20xx年12月3日至20xx年1月15日，一場有傳統、文化、美食齊助興的第二屆中國?烏鎮湖羊文化旅遊美食節將在烏鎮西柵景區隆重登場。這是一次展示千年烏鎮湖羊文化、品嚐冬季養生美食，以烏鎮湖羊美食為主線，全面挖掘和恢復烏鎮地區湖羊傳統，傳承千年的湖羊文化、弘揚民間飲食文化、品嚐地方傳統名吃的大型旅遊美食節。
此次美食節期間，遊客在烏鎮可以參加美食節的開幕儀式，共同揭開柴灶羊肉大鍋，吹響湖羊美食節號角，在品嚐到豐盛的湖羊大餐同時，看場大型的湖羊文化展覽，探祕傳承千年的湖羊文化，還可以童心大發與動漫明星“美羊羊”“灰太狼”攜遊古鎮，甚至還可以橫掃湖羊毛皮製品。這個冬天，來烏鎮過湖羊節，搭乘健康快車，赴一場湖羊文化之旅！
傳承千年的湖羊文化
湖羊，是我國寶貴的羔皮羊品種，它主要分佈在今天的太湖流域，是國家重點保護的地方畜禽品種之
一。烏鎮是湖羊的重要產地之一，湖羊歷史悠久，美食節期間，在西柵景區的龍形田區域將設定一處展示湖羊文化之所，可稱“湖羊文化展示區”。這裡，羊羔、花窠羊、種羊等湖羊各階段的成長狀態都將展示，此外，還可瞭解到湖羊的生態養殖、歷史演變、經濟價值、營養價值等知識。
在此，還可以見到湖羊的廬山真面，與湖羊親密接觸。湖羊的羔皮潔白，以被毛白淨、光澤度強、皮質輕軟為佳，被譽為裘皮中的軟寶石。
柴灶大鍋湖羊美食大比拼
濃冬時候，烏鎮民間素有壘柴灶大鍋烹製湖羊肉的習俗，此次湖羊美食節烏鎮景區特還原這一民間習俗。景區內各家酒店的廚師們砰砰鏘鏘壘砌柴灶大鍋，備戰湖羊為主題的美食大賽。大賽以美味與營養相結合、特色與創新為主導的原則，旨在弘揚傳統湖羊烹飪技藝，從而充分展示湖羊特色的餐飲文化，讓遊客更深刻地領略到湖羊文化的深刻內涵。
大賽初定於12月3日舉行，屆時將由來自本地廚藝界精英、公司廚師代表以及遊客等擔任評委，評選出“金牌羊肉”。擔任評委的遊客還有機會免費品嚐烏鎮特色湖羊肉面。
湖羊美食大集結
俗話說，“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身。”根據中醫的理論，食用羊肉有抵禦風寒，滋補身體的作用。此次湖羊美食節中，烏鎮西柵景區有豐富地道的湖羊盛宴，還有各式各樣的湖羊美食小吃，羊肉的美食世界，完全由你做主！
烏鎮很早就有食用羊肉的傳統，烏鎮本地湖羊沒有我國西北地區羊種的騷、腥和臊味，以肉質鮮嫩、滋補養生、肥而不油、酥而不膩而著稱，因此，歷來就是本地居民餐桌上的“常客”。“湖羊宴”更是宴請親朋好友的高檔菜餚大全。
烏鎮湖羊宴主要以“三季吃青草、冬季食稻草”湖羊為主料。採用爆、炒、烤、燒、醬、涮等不同的烹飪方法，做出各式羊肉主打菜餚。同時充分利用羊肉之外的羊腰、羊肚、羊鞭、羊蹄、羊爪、羊血、羊腸、羊心、羊肝，進行深加工，製作成一道道別具風味的湖羊小吃。跨年美食節，你可以以一隻羊的名義，呼朋喚友！
尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：
讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來!
自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們 店從20xx年第一個店面開業，就堅持以“ ”為使命，一貫秉持“ ”的價值觀。至今，已經8年過去，龍泉依然將把品質保障在餐桌上，作為我們永恆的追求，為使顧客吃出營養、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。
本次技能大賽的活動主題是：健康、創新、展現後廚風采，旨在提高廚師專業技能，傳播健康美食理念。我們平時都說，前廳服務員的儀容儀表、服務技能是餐廳的一張臉，而我們的後廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現，讓大家看看，後廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。
下面，大家掌聲歡迎總經理 先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。(3-5分鐘)
感謝 總精彩的致辭。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。
參賽規則：
1、本次活動包括切配、冷盤、熱菜、麵點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。
2、切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(1斤左右)、鮮肉1斤。比賽限時25分鐘。
3、冷盤：共4人單獨參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時60分鐘。
4、熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時90分鐘。
5、麵點：每店2人組隊參賽，製作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供;自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時100分鐘。
6、參賽選手在限定時間內提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，並喊“報告，全部製作完畢”，雙手背後後退一步，等待評委打分;各項比賽計時員宣佈時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結果。
注意事項：
1、參賽選手評號入場，確定到達指定位置。
2、比賽過程中不得大聲喧譁，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。
3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。
評分標準：
熱菜和冷盤以色、香、味、型、營養搭配、菜品創意及時限為評分標準;麵點主要以口感、火候、口味、外形、創意、時限為評分標準;切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。
現在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：
請各位選手各就各位，同時看一下自己操作檯上的調料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯絡旁邊的工作人員。
說到這裡，相信大家已經等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準備好了嗎?各位記分員準備好了嗎?好，事不宜遲，現在我宣佈，第二屆廚師技能大賽現在開始!
(主持人需中場串詞)
現在，我們所有的比賽都已經結束了，合分員正在對最終分數進行緊張的統計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經回到現場，現在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評， ，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結經驗，在以後的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養、更美觀、更美味的菜品。
最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結果。首先宣佈配菜組各位選手的得分： ，最終獲得配菜組比賽第一名的是 號選手 ，掌聲祝賀!
下面宣佈冷盤組各位選手的得分： ，最終獲得冷盤組第一名的是 號選手 ，掌聲祝賀!
現在宣佈麵點組各組選手的得分： ，最終獲得面的組比賽第一名的是 號組 ，掌聲祝賀!
最後宣佈熱菜組各位選手的得分： ，最終獲得熱菜組比賽第一名的是 號選手 ，大家掌聲祝賀!
我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績如何，他們都是好樣的。
現在，讓我們掌聲有請獲獎者上臺領獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎者頒獎。 請老師留步和選手合影留念。
短短兩個小時的比賽已經結束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了後廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現場的評委老師和工作人員。現在我宣佈，第二屆廚師技能大賽到此結束!謝謝大家!再見!
【男】：春風如醇酒，著物物不知
【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕
【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭豔竟相怒放之時
【女】：我們在這裡舉行太和二中校園廚藝大賽
【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們燃燒所有的夢想
【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想
【男】：在這裡讓我們一起來感受生活的紅紅火火
【女】：在這裡讓我們一起來品嚐生活的甜甜美美
【男】：四海才俊展示中華文化
【女】：二中學子大秀華夏美食
【男】：今天，我們相聚在這裡，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美 好時光
【女】：今天，我們相聚在這裡，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪
【男】：今天，我們相聚在這裡，敞開你的心扉，釋放你的激情
【女】：今天，我們相聚在這裡，這裡將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹雲霄
【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領導和嘉賓有：
【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程
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【男】：多麼美麗的春天，多麼難忘的時光。雖然我們無法阻攔時間的流逝，但是我們可以主宰自己的心情
【女】：今天的比賽更加體現出創造一個充滿陽光活力的氣氛
【男】：比賽已經結束了，相信通過這次比賽，我們每一個人都能對中華美食文化有一個更深的瞭解
【女】：讓我們生活的這個世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個世界 因有你的祝福而更加和諧健康
【男】：在這裡，校訓“日有所長，生有所為”為我們指明瞭努力的方向， 催人上進，振奮人心
【女】：在這裡，散發著水墨的清香，跳動著青春的脈搏
【男】：在這裡，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望
【女】：因為，我們始終相信
【合】：明天會更好!
【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結束
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