開一間冷點美食店

夏天到，人們煩腥羶、厭油膩，喜食清涼爽口且開胃的食品，那麼，就可根據人們的這一消費需求辦各式各樣的冷食店，生意定會興隆。

開一間冷點美食店，投資小、見效快，操作簡單，一學就會。隨著天氣越來越熱，吃涼點的人也會越來越多，這就形成了富有潛力的市場。這比一窩蜂地開飯店或服裝店顯然要強得多。

涼點美食店 具體做法是：租一間１５—２０平方米左右的門面，牆面用塗料刷白，房間１／３處用鋁合金隔斷，安上玻璃拉門，把操作間和餐廳分開。餐廳可備４—６套竹桌凳，再擺放幾盆鮮花，備一套液化氣灶和一些簡單的灶具、容器，一臺冰櫃就行。

涼點的製作可專門聘請一位師傅。除做涼糕外，還可備一些菊花、金銀花、乾草、竹葉、枸杞、桂圓、山楂等，用來泡製清熱解毒茶。客人進店後先端上一杯晶瑩透亮、清涼爽口的清熱解毒茶，然後根據各人的愛好，挑選涼糕。您想想，溽熱蒸人的夏季，滿身大汗的客人進店後，一邊喝著清熱解毒茶，一邊吃著涼糕，怎不會燥熱全消？就一塊新穎別緻的夏令“冷點美食店”的招牌就足可招徠客人。