有关餐厅卫生管理制度集锦的精选范文

餐厅卫生管理制度集锦（精选22篇）

发表于：2023-11-25

餐厅卫生管理制度集锦篇1一、餐时及规定用餐次数的划分1、员工食堂每日提供早、中、晚、夜共计四餐，其中中、晚两餐为正餐，早、夜两餐为副餐。2、在正常工作日之内，餐饮部与工程部的所有...
餐厅管理制度大全

发表于：2020-07-24

餐厅管理制度大全为了加强对餐厅的管理，特制定了餐厅管理制度。一、管理制度的制定1、组织图表组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的...
酒店餐厅厨房卫生管理制度

发表于：2020-07-21

为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》，切实把好饮食卫生关，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保师生身体健康，特制订本制度。一、餐厅专设监控人员...
餐厅员工卫生管理制度（精选3篇）

发表于：2023-11-24

餐厅员工卫生管理制度篇1一、食堂工作人员个人卫生1、进入厨房，必须着装整齐，戴工作帽、穿工作服，保持衣冠的整洁。2、厨房人员必须做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗...
餐厅卫生管理制度

发表于：2015-06-27

一、餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。二、餐桌、椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有...
餐厅后勤管理制度

发表于：2019-09-06

为加强对职工班中餐食堂的管理，端正工作态度，提高服务质量把职工食堂办成一个清洁、整齐、舒适、文明之家，根据全国煤矿食堂管理标准化的要求，结合我矿实际情况特制定食堂管理制度。一、食...
餐厅卫生管理制度范例

发表于：2017-12-26

餐厅卫生管理制度食堂_是学生进餐的场所，保持食堂的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂卫生管理制度：一、食堂必须保持清洁、卫生，做到地面...
餐厅卫生管理制度范本

发表于：2019-09-08

一、健全的卫生管理组织公司所属餐饮网点，必须成立一个卫生领导小组，由公司一位领导专人负责，下设卫生监督员，对各餐饮网点卫生工作进行全方位与全天候的监督检查，及时发现问题并迅速处理杜...
餐厅宿舍管理制度

发表于：2015-06-26

餐厅宿舍管理制度为规范宿舍管理，让员工有一个整洁，清静、安全舒适的休息环境，特定本管理制度：1、宿舍管理由主管经理掌握，男女宿舍分别各设一名室长，明确责任，层层负责，共同抓好宿舍管理。2、...
餐厅食品卫生管理制度（通用3篇）

发表于：2022-12-23

餐厅食品卫生管理制度篇1餐厅食品卫生管理工作，使餐厅食品卫生达到食品卫生法标准，保证就餐人员身体健康，为了加强对餐厅食品卫生管理工作做以下规定。1、严格按照食品卫生法标准，进行采购...
员工餐厅管理制度

发表于：2020-07-21

第一章总则第一条为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。第二条本规定适用...
餐厅员工卫生管理制度

发表于：2015-06-28

一总则1目的规范餐厅员工职业健康检查和管理，加强员工卫生控制，以确保食品卫生和安全。2适用范围本餐厅的所有员工。二员工健康检查管理1餐厅员工必须持有效健康证，方可上岗。2餐厅所有从...
餐厅桌面管理制度

发表于：2015-06-27

一、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗。二、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡，勤理发勤更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗或返岗前必须洗手消毒。...
餐厅管理制度集锦（通用22篇）

发表于：2023-11-21

餐厅管理制度集锦篇1一、餐厅是公司员工就餐的公共场所，严禁在餐厅从事休闲娱乐活动。二、公司员工就餐要讲文明，不准在餐厅嬉戏打闹、大声喧哗。三、公司员工就餐要讲卫生、不准随地吐...
员工餐厅卫生管理制度

发表于：2020-07-24

一、严格执行《食品卫生法》，切实把好原料的质量关，操作卫生关，储藏保洁关，确保食品安全。二、重点做好厨房卫生工作，定期对厨房设备设施和卫生责任区进行清洁。墙壁、窗户每月擦拭一次，地沟...
餐厅卫生管理制度汇编（精选17篇）

发表于：2023-11-01

餐厅卫生管理制度汇编篇1一、个人卫生员工个人卫生是餐厅卫生管理的一个重要组成部份。员工直接面对顾客，直接接触食物、餐具，如果本人卫生方面有不良习惯，或者操作不当，都会影响食品的卫...
餐厅卫生管理制度大纲

发表于：2017-03-17

餐厅卫生管理制度食堂_是学生进餐的场所，保持食堂的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂卫生管理制度：一、食堂必须保持清洁、卫生，做到地面...
餐厅配餐间管理制度

发表于：2019-09-08

一、配餐间的工作人员进入配餐间前，要着装整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能提供服务。二、工作人员服务时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻、耳。三、每天配餐前后必须将...
餐厅食品卫生管理制度（精选24篇）

发表于：2023-11-01

餐厅食品卫生管理制度篇1一、食品卫生1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。3、各种干、鲜原料应按其...
餐厅管理规章制度集锦（精选21篇）

发表于：2023-11-24

餐厅管理规章制度集锦篇1为了加强对餐厅的管理，特制定了餐厅管理制度。一、管理制度的制定1、组织图表组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各...
餐厅食品卫生管理制度（精选5篇）

发表于：2023-06-28

餐厅食品卫生管理制度篇1一、食品卫生1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。3、各种干、鲜原料应按其...
西餐厅管理制度

发表于：2015-06-27

第一节内部管理一、餐厅管理餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。(一)、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据...
餐厅卫生管理制度精彩（通用5篇）

发表于：2023-06-28

餐厅卫生管理制度精彩篇11、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官...
餐厅卫生管理制度集锦（通用20篇）

发表于：2023-11-01

餐厅卫生管理制度集锦篇1一、客人用餐后值班人员必须进行表面卫生打扫，坚持每周必须清洗一次；二、客人用餐后必须及时添加酱醋、牙签、烟缸；三、台布、口布必须每餐更换，落台、转台每餐要...
餐厅卫生管理制度精彩（精选4篇）

发表于：2022-11-05

餐厅卫生管理制度精彩篇11、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官...