網站首頁 工作範例 辦公範例 個人範例 黨團範例 簡歷範例 學生範例 其他範例 專題範例

酒店月度總結報告範本(精選22篇)

欄目: 月工作總結 / 釋出於: / 人氣:2.5W

酒店月度總結報告範本 篇1

炎炎夏日已經走過去一大半,我們離開業的日子也越來越近了,這是每一個管理者和每一個月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個月。根據酒店總經理的工作安排,我主要負責康樂部各項對客娛樂設施的日常維護和部門的培訓工作,現將本月工作開展情況作總結匯報,並對下月工作打算作簡要概述。 值得總結與發揚的經營管理措施及方法:

酒店月度總結報告範本(精選22篇)

1、建立嚴格紀律的上下班打卡考勤制度、例會制度、會議記錄制度,完善監督機制。對日常考勤記錄/加班記錄進行檢查、統計,對有遲到、早退和曠工的員工進行處罰,保證部門正常運轉。

2、本站管理人員每週召開一次晨會,總結上週工作和下週的工作計劃。將酒店工作的計劃和安排傳達給每一位員工。各部門聯絡和協調有關工作開展,提高部門管理和工作的效率。實行崗位財產責任制,各崗位指定專人負責,完善工作流程。

上月完成工作情況

1、對本部門所需物品進行逐一領取,並對於暫時還用不上的東西統一入本部門庫房集中管理,交由專人負責。

2、針對每個人的經驗和個性重新定崗分崗,並制定出財產責任制度,把部門的每一個物品都責任到人,並進行日常整理。

3、跟進健身房、瑜伽室、檯球室、乒乓球室、和麻將室所需裝置的安裝工作,務必保證每一項細小的環節都可以安全完美的完成。

4、對地下一層遊戲室存在的問題和供應商聯絡,協調解決辦法,對存在問題的電視和飲水機和電器供應商協調跟換,都在進行中。

5、對於陽臺擺放的不合適的傢俱和傢俱供應商協調跟換,現已運走。跟進中

6、針對地下一層潮氣嚴重的問題,由保安部配合太開外面的視窗玻璃,現在情況好轉一些,但見效並不理想。

7、影視廳的裝置除錯工作進行完畢,對於原先電影片源篩選後和供應商聯絡重新跟換片源,包括暫缺的2D電影資源和操作方法,目前跟進中。

8、配合景區的相關部門對康樂部的傢俱和音響進行測試和驗收。

9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,並溝通還需解決的問題,現課程已基本確認完畢。

10、做出10天康樂部培訓計劃,準備下一階段的培訓,已上交。

11、組織培訓關於健身房、遊戲室、KTV的裝置使用方法和維護細則。 下月計劃工作情況:

1、對康樂部的衛生狀況進行更加細緻徹底的打掃,全面為開業備戰。

2、豐富大家的班後生活,協助各部門開展幾次班後小活動,比如放電影和唱KTV,也可以體驗瑜伽課程,由領導選定。

3、完成部門的各崗位培訓,包括KTV、影視廳和健身房等地方的接待流程,務必使每一個人都熟練上手。

4、崗位職責的制定和落實培訓:

(1)負責賓客娛樂活動的安排、接待及預訂等工作。

(2)負責解答賓客提出的要求和疑難問題。如:酒店裡的康樂設施及活動專案、開放時間、服務性質、費用標準和其他問題。

(3)負責安排活動專案的管理,服務員要禮貌接待賓客及周到服務。

(4)嚴格把好驗證關,並注意客人健康情況,對患有肝炎、一心臟病、面板病、急性結膜炎、傳染病及酗酒者禁止進入指定場所。

酒店月度總結報告範本 篇2

過去的這一個月我們在工作中還有很多做的不到位的地方,同樣也有突出之處。人員不斷更換的情況再這個月得到了緩解,基本上這個月比較穩定,我們克服了種種困難,使前臺部的工作逐步走入了正規。這個月我們一同克服困難、團結進取,基本完成了酒店交給的各項接待任務。

下來我將八月工作做以下幾點總結:

一、加強自身學習,調整工作心態,要對工作充滿熱情;

因為現在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閒時間努力學習提高自己的服務質量,做到做事麻利,有效率,不出差錯。服務態度要良好,接待客人要不斷積累經驗,要給客人留下良好印象。接電話時,也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人。儘量讓每一個客戶滿意。我在工作中學習,再工作中進步。

二、注重與各部門的協調工作,根據每日房態進行開房退房工作。

我們酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關係,雖然我們只有早餐,但是如出現問題,我們都必須要主動地和各部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店的效益,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

三、解決糾紛,處理問題,服務至上

由於我們酒店一些裝置、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便,時常引起客人投訴。對於這些出現的糾紛和問題,作為酒店前臺接待我們要學會“海底撈式服務”學會忍讓,樹立“顧客就上帝”的工作思想,沉著應對,積極、及時、妥善地解決問題。對於個別客人的刻意刁難,我們也要做到了忍耐的同時,微笑的面對,時刻以維護酒店的名譽為前提,儘量使客人能夠滿意。

新的一月即將開始,我將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務,貫徹“賓客至上,服務第一”的宗旨,為龍溪酒店的美好明天貢獻出自己的一份力量。

酒店月度總結報告範本 篇3

9月,**大酒店質檢部正式成立。在過去的一個月中,質檢部的工作得到了總經理室及酒店各部門的大力配合,為我們質檢工作的開展鋪平了道路。總結9月份的工作,我們希望在總結取得的成績和積累的經驗的同時,更要找出不足之處,並加以改進。現將9月份的工作總結如下:

一、 管理——高、嚴、細、實

在9月中,質檢部按照總經理室制定的高、嚴、細、實的管理方針,對酒店各部門進行全面質量考核,狠抓員工的服務質量、操作技能、禮貌禮節,並取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新,服務質量大幅度提高,多次受到客人的口頭稱讚和書面表揚。質檢部在管理中採用走動式管理,注重細節,不留死角,將問題消滅在萌芽狀態,使酒店處於良好的運營狀態。

二、 制度——規範、創新、成效

在過去的一個月中,質檢部對原有的制度進行了補充和修改。在9月份先後制定了《值班經理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關規定》、《電話、消防監控室、微機房的補充規定》,使酒店的規章制度更加完善,並在日後的工作中初見成效。

三、 員工——督導、關心、諒解

對人員和質量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此,在員工考勤考績、工作態度、工作方法等方面的管理,均以培訓和現場督導的形式對員工、管理人員進行傳達和管理。對各環節工作質量的監督也是管理中一項重要的工作;菜品質量、服務質量、衛生狀況以及工程維修質量等等在質檢部的監督、檢查中得到較大的提高;同時也增加了員工的競爭意識,促進了員工的工作積極性。對於員工在工作中出現的問題,我們採用先說服後教育再處罰的方法,使員工對我們的工作目的有了深刻的認識,並積極配合我們質檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象,質檢部按照酒店規章制度,給予相關部門及責任人嚴厲的處罰,增強了酒店員工遵章守紀的意識。

以上是對9月份成績的總結,但我們也發現了一些不足之處。例如:處罰力度的掌握、員工思想動態的瞭解等方面有所欠缺;質檢部將針對發現的問題,及時改進,在今後的 工作中力爭做到完美、高效。

今後我們會繼續將管理和創新放在首位,將百樂門大酒店的未來點綴一新,相信酒店明天將更加輝煌!

酒店月度總結報告範本 篇4

__酒店於__年X月X日試營業,員工有500餘人。酒店人力資源部主要負責人力資源管理工作,重點開展人力規劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調配、質檢、勞動關係協調等工作。

一、酒店人力資源現狀

酒店內部設臵8部1室,包括房務部、餐飲部、市場營銷部、財務部、採購與監督部、人力資源部、工程部、安全部和總經理辦公室。

人員結構狀況(截止20__年__月31日):酒店員工502人,其中:總辦34人、房務部__1人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務部33人、採購與監督部7人、人力資源部__人、工程部35人、安全部31人。基本上滿足了酒店日常運作的需要。

酒店現有高管4人,副經理以上級別36人,其中總監7人,副總監4人,經理__人,副經理6人,平均年齡37、9歲,其中大專以上學歷27人。酒店員工平均年齡30歲,有維族、藏族等__個少數民族,其中研究生學歷(含在讀)1人,本科學歷44人,大專學歷__6人,中專學歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結

20__年,人力資源部在酒店高層的領導及全體人力資源部員工的共同努力下,強化基礎、完善制度、合理配臵、加強培訓,初步建立了__酒店人力資源管理體系,圓滿完成了酒店下達的各專案標與任務,為酒店今年創造良好的業績提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項工作:

(一)積極組織部門內部學習,提高人力資源管理人員的綜合素質。

人力資源部門是貫徹執行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門,提高業務工作水平,是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續到崗__人,其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門內有6人沒有酒店管理經驗,為儘快熟悉並掌握業務流程,部門制定培訓計劃,努力鑽研業務知識,組織集中學習酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統籌保險以及員工培訓等方面的知識,將酒店人力資源管理與企事業單位的人事管理理論相對比,轉變觀念,聯絡實際,學以致用,將學習日常化,部門內全體人員的工作水平和工作效率在不斷學習中持續提高。

(二)完善各項人事、培訓管理制度、工作流程,為今後工作提供製度保證。

為了進一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運作需要,並確使酒店人力資源各項工作有章可循,本部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策:編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓管理制度等;收集整理酒店各部門職責、各崗點崗位職責;完善人力資源部人事管理SOP66項、培訓管理SOP27項,人力資源部全年累計發文337份,其中人事76份、培訓261份。

(三)拓寬招聘渠道,為酒店開業、運營提供人力保證。

酒店截止到__月25日共招錄員工931名,針對用工荒、招人難的現狀,人力資源部採取以下應對解決措施,確保酒店順利開業、運營正常。一是加大專業院校聯絡,與前期聯絡的院校建立實習就業一體的用人關係。20__年__學校先後委派18名實習生,主要安排在餐廳服務員及廚師崗位,大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關係加大酒店宣傳力度,引進酒店管理人才。三是鼓勵內部員工介紹,20__年通過內部員工介紹用工16人。四是聯絡附近居委會,推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無業人員。五是聯絡附近院校的鐘點工,20__年安排鐘點工3917小時,47004元,等同於2名餐廳服務員__個月的工資費用。鐘點工不僅解決服務人手不足的情況,還合理控制了人力成本。

(四)積極探索,建立並完善酒店留人機制。

酒店在不斷招聘員工的同時,人力資源部科學統計員工流失率,詳細記錄酒店用人情況,酒店每週人員流動表、增減人員名單、崗位變動明細表等基礎臺帳,明確記錄每週人員崗位、工資的變動,隨時掌握全店員工變動情況,將周、月員工流失率與上週、月進行對比,讓酒店人事資料更加清晰準確。有效建立員工離職率分析與預警機制,實施員工離職面談,每週進行員工離職分析統計,將意見反饋到部門,要求部門針對發現問題及時進行整改,保障人員的穩定,有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資源管理體系,建立留人機制,努力做到待遇留人、感情留心、事業留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵機制,做到待遇留人。

人力資源部通過製作招聘廣告簡報、薪資調研,實時掌握酒店業薪資水平,20__年根據調研情況,分別在4月、__月對酒店部分崗位的薪酬進行了調整,平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資水平在同同崗位人員中具有一定的競爭力,避免人員因為薪資過低集中流失。同時,人力資源部非常重視社會統籌保險的管理工作,堅持以人為本,以優質的服務,為酒店每一位員工上報相關投保手續,認真核對繳費基數和繳費資訊,及時更正各種差錯。

2、建立企業文化,方方面面體現人文關懷,用感情留住員工的心。

酒店在試營業前,就將建立企業文化作為一項重點工作,經過3次討論,最終確定符合酒店實際的文化理念,其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創品牌”的經營理念,充分體現在人力資源管理工作的各個環節。一是為員工設立倒班宿舍和長住宿舍,並不斷改善住宿設施:加裝電風扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動,豐富員工業餘生活。5月組織一線員工進行了崗位技能彙報表演,評選出優秀團隊獎,優秀個人獎,員工的技能及榮譽感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展活動,增加團隊的凝聚力;同時定期舉辦員工生日會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動,按計劃組織節日趣味競賽、導師活動、唱詩班活動等,增強了員工之間的溝通交流,充分體現了酒店關心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關懷酒店困難員工,使員工感受“家”的溫暖。國慶、中秋雙節期間組織慰問5名困難員工,併發放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家裡發生突發事件,人力資源部總會第一時間將酒店的關懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓和職位晉升機會,用事業成長留住優秀員工。

事業留人,主要通過以下方式:一是利用交流培訓、外出培訓的機會,開發員工的潛能,幫助員工制定職業生涯規劃,20__年酒店共進行部門間支援培訓108人次、內部交流培訓10人次、與銀都酒店交流及技能培訓401人次、外出培訓22人次,同時培訓部定期組織培訓回顧、培訓效果評價,與員工面對面交流溝通,使員工進一步認識到自我價值和發展方向。二是設臵或預留職位,疏通個人成長渠道。為留住優秀員工,20__年我們增設副經理崗位4個,同時在不影響正常運轉的情況下,預留部分職位,如大堂經理、餐廳副經理等職位,為員工提供進一步發展的成長空間,滿足員工自我發展的需要。

(五)加大酒店員工培訓力度,提高酒店管理與從業人員的管理水平與專業素質。酒店培訓部堅持按需施教、務求實效的原則,以自主培訓為主,外委培訓為輔,有針對性地制定酒店員工培訓計劃,開展培訓工作。根據20__年培訓部管理目標,20__年完成培訓課程總課時數4__。2小時,參加培訓總人數為2__9人次。其中基礎類培訓70、8%、英語類培訓4、8%、督導類培訓15、4%、其它類培訓9、0%。

1、基礎服務類培訓:定期開設新員工入職培訓及新員工跟蹤回顧課程、服務意識培訓、案例分析培訓、文員技能培訓、消防培訓、服務禮儀培訓等。通過培訓使新員工快速瞭解酒店基本結構及應知應會知識;提高運作崗點的服務意識,更好地完成對客服務;提高員工在日常服務中的技巧,避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規範各部文員文書處理,瞭解辦公自動化的使用技巧;提高全員消防安全意識;提升服務質量,培養優良的高品質團隊。

2、英語類培訓:為提高酒店員工英語基礎水平,掌握酒店常用服務用語,更好的為外籍賓客服務,培訓部自20__年9月起開設了兩期基礎英語課程。

3、督導類培訓:為提高管理者的綜合素質,完善知識結構,增強綜合管理能力、創新能力和執行能力;培養良好的組織管理、溝通協調和分析判斷能力;培養創新和團體合作精神;培養對工作的激情,勇於承擔挑戰和壓力;培養和挖掘具有領導潛質的人才,使他們在深度和廣度上積累專業技能與經驗。培訓部定期為酒店主管級以上員工開設了《培訓培訓者》培訓、《主管技能必修》培訓、化妝課培訓、《贏在執行》培訓等。

4、其他培訓:包括開荒培訓、酒店交流及技能培訓、“三標六常”管理宣貫培訓、部門間支援培訓、食品安全培訓、家常菜品製作培訓。

(六)積極推行“三標六常”管理理念,提高工作效率。

20__年6月酒店推行“三標六常”管理工作,人力資源部以“三嚴格,四到位”為指導思想,做了大量的工作,規範了現場管理和員工的行為,提高了工作效率,取得了一定成效。一是結合工作實際建章立制,使各項工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動合同、休假單等基礎資料,按部門統一歸檔管理,設臵目錄,以便查詢;三是明確人力資源資訊管理工作流程,規範人力資源資訊系統的資料錄入、資料匯入、匯出工作步驟,確保了資訊的準確性和時效性。並及時按要求維護系統的個人基本資訊、薪酬資訊、崗位資訊、合同資訊、培訓資訊等等10餘個資訊模版,進一步提高了工作效率。

(七)參與酒店績效考核體系建設,提高各部門員工積極性。

20__年9月,按照酒店領導的部署和安排,人力資源部參與酒店績效考核體系建設,一是參與編制了以“三標六常”為主要考核內容的績效考核管理辦法。二是作為考核組織機構的主要成員,確保績效考核領導有力。三是參與編制了部門考核表,考核表主要分為基礎管理、業務素質和操作技能、日常管理三部分,明確了考核專案、考核方式及標準,經各部門負責人評審通過後實施。四是參與10月中旬對酒店各部門各區域進行績效考核。本部門總監、副總監同時兼任考核組成員,能夠在考核中發現亮點,找出差距,起到了部門交流培訓,提高管理水平,提高員工積極性的目的。

三、存在的主要問題及建議

(一)酒店人員流失率過高。(表略)

從上表中可以看到,20__年酒店累計離職429人,1-3月在酒店籌備期人員流動較大。離職集中在餐飲部,主要是因為餐飲部18-29歲年齡段的員工較多,員工多為獨生子女,不能吃苦,且缺乏耐心,同時也暴露出部門對新員工的關注度仍不夠、不重視員工意見等問題。20__年人力資源部將與各部門配合加強對員工的關注,減少流失,20__年2、3、4三個月將做好人員的儲備,為旺季的到來做好準備。

(二)各部門考勤休假管理不夠嚴謹。

在人事管理中,部門不重視員工的考勤休假管理,頻繁出現以下問題:部門在批准員工1天假期時不能按標準將假單打好;加班單的備註的不夠仔細清晰,部門負責人在稽核加班單時不夠認真;在錄入員工假期單時不夠及時;電子考勤與手工考勤不能完全對接等等。人力資源部針對以上部門的問題將對所有部門負責人及考勤員進行再培訓,並將考勤休假管理作為部門考核指標之一,督促部門負責人重視此項工作。

(三)公共培訓課程出勤問題

培訓部組織公共培訓課程時,出現以下問題:參加課程的出勤率有待提高,或個別部門需要提醒才出勤,影響課程的正常進行;員工對於培訓時間不知曉,內部溝通出現問題,或部門傳達的較晚,致使員工無法上課。針對以上問題已通過制定培訓出勤制度,培訓率已得到改善,需要不斷地嚴格跟進,以保證制度的有效性。

(四)部門內部培訓流於形式,效果不好。

各部門能夠在培訓部的統一組織下,制定部門內部的培訓計劃,但在計劃執行的過程中,出現以下問題:實際培訓時間未按培訓計劃所列時間進行;培訓日期作更改時未能及時告知培訓部,致使培訓部無法起到監督作用;培訓導師培訓內容為常規的、重複的培訓,未能對培訓做好規劃;培訓內容與培訓計劃所列不吻合,導師備課不充分,未能做好計劃安排性;培訓中培訓導師未按培訓培訓者課程中講授的方式方法進行,只是在簡單讀資料,培訓效果不佳;培訓中對學員要求不嚴格,對培訓重視度不夠,存在應付差事的情況;培訓中未能堅持做到考核與評估,故無法獲知員工的知識掌握情況。

以上問題已在日常檢查及每週培訓檢查反饋時提醒並督促培訓者;培訓部為各部門培訓導師開設培訓培訓者課程及日常對培訓的檢查來改善,通過授課改進各崗點培訓導師的培訓技能與方法;建立員工培訓檔案,部門培訓後需由培訓導師做培訓效果評估,以提高對於培訓的重視度。

四、20__年人力資源管理工作計劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經營目標,高度重視人力資源開發及利用,充分發揮員工的積極性、主動性,為酒店的經營目標提供巨大的增值效應。貫徹酒店“以人為本”的經營理念,塑造一支優秀的經營團隊和服務團隊,以提供人力資源產品服務為核心,從管理向服務轉變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進行:

(一)大力推進員工職業生涯規劃,提供合理公平的晉升機制,進一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個模組的規範體系上,繼續完善各項操作流程。20__年重點規範招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規章制度、員工休假管理規定、員工福利制度等。二是調整酒店基層崗位的工資結構,推行提成工資,提高對客員工工資水平並增加員工服務積極性。三是完善績效考核的各項專案,突出績效考核的正面激勵作用,建立優獎差懲的制度,旨在增加各部門的創優爭先的氛圍。四是制定並公開各類職位晉升標準,製作員工職業晉升通道圖,讓員工看到公開公平的成長方式,幫助員工樹立積極向上的發展自我目標。五是完善晉升程式,優先內部提升制度,有職位空缺時,優先內部公開考核提拔,形成制度,增強員工的信任,慢慢形成文化。在公開考核時,採用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結合,把真正的人才提拔上來。

(二)採用多變的招聘方式,進一步做好人力儲備。

20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點的人員需求及編制調整後的人員增補。招聘的主要途徑為內部員工推薦、校園招聘、網路資源、校企合作等渠道。同時建立儲備人才培養機制,由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓機制,選取表現良好、具有培養潛力的各部門優秀員工及返店就業大中專生實行定向培養,簽訂培養合同,採取重點輔導與崗位見習等辦法,加快骨幹人才和第二梯隊的人才培養步伐。

(三)建立和諧的人力資源管理機制,維護企業內部和諧勞資關係,進一步提高員工滿意度。

一是堅持與新員工簽訂勞動合同,為構建和諧的勞資關係提供法律的支援與保障。二是定期組織總經理午餐,建立酒店高層領導與員工溝通的橋樑,使員工可以盡訴心聲,協調勞資關係。

不定期組織經理級茶話會、實習生茶話會等,加強管理層與各層級員工的溝通,完善酒店內部民主管理。三是做好後勤保障服務工作,牢牢樹立“員工是我們的內部客戶”的服務意識,在人事辦公室為員工辦理各項事務、員工面試與離職等方面做好細節服務;在宿舍管理區,主動關心員工的住宿情況;在宣傳欄增設“健康專欄”,針對季節性多發病及流行性疾病特點與預防辦法進行宣傳,同時關注員工職業健康及安全,減少工傷意外傷害等事故發生率。四是組織各類活動,豐富員工業餘生活。每週繼續為員工播放影片;組織員工生日會、每季度組織培訓導師生活;組織員工開展戶外拓展活動;配合工會在節日組織遊藝活動等。

(四)建立及完善立體式培訓體系,進一步打造學習型團隊。

一是完善晉升考核試題庫與培訓課程,在轉正考核、晉升考核、優秀員工考核等幾方面,健全試題庫,使考核方式更加科學合理。二是健全各類課程體系,逐步完善“團隊建設”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓培訓者”等專題課程;開發“如何提升酒店執行力”、“七種習慣”等專題培訓,完善晉升領班、晉升主管課程。三是加強團隊職業化建設,繼續引進優質的管理培訓,把握各階段培訓需求,根據酒店管理人員的技能狀況,針對每名經理人,有計劃地安排好課程,做好培訓支援。加強與境內外管理公司及飯店協會合作,根據課程特點派出經理人蔘加培訓,提高管理能力,重點改善管理人員溝通協調能力、工作執行力、規劃能力等。四是健全培訓講師體系,培訓部會加大對培訓導師的輔導,採取到部門輔導與開設公開課、培訓導師外派培訓等多種形式相結合,培育出更多的培訓講師,培養培訓後備人才。繼續完善培訓導師月度、年度評比考核辦法,樹立優秀典範,促進訓導師成長。五是組建學習型組織,利用店報、員工宣傳欄、培訓協調會、行政例會等形式,進行“好書推薦”,精彩文章分享,培訓導師定期學習等形式,在全店營造學習氛圍,組建學習型組織。

我們相信在酒店高層的直接領導下,經過人力資源部團隊的共同努力,20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務,部門將全面提高人力資源管理水平,進一步完善的人力資源管理體系,為酒店不斷髮展與壯大提供高素質的人力資源,最終實現酒店快速發展的戰略目標。

酒店月度總結報告範本 篇5

(1)經營情況

本月提前迎來平季,本月預算收入134500,是秉著上月營業額制定的預算,由於市場的不穩定,預算完成的有點艱難,幸不辱命,最終在最後一天完成了本月預算本月營業額134843元。

(2)員工工作情況

員工不斷學習,在各崗位上有不同程度的提高。業務上由於餐廳員工文化程度的限制,員工努力學習了三個月後,終於不負眾望全部學會使用瑞通系統。後廚的前期原定一人做早餐,後期發現需要兩人才行,因此人員上有所變化,早餐兩人做,後廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,但是菜品種類繁瑣,蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

(3)人員編制配備

1.由於元洗碗工在工作上的懶散怠工,工作不認真故經黃總批准另招來一名洗碗工,現人員已經到崗。

2.餐廳由於自助餐的臨時工做到30號就離職,故這邊人員也配備了一名全職服務員,現已到崗。

(4)營銷情況

1.正餐。文苑文晟開展代金券的發放,以*的形式放入客房,吸引客人眼球,同時代金券更加直觀,效果喜人,引來大量客人。

2.早餐,採取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制,有效提高前廳賣券積極性,大量提高用餐人數,同時,保證菜品質量也是關鍵。

酒店月度總結報告範本 篇6

炎炎夏日已經走過去一大半,我們離開業的日子也越來越近了,這是每一個管理者和每一個月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個月。根據酒店總經理的工作安排,我主要負責康樂部各項對客娛樂設施的日常維護和部門的培訓工作,現將本月工作開展情況作總結匯報,並對下月工作打算作簡要概述。 值得總結與發揚的經營管理措施及方法:

1、建立嚴格紀律的上下班打卡考勤制度、例會制度、會議記錄制度,完善監督機制。對日常考勤記錄/加班記錄進行檢查、統計,對有遲到、早退和曠工的員工進行處罰,保證部門正常運轉。

2、本站管理人員每週召開一次晨會,總結上週工作和下週的工作計劃。將酒店工作的計劃和安排傳達給每一位員工。各部門聯絡和協調有關工作開展,提高部門管理和工作的效率。實行崗位財產責任制,各崗位指定專人負責,完善工作流程。

上月完成工作情況

1、對本部門所需物品進行逐一領取,並對於暫時還用不上的東西統一入本部門庫房集中管理,交由專人負責。

2、針對每個人的經驗和個性重新定崗分崗,並制定出財產責任制度,把部門的每一個物品都責任到人,並進行日常整理。

3、跟進健身房、瑜伽室、檯球室、乒乓球室、和麻將室所需裝置的安裝工作,務必保證每一項細小的環節都可以安全完美的完成。

4、對地下一層遊戲室存在的問題和供應商聯絡,協調解決辦法,對存在問題的電視和飲水機和電器供應商協調跟換,都在進行中。

5、對於陽臺擺放的不合適的傢俱和傢俱供應商協調跟換,現已運走。跟進中

6、針對地下一層潮氣嚴重的問題,由保安部配合太開外面的視窗玻璃,現在情況好轉一些,但見效並不理想。

7、影視廳的裝置除錯工作進行完畢,對於原先電影片源篩選後和供應商聯絡重新跟換片源,包括暫缺的2D電影資源和操作方法,目前跟進中。

8、配合景區的相關部門對康樂部的傢俱和音響進行測試和驗收。

9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,並溝通還需解決的問題,現課程已基本確認完畢。

10、做出10天康樂部培訓計劃,準備下一階段的培訓,已上交。

11、組織培訓關於健身房、遊戲室、KTV的裝置使用方法和維護細則。 下月計劃工作情況:

1、對康樂部的衛生狀況進行更加細緻徹底的打掃,全面為開業備戰。

2、豐富大家的班後生活,協助各部門開展幾次班後小活動,比如放電影和唱KTV,也可以體驗瑜伽課程,由領導選定。

3、完成部門的各崗位培訓,包括KTV、影視廳和健身房等地方的接待流程,務必使每一個人都熟練上手。

4、崗位職責的制定和落實培訓:

(1)負責賓客娛樂活動的安排、接待及預訂等工作。

(2)負責解答賓客提出的要求和疑難問題。如:酒店裡的康樂設施及活動專案、開放時間、服務性質、費用標準和其他問題。

(3)負責安排活動專案的管理,服務員要禮貌接待賓客及周到服務。

(4)嚴格把好驗證關,並注意客人健康情況,對患有肝炎、一心臟病、面板病、急性結膜炎、傳染病及酗酒者禁止進入指定場所。

酒店月度總結報告範本 篇7

不知覺間,一個月又過去了,時間就像肉包子打狗一樣一去不返!現將過去一個月工作的得與失總結如下:

一、OCC房衛生質量有了較明顯的提高

OCC房衛生質量做為本年度的一項重要工作來抓,在上級領導下,本人本著對工作認真負責的態度,帶領樓層員工朝著上級要求的方向努力。對OCC房實行多抽查,重處罰重獎勵的方針,在經過一段時間努力下,OCC房有了較明顯的提高且現還呈上升趨勢!

二、衛生做得不夠全面

1、公共區域衛生做得不夠到位

對於樓層公共區域衛生,在上月工作中做得不夠到位。在領導上樓檢查時還是會經常發現公共區域存在一定的問題,這是本人管理不到位。首先,沒有帶領新上中班的員工去講解每一處公共區域的清潔方法與步驟。其次是沒有很好地去進行每日例行檢查工作,發現問題未及時講解糾正與處罰。再次是未向早班員工強調公共區域的清潔保養與維護。

2、對於房間衛生保養不夠全面

對於房間衛生保養,由於上月還在忙於完成房間大專案的保養,且未制定相應的週期性的保養計劃,致使上月房間一些細微處的保養未能很好地跟進,以致於成了衛生死角。

三、市領導及VIP接待沒有引起足夠重視

在上月的工作中,接二連三地出現了對於市領導午休房及VIP用房接待過程中的失誤。大部分是由於工作準備不足及沒有得到足夠的重視而導致的。

本著對工作要求盡善盡美,堅持每月有一進步的態度,在下月工作中主要開展以下工作:

(1)對房間衛生死角及細微處的保養制定相應的保養計劃,堅持每日進行小保養,一週進行一大專案保養。堅決杜絕房間衛生死角的出現。使房間衛生質量達到一個的高度。

(2)對於英語培訓。現賓館提出,通過培訓要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力。部門也制定了相應的培訓計劃且正在如火如荼地進行中。除了自己要刻苦學習外,也有責任帶領樓層員工共同學習,做到遵守課堂紀律,尊師重教,勤學好問,不遲到不早退,課後認真複習,切實將此次英語培訓計劃落實及提高自身的英語水平。

(3)年中評估已結束,針對性地找每位員工談話,根據其近段時間的工作狀態及自身特點進行輔導及鼓勵,指出其工作中的不足,表揚其做的好的方面,促使其改正不足,繼續發揚優點,爭取在後半年的工作中有突出的表現。

酒店月度總結報告範本 篇8

1.九月份,客房那個出租率很高,每天的平均入住率都在110間左右。這期間,每日召開早例會,總結昨日的工作及安排當日的工作。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發生的案例進行分析和糾正,會後對發生的案例進行培訓,提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發生,提高了服務質量。

2.在全員銷售的決策下,房間為客人提供選單及現金券,方便客人在我們餐廳使用,在期間,取得一定成績,增加餐廳的營業收入,又鍛鍊了我們客服部員工在一線的銷售技巧。

3.本月工作中還存在的不足分析如下:

1)房間衛生質量下降,如衛生間地面有頭髮,物品擺放不規範,一次性用品漏補,消費品漏查等。

2)工作交接不明確,導致下一個班次的工作很被動。

3)布草早領取和廠家點數的過過程中,資料還有誤差,工作缺乏責任心。

4)本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。

四、工程部主要工作:

1、開展預防維修,提高裝置功效:

對客房裝置設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、傢俱和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管S彎處的頭髮等雜物,保持排水暢通。

2、積極解決遺留的問題:

針對部分客房牆紙牆面滲水而發黑暴皮,影響了賓館的形象。我們找專業裝修隊伍解決,並親自參與施工,修復牆體發黑的現象。同時為了達到消防規範的要求,在更新的情況下及時維護補充賓館的消防裝置。

3、發現自身不足,加強管理水平:

定期召開部門例會,對部門工作提出意見和建議,對工作中存在的技術難題,進行探討和解析。日常工作中,提倡愛崗敬業、發揚團隊精神;工作積極主動,凡是部門能做的事絕不推辭,凡是部門能完成的任務絕不向外發包,主動圓滿地完成各項任務。

酒店月度總結報告範本 篇9

首先向獲得最佳員工稱號的王倩、鄭黎明同志、向獲得優秀員工榮譽的各部門代表表示熱烈的祝賀,其次向全酒店的116名員工表示感謝,感謝您們11月對酒店做出的貢獻。同時我們本月新進了不少的新員工,讓我們用熱烈的掌聲對他們的加盟表示最熱烈的歡迎。

下面我針對11月份各部門工作做以下總結,並對12月份工作做以下部署。

一、11月份工作回顧

11月份收入基本穩定,截止到昨天酒店收入594474元,其中房務部281167元,餐飲部313307元,兩個經營部門都順利完成當月的營業指標。同時各個部門的日常工作也是卓有成效的。

行政辦完成了優秀員工、最佳員工的評選,購置了獎品,並且堅持了每月一次員工大會制度;本月進行了積極的招聘,補充了較多的員工,當然,目前員工還有少數的缺口;為員工宿舍加裝了門鎖、插銷,一定程度上改善了員工的生活條件。

餐飲部本月積極謀劃推出了野山菌滋補自助火鍋,增加了服務專案;製作了樓梯文化走廊的裝飾方案,目前已粉刷完畢即將開始裝飾;248餐廳的地毯也進行了更換,改善了經營環境;對新菜譜進行了培訓,正在穩定的被客人接受;餐廳的衛生得到了明顯改善,自助餐廳也進行形式的調整顯得更加美觀;餐廳領班補充後,積極性高,幹勁大,部門員工更加團結;雖然出現了兩次員工鬧情緒不上班的情況,但大部分員工還是積極肯幹,以大局為重的,所以沒有影響到餐廳的正常經營,4次婚宴都接待順利,得到客人的好評。

客房部訂出了優惠合作協議書,並確定了大客戶及常客名單,及時簽訂了優惠協議,為下一步客房調價鋪平了道路;樓層人員穩定、人心穩定,工作穩定。開展了多項計劃衛生。

工程部也做出了很大的成績,維修鍋爐、維修電梯、餐廳自動玻璃門也進行了改裝,樓梯通道及員工更衣室的門也進行了安裝。聯絡施工隊對大堂的天花板,樓層的走廊頂、餐廳的樓梯間進行了粉刷,使酒店的面貌煥然一新,對餐廳的燈泡也進行了批量更換,248的地板進行重做,工作是非常的卓有成效。

二、目前存在的問題

第一,個別部門人心不穩,員工有情緒,如餐廳員工都覺得外邊工資高,出現了兩次鬧情緒。由於工作積極性的問題一定程度上已經影響到酒店的正常經營。

下面我再向分析一下我們的工資構成:

1、介紹我們的工資方案。我們的工資在500的基礎上,增加了30元的全勤獎,餐飲、客房增加了50元的固定工資(減少兩天休假),所有部門均增加了10——35元的浮動工資。基本上都能達到600元。關於績效工資,很多員工給我講,是酒店欺騙員工的,說如果完成30萬,酒店就會把任務定31萬,能完成31萬,酒店就定32萬,反正是月月完不成,月月扣工資。我覺得你們太看不起管理層了,我們的經營指標是提前定好的,那就是前六個月的平均數,大概29萬9千左右(不含內招),這個數是不會變的,就看大家怎麼奮鬥了,我和趙總、劉總都盼望著大家拿獎金,越多越好。

2、太康賓館的工資與勞動量。太康賓館8個包間,8個服務員,沒有傳菜生,服務員自己傳菜、自己上菜、自己收餐。同時每4個人分為一組,交替上早餐,從早上6點一直上班到晚上10點。每月休假兩天。而你們呢?只管房間服務,有傳菜生協助傳菜,每半個月上一次早餐,上完早餐還可以調休半天。你們又想比人家少幹活,又想比人家多休息,工資還要一樣多,天下哪有這樣好的事?而且,我們的公休假如五一、國慶、元旦、春節等一天不少全部給你們,還有專門的員工宿舍、專做的員工餐、專門的員工澡堂,這些你們怎麼不考慮?

3、祥和的工資也是600多,但半年發一次。平常員工只能50、100的借錢花,幹不到半年辭職的能不能拿不到工資我不知道。你們願不願意半年領一次工資?

4、湘江紅美食城工資標準600,發到員工手裡不到500,處罰現象較嚴重。我委託行政辦的鄧主任做個個調查,員工反映說扣的太狠了,紀律不好扣錢、衛生不好扣錢、被客人投訴扣錢,總而言之發到手裡的沒有那麼多,你們都可以去問,看是不是真的!

5、海底撈火鍋店工資針對我們而來的,只要你去加50元,那是針對以前500的工資,現在還會不會往上加,我不知道。同時也是針對中州酒店家的,之所以給你加錢,是有酒店的品牌在做支撐,半年、一年之後呢?還會給你特殊待遇嗎?而且火鍋經營的季節性很強,你們自己也明白。

我們的工資彰現原則:

1、社會福利及休假,大家都清楚,我也不囉嗦了。

2、品牌對個人形成的價值提升,正是由於你是中州的員工,人家才會加工資挖你,一旦你離開中州兩年以後,你的光環也就不復存在了,那時候從中州酒店出去的人要比你受歡迎,因此,你現在出去是在透支你的資歷。

酒店月度總結報告範本 篇10

根據陽光酒店管理集團有限公司《陽光酒店集團20__年第二季度主要安全工作安排》檔案要求,本月我部積極開展了6月安全生產月活動,我部以《中國華油集團公司20__年安全生產月活動方案》和《陽光酒店集團20__年安全生產月活動細則》為標準,在酒店領導的高度重視和全體員工積極參與配合下,取得了較為顯著的效果。一個月以來,開展了一系列的安全活動,以實際行動將整改治理隱患,防範安全事故這一主題融入到日常生產活動中。在思想上,進一步強化了員工的安全意識,在行動上,廣泛開展查隱患活動,從根本上消除事故。現將20__年6月份安全生產月活動總結如下:

一、大力開展消防、安全文化建設培訓

1、為了進一步提高員工的安全生產意識,掌握必要的安全作業技能,提高自我防範能力,確保安全生產,杜絕安全事故的發生,我部決定於本月6月17日至21日面向酒店各部門員工開展了一期為期5天,共10課時的酒店安全案例教育講座,切實提高全體參訓員工的安全技能和安全防範意識(圖1),課件主要內容有:

①、收銀詐騙案例(如:假鈔消費、假香菸調換真香菸、大額換幣中

的貓膩等)。

②、餐飲失竊與詐騙案例(如:餐廳大廳客人財物失竊、服務員手機被騙、餐廳誑吃、醉酒客人等)。

③、前廳案例(如:多角色詐騙、客房門卡外借案例、持假身份證入住盜竊等)。

④、消防案例(如:20__年6月2日吉林德惠禽業公司火災119人遇難事件、20__年6月黑龍江大慶一糧庫發生火災事件、廚房灶臺吸菸罩起火事件、施工人員違章操作引發火災事件等)。

⑤、員工自身安全案例:(如:員工更衣室被盜、博取信任偷盜信用卡等)。

上圖:酒店員工參加安全案例教育講座

2、由酒店安保部提供內容,銷售部負責製作策劃在員工餐廳建立固定的安全文化牆,不定期更換宣傳內容,作為對員工日常安全法規、安全案例、安全提示等方面教育的視窗,活躍了安全生產月氣氛,增強員工安全意識,本期安全宣傳內容有:

①、防火、火場逃生有關知識。

②、交通安全知識。

③、日常工作及日常防範知識。

④、6月26日國際禁毒日禁毒知識宣傳。

3、為增強部門員工的消防安全意識,提高消防自動系統操作人員的消防技能操作水平,進一步加深酒店的消防自動系統操作人員對消防聯動中心裝置操作的認識,特安排了消防自動系統廠家的專業消防設施維護保養人員到酒店消防監控室現場實際操作演示,使學員加深對裝置的操作知識,具體有:

①、瞭解火災自動報警器主機正常執行要求(系統裝置全部線上工作,沒有任何故障、誤報火警資訊)。

②、手動狀態與自動狀態的區別。

③、故障顯示(探測故障、聯動故障、迴路故障)。

④、火警顯示及聯動顯示。

⑤、復位、消音鍵的使用。

4、為全面提高保安人員的綜合服務素質,塑造良好的企業形象,安保部特制定了《部門月度培訓計劃》,並遵照計劃開展了一系列的培訓計劃,具體有:

①6月6日7日、6月27日28日的下午3點在停車場對除執勤隊員外的全體隊員進行了崗位技能實操培訓。

②6月13日14日下午3點在停車場對除執勤隊員外的全體隊員進行了體能訓練的實操培訓。

二、進一步完善應急預案操作體系

我部門為強化預案管理和應急演練,進一步完善應急預案體系,根據應急管理工作實際,修訂完善了部門的各項應急預案如:《滅火和應急疏散預案》、《地震應急預案》、《酒店醉酒客人處理預案》、《處理各項賓客緊急預案》、《客人的財物被盜、丟失的處理程式與標準》、《酒店電梯救援應急預案》、《酒店各機房操作流程與標準》等,以增強預案的科學性、實用性和可操作性,提高預測預警能力,做好防範工作。一旦發生公共事件,酒店各個部門領導作為責任人都能夠親自到現場指揮處置,各職能部門上下聯動,協調配合,確保及時妥善地予以處置,將損害減到最低。

三、對酒店安全生產進行全面檢查,消除安全隱患

在開展活動即日起,工程部聯絡電梯維保公司對酒店所有投入使用的電梯進行了一次全面檢查,通過連日來維保公司對電梯的安全檢查,對可能出現的故障隱患及時進行了整改,對發現的存安全隱患的部件及時進行了更換。

酒店月度總結報告範本 篇11

8月份忙碌的工作已經過去,現根據部門8月份的工作情況將部門工作做如下總結:

本月部門的主題活動為員工關心月,將如何提高對員工的關心作為本月的日常工作,通過解決員工工作和生活中的問題作為出發點,並找員工談心,一些從實際出發。另外,本月企業結合市場情況和任務目標制定第三季度銷售任務目標和分解,通過合理的激勵機制來調動部讓員工的積極性。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1. 市場調研,8月1日銷售價格的調整。

2.更新賓館網路圖片。

3. 宣傳推廣:早餐、會議室、洗衣房、接送機服務。

4. 製作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

5. 微信資訊推廣。

6. 統計7月份訂房中心返傭。

7.催繳雅高達賬款。

8.稽核統計日審單據。

9.訂房中心客人轉換。

10.銷售資料統計。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季,對前臺各員工進行了銷售技巧的培訓,合理利用三角關係進行售房,以更好的開展工作。

2.早餐推出,前廳部大力宣傳,不僅加大了我們的營業收入,也在我們售房時起到了很好的輔助作用。

3.配合好公安部門臨檢工作。

4.對前廳部各工作進行檢查並提出要求,嚴格按制度執行。

5.新增服務:洗衣機、車隊,做好宣傳工作。

6.合理售房,房價靈活掌握,在保證收入的同時,提高出租率。

7.組織好每週一前廳部例會,聽取員工的合理化建議,及時反映近期情況,及時解決。

8.為更好的開展工作,與客房部溝通有償物品的事宜。

9.與銷售部配合好銷售,多聽合理化建議,提高銷售技巧。

10.試工期員工轉正的考核工作

11.完成領導交代的其它事項。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作。

2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛生工作。

3.為方便樓層員工,規範了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

4.東地下室客房整理完畢。

5.加強了員工的儀容儀表和禮節禮貌的培訓。

6.完成了兩賓館客房衛生間的計劃衛生。

7.完成了客房宿舍調整。

8.完成了鋪床及客房業務流程的培訓。

9.文晟文苑新增客房消費商品。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11F辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的製作;

5.對文苑LED顯示屏進行了維修及更換顯示卡,重新制定程式;

6.對文苑20xx、2210、2212房進行了改造;

7.對文晟11F辦公室進行了改造;

8.完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟、文苑客房新舊空調進行了統計;

10.文苑消毒間消毒池架子製作及投幣洗衣機安裝。

(五)保衛部工作

1.負責兩賓館的治安安全是保證經營安全的前提,保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設施和重點區域進行檢查,堅持每兩小時巡邏一遍,發現問題及時通報,並通知賓館工程部。以確保安全無事故。

2.認真做好工作記錄,開好每天的晨會,認真開包檢查。

3.在五月份旅遊旺季的到來,我們對院內的停放車輛規範,要求執勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序,對閒雜人員,可疑人員進行盤問,確保兩賓館的正常經營,提供服務。

4.參加了東城區住宿業安全工作大會,並將會議內容給員工進行了學習。

5.根據派出所相關規定和安排,對兩賓館11樓加強管理,做到了人走門關。

6.在八月旅遊旺季人員流動較大,我們加強對消防裝置的檢查及維護,保證24小時監控室中控室有人值班,發現問題及時彙報和處理。

7.每半月組織一次消防設施裝置的自查,對消火栓、應急燈、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護,保證消防系統的正常執行。

總的講,我們兩賓館成績是有目共睹的。但是,我們現在所面臨的最大挑戰就是服務質量的再提高,經營策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力佔領市場,用我們的團結和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。

酒店月度總結報告範本 篇12

xx年是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的開始之年,也是酒店全面向營收及利潤指標衝鋒的一年。我們有必要回顧總結上半年的工作、成績、經驗及不足,以利於揚長避短,奮發進取,在以後的工作裡努力創佳績。

一、科學決策,齊心協力

酒店班子根據總店的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,一是努力實現“三創目標”,二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。酒店總經理班子帶領各部門主管、領班,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出餐飲績效掛鉤等相關經營措施,增加了營業收入。

2、管理創利。酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。

3、服務創優。酒店通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善了視窗形象,不斷提高員工的優質服務水準。

4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,幾乎未發生一件意外安全事故。

二、與時俱進,提升發展,酒店突顯改觀

酒店領導班子率先垂範,組織指導全體員工,認真學習上級會議精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店經理大會、小會反覆強調,幹部員工要有緊迫感,應具上進心,培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技,沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門主管、領班及員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學習進取,團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值,並感受人生樂趣。因而,相互推諉和譏貶的現象少了,則代之以互通訊息、互為補臺、互相尊重;經理帶領著主管、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態,為酒店的視窗形象增添了光彩。

三、品牌管理,酒店主抓八大工作

在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同內容的培訓課,組織了一些驗審預檢等。這些大大促進並指導了酒店管理工作更規範地開展。同時,酒店引進國內外先進酒店成功經驗,結合年初制定的管理目標和工作計劃,酒店主要抓了以下工作。

(一)以效益為目標,抓好銷售工作

1、渠道拓寬。一是劃分渠道科學,二為分解指標合理,三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進了銷售業績的提升。

2、視窗形象。前廳除充分利用酒店給予的餐提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的視窗形象。其一,合理推銷,保證酒店利益最大化。加強對前廳在接待結帳等工作流程上的修訂完善,尤其是結帳時採用了“賓客結算帳單”,減少了客人等待結帳的時間,改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,並對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。

3、投訴處理。吧檯崗位,是酒店的門面崗位,也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經理到主管、領班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。爭取了較多的酒店回頭客。

(二)以改革為動力,抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。酒店在管理體制上率先進入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,在一定的費和毛利率標準下,若超額完成或未完成營收指標,則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動力,促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。

,令行禁止。當然,主要管理者若素質欠佳或管理不力,也自然會產生一些逆反後果。但總體看來,酒店將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位,將認真工作的員工提為領班,將不稱職的予以勸退等,多多少少推動了餐廳各項工作的開展,為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求廚師每週或至少隔週創出幾款新菜,由店級領導及相關部門經理試菜打分,考核廚師的業務水平,同時對基本滿意的新菜建議推銷。此外,對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵,對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

(三)以降耗為核心,抓好維保工作

1、八字要求。根據關於節電節水的通知精神,酒店總經理辦公會專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上,再次向全店幹部員工提出節能降耗8字要求。即一要關,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。

2、採購把關。採購部在工作中努力做到節約開支,降低成本,積極走訪市場諮詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質量,同等質量比價格,嚴把進貨質量關。堅持制度原則,凡是支出金額較大的採購計劃,都要事先得到領導審批。做好預算費用開支,控制採購費用的支出。

(四)以“準則”為參照,抓好培訓工作

1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃,參照《員工待客基本行為準則》20字內容,由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓,重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。受訓人員在思想認識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。

2、部門培訓。酒店組織培訓的同時,每月有計劃,自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。抓好對各崗位的培訓工作,做到“日日有主題,天天有培訓”。分階段、分內容對員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班後利用業餘時間進行培訓;主管、領班每兩週進行一次培訓,全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓,員工的整體素質提高了,業務水平提高了,客人的滿意度也提高了。

四、酒店仍存二類問題

上半年的工作,經過全店上下的共同努力,成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自於客人投訴等反饋意見,有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用酒店的標準來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

1、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規範的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

2、服務質量尚需有優化。從多次檢查和客人投訴中發現,酒店各部門各崗位員工的服務質量,橫向比較有高有低,縱向比較有優有劣。中午與晚上、平時與週末、領導在與不在,都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是,有些崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動,接待服務不周到,處理應變不靈活。

通過對酒店工作進行回顧總結,激勵鞭策著全店上下增強自信,振奮精神,發揚成績,整改問題。並將制訂下半年的管理目標、經營指標和工作計劃,以指導全年酒店各項工作的全面開展和具體實施。

酒店月度總結報告範本 篇13

春去秋來,四季輪迴,公司已經邁進一個新世紀。我們財務部也有了一個全新的開始,人員結構有較大的調整,基本上都是新人、新崗位,帶隊的任務落在我的肩上。我們都感到擔子重了、壓力大了,但是我們沒有畏縮,在領導的正確引導和各部門的大力支援下,憑著責任心和敬業精神,我們逐步成熟起來。為了進一步的發展和提高,我覺得有必要對七月份的工作做一簡單的回顧。

一、作為非盈利部門,合理控制成本(費用),有效地發揮企業內部監督職能是我們上半年工作的重中之重。年初,為了加強會計基礎工作的規範性,完善公司的管理機制,財務部制定了新的《管理細則》。細則中對借款、費用報銷、稽核等工作程式作了詳實的解釋。我們通過對細則的學習、討論,把各項條款逐一與實際業務聯絡在一起,找問題找漏洞,並反覆消化、嚴格把關。在出納環節中,我們強調一定要堅持原則、不講人情,把一些不合理的借款和費用報銷拒之門外。在憑證稽核環節中,我們依據細則中的規定,認真稽核每一張憑證,不把問題帶到下個環節。通過這半年的實踐,我們的工作取得了顯著的成效。數字是最有說服力的,在銷售額與上年同期基本持平的情況下,三費(管理費用、銷售費用、財務費用)卻比去年同期下降了20.8%.通過實際工作,我們都深刻的意識到加大成本控制的力度,儘快推出相應制度的必要性。

二、財務部每天都要接觸大量的資料和枯燥的報表,但大家以苦為樂,從來沒有怨言,工作幹得有聲有色。為了提高員工的榮譽意識 ,針對公司出臺的工資考核制度,我們相應地制定了內部員工工資考核方案,由部門經理依據員工的崗位描述對其平時的表現進行綜合評判並作為參考遞交會計主管。考核制度的實行有效地調動了大家的積極性,充分發揮了企業的獎勵機制,合理地利用了人力資源。

三、為了更好的與部門溝通,我們在完成本職工作的同時,發揚協作精神,積極配合總經辦順利完成了20xx年工商年檢的工作,為隨後通過企業貸款證年審做好了鋪墊。為了配合物流中心錄入費用,我們及時、準確地編制會計憑證並做好憑證傳遞、彙總工作。為了更好地核算營銷部門的盈虧,為公司完成銷售計劃提供依據,我們及時記錄每一筆到款,準確記錄貨款的清欠並週期性地與營銷人員的往來帳進行核對,並做到營銷、財務、物流中心資料口徑一致。

四、為了培養自身的綜合能力,取人之長、補己之短。我們定期進行小組討論、學習企業會計制度,大家互相交流心得,熟悉各崗位的工作流程,把問題擺在桌面上。由員工轉達給部門經理,再由部門經理轉達給主管,主管根據彙總上來的意見與建議做出相應的措施。除此之外,我們合理地安排每位員工的外勤工作,讓每個人都有與外界接觸的機會,做到工作有裡有外、有張有弛。

五、在上半年的稅務工作中我們克服了許多困難,通過積極參加國、地稅局舉辦的辦稅人員崗位培訓以及查閱大量的財務資料,順利完成並通過了企業所得稅納稅清繳、增值稅一般納稅人年審工作。通過對稅務籌劃的學習,提高了每月納稅申報工作的質量,並且熟練掌握了統計局、財政局、稅務局各項報表的填制工作。

通過總結,我有幾點感觸:

其一是要發揚團隊精神。因為公司經營不是個人行為,一個人的能力必竟有限,如果大家擰成一股繩,就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業務素質、對工作的責任感、良好的品德這一基礎上,否則團隊精神就成了一句空話。那麼如何主動的發揚團隊精神呢?具體到各個部門,如果你努力的工作,業績被領導認可,勢必會影響到你周圍的同事,大家以你為榜樣,你的進步無形的帶動了大家共同進步。反之,別人取得的成績也會成為你不斷進取的動力,如此產生連鎖反應的良性迴圈。

其二是要學會與部門、領導之間的溝通。公司的機構分佈就象是一張網,每個部門看似獨立,實際上它們之間存在著必然的聯絡。就拿財務部來說,日常業務和每個部門都要打交道。與部門保持聯絡,聽聽它們的意見與建議,發現問題及時糾正。這樣做一來有效的發揮了會計的監督職能,二來能及時的把資訊反饋到領導層,把工作從被動變為主動。

其三是要有一顆永攀高峰的進取之心。隨著社會的不斷髮展,會計的概念越來越抽象,它不再侷限於某個學科,在金融、稅務、計算機應用、公司法、企業管理等諸多領域都有所涉及。這就給我們財務人員提出了更高的要求——逆水行舟,不進則退。如果想在事業上有所發展,就必需武裝自己的頭腦,來適應優勝劣汰的市場競爭環境。

人生能有幾回博,在今後的日子裡,我們要化思想為行動,用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖。

酒店月度總結報告範本 篇14

一、齊心協力創業績

(1)經營創收

通過調整、拓展銷售渠道,推出房提等相關措施大大提高了員工的銷售熱情,直接為酒店增加了營業收入。

截止今日本月共計售房2679間,出租率達到63.20%,所收取房費840102元,平均房價313.59元,產生的收入約佔一至三月的34%,是指標完成比較理想的一個月。

(2)管理創利

通過狠抓管理、強化《員工行為基本準則》,對於儀表、微笑、問候等軟性服務的培訓、現場督導和質量檢查,逐步完善前臺的視窗形象,不斷提高員工的服務水準,為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔,

二、方式與體會

(1)方式

前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的,看似簡單,要在細節方面要做的完善、專業就要求員工的整體素質達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開,每個人雖有不同的方式,但大同小異。例如:1、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業務,並告知相關注意事項;5、為客人指引方向,祝其入住愉快。.

工作主線簡潔明瞭,為讓顧客滿意,卻必須在細枝末節來展現我們的待客之道。對客人要尊稱,儘可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑,讓他(她)們體會到服務來自真誠,滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業務。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務,比如:為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及迴應客人的詢問,同時收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權。快速辦理要求瞭解房間型別、內建配備、價格、朝向以及適合什麼型別的客人居住,做到完美接待。

(2)體會

雖然七月份取得了一定成績,但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作。

酒店月度總結報告範本 篇15

x月份忙碌的工作已經過去,現根據部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結:

本月部門的主題活動為員工關心月,將如何提高對員工的關心作為本月的日常工作,通過解決員工工作和生活中的問題作為出發點,並找員工談心,一些從實際出發。另外,本月企業結合市場情況和任務目標制定第三季度銷售任務目標和分解,通過合理的激勵機制來調動部讓員工的積極性。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1.市場調研,x月1日銷售價格的調整。

2.更新賓館網路圖片。

3.宣傳推廣:早餐、會議室、洗衣房、接送機服務。

4.製作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

5.微信資訊推廣。

6.統計8月份訂房中心返傭。

7.催繳雅高達賬款。

8.稽核統計日審單據。

9.訂房中心客人轉換。

10.銷售資料統計。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季,對前臺各員工進行了銷售技巧的培訓,合理利用三角關係進行售房,以更好的開展工作。

2.早餐推出,前廳部大力宣傳,不僅加大了我們的營業收入,也在我們售房時起到了很好的輔助作用。

3.配合好公安部門臨檢工作。

4.對前廳部各工作進行檢查並提出要求,嚴格按制度執行。

5.新增服務:洗衣機、車隊,做好宣傳工作。

6.合理售房,房價靈活掌握,在保證收入的同時,提高出租率。

7.組織好每週一前廳部例會,聽取員工的合理化建議,及時反映近期情況,及時解決。

8.為更好的開展工作,與客房部溝通有償物品的事宜。

9.與銷售部配合好銷售,多聽合理化建議,提高銷售技巧。

10.試工期員工轉正的考核工作

11.完成領導交代的其它事項。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作。

2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛生工作。

3.為方便樓層員工,規範了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

4.東地下室客房整理完畢。

5.加強了員工的儀容儀表和禮節禮貌的培訓。

6.完成了兩賓館客房衛生間的計劃衛生。

7.完成了客房宿舍調整。

8.完成了鋪床及客房業務流程的培訓。

9.文晟文苑新增客房消費商品。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11F辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的製作;

5.對文苑LED顯示屏進行了維修及更換顯示卡,重新制定程式;

6.對文苑20xx、2210、2212房進行了改造;

7.對文晟11F辦公室進行了改造;

8.完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟、文苑客房新舊空調進行了統計;

10.文苑消毒間消毒池架子製作及投幣洗衣機安裝。

(五)保衛部工作

1.負責兩賓館的治安安全是保證經營安全的前提,保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設施和重點區域進行檢查,堅持每兩小時巡邏一遍,發現問題及時通報,並通知賓館工程部。以確保安全無事故。

2.認真做好工作記錄,開好每天的晨會,認真開包檢查。

3.在五月份旅遊旺季的到來,我們對院內的停放車輛規範,要求執勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序,對閒雜人員,可疑人員進行盤問,確保兩賓館的正常經營,提供服務。

4.參加了東城區住宿業安全工作大會,並將會議內容給員工進行了學習。

5.根據派出所相關規定和安排,對兩賓館11樓加強管理,做到了人走門關。

6.在五月旅遊旺季人員流動較大,我們加強對消防裝置的檢查及維護,保證24小時監控室中控室有人值班,發現問題及時彙報和處理。

7.每半月組織一次消防設施裝置的自查,對消火栓、應急燈、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護,保證消防系統的正常執行。

總的講,我們兩賓館成績是有目共睹的。但是,我們現在所面臨的挑戰就是服務質量的再提高,經營策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的需求。用我們的智慧和能力佔領市場,用我們的團結和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。

酒店月度總結報告範本 篇16

已經進入20xx年的第四季度了,和大家先說一下上一季度(7-9月份)酒店經營情況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬,實際完成萬,客房部計劃完成萬,實際完成萬(萬為財務統計數,不含由於時間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實際營業額約萬,客房統計數為*萬元)。累計全酒店計劃完成萬,實際完成萬(不含客房差額萬),距計劃任務少*萬元,沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況,對第三季度工作做一總結。

一、各部門第三季度工作肯定的地方。

今年第三季度,我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店星級評審工作,人大、政協國慶慶典宴會,幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作,並取得了優異的成績。在此期間,各部門互相協調、幫助共同做好接待工作,積極完成了上級交給的任務,這種團結協助的精神需要繼續發揚。

雖然餐飲部第三季度沒有完成計劃營業額,但總體來說大家還是能夠發揚積極向上的團隊精神,比如傳菜部在九、十月份由於種種原因只有六七名服務生,在婚宴多、工作量大的情況下,依然不怕苦不怕累,堅持完成自己的本職工作。

客房部第三季度在大家努力工作下超額完成任務,這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四星級複核評定的工作中也表現也非常突出。客房部經理、領班帶領客房部全體工作人員在夏

季旅客接待量比較大的情況下,加班加點完善客房各項設施裝置,對酒店所有客房和大堂公共區域重新進行了清掃保潔,所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第三季度客房接待量較前幾年也再創新高,在人員不足的情況下,客房部全體員工團結向上,任勞任怨,並且在完成這些工作以外,還積極參與大型宴會的接待工作。總體來說,客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以後的工作中能繼續保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認真,白天站崗、夜間巡邏,並擔負著酒店公共區域清掃、苗木澆水擺放工作,進入十月份以來,隨著婚宴增多,值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上,排程車輛、清掃現場,並積極協助餐飲部傳菜、收臺,這種團結互助的精神也應當繼續發揚。

工程部為了保障酒店的正常穩定運轉,也認真細緻完成了本職工作,並每天都安排人員配和監督酒店的裝修工作,同時還積極抽調人手協助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

財務部門工作也比較順利,做好財務分析和核算,確保了每個資料和財務報表的準確、真實、完整、可靠,同時還積極做好應收賬款的結賬工作,保證了酒店收入的及時變現,並多次在加班工作的同時協助餐飲部接待工作,以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協作的精神也是值得表揚的。

二、各部門上季度工作需要改進的地方。

1、菜品品種、質量及成本控制需要進一步提高;

酒店的特色菜品種和質量都急待於進一步的提高。綜合今年整體情況來看,餐廳經營情況很不樂觀,而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結構就不難看出,本地客人在減少,政府、各局、各鄉鎮以及周邊一些經常來的老顧客明顯少了,什麼原因呢?我們天天在說,怎樣針對有限的餐飲市場來提高我們的銷售業績,重中之重就是要提高菜品質量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的,出現今年這種局面,很多人都有不可推卸的責任。

這裡我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子:譬如說主食的問題,有些人天天來,甚至一天來兩次,我們怎麼就不能給人家換換品種,天天頓頓就是、,我們的主食品種是否能多開發一些?!菜品質量也不穩定,就拿早餐來說,就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣,有的就很好,有的就很差勁,這應該不是技術問題,而是責任心問題,做菜的時候,多用點心,多下些功夫,我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象,如果你要是經常來就餐的客人,今天吃這道菜好吃,明天叫別人一起來品嚐,來的時候說非常好吃,結果和第一次品嚐的完全不一樣,大失所望,你怎麼想?!以後你還會經常來麼?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞!我們是一家酒店,出售的商品就是我們的菜品、我們的服務,如果這些都不能做到優秀,甚至還不能達到及格,還怎麼談得上對顧客的尊重。

每週把新菜推薦給客人,在注意節約的同時更要注意菜品質量的穩定,廚房作為餐飲產品的主要製造部門,要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產品質量的前提下,在菜式的設計方面要多下功夫,要綜合利用原材料,減少輔料和邊角料的浪費,這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現在大家都在做,品種也有增加,請大家記住,新菜不僅要做,還要做好、做精,推出新菜不僅是要增加品種、變化口味,更重要的是對於那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質量的穩定,而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。

出新菜要合理搭配,而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜,要按照傳統的做工工藝去執行。我們很多同志都在認真鑽研業務,提高自己的水平,但同時也有個別人只是表面看起來光鮮,實際上沒有真才實學,最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平!這些人要認真反思一下,以後的工作該如何去做。對於控制成本問題我們不是第一次提出來了,這裡我還是要強調,在不降低菜品出品品質的前提下,成本一定要嚴格控制,物價上漲、工資上漲,這些不能控制,但是節約水、電和合理利用原材料,這些我們還是能做到的。

2、服務呆板,靈活性不足,個別員工沒有集體組織觀念:

說到服務呆板,靈活性不夠,有的同志就要說,怎樣才叫靈活服務? 其實只需要親切的微笑和對服務知識的透徹瞭解,並有一顆隨時願意為客人服務的心就可以。每個人都應認識到自己工作的重要性,這一點非常重要。大家要了解酒店事業、瞭解酒店、瞭解同事、瞭解本職技能,從而提高業務水平。個性化服務不難做到,只要能做到滿足客人提出的要求,能預先想到並滿足客人還沒有表達出來的要求,通俗點來說就是有眼力見,那就是優秀的服務。只要在崗位上,就隨時面帶微笑,給人親切感,見到客人打招呼,讓賓客有到家的感覺,而且要貫穿到整個服務當中去,不能虎頭蛇尾,來時熱情、走時就冷淡。對於我們酒店的菜品要熟悉瞭解,熟練掌握服務技能,知道常客的喜好,把這些都掌握清楚,對客人投其所好,

這樣才能為客人服務好,不能一問三不知,什麼也不瞭解,該做什麼不該做什麼也不知道。如果大家把以上這些都能夠做到了,我覺得我們的我們工作就算是做好了,就不會出現現在客人減少、任務不能完成的結果。

在談到工作問題和缺陷時候,總有同志先強調客觀原因,說我們酒店門坎兒高,價格貴,客人不敢進。那麼實際上客人減少是什麼原因?我也調查了其他的酒店,並且也諮詢了很多來我們酒店的顧客,很多客人包括領導都說,相對其他飯店,我們這裡飯菜並不算貴。既然大家多數都認可我們的價位,我想我們還是從主觀上多找原因。原因很明顯:一是菜品質量不過硬。大到菜品出品的色、香、味,小到器皿的使用不夠講究,甚至廚師標籤貼盤,都能看出我們飯菜質量在目前的競爭中優勢不大;二是服務質量跟不上。我們現在還有服務員不報菜名,甚至連客人來了要打招呼、客人用餐的時候應該提供怎樣的服務都不知道,簡直讓人不可思意。你不尊重客人,人家為什麼要到你這裡來吃飯?!留住本地食客才說明我們真正做得好,客源相對穩定我們的經營才算相對成熟。

最近我不只在一個場合說過,大家要警惕,如果繼續這種質量的飯菜和這樣的服務我們就很危險,淡季已經到了,沒有旅遊團隊和外地的散客,怎麼去爭取贏利的客源,這是我們現在每一個人所面臨的問題。有的同志說了,雖然工資高了,可是客人少了,酒水獎也少了,可是你們想過沒有,造成客人減少的原因在哪裡?酒店一直在硬體設施上積極投入,可以說酒店的硬體設施越來越齊全,越來越好。

你們也可以問一下其他的地方,在比較一下我們酒店的菜品價格,我們的價位宰了聽來說也就是中等稍微偏上的水平。這就要我們自己找原因了,要是菜品質量上不去,服務質量達不到要求,連常客都不來咱們酒店用餐了,不用說酒水獎,連工資都要成問題的。希望今天會後,我們每一個人都要認真去想一想,捫心自問,自己怎樣做才對得起客人,對得起自己的收入,對得起酒店,對得起自己。

我們前面說到菜品質量和服務有問題,並不是說其他方面就沒有問題,只是前兩個問題比較突出。我們在解決前兩個主要問題的同時還要注意諸如零點選單推薦,成本控制,節令菜品更新等方面存在的問題。有問題沒關係,關鍵是我們有沒有信心有沒有辦法去解決。

10月份,正是婚宴、大型宴會多,接待量大的時候,在酒店已經下了通知,無極特殊情況不得請假,可是我們的個別員工卻找種種理由藉口請假,甚至還有不請假就直接不來上班的,沒有組織紀律性。同時這幾天我們酒店還連續出現了員工打架的事情。我總和大家說,我們住在一個屋簷下,吃著一鍋飯,就是一家人,有什麼矛盾不能解決的,非要動手才能解決呢?對這些同志,我們也根據酒店相關規定進行了處罰。處罰不是目的,一方面我們要維護酒店紀律的權威性,更重要的是為了這些同志能提高紀律觀念和自我約束力,在以後的工作生活中減少錯誤、少走彎路。

3、客房售房要靈活,服務工作要進一步做細。

客房部從對客服務到房間衛生打掃中的細節還要注意,比如:要主動向客人介紹房間功能及控制鍵盤的使用,告訴客人有事請撥打服務中心電話,工作時一定要做到“三輕”(即走路輕、說話輕、操作輕)等等。前臺工作也要進一步加強。淡季到了,我們在賣房的時候要根據酒店剩餘房量靈活掌握散客房間價格,要爭取做到只要進咱們酒店的客人就不要讓他們離開,儘可能的提高我們酒店的客房入住率。另外,前臺其它業務能力和外語接待能力也要進一步提高,我們從酒店開業以來就說讓大家多學外語,到現在為止我想問問大家有幾位同志能夠熟練和外國人交流了,不用說交流,哪怕酒店常用的一些用語能說能聽懂也可以,基本上還是不能,還是打手勢溝通,這樣是不行的。

4、宿舍區混亂,亂停亂放,宿舍內不安全隱患較多。

員工宿舍衛生實在是太差,宿舍內務亂的不成樣子,東西到處亂扔,滿地的垃圾。宿舍是大家居住的地方,就是大家的家,內務一定要整理乾淨,這是集體宿舍,之咱們居住的地方,不是垃圾場。而且現在宿舍內還有個別同志使用電飯鍋、電爐子的,這在我們酒店宿舍管理條例裡邊是明令禁止的。用點電是小事情,關鍵是這種東西沒有安全保障,太危險,一旦發生事故造成火災,後果不堪設想。天氣漸漸冷了,每年這個時候用電褥子的也多了,在這裡要強調一下,從即日起,宿舍內除了手機充電和電視以外,所有的用電裝置不得使用,包括電飯鍋、電爐子、電暖氣、電褥子等等。酒店會安排專人抽查,一經發現,重罰!而且,再有抽查宿舍髒亂差的,也會嚴肅處分。

另外,大家要看管好自己的錢物,出外鎖門,發了工資、獎金了,馬上存到銀行,要不就放在家裡,離開宿舍的時候要隨手把門鎖好,不給小偷可乘之機。

最近晚上不按時回宿舍的人又見增多,還有部分員工11點甚至12點以後才回酒店,男女串寢的現象還時有發生,甚至還有外來人員在酒店宿舍留宿的情況,這些要堅決杜絕。我們是一個酒店、一個集體、一個企業,有嚴格的規章制度,違反規章制度,一定嚴肅處理!這裡我要再次宣告,對於不按時回宿舍的、夜不歸宿的,在酒店外發生的任何事情與酒店無關,而且酒店也會讓這些人離開酒店宿舍,不能因為一個人影響到整個酒店的規章制度的嚴肅性。

這段時間宿舍樓下隨意停放的自行車摩托車也多了起來,甚至有時候在餐廳員工通道門口還停放好幾輛自行車。一方面責任歸結於保安部和後勤沒有按照酒店規章制度嚴格管理,另一方面也要大家自覺遵守酒店的規章制度。很早以前就說過,宿舍樓下、員工餐廳通道口不得隨意停放車輛,還是有禁不止,亂停亂放,希望有以上問題的同志嚴格遵守酒店的規章制度,自覺把車輛停放在車棚。保安和後勤也要嚴格按照規章制度辦事,這是你們的工作,工作沒有做到位那就是失職。

4、嚴格控制各項成本,提高酒店綜合經濟效益:

減少費用就是增加利潤,我們要減少人為造成的酒店物品損耗,加強成本控制力度。全員樹立節約意識。在員工食堂中用餐要節約,宿舍樓用水用電要節約,廚房加工菜品要合理利用邊角料、提高綜合利用率,餐廳要控制好低值易耗品的使用,降低餐具破損率,客房要及時回收還有利用價值的客人廢棄物品,合理用在可以使用的地方,採購、庫房要嚴格管理物品,不合格的堅決不能進店,還要及時掌握市場動向,爭取物美價廉的物品。這樣通過全店的成本控制和節約,降低我們酒店的運營成本,提高酒店經濟效益。

11到12月份工作部署安排

1、11月上中旬酒店將派部門經理和優秀員工外出學習交流,學習完畢後將這些知識、經驗轉達到酒店的各個崗位,讓每一名員工都能提高自身素質和能力。這樣的活動以後我們酒店還會組織,當然,派出的員工肯定是工作積極努力、踏實肯幹的骨幹,希望大家都能夠踏實工作,爭取下一次的名額上就有你的名字。

2、今年酒店下大力度提高員工福利待遇,不僅幾次全員發放獎金,而且幾次在節假日、季節交替的時候發放了大量過節禮品,超過一半以上的員工上調了工資,組織全體員工旅遊,並增加了三險的人數。可以說今年酒店為員工做了很多。俗話說養兵千日、用兵一時。那麼,我們大家應該以怎樣的工作面貌來回報酒店為我們做的這一切呢。馬上就是年底接待各單位會議高峰期,大家要努力做好自己的本職工作,提高自己的業務水平。團結一致把我們09年最後這三個月的工作做好。

今後,好的方面我們要進一步發揚,壞的方面我們要儘可能避免,要把我們的工作做的再細緻一些,業務水平再提高一些,大家擰成一股勁,爭取把我們的工作再提高一個新臺階。把20xx年最後的工作做好,讓20xx年的酒店工作畫上一個圓滿的句號。

酒店月度總結報告範本 篇17

過去的這一個月我們在工作中還有很多做的不到位的地方,同樣也有突出之處。人員不斷更換的情況再這個月得到了緩解,基本上這個月比較穩定,我們克服了種種困難,使前臺部的工作逐步走入了正規。這個月我們一同克服困難、團結進取,基本完成了酒店交給的各項接待任務。

下來我將八月工作做以下幾點總結:

一、加強自身學習,調整工作心態,要對工作充滿熱情;

因為現在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閒時間努力學習提高自己的服務質量,做到做事麻利,有效率,不出差錯。服務態度要良好,接待客人要不斷積累經驗,要給客人留下良好印象。接電話時,也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人。儘量讓每一個客戶滿意。我在工作中學習,再工作中進步。

二、注重與各部門的協調工作,根據每日房態進行開房退房工作。

我們酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關係,雖然我們只有早餐,但是如出現問題,我們都必須要主動地和各部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店的效益,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

三、解決糾紛,處理問題,服務至上

由於我們酒店一些裝置、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便,時常引起客人投訴。對於這些出現的糾紛和問題,作為酒店前臺接待我們要學會“海底撈式服務”學會忍讓,樹立“顧客就上帝”的工作思想,沉著應對,積極、及時、妥善地解決問題。對於個別客人的刻意刁難,我們也要做到了忍耐的同時,微笑的面對,時刻以維護酒店的名譽為前提,儘量使客人能夠滿意。

新的一月即將開始,我將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務,貫徹“賓客至上,服務第一”的宗旨,為龍溪酒店的美好明天貢獻出自己的一份力量。

酒店月度總結報告範本 篇18

一年來,在經理的正確領導下,在同事們的積極支援和大力幫助下,較好的履行行李員職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收穫很多.

1、協助部門經理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、簽到工作。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

4、配合經理做好各項接待、安排工作,工作期間發現問題應及時處理,有疑難問題應及時上報領導。

5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

6、以身作責,監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

8、切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作

雖然有一定成績,但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作

酒店月度總結報告範本 篇19

本月經過店內所有員工的努力,我們取得了較好的業績,相比上年同期營業情況有所提升。但是,在取得好的業績的情況下,目前,我店也出現了一些急需解決的問題。

一、店內員工流失嚴重。

員工流失的原因是多方面造成的,根據相關的分析,我認為主要有以下幾個方面的原因:

1、店內工資相比其他酒店沒有好的競爭優勢。根據這兩個月的觀察,我店員工每月的平均工資是x元,而在市內同等層次的酒店內,員工的每月平均工資為x元。而且,在其他酒店,相關的福利措施也非常好,在如x酒店,當員工進行加班時,其加班費是x元,而在我酒店,員工加班基本屬於免費性質的。由於工資待遇上存在較大差異,使得我店員工的流失較為嚴重。

2、根據這兩個月的觀察發現,我店員工流失人員主要以新近員工為主。根據分析,其原因主要是因為店內的相關培訓不足,新近員工進入酒店後,對其培訓不足。由於相關的培訓不到位,使得新近員工對於酒店、相關的技能不能夠很好的掌握。當其面臨一些酒店突發情況時,由於缺乏相應的處理技巧和心理準備,使得其在工作很短時間後就選擇辭職。

3、店內員工較少,而店內生意較繁忙。由於前期員工流失較為嚴重,而在較短的時間內店內沒有招入足夠的人員對其空缺進行補充,使得現在的員工工作強度很大,而在這種情況下,店內缺乏相應的激勵措施,使得這些員工產生離職傾向。

4、一些瀕臨辭職的員工的煽動。在一些想要辭職的員工中,由於不滿酒店現狀,或者對酒店內的存在的一些行為感到不滿,其在酒店內進行相關的煽動,使得更多的員工產生了離職意向。在這個時間段由於缺乏相應的激勵措施,使得其的離職傾向加重。

二、部門經理的不作為

在酒店的日常經營中,酒店部門經理應該加入到酒店的運營中,尤其是在目前幾點人員流失的情況下。但是,根據這兩個月的觀察,發現我酒店部門經理存在一些認識上的缺陷。

酒店月度總結報告範本 篇20

各位同志:

本人__年10月就職於凱瑞食神府總經理助理,上任一月有餘。現在,我向本次會議報告過去一個多月的工作,對今後的工作提出建議,請予審議,並請各位同志提出意見。

凱瑞工程改造以來的一個月,是很不平凡的一個月。工程改造完畢初期,效益增長放慢;店內矛盾十分突出。全店上下在董事長的領導下,團結奮進,頑強拼搏,戰勝種.種困難,凱瑞的發展取得公認的成就。同時,我們勝利實現五年目標,開始向下一個三年目標邁進。一個月來,經濟效益保持良好發展勢頭,向三高一貴戰略性調整邁出重要步伐。

——在質檢方面,酒店規章制度進一步調整和完善。調整步伐加快,控制力明顯增強。在發展經濟、擴大凱瑞品牌方面發揮了重要作用。

——在客戶方面,拜訪客戶工作全面展開在三樓。服務高質量化程度進一步提高,服務中的主動性作用明顯增強。菜品改革不斷深化。客源市場加快發展。有效溝通和營銷方式不斷拓展。

----在工程方面,對工程掃尾進行專項整治。

——在廣告方面,全店先後開展了聲勢浩大的全員發店報行動。對外開放向廣度和深度擴充套件。近十天內,客流量提高700餘人次。營業額提高十萬有餘。實施“走出去”戰略,對外宣傳合作不斷擴大。經過長期的的艱苦努力,我店於昨日終於掛上門面廣告,標誌著對外開放進入新階段。建店一年來,我們信守承諾,履行義務,行使權利,贏得較好聲譽,促進了客戶群的增長。

一個月來,菜品創新能力明顯增強,昨日的廚師大比武,促進了凱瑞菜品的蓬勃發展。

一個月來,凱瑞精神文明建設成效顯著。在員工食堂中的標語顯示著我店領導對基層的精神重視。各個班組自覺接受同級班組的監督,主動加強與質檢部的聯絡,認真聽取大家意見。基層民主進一步擴大,和財務公開逐步推行。貫徹依法治店基本方略,堅持依法行政。酒店法制化管理水平不斷提高。酒店治安狀況好轉,員工安全感增強。

——精神文明建設取得新成果。學習宣傳董事長“765321”重要思想活動深入開展。堅持依法治店和以德治店相結合。思想道德建設繼續加強下一個三年計劃的創立,激發了全店上下的熱情,增強了凱瑞人的自豪感和凝聚力。

各位同志!

過去一個月,“傳單宣傳”,“門面廣告”計劃勝利完成,“熱情迎賓”局面形成。“拜訪客戶”計劃開局良好。這個月,是全店上下在董事長的各會議精神指引下,沿著開瑞特色道路闊步前進的一個月;是凱瑞面貌日新月異、各項事業蒸蒸日上、菜品質量顯著改善的一個月;是我店穩定、團結、市場影響日益擴大的一個月。本人認真履行職責,為促進酒店繁榮、增進員工福祉而努力!

酒店月度總結報告範本 篇21

回顧七月份酒店試業的一個月時間裡,各部門克服了剛剛起步、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難,經歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥,經受了耐恆公司、環亞公司等團隊入住的接待考驗,各部門通力合作,逐漸由創業走向了成熟的團隊協作模式。

正式運作的前半段,由於經驗不足、溝通不夠,部門與部門之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下,及時規範了各部門規章制度,分清了權責,使管理工作逐漸走向完善。

具體工作如下:

1.要求各部門制定部門規章制度和工作流程,分清權責,並嚴格按照制度辦事,以制度管人,避免了人管人的管理不足之處。

2.成立酒店質檢小組,每週二下午全酒店範圍內大檢查,發現問題記錄在案並要求相關部門限期整改並上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態,及時整改,長抓服務質量!

3.建立值班經理制度,負責處理夜間突發事件,15分鐘處理不了的問題必須及時彙報總經理,建立起快速的處理機制。

4.整頓保安部,打掉小幫派導致的集體怠工現象,補充了新鮮血液,嚴格按照服務規範開展保衛工作,使保安部逐步向好的方向發展。

各部門經過試業後將近一個月的磨合期,有喜也有憂,現將各部門工作狀態整理如下:

前廳部作為酒店的視窗部門,從客人到店的第一分鐘到離店的最後退房,無不起到一個橋樑的作用。對於這一批新進的員工,由於經驗不足、管理不到位,導致經常出錯,特別是在收銀方面,直到目前尚未走上規範化,經常出現錯帳、少錢等現象。在禮節禮儀方面,遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業的服務規範,經常導致客人投訴。有鑑於此,下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規範。

在銷售推廣方面,銷售部克服了交通不便的困難,對東區周邊企業進行了全面的鋪市,在開業前期對周邊企業、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發傳單,對黃埔區主要潛在消費人群進行了簡訊群發,並在15號和23號成功召開了小型的試業酒會,有效地加強了與主管上級部門和周邊企業的溝通,讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升。

今年的廣交會,由於政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因,導致出現了很不理想的業績,經過對銷售部的及時調整,在廣交會後半段,成功接待了耐恆公司8間房住3天的小團體和環亞公司56間房住4天的大型團隊入住,使酒店迎來了第一個營業高峰。

西餐廳參照上島管理模式,嚴格要求,高起點高要求,管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務,即兩場百人自助餐酒會和環亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面,西餐部根據地理位置和客源習慣,及時推出了全場8折、餐後送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,有效地吸引了一批目標客源,通過優質的服務,牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現在基本上保持每天4500元以上的營業額,並不斷向更高的營收進發。

管家部是酒店最大的一個部門,同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經受住了時間緊、工作範圍大、加班加點的考驗,在全面試業運營後,管家部配合業主方驗收了各部門的工程,不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,敦促其按酒店要求整改。在對客服務方面,嚴格按照服務規範,把好質量關,做到了客房衛生零投訴!服務員對客熱情有禮,目前員工心態穩定,並逐步走上正軌。

人力資源部作為酒店的後勤部門,從員工進店到離職的最後一刻,無不由人資部負責。在上月的工作中,人資部除負責日常的人員招聘外,還整理、完善了各部門的崗位職責,規範了各部門工作流程,制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規定等規章制度,張貼上牆,使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面,人資部目前只有經理一個人,工作量巨大也最繁瑣,但也及時補充了人員,使各部門正常運作。

酒店就像一個大家庭,大家來自五湖四海,有自己的固有工作方法方式,部門與部門之間在工作中難免會發生摩擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當家人,站在酒店的立場,公平公正地處理工作中的配合問題至關重要。目前管理尚存以下問題及不足:

1.部門之間的溝通還是不到位,必須加強協調。

2.由於員工大部分是新人,有時處理問題欠圓滑。

3.業務知識技能還需再加強培訓,統一規範。

4.開源節流工作要長抓不懈,大堂、過道、樓層燈光過多,管理不到位將出現長明燈現象,要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作。

5.工程尚存或多或少的毛病,必須與施工方多作協調解決。

6.財務流程不清晰,特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大,必須儘快完善管理。

7.採購流程尚存不足,購貨有拖沓現象,未有及時為部門採購到合適的貨品,影響部門開展工作,需進一步完善。

8.管理人員許可權不清晰,難以規範管理。

酒店月度總結報告範本 篇22

轉眼1個月結束了,這半個月使我改變了很多,也學到了很多,初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。

經朋友介紹,我按期來到方圓快捷酒店工作,帶著對第一份工作的熱情,我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待,方圓快捷酒店共145間房,相對鄭州來說客房間數還算不錯的對於每個酒店來說都是一樣的,前廳部是整個的酒店的核心,也應該是酒店的臉面,因此對於工作人員的要求比較高,尤其是前臺接待,形象是一方面,另外個人素質也是很重要,個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力,以及處理突發事件的態度,是整個酒店的資訊中心,絕大部分的客人從這裡獲取酒店的資訊,所以工作人員必須對酒店的資訊有很好的瞭解。總結起來可以用以下五條來闡述:

1、禮貌、禮儀。包括:怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。

2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利於酒店的利益。

3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程,前臺的日常工作很繁瑣,大致分為三方面,即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存,問詢,最後是為客人辦理核對資訊並與客人交流。

4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言,為什麼呢?1、是對客人不尊重,2、是降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響,所以時刻運用普通話是工作中的基本要求,。

5、對於本地的相關景點及最新資訊的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的,這就要求我們不僅要對鄭州旅遊景點等有一定的掌握,還要我們對河南省多些景點的瞭解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的瞭解,這些都是我們更好的為客人服務的前提。

前臺接待看是一個很簡單的工作,可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好,只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關係方面,學校裡同學之間的感情是真摯的,沒有太大的利益關係,可是進入社會,你所說的每一句話,做的每一件事都需要考慮再三。當然,我時刻提醒自己以誠待人,同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺,這樣才能充實自己的人生,自己的人生價值才能得以體現。