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浙江杭州西湖孤山景區導遊詞
各位遊客們，大家好，歡迎大家來到孤山景區遊覽。那我們首先先來介紹一下孤山的概況：孤山山高38米，為西湖群山中海拔最低的山，也是西湖中最大的一個島嶼。它東連白堤，南臨外西湖，西接西冷橋，北瀕裡西湖。因為孤山在西湖碧波環繞中，風景優美，因此白居易曾有詞有云：“蓬萊閣在水中央”。孤山是白堊紀地質年代火山噴發的流紋岩而成，為棲霞嶺的餘脈，佔地300畝左右。孤山景區中景色美倫美奐，人文景觀眾多，因此我們可以概括一句話來形容孤山：風景絕佳處，人文匯萃地。
首先我們先看到的是被譽為“西湖十景”之一的麴院風荷。麴院風荷在南宋時被稱為“麯院荷風”。因此地廣種荷花，花香醉人，為西湖賞荷最佳之處，故名。後來康熙皇帝遊湖時，把它改成“麴院風荷”，書“麴院風荷”四字，因此得名。
我們現在看到的這座無底座的塑像是中國著名畫家，原中國美院華東分院院長黃賓鴻先生。為什麼他的塑像是沒有底座，沒有那種居高臨下，非常雄偉的氣勢呢?那是黃老先生他覺得自己是來自於民間的畫家，他與平民親密無間，活於人民百姓中，因此他的塑像是沒有底座的，與我們平民老百姓平起平坐的。
這座亭子叫作“慕才亭”，這座亭是南朝齊國錢塘人蘇小小墓。蘇小小是當時非常有名的歌妓，為當時一位叫鮑仁的人為蘇小小所建。讚美蘇小小身雖在風月煙花之地，但是潔身自好，品格高尚，出淤泥而不染的精神。亭上有楹聯一付：湖山此地曾埋玉，風月其人可鑄金。為我國文學巨匠茅盾先生所題。茅盾是浙江桐鄉烏鎮人，著有《子夜》，《林家鋪子》。
我們眼前的這座橋叫作西泠橋，西泠橋與長橋、斷橋並稱為西湖三大情人橋。冷字是清涼的意思。古時此橋未建之時，人們都要在此地坐船到孤山去遊賞，是那個時候的一個渡口。
這是我們著名的中國民主革命，婦女解放運動的先驅秋瑾的墓。叫作秋瑾墓。秋瑾(1875-1907)為浙江紹興人，別號鏡湖(鑑湖)女俠，別號競雄。墓高2.1米，漢白玉塑像高2.7米墓有孫中山的題字“巾幗英雄”。幗是女中豪傑的意思。墓後面有秋瑾胡芝瑛為她所寫的紀念文章。這位女英雄死後，遺體先是草葬於紹興臥龍山，後來移到嚴家潭，後來又移到西泠橋北部，既香格里拉對面，後來又移到湖南的老家。現在我們大家看到的是1981年第10次變遷埋葬。總之是幾經波折，英雄終得以安息。秋瑾曾有遺願“願與岳飛為鄰”，因此後人就遂她心願就將她遺骨葬於此。
這座樓叫作俞樓，是清末著名樸學大師俞樾的住宅。俞越號曲園，浙江德清人，著書眾多，著名學者吳昌碩、章太炎都是他的徒弟。俞樾曾給靈隱的冷泉亭中的董其昌“泉自幾時冷起?峰從何處飛來?”作答聯“峰從有時冷起，峰從無處飛來。”其妻曾作答聯：泉自冷時冷起，峰從飛處飛來。其女曾作答：泉從禹時冷起，峰從項處飛來。俞樾一家三口都非常地有文采，都非常地意思。
俞樓旁邊有一口泉，叫作六一泉。蘇東坡來杭州作通判的時候，由歐陽修介紹認識了西湖高僧惠勤，成為好朋友，為莫逆之交。蘇東坡離開杭州後幾年，又來到杭州任知州，此時歐陽修和惠勤皆已死去，東坡為紀念這段友誼，在此名此泉為“六一泉”。六一是歐陽修晚年的自號。歐陽修曰：“吾家藏書一萬卷，金石書畫一千卷，琴一張，棋一局，酒一壺，人一個”。“六一”因此而來。
六一泉旁邊的這個塑像是潘天壽的像，他是美院院長，著名的畫家。擅長寫意花鳥畫。此像是為了紀念潘天壽誕辰100週年所建。
大家現在看到的是著名的西泠印社。他和文瀾閣同為孤山景區內2處國家級文保單位。是20xx年由省級文保單位上升到國家級文保單位的。西泠印社是一個民間學術團體，籌建於1920xx年，正式成立於1920xx年，以“儲存金石，研究印學”為宗旨。那由於西泠依孤山而建，本身就是一個風景名勝之地。形成了印學與庭園藝術相結合的古雅、清幽的環境。內有三大建築：柏堂、竹閣、四照閣。柏堂二字為清末俞樾所題。現在的四照閣是20xx年新建的，原址現建有華嚴經塔。說起華嚴經塔呢，它是一座密簷式塔，八面11級，用白石徹造。上面刻有華嚴經，下面飾有十八應真像。西泠印社中有漢三老石室，裡面陳列了三老碑記有一些諱字忌日，是研究碑刻和隸書的重要材料，並且年代久遠，至今有1920xx年的歷史，被譽為“華東第一石”。西泠印社內有一個洞，叫作小龍泓洞，是為了紀念浙派篆刻鼻祖丁敬，以他的號“龍泓”作洞名的。他是西泠八家之首。小龍泓前有皖派篆刻藝術創始人鄧石如像。小龍泓洞前有泉“閒泉”。社內另有觀樂樓，現在闢為吳昌碩紀念館。西泠社員眾多，影響廣大。除了弘一法師這樣的名人是社員外，還有一些日本，新年加坡等國際友人是社員。足見西泠印社社員發展之廣，影響力之大現西泠印社共有五任社長，第一任是吳昌碩，第二任是馬橫，第三任是張宗祥，第四任是沙孟海，第五任是趙樸初。
現在我們來看一下文瀾閣，它是全國重點文保單位之一。建築仿寧波天一閣而建，是重簷歇山頂式的建築。初建於1782年，重建於1882年。它是浙江博物館的一部分是清乾隆年間為珍藏四庫全書(經史子集)而建的七大藏書閣之一，著名的《四庫全書》便珍藏在其中的“青白山居”中。文瀾閣是由雍正年間的聖因寺的玉蘭堂舊址所建。“瀾”之三點水取“以水克火”之含義。請大家抬頭看，文瀾閣的題字的漢字和滿文，是清光緒皇帝所題。
現在我們面對的就是著名的杭州樓外樓餐館。樓外樓餐館素有“佳餚與美景共餐”之譽，是杭幫菜的代表菜館之一。它是由洪端堂創辦於清光緒20xx年(1848年)是來自於南宋詩人林升《題臨安邸》中的詩詞：“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休。暖風吹得遊人醉，直把杭州作汴州。”現在重建的樓外樓是按照1973年間周總理說的“要照顧整個西湖風景和孤山的環境，房子不要修得太高太洋，要有民族特色”的意思設計的。樓外樓著名的菜色有“西湖醋魚”、“龍井蝦仁”、“宋嫂魚羹”，但凡來過此餐館的人一定要在此品嚐這幾道由以“西湖醋魚”為首的名菜。而周總理本人則曾有9次來樓外樓用餐。
請大家來看中山公園，它是為了紀念中國民主主義革命先驅孫中山先生而名。中山公園在南宋時就存在了，當時叫作“西太乙行宮”，清康熙時成為了皇帝行宮。到了雍正年間改名為“聖因寺”，1920xx年時為了紀念偉大的孫中山先生，改名為中山公園。在清雍正年間時“聖因寺”與當時的昭慶寺、淨慈寺、靈隱寺並稱為西湖四大叢林。中山公園門口有兩座漢白玉大獅子，是杭州目前最古老的漢白玉作品。公園是規則式園林與自然式園林的結合體，完美的結合體。表現了杭州能工巧匠的創作。孤山裡面有一副題字“西湖天下景”乃康有為題。亭上有詩“山山水水處處處明明秀秀，晴晴雨雨時時好好奇奇”。在孤山景區裡面還有兩座亭子是30年代東南亞華僑捐獻浙江災區款中多餘的錢款所建，為了是紀念東南亞華僑。
接下來大家看到的是浙江博物館。浙江博物館是1920xx年初建的，當時名為“西湖博物館”，現在是90擴建的，擁有7500平方米的面積，為浙江最大的人文博物館。館名是中國著名書法家沙孟海先生所書。它的主要作用就是展示浙江歷史文化的經典視窗。這個博物館建築結構為：大屋單體曲線聯廊式的，形成了一種園中有館，館中有園的格局。在博物館的門口三根立柱，是良渚文化的代表建築，叫作玉琮。而圍牆上的雙鳳朝陽是河姆渡文化的圖騰的圖案。非常地具有浙江歷史文化特色。
在浙江博物館的東面是浙江西湖美術館。館門口有韋天瑜作品《蔡元培與林風眠》。蔡元培先生是“學界泰斗，人世楷模”，是較早提出“美育”思想的學者，而美術教育家林風眠先生則是今天中國美院的前身——國立藝術院的創立者和首任院長。
在浙江西湖美術館對面，南面的是西泠書畫院，院名為沙孟海所題。畫院是在原哈同花園的舊址所修建，現是西泠書畫院研究印學金色篆刻的地方。
大家好，我們所來到的就的是西湖十景之一的“平湖秋月”。平湖秋月東臨錦帶橋，西臨西泠書畫院。平湖秋月在唐朝的時候是叫個望湖亭，明代叫作龍王祠，清康熙年間改為御書樓，並在樓前水面鋪築平臺，構圍欄，構水軒，形成三面臨水的景觀，幾乎與湖面持平，並立碑題字“平湖秋月”。平湖秋月，故名思義是一個非常好的賞月之地，它與杭州的“三潭印月”，鳳凰山睥的“月岩”並稱為杭州三大賞月之地。
孤山中的這座塑像，我相信不用我介紹，應該好多遊客都認得出來，他就是我國著名的文學泰斗，革命家思想家魯迅先生。魯迅(1881-1936)，浙江紹興人。1920xx年曾在杭州浙江兩級師範學堂任教，孤山曾是他帶領學生採集植物標本的地方。
大家看到的在魯迅先生的後面的這座建築，叫作林社。即林啟紀念館籌備處。林啟(1839-1900)福建人，在杭州任知府期間，創辦了三所新式學堂，分別是求是書院，為浙江大學的前;養正書塾，是杭高中和杭四中的前身;蠶學館，即後來的蠶桑學校。林啟生前非常敬仰隱居孤山的北宋詩人林和靖，曾在孤山補植梅樹百株。杭州人為了紀念他，將他埋葬在孤山，並於50年代初在放鶴亭邊建林社。
我們現在經過的這個廊橋邊上有2只白鶴的塑像，相信大家已經猜到我們接下來來到的景點就是放鶴亭了。放鶴亭是元代陳子安在北宋詩人林和靖隱居地“巢居閣”舊址所建的紀念性建築，現亭為1920xx年所重建。林和靖長期隱居孤山，終生不娶，平生喜愛作詩作畫，喜歡種梅養鶴，人稱“梅妻鶴子”。相傳他死後，他養的白鶴也在此地悲鳴而死。每到梅花盛開的季節，我們總能在這裡感受到“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”的美好意境。亭內有清康熙皇帝臨摹明代董其昌書鮑明遠的作品《舞鶴賦》，亭前柱子上有林則徐撰林散之手書的“世無遺草真能隱，山無名花轉不孤”楹聯。放鶴亭中陳列有乾隆碑刻，是目前杭州保留較完整的乾隆手跡，亦是西湖風景區最大的碑刻。此碑還是世界級的文化遺產。在放鶴亭後面還有林和靖處士的墓。
我們繼續向西走。這座六角石亭叫作“雲亭”，為西泠印社第一任社長吳昌碩所題。亭後面叫作瑪瑙坡，相傳宋人常在此採石刻章，壁上記得有吳昌碩“瑪瑙坡”書法石刻。
離開雲亭之後我們可以看到又有一個亭子，這個亭子叫作中山紀念亭，後面的樹木叫作中山紀念林。是1920xx年紀念孫中山先生而建造的。樹林四季常綠，和山上的梅花、杜鵑花構成孤山後坡的主要綠色園林景觀。孤山後坡的梅花，每到盛開時，是一美麗奇景。孤山訪梅，超山賞梅，靈峰探梅是舊時杭州的三大賞梅勝地。
空谷傳聲，是在中山紀念亭前這裡。此為一虛景，在此向北山上大喊一聲，可以聽到延時的迴響，雖具韻味。我們早上如果在這兒晨練的話，就可以在這裡練練聲，唱唱歌，抒發一下情感。
在孤山的半山腰，有根據電影《雞毛信》中的人物海娃所塑的像，海娃放羊。使後山綠地平添一份生趣，此地也是青少年兒童非常喜歡嬉戲的地方。
在海娃放羊的旁邊，有一個樹叢，這兒雖然不起眼，但是也有一個景點。這就是蘇曼殊的墓。他是第一個將法國作家的作品《悲慘世界》翻成譯中文帶給我們廣大的中國讀者的。後來他在惠州長壽寺出家為僧。
大家現在看到的一條石徑和一個牌坊，源泉於西泠印社古道，溝通了西泠印社南北瀏覽的路線，點出了西泠印社“人以印集，社以地名”的特點。
在孤山公園的入口處，有一箇中國印學博物館。是國內唯一收藏、研究、展示為一體的國家級園林式印學博物館。大家看，館的這個印章，大家說大不大?它高4.2米，有“天下第一印”之美譽，通體用漢白玉所雕造，它也是印學博物館的館標。
各位遊客們，孤山景區到此就算是遊覽完畢了。我相信還有好多的遊客仍有意尤未盡的感覺。希望大家回味孤山的美麗景色的同時，下次還能有機會再來杭州遊玩，再來觀賞孤山。那麼謝謝大家的合作，使我們這次的遊覽活動非常順利地結束。再次謝謝大家!
臨安大明山導遊詞
《昌化縣誌》載導遊詞：“大明山，縣西九十里，其巔廣千餘畝，如平地。”相傳唐宣宗微時，首隱居於此，賦詩明志：“穿山透石不辭勞，地遠方知山處高。溪澗豈能留 得住，終歸大海作波濤”。此山多奇峰怪石，森聳峭拔，足稱名勝。有白蛇巖、鷂子峰、隱將林、玉龍瀑。遠望 七峰如鍔剌天稱七峰尖;山頂清溪蜿蜒，游魚細長如竹，稱竹葉魚;半山有瀑布，一瀉而下，氣勢跌宕。
許多古蹟隨著美麗的民間傳說。有一巨古，平坦如導遊詞榻，相傳 朱元障起義兵敗至此，曾臥古上，故名“天子古”;朱元璋屯墾時曾登臺拜將，故山頂有點將臺;朱元障屯軍千畝田，招兵買馬，生聚訓練，養精蓄銳，然後殺下山 去，打下大明江山，故此山稱為大明山。
浙江西湖龍井茶
這是我早期帶馬團的時候講茶葉用的，一口氣寫完的，沒有經過修改，所以條理上有些亂，大家湊和著看吧。
好了，那麼各位，接下來我就要帶各位去杭州最福有的一個村莊梅家塢去品一下天下第一名茶龍井茶了。中國人喝茶的歷史非常悠久，可以講是中國人的文明史有多久，喝茶的歷史就有多久。茶與我們的生活可以說是太密切了。你看這個茶”字，上面一個草字頭，中間一個人字，下面一個木字。說明人就是生活在大自然一草一木間，而所謂的茶道也許就是講的人生活在自然界一草一木的生存之道吧。上古時代，神農氏曾有神農嘗百草，日遇百毒，得茶解之”的故事。就是說他有一天為了研究草藥的藥性，而誤食了毒草中了毒。後來吃了茶葉解了毒。說明茶葉是有解毒的功效的，所以他又活了過來。日後，中國人在不斷的生活實踐社會生產當中慢慢發現喝茶可以解渴，於是就有了喝茶這樣一個伴隨著生活這樣一個息息相關密不可分的習慣。現在我們把茶分為兩大類，一是基本類，二是再加工類。基本類呢分為六個類，綠茶，紅茶，烏龍，黑茶白茶，黃茶。那麼我們要去品的龍井呢屬其中的綠茶類。再加工類有保健茶，如減肥茶，降脂茶，萃取茶，如康師傅的冰紅茶冰綠茶，還有花茶，如杭白菊花茶茉莉花茶。還有在中國雲南等地少數民族較多的地區喝的磚茶和砣茶。縱觀全世界的茶文化歷史，可以講是源遠流長。日本人從中國學會了如何泡茶的方法，傳到日本成了日本的茶道文化。而茶道文化成為了茶文化中最重要的一環。在亞洲國家地區，尤其是日本臺灣，中國的廣東地區，每年都會有大型的茶文化茶道交流活動。茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養的一種儀式。喝茶是交流文化，薰陶身心，享受人生，提高人的精神境界的一種非常好的活動。魯迅說過，有茶喝，有好茶喝，會喝好茶，乃人生的一種清福。臺灣茶藝界有人講，喝茶的男人的不會變壞，大陸的茶藝界人士迴應道，喝茶的女人更可愛，更是說明了喝茶不光是男人的事，更是女人的事。茶是世界六大飲料之一，乃最佳的保健品，從小孩子到大人老年人都可以喝。
到了杭州，相信沒有人不知道龍井茶的。過去皇帝都喜歡喝，外國的總統尼克松也愛喝。龍井茶是我們國家的國家第一禮品茶，國家贈送與國外的元首都是選用的杭州的龍井茶。現在的龍井茶，兄弟姐妹非常地多。這是什麼意思呢?現在有浙江龍井，杭州龍井，西湖龍井。前面二字不同，後面二字一樣。到底哪個是真正的龍井呢?真正的龍井只有西湖龍井。浙江龍井是範指我們浙江全省出的茶，為了追求名牌效應可以賣的更多，所以後面綴以龍井二字。杭州龍井是指杭州地區範圍內五縣市內出產的。同樣的也是李鬼為了與李逵爭奪市場,想出來的不恥手段。龍井茶源於宋朝，聞名於清朝，古時龍井分為獅龍雲梅虎五個字號，1950年後國家對龍井茶進行統購統銷後，統一名稱為西湖龍井茶，不再有以上字號。今年杭州旅遊局明確規定，西湖+龍井茶欲向世界聯合國教科文組織申報世界文化遺產，所以規定西湖以西獅雲龍梅四個山頭下的1391.7公頃才是真正的龍井茶，所用品牌為西湖龍井”。近年來更可笑的是西湖龍井又多了許多外鄉的兄弟姐妹，如浙江的新昌龍井，四川龍井，以及連貴州都號稱有貴州龍井。龍井就是龍井，出了杭州西湖以西的山頭，全部不叫龍井茶了，怎麼可能貴州有龍井?莫非是這口井已經拆遷改戶了?還是改嫁了?
為什麼會名氣這麼大呢?仿冒的人這麼多呢?究其原因，無外乎兩個原因，一是深厚的文化底蘊，二是與從不同傑出的內在品質與口感。眾多的龍井民間故事，賦予了龍井茶與眾不同的文化魅力。龍井茶為什麼會得名?相信好多朋友不知道吧。傳說天上有個仙人，喝茶時不小心將自己的茶杯打翻在地，於是落入了凡間，變成了一隻長滿青苔的石臼到了杭州西湖邊的一戶老婆婆家。有一隻蜘蛛知道這是仙人的杯兒，就前去吸裡面的仙氣。神仙知道了之後就前去要這個茶杯，一翻商量，老婆婆同意了。神仙馬上就去找繩子準備將石臼捆回家。老婆婆也是好心將這個石臼洗洗乾淨，將這青苔全洗掉。結果驚動了蜘蛛，蜘蛛動了法力將杯子打入了地下，於是杯子變成了一口井。這時候有條龍也前來喝水，後來被神仙驚動，連忙逃走。於是這口水井就得了個名，叫龍井了。在龍井旁邊老婆婆種的茶呢也就叫龍井茶了。到了清朝的乾隆佬兒這會兒的時候，他為了尋尋老爺子，看看江南的俏妹子，六下江南。來到杭州龍井村。突然走的有點累了，渴了，想喝茶了。在皇帝身邊兒辦事的人全是些會察言觀色的人，於是即刻找了家農戶讓他歇歇腳。農戶家的主人也是好客之人，當下泡上三杯茶讓他們一行三人喝。皇帝喝了一口，舌頭一轉，眉頭一縐，說道淡而無味，於是立馬走人。才走沒幾步，頓覺喉口生津，便身邊隨從說，咦似乎這茶味道還可以啊。隨從領會他的意思了，馬上把剛剛那兩杯未喝光的茶又拿來。乾隆細細品完，說到，回味無窮啊。那麼至今乾隆的兩句話淡而無味回味無窮也是評價龍井茶的最高標準。無味之味乃是至味啊。乾隆皇帝當年遊玩杭州時，還在龍井種下了十八顆茶樹，我們稱為御茶樹。而從這十八棵御茶樹採下的的茶葉，年年被賣到上萬塊一兩。
那麼第二點，龍井茶除了深厚的歷史文化底蘊外還有其內在品質。內在品質不好的話絕不可能被皇帝所寵愛，絕不會有如此之知名度。龍井茶地，大家看，後背是高大的山，冬天的時候抵擋了北方來的寒流，使茶地不會受凍。而他的南面則是杭州著名的錢塘江，提供豐富的水資源。茶樹矮矮小小的，種在半山腰上。這是屬於低山茶。要喝就喝這樣的茶。很多朋友可能以外在喝茶的時候會感覺茶葉寒氣重。這是因為茶樹要是種在高山頂上，雲霧繚繞之地往往是寒氣所聚之地，使的茶葉也是寒氣較重。那種在沒有云霧的地方自然寒氣不會聚集，也就不會傷胃，自然會暖胃了。此外，杭州龍井茶種在這裡，這裡的礦物質特別之處也是造就他品質好的原因之一。他種在白砂礦裡，這種礦物質裡面種的茶，含有微鹼度，使的胃不會感覺不適。
我們現在走的這條路叫梅靈路。是通往杭州最富有的梅塢村的一條路。當年周總理陪伴美國尼克松總統來品茶，89年時任上海市長的xx也陪伴英國伊麗莎白女皇來喝茶的時候也是走的這條路。他們開的是越野車進來的，當年這條路並不好走。後來梅家塢深知，要走致富先修路，少生孩子多種茶樹。於是便有了這條方便我們廣遊客、廣杭州市民來喝茶的這條梅靈路。不要說各位遊客，就是我們杭州本地人休閒的時候也會來這兒品品茶，吃吃農家茶，發揚一下國萃，吃點麻辣燙，打點小麻將。過了這條隧道之後，看到這座牌坊就是梅家塢村了。這兒的居民是非常富裕的，家家戶戶有別墅和小汽車。要是有哪家小夥子小姑娘嫁到這兒的話，那下半輩子就不用愁了。這兒這麼富裕的原因就是當地人賣茶葉啊，太有錢了。看到沒有，兩邊這麼漂亮的房便是當地人的自己造的小房子。曾有杭州的報紙上登載有些臺灣人跑到這兒花五百萬要買他們的房子，可是當地人不賣。對這兒的人來講，五百萬不是什麼天大的數字，健康悠閒的生活才是最重要的。你看這兒山明水秀，空氣清新，從風水學來講，山壞水抱，氣都非常足，乃風水極之處。如此之好的環境，住在這兒壽命都多一點。這兒百歲以上的老人也是非常的多，這與他們居住環境好，長喝龍井茶有非常大的關係。環境好心無雜念無汙染，自然心肺方面的功能就好。當地人自己種茶，自然是常喝龍井茶，龍井茶裡面富含茶多酚與維C。茶多酚是什麼啊?說的通俗一點，就是能為人的細胞起到一層保護膜的作用。人的老化就是因為細胞老化，保護好細胞不老化，也就是起到防老的作用。所以常喝龍井有抗衰老的作用。另外茶多酚也是非常好的一種化妝品的原料，女孩子用的很多化妝品裡就有茶多酚的成本，市面上更有好多茶多酚的化妝品了。維C就不用講了，有美白與增強人體免疫力的作用了。所以這兒的人高壽也就不奇怪了。在村裡面，男人與女人的分工是不同的。男人炒茶，女人採茶。炒茶是非常苦和需要高超技術的一項活。炒茶的時候在鍋底抹上一點茶油，要不抹的話茶葉放在裡面炒的話就直接炒熟了。然後用手直接在鍋裡面炒，而不可以戴手套。因為戴了手套就不能感知鍋裡的溫度，也就無法根據溫度改變炒茶時候所用的擠按壓推這樣各種手法了。在這兒炒茶的鍋底溫度基本最底都有90度，高的有好幾百度。所以每個炒茶的男人手底都結了好厚的繭。我們稱為鐵砂掌。誰炒的茶葉最好，誰就是鐵砂掌的掌門人。
這兒的女人到了採茶葉的季節就自然變成了哼著採茶舞曲的茶姑娘了。過去，進貢給皇帝的茶呢都是明前茶。也就是最好的那一批次。都是16、7歲的未出嫁的小姑娘用嘴一片一片用嘴從茶樹上含下來的。不能用手採，因為用手採就會在葉面上留下手指甲印，樣子不好看。所以用嘴含下來，並放在胸前，用體溫把茶葉上面的溼氣焐幹。這是專門供給皇帝飲用的，所以我們稱為皇帝茶，又因為是小姑娘採的，所以也叫姑娘茶。因為姑娘茶產量少，採葉的時間特別短，所以價格上相對貴些。第二種呢叫嫂嫂茶。這是雨後茶，因為產量大了，自然採茶的人需要多一點人手了，連姑姑嫂嫂也要出來幫忙，所以叫嫂嫂茶。這類茶相對價格中檔一些，杭州人大部分消費的是這類，我們家也是喝的這個級別，也比較能為大眾接受。再一種是阿婆茶，是屬於夏茶了。相對就差一點。您可記好了，姑娘茶，嫂嫂茶，阿婆茶，女孩子是越年輕越漂亮，那我們的龍井茶也是越年輕的人採的，價格越高。
看到這兒的小茶樓沒有?漂亮吧。當地人自己的茶樓。我們杭州市自己在雙休日的時候也會開車過來。節假日的時候更是暴滿。當地人種地的茶，一年到頭，絕大部分的是要交給國家進行統一銷售的。龍井茶不同於其它的商品，它還保留了那種計劃經濟統購統收的銷售方法，要上交給國家銷售的部分的茶葉，當地人叫任務茶。交完了之後，有餘多的，才是自己咰的。我們節假日會來這兒喝喝茶，吃吃飯。這兒的農家飯，說實話也沒有說什麼特別之處，無外乎青菜蘿蔔紅燒肉。主要是這兒炒菜用的菜油是非常的好，特別的香，令人特別回味。這兒炒菜用的油啊，不是橄欖油也不是菜油，而是茶油。炒菜用菜油橄欖油的話，會產生大量的熱量，生出膽固醇，而茶油會產出大量的茶多酚，長期信用對人體是極其有好處的。現在家裡條件都非常好，胖子多了，富貴病也隨之而來。而前面講到杭州為什麼胖子少，原因之一就是杭州人喝茶啊。綠茶吸油，能把一些不必要的油份吸掉，從而減少人變胖的可能，也說明長喝綠茶有減肥的功效。而茶多酚裡面所含的物質，具有降低人體三高的作用。這是富貴病。高血壓高血脂高血糖，長期喝茶，可以抑制他。梅家塢村年年被評為杭州的健康無糖村”的稱號，這是為什麼啊?這與當地人的包含習慣有關係。本來就是在茶村裡，自己的茶喝的多，自然糖尿病患者就少了。
龍井茶獨特的魅力造就它不凡品味，不凡品味自然是您自己品茗或送於親朋好友最好的茶葉。
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