一.範文結構：
1.標題：專案+文種
2.正文：①是前言，簡要寫出調查的時間、地點、物件、目的、範圍、方法等;②是主體，一般由情
況和問題、分析和預測、建議或對策;③是結尾。
3.落款，署名和日期
二.範文內容
本市酒類市場調查報告
為了深入瞭解本市居民家庭在酒類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由**大學承擔，調查時間是20xx年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是20xx戶。各項調查工作結束後，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：
一、酒類產品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。
2、白酒消費多元化。
3、消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度。
4、經常換品牌的消費者佔樣本總數的32.95%，偶爾換的佔43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的佔樣本總數的32.39%，持無所謂態度的佔52.27%，明確表示不喜歡的佔3.4%。
二、原因分析
1、白酒除了顧客自己消費以外，用於送禮的較多，而紅酒主要用於自己消費;
2、商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大於紅酒的市場。
3、一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的。
三、建議
1、生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
2、怎樣吸引消費者的注意力，對於企業來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規模。
3、對於商家來說，營業員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。
四、結論
1、本市的居民消費水平還不算太高，屬於中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。
2、居民在酒類產品消費上主要是用於自己消費，並且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用於個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉酒為主。
3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態度。對新牌子的酒認知度較高。
署名： 日期：
20xx年10月29日—11月3日，福建教育出版社—福州教發數碼公司編校中心對圖書市場進行了為期一週的調查、學習，其中，我和XFY、CC、ZFF四人分為一組，調查地點為福州越洋圖書城。
本次調查從週一上午至週六晚間，調查時間超過36小時。我們將一天分為上午、下午和晚上三個時段，每天抽取兩個時段(每時段3—4小時)開展調查：一是發放調查問卷(週六，共十份，物件兼顧男女老少，物件學歷為中學學生至碩士不等，職業包括學生、工程師、教師、離休幹部等，其中有兩人在“留言”欄目作了填寫)，二是賣場資訊瞭解[將各部分圖書與新書推薦和月份銷售排行榜結合起來考量，主要涉及人文社科類、教育類(包括教育理論、教學案例、教師讀物等)、教輔類、學生課外讀物類、少兒類，關注此類圖書的訪問量和銷售量及讀者構成，留心圖書的作者、出版方、內容、開本、裝幀、印數、印張、版面設計等]，三是訪談讀者和銷售代表(共訪談兩位銷售代表、五位讀者)。由於圖書城婉拒提供資料，本人只能據以上三種調查所得到的結果作概述與分析，並嘗試在此基礎上，結合我社情況，初步探討出版營銷方面的微調可能。
(一)問卷調查及分析
1、青年讀者(25—40)對文學、社會科學類、自然科學比較關注，家長對教輔類也有比較明顯的關注;中學學生對教輔和以文學為主的課外讀物的圖書較感興趣;老年人對社會科學和自然科學(包括醫學知識方面)比較關注。
讀者群不分職業、年齡地對人文社科類圖書保持關注，這與圖書城方面提供給我們的資訊基本一致——全年20xx多萬碼洋，其中40%左右為社科類圖書。如果把人文社科類的範疇擴大些，再加上文學類，其比例應該更高。看來雖然讀者群對各自年齡層的閱讀需求有所區別，但更多是共同的。
2、讀者一般傾向於購買簡裝和30元以下的書籍的裝幀和價格的圖書。
圖書裝幀與印數對定價的影響越來越明顯，雖然讀者認為認可的圖書不論價位，但考慮到目前較少有鮮明獨特性的圖書，定價對購買者的影響也在加大。
3、購書時多半注重出版社，並多半曾購買過我社圖書。
讀者對出版社的認定與評價的程度日趨明顯，而我社有一定傳統優勢。
4、讀者留言上，一位教師表示20xx年時候曾用過我社編寫的大學聯考教輔，因內容質量一般而捨棄，如今雖然是省內命題，但校方依舊沒有選用我社教輔;另一位國中生則建議在教材類圖書後增加一個閱讀板塊，作為課外閱讀的一個素材。
購買者對教輔與教學需要、本省實際的要求較高，對本省出版社也有期許，但目前出版似乎沒有很好地滿足市場需求;而一位學生建議在教輔類圖書背後增加相應學科的閱讀板塊，使教輔多功能化，也不失為今後出版的一個賣點。
此次市場調查報告的主體是我家經營的一個鄉鎮超市(以下簡為天天購物超市)，超市位於安徽省宿州市靈璧縣。超市共三層，單層面積達一千多平方米，總面積為五千平方米。一樓主要經營日常百貨及小電器、冷鮮等;二樓經營床上用品及鞋帽服飾;三樓經營傢俱。
自改革開放以來，中國GDP連續多年保持兩位數的增長，20__～20__年複合增長率達到14.1%，年人均收入由20__年的6296元上升到20__年的14908元，增長了一倍多。在此背景下，社會消費品零售總額增長迅速，20__～20__年複合增長率達到17.37%，超過GDP增長。根據中國連鎖經營協會的統計，商業連鎖百強發展迅猛，20__～20__年百強銷售額的複合增長率高達35.5%，遠遠超過社會消費品零售總額的增速。 超市產業在我國今後經濟增長的過程中有產業崛起的必然性。超市增長的動力(見圖6)主要來自收入提高下消費升級(價與量的影響)、消費人口的增加(總量影響)、通貨膨脹(價格的影響)。
受國內外環境變化的影響，今年以來我省經濟走勢與全國一樣，延續了去年四季度以來逐步回落的勢頭，主要經濟指標增速放緩，但是省統計局上午公佈的一項分析報告顯示，與中部地區其他省相比，一季度我省多項指標增幅都處於領先或靠前位置。其中消費總量位居第一，城鎮居民收入位居第三。因此根據整個安徽省的經濟基礎來看，超市行業作為一個銷售日常生活必需品的購物場所，它代表的是一個地區的恩格爾係數，隨著經濟的發展和消費總量的提升，人們對日常生活用品的消費總量也會大幅度的增加。
“請有關部門認真閱研，針對性地制定政策，研究措施，為民營經濟大發展創造更為有利的環境，激發全民創業的活力。”安徽省省委書記張寶順日前在安徽省工商聯《我省民營經濟發展情況分析及建議》上作出重要批示。安徽省省長李斌也在建議上作了批示：“請辦公廳、政研室、經信委認真閱研，在制定有關政策檔案中著力解決。” 為準確瞭解複雜多變巨集觀經濟環境下安徽民營經濟發展情況，安徽省、
市、縣工商聯三級聯動，共分10個調研組，通過問卷調查、召開座談會以及實地考察等形式，對安徽全省16個市開展了民營經濟大調研。據問卷調查，安徽省民營經濟總體發展處於正常區間，企業家對民營經濟發展環境總體是滿意的。但受複雜多變的巨集觀經濟環境影響，今年以來民營企業特別是中小企業發展困境加劇，資金、人工等生產要素制約更加明顯，稅費負擔加重，增長勢頭放緩。 為此，安徽省工商聯就加快安徽民營經濟發展提出建議：首先要儘快出臺配套政策措施。目前“民間投資36條”的42個實施細則已經出臺，建議安徽省儘快研究制定出臺可操作性強的配套實施細則，進一步落實放寬准入政策，啟用市場主體活力。同時，還要大力發展民營金融機構。改變金融供給結構、提高金融供給能力，是解決企業融資難問題的治本之策。
因此，種.種跡象表明民營的鄉鎮超市在巨集觀經濟和政府政策調控的雙重支援下，將會有廣闊的發展前景。另外，由於超市位於安徽省宿州市靈璧縣下屬的一個鄉鎮，所以它還可以享受國家對鄉鎮招商引資的優惠，減輕賦稅等一系列成本。
20__年5月15日，商務部、工商總局、發改委聯合下發的《商品零售場所塑料購物袋有償使用管理辦法》(以下簡稱“限塑令”)，該辦法6月1日開始執行。除了直接的費用節省外，限塑令對超市公司的正面影響還表現在：銷售塑料袋和購物袋的收益，由於找零的麻煩、不得以低於成本價銷售的限制以及單價較低，實際銷售塑料袋的毛利率可能還高於一般商品的毛利率。但由於鄉鎮居民比較缺乏環保意識，因此“限塑令”在天天購物廣場這種鄉鎮範圍內的超市來說，執行的很艱難，很多時候顧客會因素塑料袋收費問題與收銀員爭論不休，一定程度上影響了超市的形象和結賬效率。
超市所在地缺乏大型購物場所及家紡、傢俱及家電市場，且天天購物廣場為所在鄉鎮及附近鄉鎮的唯一一個具有高度集中性的大型購物商圈，又地處鄉鎮街道中心，可集中購買力。眾所周知，超市的日用百貨供貨渠道主要為經銷商送貨及小部分的自行去地區型批發市場採購。天天購物廣場的商品多為自採貨，這樣的購貨方式極大地
壓縮的商品成本，從而是商品售價降低，增強了產品競爭力，取得了價格上的絕對優勢。其次，天天購物廣場為滿足顧客需求，調動居民購買慾望，經常採購物美價廉的生活用品，如幼兒衣物、絲巾等商品進行特價銷售活動，大大的滿足了顧客尋求“打折促銷”的慾望。
天天購物廣場的佈局會經常根據顧客需求調換。在進行員工培訓的時候，導購員被要求觀察並收集商品購買力和顧客對超市佈局的意見，管理人員會因此做出相應的調整。將受歡迎的商品擺放在最顯眼的地方，並在各個購物區域掛上導購牌，便於顧客購買。
排長隊進行付款等待幾乎是每個超市“頭疼”的問題之一，即便是擁有幾十臺收銀機的大型連鎖超市也不例外。由於城鎮居民不是很多，因此除節假日以外顧客不多。但節假日的時候收銀機的數量遠遠滿足不了購物者的需求。我建議在節假日期間可開闢綠色通道，如為會員積分較多的顧客提供優先渠道。
從發展趨勢來看，店態的增加和業態的細分成為連鎖超市經營商的必然選擇，以消費者不同需求為基礎的差異化經營將成為未來中國超市連鎖在競爭中制勝的關鍵所在。傳統超市業態競爭加劇，細分需求旺盛，再加上國內消費市場的不斷升級以及生活水平的提高，連鎖超市推出高階品牌似乎是水到渠成的選擇。作為傳統超市的補充，高階品牌並不會和自身的大賣場形成直接競爭。對各家超市運營商而言，儘管走高階路線的終極目標是提高盈利水平，但在培養市場和客戶的過程中也能率先搶佔這一利基市場，並通過自身的錯位經營有效提升超市品牌整體的市場佔有率。因此，民營的鄉鎮企業面臨著巨大的風險。各類連鎖大型超市擁有較高的信譽度和較低的商品進貨渠道，這是民營的小超市所缺乏的競爭力。
根據以上分析總結，民營超市在政策上有良好的發展前景，但需結合自身的優劣勢及超市所在地的具體環境而進行一定的銷策略調整。
隨著經濟的發展,大學生們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節奏非常緊湊，誰也不願為了填飽肚子, 而浪費更多的學習和工作時間。而電子科技大學中山學院處於在發展擴招階段,學生人數已經超過一萬人了,飯堂所能供給學生的飯菜的品種,數量有限,並且提供用餐的時間短,工作效率低,不能滿足廣大學生的需要. 所以快餐的潛在市場比較大.對於正有意於把學生作為目標市場;在學校附近開創新品牌的西式快餐的創業者, 深入研究了大學生對飲食方面的消費要求是非常重要的. 大學生作為有知識，有思想的年輕一代，是所有消費者中最容易接受新事物，新概念的一個群體，抓住他們的胃，可能就是抓住了校園一個穩賺的消費市場。因此，我們小組在 三天時間我院學生進行了一次關於在學校附近開創一家以提供固定快餐為主的快餐店。為同學的就餐提供更多的選擇之餘，也為我們的創業提供有力的依據.
一、本次的調查方法
本次調查問卷採用街頭攔截來選擇調查目標物件和樣本.採用這種方式成本低,而且能夠直接對受訪者進行啟發,讓受訪者的回答更貼近我們的調查目的.
二、本次的調查說明:
本次調查的研究物件為電子科技大學中山學院,在20xx-10-28—20xx-11-1對我院學生採用問卷調查的方式進行,有調查員當面訪問被調查物件的方式,以取得調查表中的各項資料,問卷由調查邊詢問邊填寫,或由被調查人根據被調查員的詢問自行填寫,問卷填寫整齊後,由調查員統一收回.每份問卷平均訪問時間為5-6分鐘.本次調查共發放問卷160份,回收160份,其中有效問卷160份,問卷回收率100%.本次調查採用街頭攔截式.
三、調查結論分析
根據調查問卷所設定的題目，現將結論分析如下：
1、調查的性別是： 選擇人數 被調查人數 百分比
男 67 160 42%
女 93 160 58%
調查顯示，女生的受訪者比男生略高几個百分點，但總體上趨於平均。
2、 同學們每天花在吃飯上的費用
選擇人數 被調查人數 百分比
A、10元以下 59 160 37%
B、10元~15元 75 160 47%
C、16元~20元 20 160 13%
D、20元以上 6 160 4%
根據調查資料顯示，有46%的同學覺得快餐平均每人消費10~15元最好,而37%的同學覺得10以下元算合理,而選擇價格在16-20元以上的只有17%，說明大學生以中低檔消費為主，根據這兩個價格餐廳快餐的價格應該在10上下浮動。用低廉的價格吸引更多的消費者。
3、一個月內外出用餐的次數
選擇人數 被調查人數 百分比
A、無 12 160 8%
B、1~5次 96 160 62%
C、6~10次 32 160 21%
D、11次以上 15 160 10%
在該問卷中所提及到學校附近就餐的次數，從彙總資料可裡得到各選項的比例分別為8%，62%，21%，10%，可見98%的學生有到校外用餐的習慣，次數集中在一星期1~5次，所以這對於開設該餐店是較有利的，市場潛力是很大。
14、你會選擇去外面快餐店就餐的原因是
1、食堂飯菜不合口
2、快餐店就餐更為方便
3、快餐店選擇更豐富
15、你經常會去的周邊幾家快餐店是
1、沙縣小吃
2、華萊士
3、吉野家
4、濟州島
5、南粉北面
6、彼得堡
7、財購二樓美食廣場
8、學府街區的小吃店
5、 你認為你能接受的合理的快餐價格是： 選擇人數 被調查人數 百分比
A、5元 84 160 55%
B、6元 51 160 33%
C、7元 12 160 8%
D、8元 4 160 3%
E、8元以上
從分析資料所得，受訪者都集中趨向於5~6元，選擇這兩者的比例依次為55%，33%，而選擇價格在8元及8元以上的人只有12%。由此可見5~6元的價格標準最能為大部分同學所接受。
6、你覺得最能影響你消費選擇的因素 (雙選) 選擇人數 被調查人數 百分比
A、上菜的速度 58 160 18%
B、飯菜的質量 102 160 32%
C、菜樣的豐富度 45 160 14%
D、環境的舒適度 48 160 15%
E、快餐店所在的位置 51 160 16%
F、服務的態度 16 160 5%
根據分析資料可見，受訪者都較多趨向於飯菜的質量，上菜的速度方面，在保證菜樣的豐富度、環境的舒適度、服務的態度的同時，快餐店應著重加強這兩方面的服務，並且將此成為本餐廳的特色。
4、你認為學校附近快餐店的缺點有哪些(雙選)：選擇人數 被調查人數 百分比
A、價格高 15 160 9%
B、環境不舒適 37 160 23%
C、衛生程度差 60 160 38%
D、感覺飯菜不好吃 26 160 16%
E、離學校太遠 22 160 14%
調查結果顯示：有9%的同學覺得學校附近快餐店的價格較高,23%和38%的同學人對學校附近快餐店的的環境和衛生程度表示不滿，14%認為其他的快餐店離學校太遠。
因此一個能夠吸引顧客的快餐店要注意的是：1)做好衛生工作，保持店的乾淨整齊平;2)使店內環境舒適，務求給同學們一個家的感覺;3)價格不能定得高，要符合學生的消費水平;4)提供優質飯菜：5)選擇離學校較近的的地方開店。
7、比較快捷用餐方式是: 選擇人數 被調查人數 百分比
A、固定套餐 61 160 38%
B、自由搭配 51 160 32%
C、即叫即炒 48 160 30%
調查結果顯示，受訪者對固定套餐、自由搭配、即叫即炒這三種用餐方式的意見都趨向於平均，但在這三項中選擇固定套餐套餐的人略高於其他兩項，可見選擇以固定套餐為我們餐廳的配餐方式還是具有一定的市場空間的。
8、在餐廳下訂單後，你能接受的最合理的等待時間範圍是? 選擇人數 被調查人數 百分比
A、3~4分鐘 70 160 44%
B、5~6分鐘 63 160 39%
C、7~8分鐘 25 160 16%
D、9~10分鐘 2 160 1%
受訪者認為在餐廳下達訂單後，把3~4分鐘定為可接受的等待時間佔44%，把5~6分鐘定為可接受的等待時間佔39%，把7~8分鐘定為可接受的等待時間佔16%，9~10分鐘的佔1%，選擇3~4分鐘佔的比例較大。從中反映受訪者對快餐店的上菜速度的都希望待餐時間儘可能的短，因此，我們選擇以送餐時間最短的固定套餐作為配餐方式，是符合大多數同學的期望的。
9、最受歡迎快餐店提供固定套餐型別是：(雙選) 選擇人數 被調查人數 百分比
A、飯 140 160 50%
B、粉 35 160 8%
C、面 53 160 20%
D、粥 92 160 22%
從問卷中反映中，受訪者趨向於選擇以“飯與粥”定為固定套餐的型別，佔受訪人數的72%，比例較大。選擇固定套餐提供的型別定在這兩者較佳。另外，選擇以“面與粉”定為固定套餐的型別的佔受訪人數的28%，比例雖小，但是除將飯與粥定為固定套餐外，以適量提供面作為固定套餐的型別，滿足消費者的需求，對更好的發展快餐店更有利。
10、固定套餐的搭配方式： 選擇人數 被調查人數 百分比
A、飯+主菜+青菜+例湯 89 160 56%
B、飯+主菜+青菜+汽水 20 160 13%
C、飯+主菜+青菜+豆漿 13 160 8%
D、飯+主菜+青菜+甜品 38 160 2%
固定套餐的搭配方式：在問卷中所提及的搭配方式中，大部分的受訪者都傾向於以“飯+主菜+青菜+例湯”的搭配方式，佔55%，其餘三項分別佔13%，8%，24%，可見受訪者都比注重飲食方面，所以選取搭配方式都比較傳統。另外，在以“飯+主菜+青菜+汽水”選項中，雖然只佔13%，但在做該選項資料彙總發現選擇該項的都為男生，由於在完成該問卷調查總結，發現受訪者中男性的比例比女性小，所以該問卷的調查結果可能存在侷限性，因此，我們在選擇固定套餐的搭配方式，除提供以“飯+主菜+青菜+例湯”的搭配方式外，還應適量提供以“飯+主菜+青菜+汽水”的固定套餐搭配方式。
11、你希望學校附近新開一家快餐店嗎?
1、希望 2、不希望
12、如果新開一家快餐店，你希望它的選址是?選擇人數 被調查人數 百分比
A、學校南區後門附近 59 160 37%
B、學院南北區之間 72 160 45%
C、學校商業街附近 29 160 18%
調查結果顯示，82%的同學希望家家樂快餐店開在學院北門或正門附近，其中大多又趨向期望開在北門附近，根據消費者市場來分析：北門有9棟宿舍，新宿舍有2棟宿舍，在近新宿舍快餐店比較少，市場競爭比較小，但是市場發展空間較窄，而北門市場空間大，但是快餐店競爭十分激烈，根據瞭解，在北門附近的快餐店都是以即叫即炒型，顧客在點菜後，等待時間較長。流通速度較慢，這對於提供固定套餐的我們具有很大的優勢，並與其他競爭對手形成差異，從而能夠吸引更多的顧客。
13、如果你對快餐廳提供的食物和服務滿意，你會把它推薦給你的朋友嗎? 選擇人數 被調查人數 百分比
A、會 151 160 94%
B、不會 9 160 6%
調查顯示，94%的同學在滿意我們服務的情況下會把我們餐廳向其他人推薦，也就是說如果我們在食物或者服務等各方面都讓顧客滿意的話，我們的知名度以及美譽度都會得到很快的提高。
五、結論
(1)隨著電子科技大學招生規模的不斷擴大，學校食堂的擴建速度，工作時間，服務質量已遠遠滿足不了廣大師生的需求。因此，在學校附近開設一家有質量，有特色的快餐店將會有很大的市場潛力。為此，我們對這個理想計劃的合理性進行了一次市場調查。調查結果顯示，在學校附近開設這樣一間快餐店是完全合理的，重要的是要有針對性，根據學生的需求來設計整個快餐店的運作模式。
(2)分析餐廳的優勢
在調查中，我們對160位中山學院的學生進行了問卷調查式的採訪，從他們的認真回答中我們瞭解到快餐店地理位置的選擇尤其重要，學校分為三個住宿地點，其中屬北門那邊人最多，人氣最旺，市場空間巨大，但同時是北門那邊已有幾間快餐店，它們已經形成了一定的規模，也有一些固定的客戶群，因此要在眾多競爭者中脫穎而出，必須強調自己本身的特色，無論是從飯菜的質量，還是環境的舒適度，、環境的舒適度都要經過精心的考量，儘可能的從全方位，全形度來滿足廣大學生多樣化的需求。
(3)分析餐廳的劣勢：
根據調查結果，可能是基於就餐的方便，更多的人選擇在學校校門口設快餐店。不過，就現在的狀況，在校門口開設快餐店也存在著劣勢。首先，很多同學已經習慣了大學飯堂的排隊生活，覺得非要去飯堂擠一擠才更有大學生活的氣氛，在某種程度來說，也算是一種慣性生活，一般的快餐店想要改變大家的這種習慣恐怕還是存在著一定的難度;其次，校門口現在已經開了很多間各式各樣的快餐店，這就存在著比較大的市場競爭，而且大家有著一種先入為主的念頭，所以對新開的快餐店的要求一般來說會比較高，要想得到大家的認可需要一個過程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所擯棄，最後關門倒閉，這種情況在我們學校北門這邊已經屢見不鮮。
(六)建議：
餐廳的服務質量，價格定位，店內氣氛：
選擇在學校校門口開快餐店，由於消費群體是比較挑剔的大學生，所以服務質量很重要，服務態度一定要好，不然就不會被大家所接受;上菜速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，特別是那些沉迷於打遊戲的同學，他們更是等多一刻都不行，如果吃個快餐都要等上很長的時間，那還不如去飯堂吃啦。 價格的定位也很重要，一般不要定得太高，儘量定在校園的快餐價格水平5-6元就好，當然對大家比較喜歡吃，喜歡叫的某些快餐可以相對定高一點，但是也要在大家可以接受的範圍內。
店內氣氛方面，我具體要視乎餐廳的檔次定位而定，如果只是一般的快餐店，大家不會在店裡消磨太多時間，就沒必要在店內搞太多花樣，只要給大家一種乾淨、舒適的氣氛就好，不要給大家一種壓迫感，店裡的佈置最好能寬敞一點。
當前全球社會的這種平均分佈狀態，實際上導致黃金價格處於超級不穩定的狀態。因為三方是不容易意志平衡和達成協調一致步驟的，三方容易產生相互衝撞。一旦，在某種事件契機的影響下，必然造成三方搶奪黃金，這就會造成世界範圍內的黃金短缺，將對黃金價格形成超級的衝擊力。
中國黃金需求出現“毛細彙集洪峰狀態”對世界黃金價格的未來影響，從全球角度看，無疑未來最大的潛力在中國。我們先分析自然界的一個下雨和大洪水的物理現象。眾所周知，一場雨水在自然界形成一場大洪水的邏輯：細小的雨滴落到一片片樹葉上，然後一滴滴滴下來，匯成小水流，許多小水流匯成小溪、小河流，然後這許多的小溪、小河流，最後匯成一個大洪水。從自然界中的一場大洪水和點點滴滴的雨水和億萬片樹葉以及千萬條各級河道之間關係，我們會看到清楚的邏輯關係。而在中國黃金市場上，正在形成這個“毛細彙集的洪峰效應”的網路基礎。我從事黃金市場的研究已經超過十多年，最近幾年我越來越注意到中國黃金市場正在形成如上的“毛細彙集的超級洪峰效應”。20xx年，我初始進入黃金市場時，那時中國黃金市場剛剛開放，黃金市場發育很不成熟，中國人投資黃金的渠道不外乎只有在金店裡買實物金，首飾金。即使這樣，只是在大城市才有大的金店，鄉鎮人們只能到大城鎮來買黃金。而關於黃金的金融衍生品更是少的可憐，只有一個剛剛開始的上海金交所TD業務。而過去的這近20xx年的時間裡，中國黃金市場的各種黃金銷售渠道得到了空前的大力發展。目前，全中國所有的縣級市都有了規模不小的金店，甚至，許多地方，鎮級、村級的地方都有了金店，中國億萬老百姓現在購買實物黃金、黃金飾品等的渠道，得到空前的充足發展，可以說，現在在中國購買實物黃金的方便程度，遠遠超過歐洲、美國等發達國家。可謂是全球第一。如果光說實物金的購買，畢竟對黃金價格影響有限!因為對首飾金的需求對每個人來說不是無限可擴張的，何況投資黃金金條畢竟存在儲存不便的缺陷，這對人們投資黃金需求會有限制效應的。此時我們要看到，中國的眾多商業銀行的黃金業務發展，過去只有一個工商銀行有“紙黃金”可以投資，而經過這十多年的發展，現在，幾乎所有大型的商業銀行，都開辦了“紙黃金”業務，只要人們願意馬上就可以將自己的銀行存款轉換成“賬戶黃金”，買賣都非常方便。同時，幾乎中國所有的商業銀行都成為了上海黃金交易所的會員，這也意味著，將全中國的億萬儲戶都和黃金衍生品上海黃金TD投資品連線了起來。我們再看中國其他黃金交易市場的發展，20xx年6月中國期貨市場終於掛牌了黃金期貨，經過近兩年的發展，上海黃金期貨的交易量已經遙遙領先上海黃金交易所的TD業務，同時上海期貨交易所的黃金期貨交易交易量已經位列全球前列。我們再看黃金市場和中國股市的聯絡，過去，股市和黃金市場是分立的，中國的近億記數的股民是很不方便投資黃金的，要想投資黃金，必須退出資金，開立新的賬戶，操作上麻煩的很。但在20xx年這種情況出現了改變，這年中國證券市場發行上市了4只黃金ETF基金，這些ETF基金連線著上海黃金交易所的實物金條，股民要想買黃金，直接就可以買黃金ETF份額，ETF基金就會買成金條，十分的方便。
中國證券市場上的這四個新的黃金ETF基金剛剛開始執行，目前還規模十分的小，目前四隻基金總持倉量不到2噸黃金。如果我們比較考慮到美國的20xx年開辦的黃金TEF基金,從零開始在20xx年達到1400噸的規模，則中國黃金ETF的前景未來幾年將十分看好。而中國黃金ETF規模的發展必然對黃金價格有很大的相互促進作用。黃金投資在中國一直被認為是中老年人的投資品種，年輕人不喜歡，尤其是現在的網際網路時代，似乎和生硬的實物黃金更是相去甚遠。但這種情況在20xx年年底又出現了一個巨大的改變。馬雲掌管的阿里巴巴公司，在基於支付寶的餘額寶基金的巨大成功後，在20xx年12月開通了網際網路模式的“存金寶”新業務，提出的口號和商業模式是，你只要有1塊錢人民幣就可以買黃金!在“存金寶”賬戶裡，可以1塊錢就買成相應克數0.0幾克的黃金，存金寶給你記在賬上，存金寶再彙集全部投資者的資金，在上海黃金市場購買成實物金條，阿里巴巴集團的“存金寶”業務模式，實際上將中國的千千萬萬的新網際網路人類將古老的黃金通過靈動的手機連線在了一起。這個偉大創新，必然在下一波黃金牛市裡起到推波助瀾的巨大作用!結論綜上所述：中國黃金市場已經形成了全球最大規模的，分工最細緻的龐大黃金渠道網，各類黃金渠道達到了空前的豐富和繁榮，整個網路已經通達幾乎所有中國十三億人，這個黃金網方便，快捷，力量強大，為人類歷史所僅見。這就像前面講過的“毛細洪峰效應，中國人每一個人都是一片樹葉、一滴雨滴。而中國這些豐富完善的黃金渠道：金店、銀行金條、銀行紙黃金、上海金交所TD、上海期貨交易所期金、股市裡的黃金ETF、阿里巴巴的“存金寶”，等等，通過這個全球最發達的黃金渠道網將所有13億人都連線到黃金上。
全球範圍內，東方國家因為經濟發展，這些年黃金消費量一直穩步增長，逐步取代歐美髮達國家，成為黃金消費的主流市場，其中最大的黃金消費國家為中國和印度。
印度是傳統大國，一直穩步增加，目前在年消費800-1000噸左右的水平，中國是新興黃金消費大國，從20xx年的不到400噸，在20xx年達到1300噸的水平，第一次達到年人均1克的水平。相比較中東地區人均年50-100克黃金的消費，東南亞國家年人均超過10克黃金購買量來分析比較。從中國的經濟發展現狀和人均購買的克數上來講，中國的黃金市場還有巨大的增長空間。
而中國人，人均只要每增加1克黃金消費，整體就是1300噸的需求增長，這是一個非常令人恐怖的資料。未來必將動搖整個全球的黃金產需平衡。
為深入分析我市園區企業用工趨勢，積極主動地為企業提供服務，近日，市人社局組成調查小組，對全市各工業園區企業展開了用工情況調查。連日來，調查小組深入各地工業園區，通過發放填寫調查表、問卷表、召開座談會等方式開展現場調查，對企業用工數量、用工需求、勞動合同簽訂情況、工資和福利待遇、參加社會保險情況和勞動生活條件等進行了詳細的調查和統計，較全面地掌握了園區企業用工情況。接下來，將在此基礎上，形成專題調研報告，針對企業用工需求提出切實可行的措施，對企業改進自身條件，增強吸引力提出了可行性建議。
一季度扶持就業困難物件就業成效明顯
今年以來，我市繼續加大就業困難物件就業幫扶工作力度，開展了“就業援助月”、“春風行動”等一系列就業服務專項行動，積極落實就業扶持政策，著力解決就業困難人員就業問題。通過調查摸底，充分掌握就業困難人員的動態，具體瞭解其面臨的實際困難和就業需求，提供有針對性的政策諮詢、職業指導和就業資訊服務，幫助其就業。一季度，共計幫助下崗失業人員再就業3752人，完成全年目標任務的41.7%，其中，實現就業困難物件再就業1866人，完成全年目標任務的62.2%。
市就業局以作風整肅力促經辦能力提升
廣安市就業服務管理局近日組織召開了幹部作風整肅工作會議，認真學習了中國共產黨廣安市委、市人力資源和社會保障局相繼下發的《關於開展幹部隊伍作風整肅工作的實施意見》，並對開展幹部作風整肅工作作了重要部署。會議強調，20xx年是全市人力資源和社會保障系統經辦能力提升年，全市就業服務系統要以幹部作風整肅工作為抓手，圍繞“庸、懶、軟、散、浮、奢、梗”七個方面的著力整治，深化延伸“創先爭優”和建立優質服務視窗活動，促進幹部職工始終保持腳踏實地、勤勉敬業、奮發有為的精神狀態，始終發揚使命為責、實幹為本、奉獻為榮的優良作風，樹立作風清新、服務優質、執法文明、廉潔高效的部門形象。
我市失業保險基金抗風險能力進一步增強
截止4月15日，我市各區市縣失業保險基金存款餘額已全部上解到市級收入戶，失業保險基金統籌層次實現真正意義的市級統籌，基金抗風險能力進一步增強。
去年以前，我市失業保險基金統籌層次為縣級，統籌層次低、基金規模小、調劑能力弱，一定程度上制約了失業保險制度功能的發揮。為進一步規範失業保險工作，切實保障人民基本生活，增強基金抗風險能力，去年底市政府出臺了《關於印發廣安市失業保險市級統籌辦法的通知》，失業保險基金統籌層次提升為市級，全市統一參保範圍和物件，統一繳費比例，統一繳費基數核定標準，統一確定待遇專案和標準辦法。
今年初，由市審計、人社、財政部門工作人員組成的工作組對全市失業保險基金帳務進行了清理。目前，各地的失業保險基金存款餘額已全部上解到市級失業保險基金統籌基金收入戶，全市失業保險各項工作正式進入市級統籌程式。
我國冷飲工業的發展大致可分為四個階段
第一階段(1927-1950年)
1920xx年美商海寧生在上海開設海寧洋行,並用機械方法生產棒冰,這是我國最旱的冷飲廠家。當時產品為圓柱形,日產量只有20xx-3000根。1932年該廠把棒冰模具改為扁長形,棒冰品種除果味外，還生產赤豆、綠豆棒冰、20xxg馬口鐵聽裝冰淇淋、320g三色和香草大冰磚及雙色紙杯、紫雪糕等。
1948年,該廠轉售給偽後勤部(即現益民食品一廠),後又與英商怡和蛋廠合資開設海和有限公司,繼續生產以上產品,註冊商標為"美女牌"。班產棒冰和雪糕12噸,冰淇淋2噸以上。這是解放前我國最大的冷飲廠,產量佔全國的70%以上。
第二階段(1951-1980年)
全國各地相繼擴大冷飲食品工業,在全國開展技術交流,冷飲年產量達到8萬噸左右,可稱為生產發展,技術交流階段
第三階段(1981-1990年)
許多廠家引進國外先進裝置,增加花色品種,年產量達到54.4萬噸,此階段技術引進和技術諮詢相當活躍,可稱為廣泛交流,推陳出新階段。
第四階段(1991-現在)
外商紛紛來華投資、合資,聯營企業紛紛成立,私營企業涉足,年產量達到120萬噸,品種三千多種,此階段可稱為飛速發展階段。
目前國內冷飲市場三分天下:三資企業佔據大部分高檔市場,固有企業居中檔,大部分鄉鎮企業、私營企業佔領低檔市場。廣東、北京、上海是目前產銷量最集中的三大地區,佔全國銷量的25%。
冰激凌(冰淇淋)市場特點分析
據20xx年5月23日中國食品報報道，20xx年上海的冷飲年人均消費量為5.08Kg，已超過全球人均年消費量1.3Kg，從上海市場綜合因素的分析，預計今年上海冷飲的年銷量將達到7.6萬噸，年零售額8.5億元，特點是消費季節淡化，品牌質量強化，家庭消費擴大化，價格2元以下集中。從全國情況看這也是全國冰淇淋市場的特點。
1、消費季節淡化
在美國、歐州、日本等發達國家冰淇淋早成為四季暢銷的食品，在我國最先出現淡季不淡，冬季冷飲銷售興旺要算是東北的市場。這主要是我國東北雖然冬天氣候寒冷，但室內溫度高，氣候乾燥，對冷飲的需求量仍然大。我們常說東北的冷飲有兩個旺季(夏季和冬季)，現在隨著人們生活水平的提高，在全國各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時尚。
2、品牌質量強化
隨著人們對健康和自我保護意識的增強，廣大消費者選購冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛生和質量標準，而且要選購名牌產品，讓自己吃得安全、健康、放心。上海冷飲生產企業優勝劣汰的市場競爭中，已從1994年130家減少到去年43家，預計今年將會減少到40家以內。經過8年的市場篩選，上海益民一廠的光明牌、聯合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內蒙古伊利集團的伊利愛貝品牌、雀巢福樂公司的雀巢和聖麥樂品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，佔有了上海80%的冷飲市場(見表5，20xx年旺季上海冷飲銷售額排行榜)。這些企業的共同特點是面向大眾，推出針對市場不同物件的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應上海市場多元化的需求。
3、家庭消費擴大化
近年來，全國各地尤其是各大城市，消費品的流通渠道已經發生劇變，以大賣場、超市、便利店為主要代表的新型商業態已取代了過去傳統雜貨店。居民的購買習慣也有了很大的改變，從超市、大賣場和冷飲批發點帶回自己喜愛的冷飲供全家享用，這種現象在上海蔚然成風。超市、大賣場和冷飲批發點成了消費者購買價格便宜、實惠冷飲的主要場所。據上海一份最新的消費者調查顯示，有57%的消費者在購買冷飲時喜歡在超市、大賣場和便利店中購買，而在冷飲批發站和路邊小店購買的分別佔39%和31%(見表6，上海消費者購買冷飲場所調查統計表)。這充分說明新型商業態已成為冷飲購買的主要場所。
4、價格向二元以下集中
為了迅速拉動市場，降價銷售是一個有效的"殺手鐗"。和露雪旗下的產品與去年相比平均降幅達40%，如可愛多，去年售價為4元，而今年為2.5元，百樂寶去年2元，今年僅售1元，一份對今年上海市場流通的冷飲零售價格調查統計顯示(見表7，上海冷飲價格調查統計表)，一元以下的產品佔到40.9%，一元-二元佔到23.1%，從中發現低於2元的品種佔到總品種的64%，是冷飲市場的主體。
冰激凌(冰淇淋)行業發展趨勢
1、冰淇淋產量呈緩慢上升趨勢，市場前景廣闊
根據我國國民經濟的發展和市場需求的調查分析，可以認為我國冰淇淋市場未來五年的增長速度為5-6%。由於冷飲市場受不確定因素影響大，尤其是天氣因素，冷飲是靠天吃飯的產品，與天氣變化關係十分密切，因此出現不規律波動的可能性較大，但總體來講冰淇淋產量是緩慢上升趨勢，市場前景廣闊，預計到20xx年市場規模達到200萬噸，市場總銷售額約為120-160億元。
2、追求質量與品牌，創新求發展
對冰淇淋市場來說，影響消費者購買行為的主要因素是口味和價格。隨著國民經濟的發展，人民生活水平的提高，消費心理的日益成熟，質量和品牌對消費者購買行為的影響越來越強，因此，中、高檔產品佔據總消費量的比例將不斷提高，低檔產品所佔比例是下降趨勢。
產品創新會給企業注入活力，滿足消費者的需求。兒童、青年男女是冰淇淋消費的主要群體，創新產品一方面可以滿足孩子們的好奇心理，另一方面可以通過加入一些營養保健成分增加營養功能的需求。創新要新、奇、特。20xx年上海冷飲推出的新品可謂眾多。光明推出新品20種，和露雪推出新品17種，伊利推出新品17種。總體上講反映?quot;三新"、即新工藝、新口味、新包裝。伊利的"冰工廠"、"滾雪球"，光明的蘆薈冰淇淋，和露雪的"千層雪"廣受市場歡迎。國內外知名企業都有自己的新產品、自己的品牌。這樣才能立足於市場。使自己處於不敗之地，和露雪成功的公式是：國際品牌+國際質量+本土生產=競爭中獲勝。
3、企業規模化、大型化的趨勢
我國冰淇淋行業的發展已逐步進入成熟，經過幾年的市場競爭，優勝劣汰，各大中城市和地區的冰淇淋有的會被合併，有的被淘汰，如上海從1994年的130家減少到現在的40家。河南的南陽地區原來冷飲廠家有幾十家，現在只剩下兩家，規模都達到日產60噸的中型企業。隨著改革開放的深入，加入世貿組織後，一些國外知名品牌公司將會繼續步和露雪和雀巢公司的後塵，憑藉雄厚的資本優勢和著名的國際品牌，加之先進的管理經驗和營銷手段，迅速進入中國市場，給國內企業造成很大壓力和威脅，也迫使國內企業規模化、大型化的趨勢加快發展。
4、市場競爭激烈，人才守鍵
目前國內冰淇淋市場三分天下，外資企業獨霸高檔市場，他們以裝置、技術和經濟實力優勢，在國內冰淇淋行業具有巨大潛力，聯合利華作為在財富全球500強中排名前列的跨國公司，全年總銷售額超過520億美元，是世界第一大冰淇淋製造商，和露雪是最大的國際品牌，憑藉其著名品牌，先進的裝置、技術，大規模的投入和本地化經營，使得公司在競爭激烈的市場得到蓬勃發展。國內以伊利、蒙牛等大型企業以豐富的奶源、優質的原料，生產滿足廣大消費者需求的中低檔產品，他們的產品也幾乎遍佈於全國各地。據1999年統計，全國前八名廠商的總產量約25萬噸，不到全國市場規模的20%，而佔全國市場銷售量80%以上的冷飲生產廠商為各地的中小企業，產品以低檔和少量中檔產品，價格便宜，產品在本地或有限的周邊地區銷售，為地方性品牌，產品質量不穩定，對於大多數中小民營企業來講，由於技術基礎差，品牌知名度不夠，要在長期競爭激烈的市場中生存發展必須引進技術力量，加強經營管理。隨著市場競爭的激烈，人才顯得越來越重要，有一位企業家?quot;企業以產品為本，產品以質量為本，質量以人才為本，人才以精神為本"為座右銘，由此可見，企業要在競爭的大潮中求生存，求發展，必須廣泛吸收技術開發，經營管理等個方面，展望未來的發展，市場的競爭就是潛力。20xx中國國際(上海)冰淇淋工業展覽會將於20xx年11月30-12月2日隆重開幕。
餐飲業作為一個發展歷史悠久的行業，從古至今，其為客人提供外出就餐服務的社會機能並沒有改變。但是隨著社會生產力的高度發展，人們生活水平的不斷提高，人們對餐飲業的要求也越來越高，使現代餐飲業朝著裝置舒適、環境優美、產品風味突出、服務質量高質的方向發展。隨著餐飲行業日益成熟、競爭也越來越激烈。因此各酒店瞭解顧客對本酒店的滿意度也是很有必要性的。顧客的滿意度高，必然會有很多的回頭客。處理好賓客關係，酒店的市場客源就會比較穩定，在競爭中的優勢就會凸顯出來。因此本組選定了錦鋒大酒店餐飲服務滿意度的調查主題 。做這次調查的目的是通過確定的調查，按照實事求是的原則，分析調查結果，瞭解顧客目前對酒店餐飲服務的滿意度，透析其中還存在的問題，或有待改善和規範的操作性問題。針對發現的問題，提出建議和解決的措施。本次調查最根本的宗旨是，通過實踐幫組酒店更好的為廣大顧服務，求得顧客的滿意。
一、調查的基本概況
1、調查的目的及意義：
從酒店的角度來講：
(1)提高酒店餐飲業的整體服務質量
(2)塑造員工的精神面貌，豐富酒店的企業文化內涵
(3)瞭解顧客所需，為酒店提供服務依據
從顧客的角度講、
(1)讓顧客得到跟滿意的服務
(2)增強顧客對酒店的進一步認識
(3)使顧客的各種需求得到滿足
2、調查物件：
光臨錦鋒大酒店餐飲部的所有顧客
3、調查地點：
南昌市站前西路錦鋒大酒店。
4、調查時間
10月1日至8日
二、調查的工作內容
1、調查專案
(1)、錦鋒大酒店餐飲部員工的服務態度
(2)、錦鋒大酒店餐飲部環境舒適度
(3)、錦鋒大酒店餐飲部酒水的充足量
(4)、錦鋒大酒店餐飲部飲食的質量
(5)、錦鋒大酒店餐飲部上菜速度
(6)、錦鋒大酒店餐飲部食品的衛生情況
(7)、錦鋒大酒店餐飲部的價格
(8)顧客選擇貴酒店 的原因
(9)顧客是否還會光臨貴酒店用餐
2、調查方法
(1)問卷調查法：向光臨貴酒店 的顧客發放問卷表，叫顧客按自己的意願填寫，在發放的100份問卷中收回90份，顧客都真實認真的填寫了問卷。
(2)、實地觀察法： 可以到錦鋒大酒店餐飲部裡面觀察環境質量狀況和它的衛生情況
三、調查分析
1調查背景分析
餐飲業目前的發展概況
餐飲行業持續發展，營業額和就業人數都有所增長;雖然餐飲企業開始重視品牌優勢的塑造，注重企業規模的擴大，注重利用連鎖經營和特許經營的方式進行擴張，市場的需求中體現出科學飲食的的時尚。餐飲業儘管發展很快，但還存在著一些制約發展的問題，主要表現在以下五個方面：
(1)餐飲產業集中度較低，企業間經營水平差距較大。
(2)餐飲從業人員素質參差不齊，服務質量和管理水平有待進一步提高。
(3)餐飲服務的結構性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務顯得相對欠缺，不僅服務網點不足，而且市場秩序不夠規範，食品質量、衛生條件跟不上。
(4)餐飲業的市場競爭加劇，企業利潤率低、附加值小，內資餐飲企業自主創新能力普遍薄弱。
(5)餐飲企業“走出去”發展的步伐還不快。
2、資料分析及結論
第一題分析的是員工的服務態度
從第一題分析來看，可以看到顧客對錦鋒大酒店員工服務態度滿意的的佔60%，不滿意只佔40%，總的來說對員工的服務態度還是很認可的。
第二題分析的是在用餐時環境舒適度
從第二題來看，顧客對餐廳環境打分情況。從收回的資料來就按，顧客對餐廳環境還是很滿意的。
第三題分析的是飲食的種類是否充足
從第三題來看顧客對飲食的種類的充足度還是很滿意的，對飲食的味道和衛生情況都有不錯的評價。
第四題分析的是酒水是否充足
從分析來看，顧客對酒店的酒水的種類不太滿意，建議酒店應該在添一些果汁和白酒的種類
第五題分析的是飲食的質量
從分析來看，顧客對酒店飲食的質量 很滿意，尤其是本酒店西餐部門的自助餐的種類和酒店的特色菜金獎麻球， 不但好吃而且名字很好聽。
第六題分析的是餐廳的上菜速度。從分析來看顧客認為酒店的上菜速度很快上菜服務也是影響顧客滿意度的一項重要因素。
第七題分析的是餐飲的價格
從分析來看該酒店的餐飲價格很合理，同時也在顧客顧客的承受範圍之內，尤其是西餐推出的活動價格更加能夠吸引客人。
第八題分析的是食品的衛生情況
從分析來看顧客對酒店的衛生情況不太滿意，夏天自助餐的甜食上面會有很多的小蟲子，還有蟑螂，酒店應該加大對食品衛生的改善，做出美味可口更加衛生的食品。
第九、十題分析的是光顧貴酒店的原因
從分析來看服務周到設施舒適佔了60%的比例，朋友推薦旅行社的佔了40%，說明該酒店的聲譽在南昌市還是很的。
第十一題分析的是是否還會光臨貴酒店用餐
從分析來看大部分的顧客還是會光臨貴酒店，認為該酒店無論在價格、服務態度、環境舒適度還的非常滿意的。
3、存在的問題
從前面的資料分析，我們可以初步得出結論：目前，龍巖市的酒店餐飲服務的顧客滿意度總體來說是較高的。在三家抽樣的樣本酒店——天雅酒店、金穗酒
店、恆寶酒店當中，其中恆寶酒店的顧客滿意度為最高，但是經過分析我彙總表，我們也可以發現存在的一些突出的問題，特別是在規模比較小的酒店，還有諸多不規範之處。在此特別提出以下問題：
(1)餐廳就餐環境問題
在第一題中有42%的顧客選擇了環境這一選項作為到本餐廳就餐的主要原因。然而在第三題中，則有42.9%的顧客對酒店就餐環境打分為70~80分。這說明隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視對氣氛的營造，越來越講究餐廳的就餐情調。對就餐環境的要求也越來越高。然而目前錦鋒大酒店在這方面做的很好，特別是在客流量處在高峰期，餐廳內噪音嘈雜，影響客人就餐情緒，該酒店還能處理的完美完善。餐廳的環境佈置非常協調，大大突出酒店餐廳的特色，給酒店耳目一新的感覺。
(2)菜餚的衛生問題
衛生合格是客人對菜餚最基本的要求,菜餚如果沒有衛生保證,對客人來說,就失去了最基礎的安全保障。當餐廳處在高峰期,服務員的任務比較急。存在有的服務員沒有按照規定得操作標準去操作,在端菜時手指沾到菜湯,這必然會引起極大的不滿。在酒店顧客填的意見薄中,就發現顧客投訴這樣的問題。這是一個對酒店形象會造成很大損害的問題,亟待解決。
(3) 上菜速度存在的問題
從三個分組的彙總表看,還有46.9%的顧客認為上菜速度處於“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接關係到客人對飯店的評價,關係到飯店的經濟利益。假如飯店上菜速度過慢,而又沒有及時採取補救措施,造成顧客投訴不說,還會失去回頭客。酒店在上菜速度方面還得有很大的提高。(4)餐廳服務員形象的問題
服務員形象在顧客眼中代表著餐廳的形象,因此餐廳對服務員的儀容,儀表要求很高。但從統計的資料看,對酒店服務員形象表示"偏差"的顧客佔40%。說明在錦鋒酒店的服務員儀表上還是很完美。在服務行業中,服務員的儀表,儀容,儀態是非常重要的服務要素,餐廳的每一位服務人員都應樹立良好的形象意識,不能因為一位服務員的形象影響到整個酒店的形象。
四、加快錦鋒大酒店餐飲業發展的對策措施及建議
1、加強和完善內部管理結構，增強企業競爭力。
一要抓好體現以人為中心的現代化管理。通過培訓、教育、使用開發等途徑，大力開發人力資源，培養和造就高素質的適應知識經濟時代要求的現代服務業管
理人才，特別是要有勤奮能幹的創業者、高素質的管理人員、高水準的專業廚師和優秀的服務隊伍。二是要抓好以餐飲產品為中心的經營管理。抓品種、抓質量、抓服務、抓環境、抓資訊化、現代化和規範化管理，並藉助廣泛深入和富有成效的創新活動，降低成本，提高效益，提高企業檔次，增強市場競爭力。
2、加強規範餐飲市場行政管理。
一是企業要制定出適應現代消費趨勢，實行誠信經營的措施和策略，不斷改善和提高服務質量。二是衛生、工商、稅務等部門要出臺相應的管理辦法和政策法規，嚴厲打擊虛假廣告，欺行霸市行為，在政策上加以引導，進行有效的行業規劃，使其能健康發展，同時堅決杜絕有關職能部門對餐飲企業的亂收費現象。
3、餐飲企業要體現特色經營和品牌戰略。
特色和品牌是經過長時間的考驗，能夠在激烈的市場競爭環境中脫穎而出，並取得了市場和消費者的認可，具有較高創新和贏利能力的具體表現。餐飲企業的特色，重點是菜點的品種和質量，但服務質量的高低也不能忽視，必須向消費者提供舒適的用餐環境和良好的用餐氛圍。無論是菜點品種、質量、服務水平，還是用餐環境，都要充分體現飲食文化和企業文化，使顧客既能滿足物質上的享受，又能滿足精神上的享受。更加要以歷史積澱和文化創新為基礎，挖掘、培育、開發與創新邕菜系列，鼓勵企業研製餐飲名品，通過註冊商標、包裝宣傳民族地方特色菜。
4、要以市場為導向
結合實際，創新和正確選擇適合企業發展的經營方式，進一步改善消費環境。錦鋒大酒店的餐飲業要根據實際情況，大力推行連鎖經營、特色快餐和快餐送餐，改變傳統的經營方式，推動了行業的品牌化和規模化程序。健全的現代化管理系統，完善的經濟管理體系，新產品研發與創新能力，完善的外賣配送系統，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化來管理現代化餐飲業。
5、發展連鎖經營
以衛生、健康、創新、多元化發展、高質量的服務為現代化的經營管理模式，獲取更大的經濟效益。
6、加大宣傳力度，營造餐飲業良好發展氛圍。
要充分發揮各級政府和新聞媒體的宣傳優勢，大力宣傳錦鋒大酒店的餐飲業發展、打造我市“美食天堂”的重要性、必要性，宣傳南昌市餐飲業發展的思路、舉措和優惠政策。南昌市餐飲的主要負責人要進一步提高認識，強化大局意識，把加快餐飲業發展、打造重慶“美食天堂”工作擺在加快經濟發展、增加就業和擴大內需、拉動消費的重要位置，高度重視，形成合力，齊抓共管。要積極支援餐飲業發展，加強協調配合，增強服務意識，提高辦事效率，建立健全激勵機制，共同促進全市餐飲業的快速發展。
這次的燈具市場調查報告所看到的燈飾是各形各異、數不勝數。有的燈具設計的造型都很漂亮，在給人帶來光明的同時又可以欣賞一番裝飾性非常強。採用的都是些節能的理念像節能燈管、LED燈等這些比較節能的燈具這正好也符合了我國提倡的“節能減排”的要求。
一、吊燈
吊燈一般都裝在客廳。吊燈的花樣最多常用的有歐式燭臺吊燈、中式吊燈、建材市場調查報告、水晶吊燈、羊皮紙吊燈、時尚吊燈、錐形罩花燈、尖扁罩花燈、束腰罩花燈、五叉圓球吊燈、玉蘭罩花燈、橄欖吊燈等。用於居室的分單頭吊燈和多頭吊燈兩種前者多用於臥室、餐廳後者宜裝在客廳裡。吊燈的安裝高度其最低點應離地面不小於2.2米。
①歐式燭臺吊燈
歐式風格的燭臺吊燈一般都是金屬支架結構，燈泡像一根蠟燭由六個或六個以上燈頭組成。有的也設計成燈罩的形狀，像上圖右邊兩個吊燈一樣這種設計，可以將燈光彙集在一個小範圍內，燈光更集中更亮這樣就很好的滿足了我們生活所需要的燈光亮度。這種燈具裝在家中會增添許多古典的氛圍，但是燈頭有點多不太符合節能的理念。
②水晶吊燈
上圖左圖是屬於天然水晶切磨造型吊燈，天然水晶是經過高科技技術切割打磨而成的，裝飾材料市場調查報告光澤非常好。這是一個三層的水晶吊燈，經過燈光照射水晶會閃閃發光非常耀眼奪目。右圖則是重鉛水晶吹塑吊燈相比之下光澤要暗淡得多，但在造型上與天然水晶不相上下，裝飾效果也很好。目前市場上的水晶燈大多由仿水晶製成，但仿水晶所使用的材質不同質量優良的水晶燈是由高科技材料製成而一些以次充好的水晶燈，甚至以塑料充當仿水晶的材料光影效果自然很差。我認為像這些水晶吊燈，雖然裝飾性強可是不太方便清洗，反射的光線太強不利於人的眼睛保護。
③中式吊燈
這是兩款以木質材料為主的中式吊燈外形古典但明亮利落適合裝在門廳區。在進門處明亮的光感給人以熱情愉悅的氣氛而中式圖案又會告訴那些張揚浮躁的客人這是個傳統的家庭。要注意的是燈具的規格、風格應與客廳配套。
④時尚吊燈
大多數人家也許並不想裝修成古典風格而現代風格的吊燈往往更加受到歡迎。特別是受到年輕人追捧。傢俱市場調查報告例如上面四款時尚吊燈它們設計的造型很唯美大多以曲線為主第一個燈具採用了不同顏色的透明狀材料不光透光性好就算是在白天沒開燈的情況下也是一個不錯的裝飾品第二個燈具看上去就顯得浪漫許多像美少女的碎裙第三個的造型猶如海底的小魚吐出的泡泡一個個往上飄動著波光粼粼最後一個則採用了白色的棉質材料在寒冷的冬天會給人帶來幾分溫暖
1、杆式吊燈是點線組合燈具吊杆有長短之分長吊杆突出了杆和燈的點線對比給人一種挺拔之感短杆則突出燈具本身的造型和質感
2、鏈式吊燈是由鏈條代替直杆作吊具這種燈具突出了整個房間的富麗華貴吊燈一般離天花板5001000毫米光源中心距離開花板以750毫米為宜。也可根據具體需要或高或低。
二、頂燈
1、凸出型吸頂燈燈具有座板直接安裝在天棚上人才市場調查報告2、嵌入型吸頂燈將燈具嵌入到天棚內3、投射型吸頂燈隱藏型頂燈只看到燈光而看不到燈具的頂燈一般都是燈槽。
三、吸頂燈
這是幾款比較簡單的吸頂燈。燈的顏色有的是三基色、有的偏黃等。這種燈主要裝飾在臥室、廚房以及廊道里光源有白熾，燈吸頂和熒光燈，吸頂燈特點是可使頂棚較亮，構成全房間的明亮感。缺點是易產生眩光。
上圖的幾款燈具採用的都是圓形外面用透光性較好的塑料紙有的還用水晶做裝飾這種燈具的實用性很強而且價格也比較低廉。這種吸頂燈可直接裝在天花板上安裝簡易款式簡單大方賦予空間清朗明快的感覺。
上面兩款吸頂燈相對就要華麗點燈具上的花案很美觀很祥和而右側吸頂燈採用了金黃色加上水晶裝飾給人奢華的感覺顯得很富貴。吸頂燈內一般有鎮流器和環行燈管鎮流器有電感鎮流器和電子鎮流器兩種與電感鎮流器相比電子鎮流器能提高燈和系統的光效能瞬時啟動延長燈的壽命。化妝品市場調查報告與此同時它溫升小、無噪音、體積小、重量輕耗電量僅為電感鎮流器的1/3至1/4所以消費者要選擇電子鎮流器吸頂燈。吸頂燈的環行燈管有滷粉和三基色粉的三基色粉燈管顯色性好、發光度高、光衰慢滷粉燈管顯色性差、發光度低、光衰快。區分滷粉和三基色粉燈管可同時點亮兩燈管把雙手放在兩燈管附近能發現滷粉燈管光下手色發白、失真三基色粉燈管光下手色是面板本色。吸頂燈有帶遙控和不帶遙控兩種帶遙控的吸頂燈開關方便適合用於臥室中。旅遊市場調查報告吸頂燈的燈罩材質一般是塑料、有機玻璃的玻璃燈罩的現在很少了。
四、壁燈
壁燈是安裝在牆壁上的燈具。是室內裝飾以及補充型照明的燈具。由於距地面不高一般都用低瓦數燈泡。壁燈適合於臥室、衛生間照明。常用的有雙頭玉蘭壁燈、雙頭橄欖壁燈、雙頭鼓形壁燈、雙頭花邊杯壁燈、玉柱壁燈、鏡前壁燈等。壁燈的安裝高度其燈泡應離地面不小於1.8米。燈具本身的高度大型的為450800毫米小型的為275450毫米。燈罩的直徑大型的Ф150250毫米小型的Ф110130毫米。壁燈常用的光源功率大型的使用100瓦、150瓦的白熾燈泡小型的使用40瓦、60瓦白熾燈泡。飲料市場調查報告也可直接用緊湊型熒光燈替代白熾燈泡。
五、落地燈
上圖左邊的落地燈既有古典的風格又帶有現代的氣息，燈具的支架設計成一把吉透明狀玻璃的吉他，邊上附帶有一個小茶几，緊接著下面又有個小燈，這款燈具既考慮到了美觀又考慮到了實用性。落地燈常用作區域性照明不講全面性，市場研究報告而強調移動的便利，對於角落氣氛的營造十分實用。落地燈的採光方式，若是直接向下投射適合閱讀等，需要精神集中的活動，若是間接照明可以調整整體的光線變化。落地燈的燈罩下邊應離地面1.8米以上。落地燈一般放在沙發拐角處落，地燈的燈光柔和晚上看電視時效果很好。落地燈的燈罩材質種類豐富我們可以根據自己的喜好選擇。像我就比較喜歡帶小檯面的落地燈因為可以把固定電話放在小檯面上。
六、檯燈第一幅圖中的檯燈的設計很人性化，它有一個長長地支架分為兩節，可以隨意調節檯燈照射的位置很方便，一般應用在辦公場所較多。後面幾款檯燈用在臥室、客廳較多有的還可以調光裝飾性較強。這類檯燈有陶燈、木燈、鐵藝燈、銅燈等現在的檯燈一般由兩種或兩種以上的材質構成，無論是在顏色還是造型方面都很美的裝飾。
考察內容：關於各類燈具的市場調查報告。
包括內容1：燈飾種類分析2：燈飾品牌分析3：總結
隨著建築行業的日益發展，裝飾扮演著越來越重要的角色。成為家庭裝修的重中之重，但其作用遠遠大於它的功能用途。
這次的市場調查所看到的燈飾是各形各異、數不勝數。有的燈具設計的造型都很漂亮，在給人帶來光明的同時又可以欣賞一番!裝飾性非常強。採用的都是些節能的理念，像節能燈管、LED燈等這些比較節能的燈具，這正好也符合了提倡的“綠色設計”的要求。
優缺點對比介紹(共11類)
一吊燈：
吊燈一般都裝在客廳。吊燈的花樣最多，用於居室的分單頭吊燈和多頭吊燈兩種，前者多用於臥室、餐廳;後者宜裝在客廳裡。吊燈的安裝高度，其最低點應離地面不小於2.2米。
①歐式燭臺吊燈
歐式風格的燭臺吊燈一般都是金屬支架結構，燈泡像一根蠟燭，由六個或六個以上燈頭組成。有的也設計成燈罩的形狀，燈光更集中更亮，這樣就很好的滿足了我們生活所需要的燈光亮度。這種燈具裝在家中會增添許多古典的氛圍，但是燈頭有點多不太符合節能的理念。
②水晶吊燈
上圖左圖是屬於天然水晶切磨造型吊燈，天然水晶是經過高科技技術切割打磨而成的，光澤非常好。這是一個三層的水晶吊燈，經過燈光照射水晶會閃閃發光，非常耀眼奪目。右圖則是重鉛水晶吹塑吊燈，相比之下光澤要暗淡得多，但在造型上與天然水晶不相上下，裝飾效果也很好。
目前市場上的水晶燈大多由仿水晶製成，但仿水晶所使用的材質不同，質量優良的水晶燈是由高科技材料製成，而一些以次充好的水晶燈甚至以塑料充當仿水晶的材料，光影效果自然很差。我認為像這些水晶吊燈雖然裝飾性強可是不太方便清洗，反射的光線太強不利於人的眼睛保護。
③中式吊燈
在進門處，明亮的光感給人以熱情愉悅的氣氛，而中式圖案又會告訴那些張揚浮躁的客人，這是個傳統的家庭。要注意的是：燈具的規格、風格應與客廳配套。
④時尚吊燈
大多數人家也許並不想裝修成古典風格，而現代風格的吊燈往往更加受到歡迎。特別是受到年輕人追捧。
1、杆式吊燈是點線組合燈具，吊杆有長短之分，長吊杆突出了杆和燈的點線對比，給人一種挺拔之感;短杆則突出燈具本身的造型和質感;
2、鏈式吊燈，是由鏈條代替直杆作吊具，這種燈具突出了整個房間的富麗華貴;吊燈一般離天花板500~1000毫米，光源中心距離開花板以750毫米為宜。也可根據具體需要或高或低。
二頂燈：
1、凸出型吸頂燈，燈具有座板直接安裝在天棚上;2、嵌入型吸頂燈，將燈具嵌入到天棚內;
3、投射型吸頂燈;隱藏型頂燈，只看到燈光，而看不到燈具的頂燈，一般都是燈槽。
三吸頂燈：
燈的顏色有的是三基色、有的偏黃等。這種燈主要裝飾在臥室、廚房以及廊道里，光源有白熾燈吸頂和熒光燈吸頂燈，特點是可使頂棚較亮，構成全房間的明亮感。缺點是易產生眩光。有的還用水晶做裝飾，這種燈具的實用性很強而且價格也比較低廉。這種吸頂燈可直接裝在天花板上，安裝簡易，款式簡單大方，賦予空間清朗明快的感覺。
吸頂燈內一般有鎮流器和環行燈管，鎮流器有電感鎮流器和電子鎮流器兩種，與電感鎮流器相比，電子鎮流器能提高燈和系統的光效，能瞬時啟動，延長燈的壽命。與此同時，它溫升小、無噪音、體積小、重量輕，耗電量僅為電感鎮流器的1/3至1/4，所以消費者要選擇電子鎮流器吸頂燈。吸頂燈的環行燈管有滷粉和三基色粉的，三基色粉燈管顯色性好、發光度高、光衰慢;滷粉燈管顯色性差、發光度低、光衰快。區分滷粉和三基色粉燈管，可同時點亮兩燈管，把雙手放在兩燈管附近，能發現滷粉燈管光下手色發白、失真，三基色粉燈管光下手色是面板本色。
吸頂燈有帶遙控和不帶遙控兩種，帶遙控的吸頂燈開關方便，適合用於臥室中。吸頂燈的燈罩材質一般是塑料、有機玻璃的，玻璃燈罩的現在很少了。
四壁燈：
壁燈是安裝在牆壁上的燈具。是室內裝飾以及補充型照明的燈具。由於距地面不高一般都用低瓦數燈泡。
壁燈適合於臥室、衛生間照明。常用的有雙頭玉蘭壁燈、雙頭橄欖壁燈、雙頭鼓形壁燈、雙頭花邊杯壁燈、玉柱壁燈、鏡前壁燈等。壁燈的安裝高度，其燈泡應離地面不小於1.8米。
燈具本身的高度，大型的為450~800毫米，小型的為275~450毫米。燈罩的直徑大型的Ф150~250毫米，小型的Ф110~130毫米。壁燈常用的光源功率，大型的使用100瓦、150瓦的白熾燈泡，小型的使用40瓦、60瓦白熾燈泡。也可直接用緊湊型熒光燈替代白熾燈泡。
五落地燈：
落地燈常用作區域性照明，不講全面性，而強調移動的便利，對於角落氣氛的營造十分實用。落地燈的採光方式若是直接向下投射，適合閱讀等需要精神集中的活動，若是間接照明，可以調整整體的光線變化。落地燈的燈罩下邊應離地面1.8米以上。
落地燈一般放在沙發拐角處，落地燈的燈光柔和，晚上看電視時，效果很好。落地燈的燈罩材質種類豐富，我們可以根據自己的喜好選擇。像我就比較喜歡帶小檯面的落地燈，因為可以把固定電話放在小檯面上。
六臺燈：
這類檯燈有陶燈、木燈、鐵藝燈、銅燈等，現在的檯燈一般由兩種或兩種以上的材質構成，無論是在顏色還是造型方面都很美的裝飾。
學生一般都採用節能護眼檯燈，光線好，而且節能，學生檯燈都是不可調光的。
七筒燈：
筒燈的造型都差不多，沒什麼太大的變化。它一般裝設在臥室、客廳、衛生間的周邊天棚上。這種嵌裝於天花板內部的隱置性燈具，所有光線都向下投射，屬於直接配光。可以用不同的反射器、鏡片、百葉窗、燈泡，來取得不同的光線效果。筒燈不佔據空間，可增加空間的柔和氣氛，如果想營造溫馨的感覺，可試著裝設多盞筒燈，減輕空間壓迫感。
八射燈：
射燈的材質基本上都是金屬的，與筒燈不同的是它有一根支架可以調節任何一個角度，三個或五個為一組。一般安置在吊頂四周或傢俱上部，也可置於牆內、牆裙或踢腳線裡。光線直接照射在需要強調的傢什器物上，以突出主觀審美作用，達到重點突出、環境獨特、層次豐富、氣氛濃郁、繽紛多彩的藝術效果。射燈光線柔和，雍容華貴，既可對整體照明起主導作用，又可區域性採光，烘托氣氛。
九活動燈具：
活動燈具是可以隨自己的需要自由放置的燈具。一般桌面上的檯燈，地板上的落地燈都屬於這種燈具，是一種最具有彈性的燈型。
十節能燈：
節能燈在我們生活中最為常見了，可以單獨使用。不管是吊燈還是吸頂燈裡面裝得一般都是這種節能燈，因為它的亮度、壽命比一般的白熾燈泡優越，尤其是在省電上口碑極佳。節能燈有U型、螺旋型、花瓣型等，功率從3瓦到40瓦不等。不同型號、不同規格、不同產地的節能燈價格相差很大。筒燈、吊燈、吸頂燈等燈具中一般都能安裝節能燈。節能燈一般不適合在高溫、高溼環境下使用，浴室和廚房應儘量避免使用節能燈。
十一特殊燈具：
用在特殊部位或特種用途的燈具，如衣櫃燈等，它可以使小範圍內的空間更亮，更方便我們看清東西。在家居裝修中，其實燈具的配飾和傢俱的配飾同樣重要，甚至於燈具還起著畫龍點睛的作用。
燈飾品牌分析：
NO.1飛利浦照明
飛利浦照明成立之初以生產碳絲燈泡為主，並於19世紀末20世紀初成為歐洲最大的碳絲燈泡生產商之一。新照明技術的發展為飛利浦的穩步擴充套件提供了推動力。1920xx年，公司建立了研究實驗室以研究物理化學現象，並促進產品創新。NO.2歐普照明歐普照明是廣東歐普照明有限公司主打燈飾品牌，十大燈具照明品牌企業，中國最具品牌價值500強企業。
歐普照明在照明業已成為公認的知名品牌，所在公司成立於1996年8月。歐普照明的產品涵蓋家居，商照，電工，光源等領域，是集研發、生產和銷售於一體的綜合性照明企業。目前有28個辦事處和遍佈全國1300多家專賣店，5000多家銷售網點，產品遠銷世界十幾個國家和地區。
NO.3歐司朗照明
歐司朗，作為全球最具創新能力的照明公司之一，擁有多項世界領先的專利，眾多世界著名工程都選擇了歐司朗的照明產品和方案。一百多年來，歐司朗以其出色的光源產品而聞名於世。今天，歐司朗已成為世界兩大光源製造商之一。歐司朗總部設在德國慕尼黑，是西門子全資子公司。
NO.4雷士照明
作為一家專業的照明企業，雷士照明產品及應用解決方案被眾多著名工程和知名品牌所選擇，包括20xx年北京奧運會、上海世博會、天津地鐵、武廣高速鐵路、上海虹橋交通樞紐等著名工程，希爾頓、喜來登、洲際等星級酒店，賓利、寶馬、豐田等汽車品牌，美特斯·邦威、勁霸、鄂爾多斯等服裝品牌，併成為廣州20xx年亞運會燈光照明產品供應商，雷士的光芒，為客戶添光彩。
NO.5松下照明
松下照明是松下電器(中國)有限公司主打照明產品。松下電工(中國)有限公司是全部承擔日本Panasonic電工在華投資的
總結：在這次的實習調查中我認識到了各種燈具的製造材質、亮度範圍以及它們各自的應用場所。例如前面提到的吊燈，在材質上有天
然水晶和重鉛水晶之分，在風格上有歐式與中式之別。歐式風格吊燈表現出來的是莊重、高雅，而中式則表現得是閒適與與世無爭。因為中式風格吊燈採用的一般都是杉木，放置在家中給人一種親近自然的感覺。
吸頂燈相對來說要是在許多，它沒有那麼華麗的外表。簡潔的設計就能帶給人們對光的需求。這類燈具比較適合放置在臥室、廚房以及廊道，嬰兒房裡也是不錯的選擇。
壁燈與落地燈都是一個小範圍內照射的燈，是室內燈光的補充。在設計上也是多樣的，一個共同特點，那就是以人為本!
報告後面講到的活動燈具、特殊燈具以及各類射燈，它們都是輔助照明燈具，可以區域性採光，和託氣氛。
燈具市場的前景很廣，這次調研讓我懂得了以人為本的原則，以及相關的光學原理知識。人類要發展，燈具市場也必須滿足我們的生活需求，以追求更高更好的生活質量。
國內出版業界規格最高的國際性高峰論壇“20xx北京國際出版論壇”日前在京舉行。來自政府、出版研究機構、各出版社的代表圍繞“當代青年閱讀新趨勢與出版業的發展”這一話題，各抒己見，精彩對談。
從紙質到電子與紙質並存
“目前，最顯而易見的閱讀趨勢變化，是閱讀從紙質時代進入電子與紙質並存的時代。”國務院新聞辦副主任李冰在發言中說，有資料表明，20xx年中國出版市場在紙質圖書、報紙與期刊銷售額全面增長的情況下，部落格出版、電子圖書、數字網路期刊、手機出版等各種數字出版取得突破性進展。數字出版產業整體收入近200億元，網站推出收費閱讀，網路閱讀在中國已形成一定規模。手機閱讀網已有近1000萬手機客戶端下載。
北京方正阿帕比技術有限公司副總裁赫思佳說，近年來我國國民網上讀書率正在迅速增長。上網閱讀從**年3.7%，增加到20xx年的18.3%，再到20xx年27.8%，7年當中增長率7.5倍，平均每年增長率107%。
中國出版科學研究所所長郝振省認為，未來的閱讀方式除了傳統意義讀書之外，新的閱讀方式迅速增加，閱讀趨勢向多元化發展。
“紙質閱讀力雖然在下降，但是傳統的紙質圖書閱讀在相當長的時間內仍將佔據重要地位。”國家新聞出版總署署長柳斌杰在論壇上說，從深層次的研讀、品味、研究上說，紙質媒體仍是簡便易帶、老少咸宜的一種載體，最能傳達細緻情感和深刻思想的一種工具，代表著一種閱讀的傳統和理念。他表示，數字出版物不會完全代替紙質出版物。因此，儘管新媒體對傳統紙質媒體市場進行瓜分，作為傳統閱讀物件的紙質媒體的閱讀受到衝擊，傳統出版業受到挑戰，但也面臨著新的發展機遇。
從學習性閱讀到休閒性閱讀
“閱讀趨勢另一個變化是閱讀內容趨向以休閒為主。”李冰說，有人把讀書分為“學習性閱讀”和“休閒性閱讀”。當前，人們的閱讀方式正從“以學習和工作需要”為主的“學習性閱讀”，向“休閒性閱讀”轉變。
李冰提供的“20xx年全國國民閱讀與購買傾向抽樣調查報告”表明，以興趣愛好和消遣娛樂為閱讀目的的人群迅速增加，以升學、求職、備考為目的的閱讀開始回落。調查表明，市場購買份額前三位的依次是：文學類圖書，文化、科學、教育、體育類圖書和綜合性圖書。在期刊市場，文化娛樂、文學藝術、時尚消費、家居生活是閱讀率最高的前四類。
“但就目前而言，中國出版業在內容方面的原創力不足。”柳斌杰認為，一方面高質量的原創作品匱乏，不少出版物內容重複，難以喚起人們閱讀的衝動，導致傳統出版的消費需求趨緩;另一方面，網上原創的數字內容非常少，選擇的餘地不大，存在著大量的文化垃圾。出版產業的核心是內容。推動出版業的內容創新和資源整合，才能適合閱讀發展新趨勢，滿足人民群眾不斷增長的閱讀個性化、多元化需求。
從被動接受到主動參與
“閱讀的另一個新變化，與網路閱讀有關。即，人們從以往閱讀過程中的被動接受變成主動參與。”李冰解釋說，傳統紙質出版物作為傳統的出版物，通過章節設定、頁碼標註等方式規定閱讀順序，讀者一般是逐頁、逐段地閱讀。電子出版物和網路出版物以“非線性的網狀結構”和“節點為單位的資訊輸出”表達其內容。讀者在閱讀時可以根據自己的需要，迅速找到自己感興趣的內容和有關資訊。
李冰說，更重要的是，網路的發展改變了傳統出版業對資訊發表的壟斷權。通過部落格、電子雜誌、網路出版等方式，人人都是內容提供者。新技術使讀者不僅網路閱讀，而且可以參與網路出版。閱讀從單純的被動接受到逐漸具有了互動的可能性。
深閱讀減少淺閱讀增加
“人們的深度閱讀減少，瀏覽式的淺閱讀增加，也是閱讀趨勢的新變化。”李冰說，面對資訊的海量膨脹，生活節奏的加快，要更多更快地獲得資訊，人們的閱讀呈現出淺顯化的特點。搜尋式閱讀、標題式閱讀、跳躍式閱讀成為網路閱讀和手機閱讀的主要形式。名著通俗本、普及本、精簡本、口袋本的盛行，財經、勵志類圖書以股市語言行文替代學術說理，以及各地書店中通俗讀物多居排行榜前列的現象，都證明人們“瀏覽式淺閱讀”的特徵。
“淺顯的瀏覽替代傳統的青燈黃卷的經典閱讀，快餐式、瀏覽式、隨意性、跳躍性、碎片化的閱讀都是典型的淺閱讀。”柳斌杰認為，“淺閱讀”時代更加凸顯出版業的文化使命。廣大出版人要肩負文化責任，把內容做深、做寬、做精，來提升出版物內在的文化品位，全力避免出版業中出現的“快餐書”、“泛娛樂文化”等低俗化現象的蔓延。
一、什麼是IT行業
IT行業一般劃分為硬體業、軟體業、服務業(包括通訊業)。
IT硬體業，主要指從事資料儲存、處理和傳輸的主機和網路通訊裝置的IT企業;
IT軟體業，包括從事系統軟體和應用軟體等開發的IT企業。系統軟體是指控制和協調計算機及外部裝置,支援應用軟體開發和執行的軟體。應用軟體包括用來蒐集、儲存、檢索、分析、應用、評估資訊的各種軟體;
IT服務業，包括從事資訊通訊、系統整合、服務外包等行業的IT企業。
二、IT行業的地位
具有高技術含量、高附加值特點的資訊產業已成為眾多發達國家保持經濟持續增長的最重要手段。而作為資訊產業中最活躍、智力最密集也是發展最快的軟體產業，更是成為各國政府關注的焦點。軟體業的發展關係到一個國家的政治和未來，軟體產業將成為21世紀擁有最大產業規模和最具廣闊前景的新興產業之一。
三 什麼是IT產業
IT 這個名詞，簡要地說就是資訊科技(INFORMATION TECHNOLOGY)，它涵蓋的範圍很廣，凡是處理或者應用到資訊科技的產業，諸如銀行，諮詢，醫院，出版，製造，影視等等，他們共同的特點都是依賴於資訊和資訊系統。計算機軟硬體，因特網和其他各種連線上述所有的東西的網路環境當然還有從事設計，維護，支援和管理的人員共同形成了一個無所不在的IT產業。中國生產的IT產品或服務佔世界IT產品或服務的比重佔絕對或主導地位，
可稱中國為IT的“世界工廠”。中國生產的IT產品或服務，出口到世界各國的數量或價值佔世界各國IT業出口總量或總額的比例佔絕對或主導優勢，則可稱中國為IT“世界工廠”。
四、 IT行業的現狀
就中國來說，IT產業在過去5年經歷了年28%的增長速度，是同期國家GDP增長速度的三倍，對GDP增長的拉動作用已進一步增強，對我國國民經濟增長的貢獻率不斷提高。20xx年，我國IT全行業實現銷售收入1.88萬 億元，完成工業增加值4000億元，利稅總額1000億元，IT產品出口額1421億美元。軟體與系統整合銷售收入1600億元，軟體出口額20億美元，創歷史最好水平。IT產業佔全國工業比重達到12。3%，佔GDP的9。1%，成為第一大產業。
而未來一段時期，我國將會利用國際產業轉移的重大機遇，聚集各種資源，突破核心技術制約，在積體電路、軟體、計算機與資訊處理、現代行動通訊、資訊保安、資訊服務和系統整合等技術領域加強創新，促進IT產品更新換代，推動我國由IT大國向IT強國轉變，並進而推動國民經濟資訊化程序，以資訊化帶動工業化，走出一條新型工業化道路。 所以，無論是從大的方向講，還是從小的方面講，培養和領導高素質的IT人才都顯得非常重要。 IT職位需求量最大，IT業就業前景令人看好
五、It行業的發展以及趨勢
多年來，許多產品、技術和IT相關的業務發展趨勢被大肆炒作，遠遠超出了其本身的意義，有一句俗話來形容這種現象最合適不過：“一切朝‘錢’看”。在經歷了經濟衰退，預算吃緊的日子後，20xx年IT業務的發展趨勢主要有以下這些：
1、 經濟衰退積蓄了足夠的購買力，正等待爆發
自20xx年底以來，因客戶預算緊縮，許多公司的收入和利潤均急劇下降，但這只是暫時的，客戶方緊縮預算的過程實際上是在積蓄購買力，現在正在等待最佳時機出手，許多分析人士認為客戶的購買衝動可能在20xx年爆發。對IT部門而言，業務增長往往依賴於新的技術，但IT資源的增加不可能那麼迅速，高階IT管理人員現在可能已經在思考，如何用最少的人，在最短的時間內，滿足焦急的CEO提出的要求。
2、節約成本的技術仍然最受歡迎
在經濟衰退前，虛擬化就被視作是節省成本的最佳技術，在經歷了經濟衰退過後，虛擬化更應該受到熱捧。一年前，Gartner通過針對CIO的一項調查結果顯示，虛擬化是20xx年最受歡迎的技術，我認為20xx年它仍然是最受歡迎的，其次是雲端計算，軟體即服務，再其次就是商業分析軟體。 在Computerworld的“展望20xx”調查中，受訪者表示，雲端計算是最言過其實的技術，但他們也表示雲端計算是20xx年最有前途技術的第二名，這是兩個相互矛盾的結果，但事實就是這樣，雲端計算擁有比虛擬化更節省成本的潛力，但現在還不是它的黃金時間，其次，節省成本並不是雲端計算的主要優勢，它的最大優勢在於可以快速準備好伺服器和儲存容量。
3、移動業務開始暴漲
每個人都可以看到這一點，但對IT部門而言，伴隨移動計算將引入更多的管理，支援和安全方面的挑戰，大量的僱員將會把個人移動裝置帶入工作崗位，一些敏感文件和電子郵件將會逐漸在這些 個人裝置上駐留，平板電腦在20xx年受到極大的歡迎，據粗略統計，今年大約有30款平板電腦上市，它們以便宜的價格吸引了許多人購買，明年這一趨勢會繼續上升，因此移動業務將會呈爆炸式增長。
4、使用軟體的方式正在迅速發生變化
公共雲被越來越多的企業和個人認可，特別是在移動計算領域，很快我們的工作方式可能就代替。
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