威士忌科普知識：or玩桶

本文來源：酒蟲館

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自去年雲頂推出“本地大麥”系列之後，就受到了市場良好的反響和威士忌迷的廣泛認可。此次推出的是雲頂本地大麥系列第三版——雲頂20xx年本地大麥威士忌(Springbank 10 Years Local Barley)，是繼20xx年本地大麥和20xx年本地大麥之後，迄今為止該系列中最年輕的一款威士忌。

該款酒蒸餾使用的大麥來自於金泰爾半島(Kintyre peninsula)的Aros農場。金泰爾半島( Kintyre peninsula)位於蘇格蘭西南端，有著豐富的自然資源，充足的水源，種植的大麥顆粒飽滿，質量優質。

雲頂蒸餾廠一直堅持採用100%傳統地板發麥，每一個步驟儘可能用人力而不是用機器，看成蘇格蘭最純手工製作的威士忌，滿滿都是坎貝爾鎮的味道。

本地大麥系列預計發行5版。雲頂20xx年本地大麥是發行的第3版限量，於20xx年6月蒸餾陳年，在20xx年11月裝瓶， 其中70%的酒液熟成於波本桶中，而其餘30%的酒液則熟成於雪莉酒桶，酒精濃度為57.3%，全球限量9000瓶。

於12月5日星期二在英國上市 - 其他市場/國家將在未來幾周內推行。建議零售價為86英鎊(約為人民幣764元)。

愛爾蘭酒廠(Irish Distillers)推出尊美醇(Jameson)Caskmates IPA桶威士忌，這是一款在IPA啤酒桶中熟成的愛爾蘭威士忌。這款新產品將加入尊美醇的Caskmates系列，並且推出Jameson Caskmates Stout版。

Jameson Caskmates IPA桶威士忌

酒精濃度：40%，售價：38歐元

尊美醇Caskmates IPA桶威士忌是由邁多頓蒸餾酒廠的Brian Nation、威士忌科學大師Dave Quinn和Franciscan Well創始人兼釀酒師Shane Long之間合作的成果。

尊美醇Caskmates IPA桶威士忌，是一種三重蒸餾的愛爾蘭威士忌，經精釀IPA調味桶製成。它具有尊美醇的特色順滑度以及輕啤酒花的香氣，新鮮柑橘和花香調的味道。

這項合作創始於20xx年，當時邁多頓酒廠同意將一些尊美醇橡木桶借給啤酒廠，以便實驗愛爾蘭威士忌桶對Stout版的影響。

愛爾蘭酒廠董事長兼執行長Jean-Christophe Coutures表示Jameson Caskmates家族的這一款新產品，自20xx年9月以來一直在愛爾蘭市場上實驗，Jameson Caskmates IPA桶威士忌，將會像在愛爾蘭一樣受到全世界的歡迎。