1.酒店每日值班分為經理值班、保安值班，經理值班名單每月1日前下發各部門。
2.酒店值班由部門經理擔任，代表酒店總經理行使職權，負責督查各部門對酒店消防安全管理制度的執行情況，督查保安值班巡邏情況。
3.酒店值班經理負責處理各部門的不安全因素，遇火災事故必須報告值班總經理，並按火警火災處置程式組織指揮和撲救，迅速疏散賓客，使火災消滅在萌芽狀態。
4.消控中心每天二十四小時保證二人值班，做好必要的值班記錄。
5.發生火災時，消控中心必須按火警.火災處置程式正確及時處理。
6.值班巡查人員負責對酒店內的違章情況，火險隱患進行糾正和處理，發現不能糾正的火險必須立即向酒店總值班報告。
7.值班巡查人員每2小時按巡查指定路線巡查，並認真作好巡查記錄。
為了保障酒店所有客人及員工的財產和人身安全，特擬訂“值班巡邏制度”:
1、根據酒店內部結構和日常管理需要，制定三種以上巡邏方案(定時定線、定時不定線、 定線不定時)，對客房區域和重點區域的巡邏頻率不低於每小時一次，值班巡邏保安員要求每2小時至少對整個酒店區域內巡查一遍。
2、應設定巡邏工作記錄簿，記錄內容儲存時間不得少於兩個月。
3、檢查治安、防火、防盜、浸水等情況，發現問題，立即處理，並做好相關記錄以備查， 上報經理。
4、對消防器材、消防通道、標記、防火門要經常檢查，確保設施完好。
5、如遇突發事件，酌情處理並及時上報。
6、每天晚上23:30後，要區域查詢來訪客人情況，並做好登記備查處理。
7、巡邏時必須攜帶必備的通訊器材，確聯絡暢通。
1、當天晚上18點至次日8:00點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理
2、忠於職守，在值班時對賓館的各營業場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50元
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批准;否則扣50元
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實並告知總經理;否則雙方扣20元。
6、值班經理在巡視各個區域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對賓館各要害部位以及設施裝置情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務檯、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡視賓館各區域，督導各部門按賓館的規章制度、工作程式工作及節能降耗情況(按時開關燈及其它裝置)，對不規範的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進，並將這些問題或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部門當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及許可權金額以內的免賠，罰款可根據情
況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問題值班經理負主要責任
11、值班經理房指定為維修房，當房間入住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22:00以後方可領取鑰匙，次日9時前必須退房。
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