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酒店房務部年度工作總結優秀範文

欄目: 酒店工作總結 / 釋出於: / 人氣:9.93K

​陪伴著新年腳步的鄰近,過去忙碌緊急的一年已劃上美滿的句點。在大廈帶領的精確教導下,20xx年我部分順利結束了上級帶領下達的各項策劃、辦理指標。現將本年工作總結以下:

酒店房務部年度工作總結優秀範文

20xx年客房結束的交易總額為1353萬,月均結束123萬,客房出租率為62%,均勻房價430.20元,各項指標較200X年有所上升。我部分保潔人員高質量地結束了全部大廈的平常保潔工作,對大廈大地進行了不按期的集體保養,並對寫字間進行開闢功課及平常保潔。

1、回顧一年中的工功課績、龐大變亂及緊張工作內容。

加強房務中間工作的辦理。房務中間是旅店對外第二視窗,為加強對房務中間的典範化辦理,本年度重點對工作人員進行了屢次專業培訓,包括辦事意識、客房介紹與德律風接聽技巧等各項詳細工作;堅定每天對樓層辦事質量、效果進行監察;對各種報表進行彙集料理,建立了完好的客房檔案。嚴厲按軌制處理遺留物品,博得客人好評。

從硬體環境、軟體環境及把握本錢方面對客房加強辦理。在硬環境方面,為了給客人創設一個衛生安逸的環境,樓層嚴厲根據旅店衛生標準,貫徹履行大廈客房辦理軌制,堅定按標準程式做住客房、退客房,進行布草調換,對杯具、衛生間消毒。在配置辦法的保護與保養方面,對客房進行周全乾淨,樓道及房間的地毯按期清洗;在軟環境方面,客房辦事員微笑辦事,高效熱忱,細緻殷勤,誠摯為客人營建賓至如歸的溫馨感觸;

以“經常使用常新,每天亮麗”為目標,加強保潔辦理。保潔人員50人,其崗亭漫衍在大廈的大部分地區,特別是大家地區,環境衛生的好壞最直觀地反應大廈作為四旅店的集體風采,是以,保潔工作是房務部另外一工作重點。我們緊張從兩方面抓起,一方面,職責細化及培訓,將職責細化落實到個人,各種交易操縱程式及標準讓員工純熟於心,嚴厲按時候段、地區進行排班,進步了工作自動性、責任心,大廈的衛生環境面貌一新。另外一方面,加強監督查抄。查抄關鍵始終是相稱緊張的。從經理到助理,從主管到工頭,層層查抄,不放過一個衛存亡角,不漏掉一個邊角地區,確保各項衛生指標到達五要求標準。

加強對馴服房、庫房的辦理。3月對馴服房範圍進行改革,以適應日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房併入採購部辦理,馴服房只當真客人衣服送洗及員工馴服辦理,分工比較明瞭,有益於馴服房辦理的層次化,軌制化,一是嚴厲把握換裝時候,二是打扮嚴厲分類吊掛,並做明瞭標識,以便員工在最短時候內找到工服,進步工作效果。

本年上半年,房務部一項緊張工作,是院士會的歡迎工作。恰是因為各崗亭的齊心合力的工作,4月2至5日,“中國科學院院士初選集會”在都門大廈的順利召開。期間,房務部緊張當真院士集會的構造、集會室安排、會期辦事、客房辦事及保潔等工作。歡迎集會程序中,各辦理層緊急有序,思慮周全,確保每個關鍵不出馬虎。我們的優良辦事,符合標準要乞降典範,獲得了各級帶領的富裕必定。最終,做好構造籌謀工作,從各方面做好歡迎集會的一切籌辦。其次,做好外部雷同及內部雷同工作,及時和諧,敏捷處理。

2、辦理要素的履行環境。

1、根本辦法的辦理。平常細緻查抄房間辦法,發覺題目及時報修;十一月底利用淡季機遇,對各樓層每間客房的配置辦法進行了周全、細緻查問,並對存在的題目掛號造冊,集結與工程部關聯補綴(如比較緊張、數量較多的浴缸塞),進行聯合備料調換,以給客人營建便利安逸、細節美滿的棲身環境,為歡迎來歲新的客房任務做好硬體籌辦。

2、各種標識的聯合辦理。對客房、大家地區及時做好各種標識,精確指導客人。

3、物質物料的辦理。領料程序及手續齊備,嚴厲履行審批軌制。客房一次性耗品及食物的領取、儲存、配送、報廢,掃數根據法則進行,做到數字精確,手續無誤。

4、工作方法。訂定各崗亭工作標準及流程,連續美滿存在弊端的處所,確保用精確的工作方法來教導員工供給辦事,讓掃數工作處於受控狀況。

5、工作環境、環保辦法和環境衛生。確保符合行業標準,客房經過議定衛生局查抄,接納同等格處所並進行整改,訂定《客房衛生辦理軌制》及《消毒間工作辦理法則》,擬配備消毒櫃,並將軌制上牆。

6、職業健康安定辦理。對客房、保潔各崗亭存在的潛伏風險進行識別,針對危機源訂定辦法,並對員工進行工作程序中的自我保衛教誨,確保安定辦事。如保潔高空刮玻璃,有腐化性化學藥品的儲存和利用。

7、內部雷同辦理。確保內部雷同渠道純熟無阻,經過議定當代通訊東西(手機、呼機)、早會、檔案等式樣進行資訊雷同。與其他部分及時就工作中一些介面處題目進行雷同,如與歡迎和收銀及時通話,彼此提醒,禁止了很多不必要的耽擱和過錯。為了更好地與其他部分派合好工作,在申總的構造下,召開了前臺、房務中間及收銀三方和諧集會,辦理了平常工作中的一些共性題目,起到了精良的雷同效用。

8、顧客如意度。客房配備《賓客定見書》,房務中間及時做好顧客定見的掛號和傳達,以便能及時辦理客人的定見和發起,改革我們的工作,也給客人留下精良的記憶,表現我們對客人的恭敬。

9、程序監測及連續改革。加強各層次監督辦理,確保優良辦事,發覺同等格及時訂定整改辦法。

3、增強人力資本辦理,知人善用,珍視培訓,獎罰明瞭,優化資本配合。

1、對員工進行差別層次的培訓,同時鼓勵他們參加飯店英語等級測驗、物業測驗、職稱評定考核及大廈內部各鍾培訓考核。供給進修機遇和各種進修資訊,為員工訂定工作目標,鼓勵員工自我進修和自我成長,竭力進步本身的綜合本質。

2、增逼迫度辦理,m懲明瞭,對遭到客人表揚,為大廈做出凸起貢獻人員進行稱道,對違背大廈規章軌制的員工進行懲罰。既嚴明瞭規律,又鼓動了員工的工作自動性。

3、加強宿舍辦理,嚴厲落實宿舍辦理軌制,凡是性地突擊查抄環境衛生和安定隱患,查處夜不歸宿人員,有效包管了軌制的落實及員工本身的安定。對外宿人員,嚴厲履行外宿掛號審批軌制,並凡是進行安定和自我保衛知識的教誨,把握員工各種不測變亂的產生。宿舍衛生責任到人,按期查抄,及時整改同等格方面。

4、對樓宇自動把握及消防知識進行培訓,包括資訊系統,收集報吧系統及報房系統的利用,大廈內消防東西及辦法、報警裝配、消防通道、火警產生時的應急方法等方面的培訓,進步安定意識與本領,防患於未然。

4、自動採納各種辦法,節能降耗,把握本錢。我們緊張採納以下辦法盡大略開源節減:

1、為裁減因食物滯銷釀成的華侈,增加收益,5月對客房迷你吧食物進行調換,調換後的食物銷量比過去明顯增加。

2、馴服房利用報廢的布草及棉織品,用來做抹布、口布、地秤套等。

3、互助資訊部利用收集辦剛正臺進行無紙化辦公,節省辦公用品。

4、保潔、客房人員在工作程序中細緻檢視,發覺題目及時報修。

5、客房變動“環保卡”,擱置“環保卡”為換洗床單,不然默覺得不換,必定程度上禁止了不必要的華侈,也有效保衛了水資本。

6、教誨員工,自動互助工程部,做好水、電、氣能源的節能工作,從點滴做起,以身作則。

5、策動廣大員工集思廣益,搞好民主辦理工作

關心員工餬口生涯,連續改進員工的工作、餬口生涯前提,充裕其業餘餬口生涯,構造策動員工自動參加各種健康有益的體裁文娛活動。

1、我部分按期召開例會,經過議定各種渠道聽取員工定見和發起,給員工創設機遇,讓員工參加到辦理中來。

2、自動構造員工參加各種體裁活動,培養健康向上的崇高情操,創設競爭進步的進修氛圍,如構造他們參加體育活動,黌舍活動會,乒乓球,籃球隊、拔河比賽、秋遊登山等。這些活動不但強身健體,陶冶情操,也表現了員工高度的集體聲譽感,表現了聯合奮進的優秀集體,加強了大廈的凝集力。

3、積極參加歌頌比賽、店慶晚會及有獎徵文活動,在這些亮相才藝的文藝活動中,既在競爭中提拔了員工的綜合本質,也拓展了員工的餬口生涯寬度和深度。

4、關心員工餬口生涯狀況和思維狀況,及時看望抱病員工,讓他們身在他鄉仍然能感覺到家庭般的暖和。

6、分析改革工作中的不敷的地方。

1、訂定突發變亂應急預案。如火警、颳風、下雪、客人受傷、停電、停水及其他未知變亂。“凡事預則立,不預則廢”。把握關鍵點,將職責化解,層層落實到人,進步警戒,防患於未然。

2、員工應變本領、綜合本質及英語白話表達本領,必要進步。客房每日都有外賓入住,作為辦事人員不能很好地與客人進行雷同是感化旅店國際市場的緊張不敷,我們將連續對員工進行白話培訓。把文化留人作為根本,把培訓人才作為人員辦理的根本主旨來抓。

3、客房補綴率愈來愈高,作為旅店本錢的根本辦法和硬體配備,低落補綴率,加強保護保養是我們在搞好辦事工作同時必須分身的另外一項緊張工作,也是大廈帶領倡導開源節減、節省本錢的根本要求。

4、保潔員工的辦理必須再度加強。相對付客房來講,保潔人員多,工作地辨別散,面積大,大家地區性質紛亂,人口滾動大,是以崗亭標準相對來講不好嚴厲把握,今後必要加大辦理力度,使之系統化、標準化、良性運作起來。①加強監督。②珍視對員工的培訓教誨,進步員工職業操行和辦事意識。③加強工頭、組長的基層辦理效用。④倡導禮儀辦事、文明辦事、微笑辦事。⑤工作標準量化,可操縱性強。

5、走客遺留物品及在住客人財務安定性的辦理,干係著旅店諾言度的好壞,近期有客人舉報迷失物品,如手錶等。經核實大部分是因為客人本身健忘大略遺失在別處,但也有個別客人是以對旅店造成誤解。鑑於此,今後客房會更加珍視對客人財產安定的辦理:最終,員工要一塵不染,嚴於律己,對辦事人員要嚴厲辦理教誨,確保清者自清,客房盜竊為零。其次,要加強樓層監督工作,培訓辦事員細緻檢視分析本領,留心可疑人員。再次,做房時當真細緻,小件物品遺失必須細緻查詢。別的,也要規矩提醒客人,將寶貴物品寄存保險箱內。

本年在大廈帶領教導下,部分掃數人員互助竭力,把“做好每天每一件事、歡迎好每天每一名客人”的辦道理念深切各項工作,默契互助,追求完滿,使房務部工作邁上了一個新的臺階。但工作中還存在一些不敷,還必要在今後的工作中連續改革,自我美滿,積聚經驗,汲取教訓,篡奪把今後的工作做得更好。

20xx年年籌劃在以下幾方面連續改革:

1、工作質量,精益求精。加強員工的辦事意識、工作中處理題目的伶俐性、自動辦事等方面的辦理,富裕兌現“人道化”辦理。平常培訓讓員工熟悉了工作流程及辦事標準,但因為提拔本質及工作本領必要一個程序,不免流於式樣大略辦事機器化,貧乏變通和立異。後期辦理將側重於這方面的改革,從量變到質變,昇華辦事質量。

2、在人員培訓上,下半年重點對員工進施禮儀培訓及英語對話本領的培訓並嚴厲考核,在對形狀象上連續提拔員工綜合本質。對樓層辦事員進一步加強英語培訓,擴大範疇,目標是能諳練說出、聽懂客房物品名稱及客人的一些老例性的需求,如水、暖、電呈現障礙,撥打國際德律風,上彀,洗衣辦事等等,每日業餘操練並進行實際對話,考核合格後方可上崗。

3、針對一些突發變亂,訂定客房突發變亂的應急方案,並對員工進行培訓,連續美滿客房辦事,進步顧客如意度。如客房忽然停水、停電應急預案、客人抱病或產買賣外變亂等環境,讓員工諳練把握,當事變產生時能應對自如,不慌張失措。

4、進一步進步保潔員工的工作效果和工作質量,精益求精,加強監督查抄力度。對保潔人員進行自動辦事意識培訓,調整員工思維,鼓勵員工養成自動自查的風俗,學會發覺題目、辦理題目,與客人交換時做到天然、親切,既能自動殷勤,隨時供給客人所需,又不太過熱忱或做作,讓客人覺得不適。同時,富裕闡揚工頭、小組長的基層辦理效用,以身作則,以點帶面,勤做、勤查、勤報告請教、勤傳達、勤改革,安分守紀,漸漸進步。保潔詳細交易上,下半年篡奪對外圍、大堂、B2餐廳等大家地區加大辦理力度,以改革因人員活動頻頻、外界身分等導致的保潔難度大的題目。在工作內容上,下期工作將對各崗亭工作進行量化,公道分派,並加強查抄監督辦理;

5、加強對地毯、牆紙、傢俱等成品採納辦法進行保衛。在節省水電、一次性耗品等的同時,對配置辦法的傾慕、保養也是節能的側面表現。教誨員工凡是愛惜保衛配置辦法,勤查抄,發覺題目及時報修,有效禁止破壞配置辦法的行動,補綴時也注意提醒施工人員禁止帶來新的補綴專案,也可採納把握客房洗地毯次數,把握保潔液體的配比濃度等方面來保衛成品。

以上是我部分20xx年的工作總結及20xx年工作籌劃重點概述。只有長於籌劃,工作才華安分守紀、井井有條地展開,只有長於總結,發覺不敷,工作績效才華良性輪迴。我部分相信,在各位帶領的精確帶領下,在全部員工的互助竭力下,房務部工作必定能再上新臺階!