20xx年上半年，我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導及縣食品藥品監督管理局的指導下，鄉食安委會精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實，認真履行工作職責。加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為，大力開展食品安全專項整治，人民群眾的身體和飲食安全得到了有效的保障。現將主要工作總結如下：
一、加強領導，落實職責
鄉黨委、黨政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網路，確保全鄉人民的食品用藥安全，鄉政府建立食品安全監管領導小組，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。落實食品安全責任制，我鄉食安委與縣食安辦簽訂食品藥品安全工作責任書，與各村簽訂食品安全監管責任書3份，明確了監管工作職責、措施和任務。
二、加強檢查，整改隱患
在20xx年春節期間，針對食品消費的`特點，我鄉在農貿市場以及小型超市對消費量較大的肉及肉製品、食用油、豆製品、冷凍產品、生鮮食物進行了專項檢查。針對食品安全問題隱患比較集中的場所進行突擊檢查，嚴查銷售過期產品等行為，堅決杜絕不合格食品流入市場，並對春節期間營業的餐館實施嚴格監控。
三、大力宣傳，營造氛圍
以宣傳新《食品安全法》為主題，普及食品安全常識，提高全民意識，努力推進社會共治。充分認識學習宣傳活動的重大意義，堅持食品安全普法教育和普及科學知識相結合，深入宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》，深入普及食品安全法律知識和科普知識，積極營造人人維護食品安全、人人遵守食品安全法規的良好社會氛圍。
四、下一步打算
嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯絡通暢，做好食品安全突發事件的應對準備工作。密切關注輿情動態，加強資訊分析研判，及時發現傾向性、苗頭性的事件和問題，確保食品藥品安全突發事件一旦發生響應迅速、處置有力、上報及時，最大限度地降低危害。
一、加強領導 縝密安排
為確我鄉人民群眾食品安全，我鄉高度重視，明確工作目標和責任，加強對食品安全“一專三員”管理，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到村，責任到人。
二、突出重點全面開展
1、加強宣傳。針對我鄉轄區群眾飲食特點，結合我鄉人員少，轄區內點多、線長、面廣的實際，採取鄉村組三級聯動、上下配合、全員參與的方式對春季食品衛生安全進行宣傳。8月野生菌生長，各村對加強對野生菌危害的宣傳。
2、嚴格落實農村聚餐申報登記和備案管理制度，各村嚴格對農村聚餐進行申報登記，並做好事前防範，事中監管職責，確保了農村聚餐飲食安全。
3、深入開展餐飲及食品流通質量安全隱患排查。我鄉通過各村對轄區範圍內食品商店、農村聚餐場所、廟會等進行食品安全隱患排查，對過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品進行排查，確保存在安全隱患的食品不流入群眾口中；協助相關部門開展場鄉內的餐飲服務環節自制食品整治，嚴厲查處採購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其製品、劣質食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品新增劑等違法行為和冷盤及生食海產品製作專項治理。9月14日到全村1組指導農村聚餐安全，9月22日到大坪村2組指導農村聚餐安全。本月共檢查食品安全2戶，排查出安全隱患2處，整改2處。
三、下一步工作打算
全面總結食品安全工作經驗，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作實效，及時把成功經驗和成熟做法轉化為制度規範，健全完善相關機制，鞏固提高活動成果。
為進一步加強我校食品衛生安全工作，消除隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，按照宣教體藝20xx14號檔案要求，涼風鄉中心校牽頭與鄉各大相關單位配合，對春季開學學校食品檢查工作做了具體安排，集中時間對我校的食品衛生進行了監督檢查，現將工作開展情況總結如下：
一、加強領導、落實責任
為紮實開展開學學校食品安全檢查工作，由涼風鄉中心校和涼風鄉衛生院成立了聯合檢查組由涼風鄉人民政府分管領導帶隊，對我校的食品安全工作進行了檢查。
二、突出重點開展專項檢查
（一）學校食堂食品衛生
檢查組對我校學生食堂和教師食堂進行了檢查，具備有效食品衛生許可證，並按衛生許可證核定專案為學生供餐；建立了一校長為第一責任人的食品衛生安全領導小組，完善了相關的衛生管理制度並上牆；加工場所、裝置設施佈局均按照量化分級管理評審達標要求進行設定、配置。
存在的主要問題：
1、由於從業人員變更、新增從業人員等原因，未持有效健康合格證上崗；
2、極個別的從業人員缺乏相應的食品衛生安全知識，導致加工程式混亂，不符衛生要求。
3、試嘗留樣記錄不全。
（二）生活飲用水
學校具備較完善的飲用水防護設施，配備有專人管理，對蓄水池能夠定期消毒、清洗，蓄水池都有加蓋。存在的問題：
1、雖然對飲用水進行了消毒，但是沒有清洗水池，但缺乏記錄；
2、未制定飲用水衛生管理制度。
三、下一步工作：
（一）加強衛生法律法規的宣傳學習力度，嚴格執行《食品衛生法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》，嚴防食物中毒等突發事件的發生；
（二）進一步加強領導，落實各項衛生管理制度，強化校內食品衛生的監督管理；
（三）建立好引用水管理制度，定期對學校水源進行檢測，且對學校蓄水池進行消毒清洗，並做好記錄。
現在人們對於食品安全越來越重視，尤其是在中秋這樣的節日，網為您帶來一篇20xx中秋食品安全檢查總結，全文如下：
為切實做好20xx年中秋節和國慶節“兩節”期間餐飲服務食品安全監管工作，湖南省局印發了《關於加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》（以下簡稱《通知》）。《通知》對市州各級餐飲安全監管部門提出四點工作要求：
一是加強組織領導。各級餐飲安全監管部門要把“兩節”期間餐飲服務食品安全監管作為當前工作的重點，加強組織領導，及早安排部署，細化工作方案，落實監管責任，儘快組織實施，一級抓一級，層層抓落實，確保“兩節”期間不發生重大食品安全事故。
二是加強風險自查。各級餐飲安全監管部門要督促餐飲服務單位切實落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，認真檢查食品安全防範措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。同時要督促餐飲服務單位做好臨時用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓；指導餐飲服務單位規範採購、貯存、加工製作行為。
三是加強監督檢查。各級餐飲安全監管部門要切實加大監督檢查力度，結合國家、省餐飲服務食品安全監督抽檢任務，對餐飲集中區、旅遊景區等進行重點監管，在監督檢查過程中，要注重使用快速檢測裝置進行餐飲服務食品安全風險篩查，發現違法違規行為，要依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。同時要加強對“兩節”期間舉辦的重大活動、農村群體聚餐等活動的監督指導，嚴防集體食物中毒事件的發生。
四是加強應急值守。各級餐飲安全監管部門要提高餐飲服務食品安全應急意識，健全應急管理制度，加強應急知識培訓。要嚴格執行節日期間值班制度，實行24小時值班和領導在崗帶班，確保通訊暢通，遇有重大事項及時報告。
為動員社會關心，支援參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，認真貫徹落實上級檔案要求，西津辦事處x社群認真組織部署，圍繞“人人關注食品安全，家家享受健康生活”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟的開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳週活動，現將活動開展情況總結如下：
一、 高度重視，精心組織
x社群高度重視此次食品安全周宣傳活動，專門成立了食品安全領導小組，組織社群人員開展宣傳週活動，各轄區分別明確了分管小組以及具體實施人員，為開展好此次宣傳週活動做好了充分準備。
二、 方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全周活動結合嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項工作，按照“結合實際、聯絡群眾、貼近生活”的要求，我社群制定了詳細的宣傳週活動實施方案，利用各種宣傳手段，通過開展宣傳諮詢活動，辦理宣傳欄、設立展板、現場諮詢、印發宣傳資料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心，重視食品安全的社會氛圍。
三、 內容豐富，效果明顯
（1） 開展食品安全宣傳週集中宣傳活動，針對近期食品非法新增行
為日益嚴重現象，為嚴格規範食品新增劑生產經營使用，做好食品監督檢查工作，我社群監管小組大力宣傳食品安全生產活動，動員全民監督，加強走訪巡查，屢屢落實責任，讓大家都能瞭解一些基本常識，確保居民生命安全和社會穩定。
（2）通過發放宣傳材料、現場諮詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法規，食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。
通過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，整個轄區上下、人人關注、支援、參與食品安全的良好氛圍逐步行成。
上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領導下，我局認真貫徹落實省、市食品藥品監管工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標，牢固樹立科學監管理念，充分履行食品安全綜合監管職能，從實際出發，充分發揮組織協調作用，積極開展食品，化妝品、保健品的綜合監管工作，全縣食品市場秩序安全穩定，群眾食品安全得到有效保障。現將主要工作總結如下：
一、強化組織領導，穩步實施食品放心工程
按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據年度工作計劃，充分履行政府“抓手”職能，發揮部門間“橋樑”作用，積極介入，主動作為，食品安全綜合監管工作穩妥有序推進，形成全縣上下統一協調、責任明確、齊抓共管、執行高效的食品安全管理工作格局。根據食品放心工程三年規劃要求，認真落實各項措施，進一步整頓和規範食品市場秩序，認真做好食品安全目標管理綜合評價各項準備工作。我縣把實施食品放心工程，作為全年食品安全工作的重點，常抓不懈。及時調整了縣食品安全協調委員會組成人員，制定印發了《旌德縣關於進一步加強食品藥品監管工作的通知》、《旌德縣食品放心工程實施方案》、《旌德縣食品安全專項整治工作方案》、《關於轉發〈宣城市農村宴席食品安全監管辦法（試行）〉的通知》等檔案。明確要求各鄉鎮、各部門切實履行職責，將工作任務分解到位。為有力推進食品安全工作有序開展，上半年，組織召開協調委會議1次、食品安全協調委辦公室工作會議6次，並根據工作需要，及時部署食品安全重點工作。
二、認真組織協調，積極開展食品安全專項整治工作
為切實保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品活動，進一步淨化我縣食品市場，積極組織開展了“元旦春節”、兩會、“五一”黃金週、“中大學聯考”等重點時段食品安全整治工作，開展了對無證生產、經營食品、春季農業投入品的'專項執法活動，並積極開展對農村食品市場、學校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點區域、重點品種的專項整治工作。經過整治有力地規範了市場，取得了顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉製品主要品種監測指標良好，全縣無一起食品安全事故發生。開展了對食品小企業小作坊的食品安全狀況調研工作。當前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執法人員512人次，檢查各類業戶1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場安全穩定。
20xx年上半年，開展食品安全工作非常順利。現將我鄉上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，穩步實施，“食品安全，群眾放心”的工作措施
上半年，我鄉多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專幹責任抓，相關站室配合抓好的機會，並在全鄉範圍內各村設立了食品安全監管資訊員，並以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全資訊，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉食品安全信用體系，提升到更高的市場品質
上半年，我鄉始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業中的'不正之風。近幾個月來，XX鄉多次開張了以節假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預測整頓執法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉無證生產經營、非法私屠宰場所、製假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監管執法。半年來，我鄉依法取締製假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉食安站參加失去執法活動8次，出動執法車輛20餘臺次，整治好食品安全隱患違法違規行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今後工作築牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰
1、部分食品加工作坊，由於生產裝置簡陋，檔次上規模的轉型發展經營模式不適應於此類的工廠，且鄉監管執法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉將繼續保持前階段的工作態度，有效的提高食品安全防範意識和責任行為，這將是我們工作的重點。
為動員社會關心，支援參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，認真貫徹落實上級檔案要求，西津辦事處x社群認真組織部署，圍繞“人人關注食品安全，家家享受健康生活”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟的開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳週活動，現將活動開展情況總結如下：
一、高度重視，精心組織
x社群高度重視此次食品安全周宣傳活動，專門成立了食品安全領導小組，組織社群人員開展宣傳週活動，各轄區分別明確了分管小組以及具體實施人員，為開展好此次宣傳週活動做好了充分準備。
二、方案具體，目的'明確
圍繞此次食品安全周活動結合嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項工作，按照“結合實際、聯絡群眾、貼近生活”的要求，我社群制定了詳細的宣傳週活動實施方案，利用各種宣傳手段，通過開展宣傳諮詢活動，辦理宣傳欄、設立展板、現場諮詢、印發宣傳資料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心，重視食品安全的社會氛圍。
通過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，整個轄區上下、人人關注、支援、參與食品安全的良好氛圍逐步行成。
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節日，我局認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將xx年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好元旦春節期間的食品安全保障工作，我局於xx年12月中旬制定兩節期間食品安全檢查實施方案，並專門成立以主管局長為組長，相關科室負責人為成員組成的專項行動領導小組，要求高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，最大限度地控制食品安全事故的發生，確保公眾節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
一是對大、中型餐飲企業進行重點監督檢查。針對大中型餐飲企業人流量大、易出現群體事故等特點，執法人員對上述企業進行嚴格檢查督導，對人員的培訓、個人及環境衛生、原材料的'購入貯存加工、餐飲具的洗消等進行了嚴格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發生。
xx市供銷社20xx年上半年安全生產、消防安全工作在市委、市政府和省社的正確領導下，在市安委會辦公室、市防火委辦公室、市安全生產監督管理局等部門的具體指導和大力支援下，以學習實踐科學發展觀活動為統領，堅持“安全第一、預防為主、防消結合、綜合治理”的方針，以貫徹執行《安全生產法》、《消防法》和開展“安全生產年”活動為主線，認真強化安全第一責任主體的全面落實，進一步加大安全監督力度，切實增強廣大幹部職工安全生產和消防安全意識，提高火災逃生拯救能力，有效預防和遏制重特大事故的發生。進一步推動了社直單位安全工作形勢平穩發展，現將20xx年上半年安全工作情況總結報告如下：
一、20xx年上半年以下幾個方面的工作
（一）提高認識，切實加強對社直系統安全生產的組織領導。一是建立了安全生產、消防安全、綜治工作領導組織。以加強對系統安全工作的組織領導，同時，設定了安全工作長效機制，社直各企業相繼建立了安全科室和消防隊；二是認真落實上級安全生產工作檔案和會議精神，堅持每月召開安全會議，協調解決安全生產工作中存在的問題，安排部署不同時期的安全生產工作重點；三是適時下發安全工作檔案，制訂了各時間段安全工作方案，下達了安全工作任務；四是進一步統一干部職工思想，強化打非活動，認真開展了安全工作大檢查和安全督查工作，確保系統安全工作正常運轉，預防了各類事故的發生。
（二）健全制度，強化措施，全面落實安全生產目標責任制。一是認真落實市政府安全生產目標責任制和控制指標的要求，在於市政府簽訂了安全生產目標責任書的基礎上，又與社直企業和機關各科室簽訂了20xx年安全生產、消防安全、綜合治理目標責任書；二是完善了安全生產各類措施，建立了一級抓一級，一級對一級負責的安全生產管理責任制度；三是堅持安全發展，落實“三項行動”和開展“三項建設”活動，召開了專門會議，下發了檔案，制訂了活動方案，提出了具體要求；四是落實了法定假日安全生產、消防安全值班巡邏制度，重要崗位實行24小時死看硬守；五是開展了重點行業、重點領域消防安全大練兵活動，中儲棉儲備庫，xx商廈，市三維棉麻公司在“五.一”黃金週期間開展了消防安全應急預案大練兵活動，取得實效；六是開展了大中型商場和煙花爆竹安全經營專項治理活動，確保了商品和煙花爆竹儲存安全無事故；七是開展了安全法制宣傳月活動，普及了法律法規知識教育，制訂了學習計劃和活動方案。
（三）“安全生產月”活動廣泛開展，安全生產經營形勢紮實推進。為全面推動社直系統20xx年“全國安全生產月”活動各項措施落實到位，根據市委、市政府的統一部署要求，市供銷社為進一步促進系統安全生產形勢平穩發展，在社直系統廣泛開展了第八個“全國安全生產月”活動。
1、領導高度重視，周密安排部署。一是召開了社直系統董事長、總經理和安保科長專門會議，學習傳達了市委、市政府六單位聯合下發的《關於開展20xx年“全國安全生產月”活動的通知》（阜安監［20xx］95號）檔案精神；二是下發了檔案，制訂了開展活動的實施方案；三是成立了活動領導組織。
2、堅持以人為本，認真落實責任制。一是落實了企業安全生產第一責任主體責任，社直各企業陸續建立了活動領導組織，明確了分管負責人和具辦科室，形成了橫向到邊、縱向到底的安全生產格局；二是進一步加強安全監管職能，確保了社直企業安全生產經營形勢平穩發展。
3、強化宣傳教育，營造企業文化建設濃厚氛圍。一是在堅持日常安全生產宣傳教育的基礎上，各企業充分利用各自的條件擴大輿論宣傳氛圍。以牆報、黑板報、小廣播、張貼標語、懸掛橫幅加大宣傳；二是在電視和報紙上開闢安全宣傳欄、專刊，充分發揮媒體引導效應；三是積極購置安全法制宣傳用品，進一步提升職工安全知識水平；四是積極開展“安康杯”法律法規安全知識競賽活動，使社直系統各企業安全生產月活動井然有序，生動活潑。
4、突出重點，認真開展隱患排查和治理活動。一是積極採取“明時段、明重點、明責任、分企包乾、領導帶隊、跟蹤檢查督查“的方式，對社直單位重點行業、重點領域開展隱患排查；二是開展隱患排查治理活動各企業把百日督查貨單的成果與“安全生產年”活動結合起來，全面開展元旦、春節、五一等隱患排查治理活動認真細緻的進行自查自糾；三是認真落實安全生產督查職能，市社領導經常帶隊，深入一線開展了多層次的督查，發現問題現場督查，限期整改時間，有效地杜絕了各類事故的發生，上半年實現了安全生產經營無事故，確保系統“安全生產月”活動平穩發展，並取得實效。
二、存在的問題和不足
上半年市供銷社安全生產、消防安全和綜治工作在市黨組的高度重視下，全系統共同努力實現了安全生產經營無事故，較好的完成了即定的目標任務。但從總體上看，社直系統安全生產形勢異常嚴峻，尤其是受金融危機的影響，絕大多數企業經營不暢，效益下滑，導致企業安全投入底氣不足，因此，加大了發生事故的機率。雖說市社多次召開會議，統一思想，部署工作，強化督查，但有些企業隱患依然存在。究其原因：一是個別企業領導思想認識不高，對“安全發展”理念的認識不深，抓安全發展的意思不強，缺乏必要的宗旨意識、大局意識、憂患意識和責任意識；二是個別領導對自身的工作職責、任務不明確，三是企業安全生產主體責任不能有效落實，重生產、經營、輕安全，重效益、輕投入，重眼前、輕長遠的問題存在；四是一些安全職能部門的作用得不到充分發揮，致使一些隱患排查治理不到位，成效不明顯，在今後的工作中加以注意和克服。
三、下半年工作打算
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真學習黨的__大精神和深入學習實踐科學發展觀活動，認真貫徹執行黨的路線、方針、政策，認真開展法律法規知識學習和教育。堅持把百日安全生產督查活動成果與“安全生產年”活動結合起來；把隱患排查治理與落實“三項行動”結合起來；把提高幹部職工安全意識與落實“三項建設”結合起來；把開展安全生產、消防安全應急預案演練與提高廣大職工逃生拯救能力結合起來。為全面完成市委、市政府20xx年下達的安全生產控制指標，落實安全生產目標責任制而不懈努力。
為確保人民群眾渡過一個歡樂、祥和的新年，XX鎮食品安全領導小組專門召開了工作會議，作了周密部署，在今年的元旦春節期間圍繞兩節期間食品生產經營和食品市場的突出問題開展突擊性監督檢查活動，形成打擊製售假冒偽劣食品的.違法犯罪行為的高壓態勢，規範節日食品市場和確保人民健康。現將這次元旦春節食品安全檢查工作總結如下：
一、XX鎮食品安全領導小組明確分工，責任到人，制定了食品安全專項檢查方案，從人員、時間、工作內容、保障措施等方面進行周密安排。
二、嚴格按照《食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》及《食品衛生量化分級管理規定》，對食品從業人員的健康狀況、食品採購索證及貯存情況、食品加工衛生設施裝置及佈局情況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況進行檢查。共出動執法檢查人員5餘人次，檢查餐飲業15戶次、學校食堂5戶次、商店和食品批發22戶次、糕點加工1戶次。重點檢查糧油、肉、豆製品、糕點、糖、酒類、兒童食品及農村食品等。下達《衛生監督意見書》3份，責令食品生產經營過程不符合衛生要求的餐飲業整改。
一、王店鎮基本情況
王店鎮有15個村，1個居委會，總人口4。1萬人。全鎮共有水產養殖50畝以上的40多家；生豬養殖年出欄50頭以上853家；家禽養殖年出籠1000只以上18家，山兔年出欄100只以上15家）；食品生產加工企業10家；中型超市4家；釀酒小作坊5家；小型滷菜加工店8家；餐飲經營戶50家；藥店5家；學校和托兒機構食堂9家。
二、強化組織領導，進一步完善落實食品安全工作目標
我鎮把食品安全檢查工作提高到貫徹落實科學發展觀、構建和諧社會的政治高度，充分認識食品安全檢查工作的重要性。
一是明確責任成立了以鎮長為組長、宣傳委員為副組長、黨政辦、宣傳辦、衛生院、工商、派出所、中心學校、財政所、村委會等單位負責人為成員的食品安全工作領導小組，各村確定了一名幹部為食品安全網路資訊員、確保工作順利開展。
二是研究部署食品安全檢查工作，鎮政府組織召開專題食品安全工作會議，確定20xx年食品安全工作要點，建立食品安全放心單位8家，並制定建立食品安全放心鎮（村）工作實施方案。把食品安全工作列入駐村幹部、村、各單位目標考核，把責任制分解到各村。實行包片、包村、包點制度，駐村幹部、村幹部兩級聯合抓。做到層層抓落實，嚴明工作紀律，各司其職。
三、加強宣傳教育，大力營造重視食品安全的.良好社會氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提，我鎮按照“貼近實際、貼近生活、貼近群眾”的要求，深入飲食店、校園、農戶中間，開展食品安全知識講座；政府組建專班進行了兩次食品安全檢查，對有食品安全隱患的提出了整改意見。同時，在五一節假日、食品安全宣傳週期間，集中了力量抓食品宣傳活動，並召開了專題會議，張貼宣傳標語、懸掛橫幅、給每村印發“關注食品藥品安全，共建和諧美好家園”宣傳資料等活動，使食品安全的意識更加深入人心，半年累計發放宣傳資料300餘份，辦宣傳欄16期，張貼標語80餘份。
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關於進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區政府相關檔案精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區委、區政府和市商務局的正確領導下，在區食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支援配合下，我局全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委託縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規範屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程式監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。
(一)強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關於嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《__市__區食品安全委員會辦公室關於印發__區“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等檔案精神要求。為切實做好我區生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，併成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關檔案精神，進一步提高生豬定點屠宰企業負責人的社會責任感及肉食品安全防範意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發生。
(二)強化生豬定點屠宰監管確保肉品質量安全
我局制定了《__市__區商務局201_年食品安全工作計劃》就我區2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《__市__區商務局重大食品安全應急預案》。完成了“__市__區九隆生豬定點屠宰廠”“__市__區盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造專案，兩家屠宰廠(場)根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，牆面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設定消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作檯，並且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無害化處理設施;(七)建設化糞池等汙水處理設施。專案總投資為 82.7萬元(其中：__市__區九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，__市__區盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元)。“__市__區九隆生豬定點屠宰廠” 技術改造專案已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區肉品消費安全。另外，我區活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分佈分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛生、城市建設、環境保護等方面的法規和政策規定和活禽經營市場開辦條件，為規範我區活禽經營市場秩序，便於市場監管，防止高致病性禽流感通過市場環節傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設專案。
為進一步加強生豬屠宰管理，規範生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規章制度;二是要求企業嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，並按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三) 強化規範屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規範情況等。嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉製品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發現的問題及時向企業提出了整改意見，並下發了整改通知，對企業整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發、易發地區，在__區巉口鎮檢查發現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。
(四)廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用資訊報送、網路釋出等方式，進行廣泛宣傳。採用電子顯示屏宣傳活動標語和發放宣傳資料、現場諮詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、製售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊製售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業發了《致全區生豬定點屠宰廠的一封信》，發放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務業的創先爭優及“視窗服務月”活動
按照省商務廳《關於以服務全省大型節會活動為主線，進一步推進餐飲服務業創先爭優及“視窗服務月”活動的實施意見》(甘商務服管發〔201_〕215號)及《__市商務局開展全市餐飲服務業創先爭優及“視窗服務月”活動實施方案》(定市商務發[201_] 65號)，結合我區餐飲服務業實際，就深入推進全區餐飲服務業創先爭優及“視窗服務月”活動，成立了領導小組，制定了實施方案。並組織對全區的餐飲業、住宿業等服務業進行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業、住宿業開展創先爭優及“視窗服務月”活動，以“為民服務創先爭優”為主題，以“三亮三比三爭創”為載體，大力開展建立綠色飯店和節能降耗活動。在餐飲服務業全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品新增劑專項行動。結合全區創先爭優“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發揮黨組織戰鬥堡壘作用和黨員的先鋒模範作用，深入推進餐飲服務業創先爭優“視窗服務月”活動。主要開展爭創__餐飲服務業先鋒活動，爭創黨員服務先鋒活動，在全區餐飲服務企業發起誠信經營、優質服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業視窗單位服務質量和服務水平，讓群眾切身感受到創先爭優活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區上報了“__鳳城大酒店”6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、__小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會，為建立精品隴菜品牌店，為促進餐飲業做大做強上水平奠定基礎。根據《關於公佈精品隴菜認定結果的通知》(甘商務服管發〔201_〕297號)經省發展精品隴菜領導小組辦公室研究，並根據評委現場打分情況，我區上報了“__鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。
三、加強酒類市場工作的監管力度
201_年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區委、區政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規範、穩定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊製售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實幹，創新務實，推動了全區酒類商品管理工作的全面進展。
(一)做好酒類商品批許發可證的核發工作
為規範我區酒類行業的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規定，認真做好酒類批發許可證的核發工作。目前我區共有酒類批發企業57家，其中201_年度新辦批發許可證3家，換證5家。
通過換辦證進一步加強對酒類經營企業主體資格、經營範圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對於證照不符者，要求其辦理換證手續;對已停止批發業務企業的酒類批發許可證予以登出;對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區酒類生產、經營企業基本情況檔案。
(二) 嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執行情況為重點
今年我局已向酒類批發戶發放隨附單186本，向城區酒類營銷者發放不向未成年人銷售酒類商品警示標誌501份。通過對其執行情況進行檢查發現，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規範。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標誌的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種.種理由不將標誌張貼到醒目位置，致使標誌的警示作用難以充分發揮。
針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施;同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，並在醒目位置明示警示標誌。
(三) 積極做好酒類零售備案登記工作
為更好整頓、規範酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底，已發放了《關於在全區實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。
(四) 加強市場監管
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經營戶1186戶(次)，超市5家，酒類批發戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規範無證批發戶2戶，責令停業整改。
四、存在的主要問題
一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待於加強。作為生豬屠宰執法主體的區商務部門因人員編制有限，持有商務執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，淨化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰後，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
五、201_年工作打算
(一)生豬定點屠宰工作
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，紮實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰程序。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落後的手工操作，實行規模化經營，規範化發展。
二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，製售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉、農家超市等網路，搞好放心肉品配送。
(二)酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳諮詢活動，提高廣大人民群眾的鑑別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業依法生產經營的意識，提高消費者自我維權的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，並定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監督，全社會廣泛支援的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發企業購進酒類商品，從而依法規範酒類商品經營者的經營行為，建立健全規範的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量准入規則。
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關於進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區政府相關檔案精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區委、區政府和市商務局的正確領導下，在區食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支援配合下，我局全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委託縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規範屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程式監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。
(一)強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關於嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區食品安全委員會辦公室關於印發xx區“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等檔案精神要求。為切實做好我區生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，併成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關檔案精神，進一步提高生豬定點屠宰企業負責人的社會責任感及肉食品安全防範意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發生。
(二)強化生豬定點屠宰監管確保肉品質量安全
我局制定了《xx市xx區商務局201x年食品安全工作計劃》就我區2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《xx市xx區商務局重大食品安全應急預案》。完成了“xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠”“xx市xx區盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造專案，兩家屠宰廠(場)根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，牆面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設定消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作檯，並且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無害化處理設施;(七)建設化糞池等汙水處理設施。專案總投資為 82.7萬元(其中：xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元)。“xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠” 技術改造專案已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區肉品消費安全。另外，我區活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分佈分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛生、城市建設、環境保護等方面的法規和政策規定和活禽經營市場開辦條件，為規範我區活禽經營市場秩序，便於市場監管，防止高致病性禽流感通過市場環節傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設專案。
為進一步加強生豬屠宰管理，規範生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規章制度;二是要求企業嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，並按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三) 強化規範屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規範情況等。嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉製品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發現的問題及時向企業提出了整改意見，並下發了整改通知，對企業整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發、易發地區，在xx區巉口鎮檢查發現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。
(四)廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用資訊報送、網路釋出等方式，進行廣泛宣傳。採用電子顯示屏宣傳活動標語和發放宣傳資料、現場諮詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、製售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊製售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業發了《致全區生豬定點屠宰廠的一封信》，發放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務業的創先爭優及“視窗服務月”活動
按照省商務廳《關於以服務全省大型節會活動為主線，進一步推進餐飲服務業創先爭優及“視窗服務月”活動的實施意見》(甘商務服管發〔201x〕215號)及《xx市商務局開展全市餐飲服務業創先爭優及“視窗服務月”活動實施方案》(定市商務發[201x] 65號)，結合我區餐飲服務業實際，就深入推進全區餐飲服務業創先爭優及“視窗服務月”活動，成立了領導小組，制定了實施方案。並組織對全區的餐飲業、住宿業等服務業進行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業、住宿業開展創先爭優及“視窗服務月”活動，以“為民服務創先爭優”為主題，以“三亮三比三爭創”為載體，大力開展建立綠色飯店和節能降耗活動。在餐飲服務業全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品新增劑專項行動。結合全區創先爭優“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發揮黨組織戰鬥堡壘作用和黨員的先鋒模範作用，深入推進餐飲服務業創先爭優“視窗服務月”活動。主要開展爭創餐飲服務業先鋒活動，爭創黨員服務先鋒活動，在全區餐飲服務企業發起誠信經營、優質服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業視窗單位服務質量和服務水平，讓群眾切身感受到創先爭優活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區上報了“鳳城大酒店”6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會，為建立精品隴菜品牌店，為促進餐飲業做大做強上水平奠定基礎。根據《關於公佈精品隴菜認定結果的通知》(甘商務服管發〔201x〕297號)經省發展精品隴菜領導小組辦公室研究，並根據評委現場打分情況，我區上報了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。
三、加強酒類市場工作的監管力度
201x年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區委、區政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規範、穩定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊製售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實幹，創新務實，推動了全區酒類商品管理工作的全面進展。
(一)做好酒類商品批許發可證的核發工作
為規範我區酒類行業的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規定，認真做好酒類批發許可證的核發工作。目前我區共有酒類批發企業57家，其中201x年度新辦批發許可證3家，換證5家。
通過換辦證進一步加強對酒類經營企業主體資格、經營範圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對於證照不符者，要求其辦理換證手續;對已停止批發業務企業的酒類批發許可證予以登出;對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區酒類生產、經營企業基本情況檔案。
(二) 嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執行情況為重點
今年我局已向酒類批發戶發放隨附單186本，向城區酒類營銷者發放不向未成年人銷售酒類商品警示標誌501份。通過對其執行情況進行檢查發現，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規範。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標誌的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標誌張貼到醒目位置，致使標誌的警示作用難以充分發揮。
針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施;同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，並在醒目位置明示警示標誌。
(三) 積極做好酒類零售備案登記工作
為更好整頓、規範酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底，已發放了《關於在全區實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。
(四) 加強市場監管
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經營戶1186戶(次)，超市5家，酒類批發戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規範無證批發戶2戶，責令停業整改。
四、存在的主要問題
一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待於加強。作為生豬屠宰執法主體的區商務部門因人員編制有限，持有商務執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，淨化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰後，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
五、201x年工作打算
(一)生豬定點屠宰工作
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，紮實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰程序。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落後的手工操作，實行規模化經營，規範化發展。
二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，製售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉、農家超市等網路，搞好放心肉品配送。
(二)酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳諮詢活動，提高廣大人民群眾的鑑別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業依法生產經營的意識，提高消費者自我維權的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，並定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監督，全社會廣泛支援的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發企業購進酒類商品，從而依法規範酒類商品經營者的經營行為，建立健全規範的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量准入規則。
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