境及市場簡略分析
______________店位於杭州市老城區東郊,離城市中心(傳統意義上西湖為中心來講)較遠,周圍又有農貿市場和專營批發市場及部分小型的批發店面,這一帶消費群主要從農村轉化而來,在消費能力上較低,消費意識上習慣於從農貿市場上專營批發市場及部分小型的批發店面中購取廉價的生活必須品,消費群體年齡的平均年齡較高,所購單品較集中。但隨著城市中心的逐步轉移,人們的消費能力和消費意識消費習慣將得到逐步的提升和改善,加之附近還沒有出現類似經營方式的大型購物中心及超市,相信不久的將來,這一帶將成為各個商家必爭之場所,我們____________________店應抓住機會搶佔市場。
第二部分活動目的
______________________店自去年年末試營業以來業績一直不佳,客觀因素是在試營業中基礎配套建設尚未完工,一樓二樓的專櫃尚未修建完畢,所以無法進行大型的企業形象宣傳,但目前,我們在各個方面都已經準備充分,應積極地擴大對外的企業宣傳,發展年輕會員,降底消費群體平均年齡,因為他們有著較大的購買力,通過宣傳,我們要讓附近的老百姓知道好又多上乘店,成為附近一帶的休閒、娛樂、購物中心,增加人氣,加大客流量,提升客單價、提升營業額,加大毛利。
第三部分活動主題題目
____________----------生活的好芳鄰
第四部分活動時間地點
活動時間20____年5月1日~5月3日
活動地點________________店
第五部分合作單位
贊助單位:選擇一個或多個在______________店較大的有實力且產品質量過硬的企業合作,得到部分的實物和資金方面的贊助,降低我們的單方的費用開支,在活動中我們可以通過協商以不同的方式對合作廠商及其產品做適當的宣傳。
宣傳單位:與杭州當地一家新聞媒體單位如報社或是電臺合作,以較低的費用獲得最好的宣傳效果。
第六部分媒介方案
選擇《都市快報》《青年時報》《每日商報》,杭州電臺經濟臺,交通之聲等幾家媒體做適當的宣傳和報道,同時充分利用傳宣單、橫幅、氣球在附近廣泛及全面的宣傳,組織人員寫傳媒宣傳稿。
在活動前2天向附近的居民及過往人群派發傳單或相關資料,作為活動預告。
在活動中向現場人群及外圍人群派發,充分傳達活動資訊。
5月1日在當地的主要報紙上刊登祝賀廣告,展示企業文化。
活動中邀請電臺和電視臺進行現場採訪,擴大宣傳力度。
第七部分組織形式
設總負責小組,由店主要有關領導直接領導,企化部或合作單位共同參與(是為了更好的和企業進行有效的溝通),下設宣傳、各活動負責、基礎,聯絡、監督、安全等部分,確保分工明確,責任到頭。
人員安排:
分工人數所屬部門人員名單
現場統籌1總負責
現場督導1監督
現在諮詢3客服
主持人及演出團隊各活動負責
音控1宣傳
傳單傳送4宣傳
治安人員5安全
現場協調2聯絡
場地安排2基礎
合作單位2聯絡
五一勞動節,是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的,與此同時,許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦,一是因為小長假,親朋好友難得相聚,二是春暖花開,無論是時間還是環境都非常適合。因此,會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時機,做好宣傳,不僅在五一長假中盈利,還應加強品牌宣傳,為後期的營業做長期考慮。
一、活動目的
1.活動,穩固老客戶資源,挖掘新客戶。
2.提高酒店知名度、美譽度,塑造酒店良好的社會公眾形象。
3.利用節日造勢營銷,增加經濟收入。
4.增加企業與客戶間的互動與交流,拉近距離。
二、活動主題
“五一”三天樂,“遊戲”更快樂。
三、活動時間
20____年____月____日——____日。
四、活動前期準備
1.氣氛佈置。
廣場氣氛:在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社群氣氛:在酒店附近的社群懸掛宣傳條幅、活動海報,廣告氣球等,在社群和商場門口大量派發廣告小氣球,以增加人氣和節日氣氛。
店內氣氛:酒店門口放置活動易拉寶,店內用氣球、綵球等裝飾,營造歡樂氣氛。
2.廣告宣傳。
(1)員工在人員密集地發放宣傳單頁,增加受眾群體。
(2)向酒店客戶群體發簡訊,送去祝福的同時,對酒店活動進行了宣傳。
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼,掃一掃有驚喜。
(4)酒店微信平臺,微信、微博群發活動方案或海報,員工進行轉發。
五、活動策劃
1.優惠活動:“滿五加一”。
五一勞動節當天,顧客每點足五道菜品,店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用,有效期為一個月,且此項優惠不與其他優惠活動同時享用)
2.勞動最光榮,巧運乒乓球。
道具:兩個空籃子、一個長操作檯、若干乒乓球、若干根吸管。
參與者:來店就餐的顧客,兩名至三名。
方法:在操作檯的兩頭各放置一個空籃子,參與活動的顧客每人發一根吸管,第一個顧客從籃子裡用吸管吸起一個乒乓球,轉身交給下一位,依次交替,直到乒乓球被安全運送達到另一個空籃子裡,在規定時間內,運送達到5個以上,可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個以上,可以獲得精品冷盤。
選單套餐:
三人用:____元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)。
六人用:____元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)。
八人用:____元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)。
六、活動效果
五一勞動節,三天小長假,不僅會迎來旅遊高峰期,對酒店而言,還是一個提高營業額的良好契機。通過營銷活動的宣傳推廣,不僅可以增加酒店的知名度,提升酒店在當地的影響力,還可以穩定老顧客,開發新客戶,不斷提升營業收入。可謂是一舉兩得。
促銷主題:“五”動心情,清爽“一”夏,輕鬆競拍。
促銷目:針對“五一”假期消費,推出全品項促銷,提升店形象;
促銷時間:4月28日——5月8日。
促銷方式:風暴商品,一元系列,五元系列,產品拍賣會;
促銷內容:
一主題主要以10個“5元”系列產品作為低價促銷;
二主題主要以10個“1元”系列產品作為低價促銷;
三主題主要以供應商贊助50支單品作為競拍(單品為民生必需用品為主,組裝電腦一臺);
版面安排:
封面:活動主題宣傳
主要突出競拍會活動內容,結合某廠家產品推廣活動(帶演繹活動內容);
封一、封二:“五一”主題特價專版【共計30支單品】
1、“1元”系列產品15支,主要以食品,百貨,日化及日配課為主推課別;
1)食品:休閒小食品2支,飲料1支,調味品1支;
2)百貨:玻璃杯1支,粘鉤1支,蒼蠅拍1支,夏季涼扇1支,男女絲襪2支;
3)日化:香皂或肥皂1支,牙刷1支,夏季滅蚊用品(蚊香)1支;
4)日配:盒裝酸奶2支;
2、“5元”系列產品15支,主要以食品,百貨,日化為主推課別;
1)食品:飲料1支,衝飲品1支,南北乾貨類1支,調味品1支,休閒食品類1支;
2)百貨:陶瓷用品(碗,杯類)1支,不鏽鋼廚具(鏟,勺)1支,男女內褲1支,沙灘褲1支,薄棉襪1支,衣架1支;
3)日化:洗滌用品(洗髮水,沐浴露)2支,夏季防晒用品1支,紙製品1支;
封三:生鮮專版:【共計20支單品】
1、時令蔬菜4支單品,時令水果6支單品,限定銷售日期;
2、五穀雜糧單品4—5支,主要突出夏季降暑產品(白糖,紅豆,綠豆等);
3、日配產品5—6支,湯圓,水餃等低溫食品各1支品項,常溫奶製品4—5支品項,最好以整件為主推品項,可推出龜苓膏產品作為夏季降暑品項;
封四:“美”食“美”客(糧油,休閒食品專版)【共計33支單品】
糧油課:(合計17支單品)
1)食用油1支:5l或4。46l食用油,可選擇雜牌,作為內頁放大商品,價格為60元以下;
2)香油2支:鑑於夏季製作冷盤因素,選擇2支單品,高低價格區分開;
3)醬油2支:大小包裝各1支,可選擇生抽或老抽;
4)醋2支:瓶裝,袋裝各1支,袋裝可選擇1元三袋銷售方式;
5)調味醬2支:麻辣醬,芝麻醬各1支;
6)速食麵2支:五連包方便麵,袋裝粉絲各1支;
7)南北乾貨類3支:枸杞,大棗,銀耳各1支;
8)袋裝大米2支:對比促銷,主推大包裝商品,選擇10kg和5kg各1支;
9)掛麵1支:掛麵屬於自採商品,以低毛利或平價銷售;
2、休閒食品課:(合計16支單品)
1)炒貨類2支:瓜子,花生各1支;
2)糕點類2支:袋裝麵包,蛋黃派各1支;
3)休閒小食品(蜜餞類)2支:主要針對蜜餞類產品選擇;
4)膨化食品2支:薯片,鍋巴各1支;
5)餅乾2支:一般夾心餅乾,威化餅乾各1支;
6)果凍3支:散裝果凍1支(金娃果凍折價),袋裝果凍1支(喜之郎果凍);
7)散裝食品3支:散裝餅乾,散裝乾貨,散裝炒貨各1支;
封五、封六:“涼爽夏日風”(酒飲,衝調專版)【共計42支單品】
酒飲課:(合計32支單品)
1)碳酸飲料(可口可樂,百事可樂,非常可樂,雪碧,檸檬汽水等)8支;
2)水飲料(普通礦泉水,運動性礦物質水)4支;
3)茶飲料(綠茶,紅茶,涼茶)5支;
4)果汁飲料(橙汁,蜜桃汁,果粒橙)3支;
5)兒童飲料(各種型別)2支;
6)啤酒(單聽裝,整件裝,瓶裝)6支;
7)蘋果醋類(盒裝,瓶裝)4支;