餐廳服務員的工作職責（精選20篇）

餐廳服務員的工作職責 篇1

1. 遵守質量標準和程式

2. 在工作中協助主管和領班並不斷提高目前的操作流程和標準程式

3. 根據需求佈置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

4. 工作區域保持乾淨整潔有序

餐廳服務員的工作職責 篇2

1、與員工建立並保持良好的工作關係;

2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;

3、參加和參與計劃好的培訓課程;

4、協助餐廳的服務準備工作;

5、遵守衛生規範和程式;

6、在當班期間，按餐飲服務標準服務好每一位客人;

7、清潔並保持裝置和物資的清潔;

8、協助職責和服務的準備工作;

餐廳服務員的工作職責 篇3

1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程式及各類會議服務程式;

2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐後收尾工作;

5. 按照上級人員指示，負責定期對傢俬及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;

6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，瞭解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，並瞭解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫選單;

8. 盛情款待及注意顧客的需求;

9. 隨時保持餐檯的整潔，並確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐檯，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，

10. 及時將客人意見或投訴報告上級;

11. 向顧客介紹會所其他服務設施;

12. 做好送客服務，及時清理檯面並檢查是否有遺留物品;

13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發乾淨及髒布草到相應地點，負責定期財產盤存;

14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;

15. 與同事保持良好的合作關係，負責餐檯服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

17. 須服從上述服務及職責範圍各條款外合理任務指令。

餐廳服務員的工作職責 篇4

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員的工作職責 篇5

1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務;

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合主管工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員的工作職責 篇6

1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

2、嚴格管理本餐廳的裝置、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查裝置、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一佈置落實，並順利有效地實施;

6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係;

7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

餐廳服務員的工作職責 篇7

1、服從領班的領導，接受領班對工作程式及質量的檢查、指導;

2、嚴格按職業標準，熱情地為客人提供服務;

3、及時報告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;

4、回答客人提出的有關問題;

5、介紹服務專案和客房設施的使用方法。

餐廳服務員的工作職責 篇8

工作職責:

1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務，以及餐後整理工作，包括但不限於擺餐、點單、上菜、撤臺等;

2、瞭解選單、酒水知識，為賓客提供標準化、規範化服務;

3、在上級的指導下，做好餐廳的環境衛生清潔工作;

4、完成上司安排的其它事務性工作。

任職資格：

1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質佳，身體健康，有餐飲服務經驗優先考慮;

2、熱愛餐飲服務業，積極主動，待人熱情有禮，服務意識強;

3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。

餐廳服務員的工作職責 篇9

-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

-Clean the table after guests finish and reset table

-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

-根據所定的程式引領客人入座、接受點菜及為客人服務食品及飲料

-向客人呈送選單，回答客人問詢併為客人提供關於食品、飲料及服務的建議

-在每次用餐結束後清理檯面或餐桌並重新擺臺

-對選單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，並能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

餐廳服務員的工作職責 篇10

負責餐前準備工作，按照要求補充各種物品;

按照餐廳規定的服務標準和程式，做好對客服務工作;

負責餐廳環境、設施、檯面、地面的整潔和衛生工作;

主動徵詢客人對菜餚和服務的意見並做好記錄。

餐廳服務員的工作職責 篇11

1、接受領導分配的服務工作，向顧客提供優質服務。

2、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

3、愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足.

4、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

餐廳服務員的工作職責 篇12

1、準時到崗，接受服務領班的任務分配。

2、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，佈置餐廳和餐桌及補充各種物品。

3、按照餐廳規定的服務標準和程式做好對客服務工作。

4、負責餐廳環境，傢俱、檯面、地面的整體秩序和清潔衛生工作。

餐廳服務員的工作職責 篇13

1.認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用

2.及時向客人問茶、斟茶、派巾、介紹點菜方式，徵詢客人菜品並報名稱及價格

3.客人就餐後及時清理檯面，確保檯面衛生整潔

餐廳服務員的工作職責 篇14

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員的工作職責 篇15

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供優質服務;

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員的工作職責 篇16

1.負責餐廳環境衛生及物品擺放;

2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐後的收尾工作;

3.注意儀容儀表、服務用語標準;

4.主動、熱情服務客戶;

5.服從上級安排的其他工作。

餐廳服務員的工作職責 篇17

1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛生檢查清掃工作。

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳裝置、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境。

3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、嚴格執行服務規範和操作程式，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業收入費用上報餐廳經理。

6、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務檯，儘快轉交客人。

7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

餐廳服務員的工作職責 篇18

崗位職責：

1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

2、嚴格管理本餐廳的裝置、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查裝置、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一佈置落實，並順利有效地實施;

6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係;

7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

任職資格：

1、高中以上學歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經驗;

2、熟悉餐廳的運作及經營;

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

4、有較強的管理能力和責任心。

餐廳服務員的工作職責 篇19

1、在餐廳經理的領導下工作，做好開餐前接待服務及衛生清掃工作;

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳裝置、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境;

3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優質服務。

餐廳服務員的工作職責 篇20

崗位職責：

1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

3、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

4、團結及善於幫助同事工作;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能

任職要求：

1.2-3年西餐廳工作經驗;

2.形象良好，做事認真;

3.身體健康，積極樂觀，有良好的服務態度和營銷意識;

4.熱愛餐飲服務行業，有志於在餐飲服務行業長期發展。