女大學生開咖啡館日掙3000

晨練散步結緣咖啡店

XX年春節剛過，家住八大關、在青島大學服裝設計與表演專業上學的張琳琳面臨找工作的難題。但4月的一個早晨讓她改變了就業想法。那天，張琳琳和往常一樣，陪著父母去海邊晨練，當他們散步經過匯泉廣場時，發現廣場上多了一則招商廣告，大意是匯泉廣場經過改造將重新開放，現開始對外招商。一直想開店的張琳琳認為這是個好機會。考慮到滿大街都是服裝店，張琳琳便放棄了開服裝店的想法，而是想到了開咖啡店。

跟員工學做咖啡

後來，經過和父母商量，張琳琳選定了匯泉廣場下一個200平方米大的店面。硬體問題解決了，張琳琳先去一家培訓學校學了一個月，但她清醒地意識到，自己學到的只是“皮毛”。所以學藝歸來後，在咖啡店剛開張時，她並沒直接上崗，而是先僱用了幾位有咖啡製作經驗的員工，並虛心向他們學習。

前倆月最多日掙3000元

XX年7月7日，張琳琳大學畢業後的第七天，她的咖啡店——佰特濃咖啡店在匯泉廣場正式開張了。由於當時是夏季，人氣很旺。“最多的時候一天掙了3000塊錢。”張琳琳說。進入9月份後，匯泉廣場上的人一下子少了許多，她的咖啡店漸漸清淡了起來，有時候一天的營業額只有100元左右。張琳琳利用淡季的這段時間，將原來一層的店面裝修成了兩層，豐富了經營的專案，將只賣咖啡變成了銷售各種飲料以及製作銷售西餐，而且收到很好的效果。

一場大雨損失十幾萬

XX年夏天的一場大雨，幾乎澆滅了張琳琳的創業夢想。“那是8月份一個瓢潑大雨的晚上，大概凌晨兩點左右，我被店員的電話叫醒。”張琳琳回憶道，“等我到店裡時，裡面的水已經有半米深了……”這場雨給她造成了十幾萬的直接損失，這還不包括雨後停業所帶來的無形損失。

沒賠沒賺也要堅持

從開始創業至今，張琳琳除不斷豐富經營專案之外，還利用空餘時間到市南區勞動保障部門開辦的創業培訓班進行“充電”，學習了一些經營管理方面的知識。“儘管這五年下來，就效益而言，我屬於不賠不賺，但我沒有感到氣餒，我會繼續堅持下去的。我相信，只要堅持下去，總會有見到彩虹的那一天。”張琳琳表示，如果匯泉廣場的人氣仍旺不起來的話，她會考慮另擇店址。