立冬養生食譜

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，所以冬季是進補的好時機，下面小編為您介紹立冬養生食譜，歡迎借鑑!

立冬養生食譜大全(基礎版)

立冬養生食譜大全：麻油拌菠菜

[配料] 菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

[做法] 菠菜洗淨，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

[功效] 通脈開胸，下氣調中，止渴潤燥。

立冬養生食譜大全：羊肉燉蘿蔔

[配料] 白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

[做法] 白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。

[功效] 益氣補虛，溫中暖下。對腰膝痠軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

立冬養生食譜大全：炒雙菇

[配料] 水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

[做法]香菇、鮮蘑洗淨切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

[功效] 補益腸胃，化痰散寒。

這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

立冬養生食譜大全(升級版)

立冬養生食譜大全：花生煲豬蹄

製作原料：豬蹄500克，花生米適量，鹽、南腐乳等調味品適量。

製作方法：先將豬蹄洗淨開邊，油鍋燒熱後將生薑爆香，放入豬蹄，加入南腐乳，炒勻，然後加適量水，加入花生，加入調味品，慢火煲兩小時左右，待豬蹄軟熟。

適宜人群：適用於腎陰虛不足之腰膝痠軟，津液不足之面板乾燥，氣血不足之產後少乳及癰疽、瘡毒者。　此道菜餚有滋補陰液、補益氣血的功用。

立冬養生食譜大全：白芨燉燕窩

製作原料：燕窩10克，白芨10克，冰糖適量。

製作方法：先將燕窩用溫水浸泡半日，去除雜質放入燉盅內，加水，加入冰糖.燉2～3小時即可食用。

適宜人群：適用於氣虛自汗、尿多、胃氣虛之反胃、千嘔，肺陰虛之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。

白芨滋養肺陰、補肺止血，燕窩可補肺養陰，用於補養和治療陰肺虛的咳嗽、盜汗、咯血等症。又可養胃止嘔，治療胃氣虛所致的乾嘔、反胃。還可補氣止汗，治療氣虛自汗、尿多等症。燕窩是一種珍貴的補品，配以白芨更增強了其滋肺止咳之功。肺陰虛之人冬季易復發咳喘、咯血，常食本燉品效果非常好。

立冬養生食譜大全：歸參燉烏雞

製作原料：黨蔘30—50克，當歸20克，烏雞1只，生薑、蔥、鹽、料酒等調味品適量。

製作方法：烏雞與當歸、黨蔘及適量調味品同放入燉盅內，隔水燉l一2小時， 即可.

適宜人群：適用於肝’腎不足之遺精、帶下、白濁，血虛之月經不調，脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷者。

黨蔘補益脾肺、補血生津。烏雞為傳統的滋補佳品，以其骨烏而得名。其味甘，歸心、肝、肺、脾、腎經。烏雞的主要成分有蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂及尼克酸、泛酸等。加入當歸有補血活血的作用。故本燉品最適於冬季食用.尤其適合大病後、產後、手術後或素體虛弱之人。