餐廳服務員工作職責職能（精選19篇）

餐廳服務員工作職責職能 篇1

1.按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，確保正常營業。

2對店內菜品的熟知及對用餐客戶介紹餐飲特色的菜品.

3.積極參加店內組織的餐飲培訓、不斷提高餐飲服務技能。

餐廳服務員工作職責職能 篇2

1.熱情大方、形象好氣質佳，有較強的服務意識;

2.接受經理分配任務，嚴格按照餐廳規定，做好日常餐前餐後準備工作;

3.主動積極，提供用心的服務。

餐廳服務員工作職責職能 篇3

1、負責餐廳的服務管理，為客人提供高標準的優質服務;

2、嚴格管理本餐廳的裝置、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查裝置、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一佈置落實，並順利有效地實施;

6、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

餐廳服務員工作職責職能 篇4

1、按時上下班，工作中服從餐廳領班的安排，遵守飯店和部門的各項規章制度。

2、認真搞好餐廳的衛生清潔工作，整理好個人衛生及儀表儀容，做好開餐前的各項準備工作;並根據餐務預訂單和當班經理、主管、領班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領到預訂的餐廳，併為其提供相應的服務。

3、服務中須精神飽滿，面帶微笑，使用規範的服務用語，工作準時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態度;注意關心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時瞭解客人的需求，按服務程式與標準，準確地為客人提供服務。

4、客人用餐結束時，須主動地徵詢客人意見，為客人提供準確、及時結賬服務(須按照結賬服務的工作程式和標準嚴格執行)後，為客人拉椅，並送客人至餐廳門口，向客人告別。

5、營業結束後，須做好收尾工作，當班結束後，須做好交接班工作。

6、積極參與飯店、部門和班組的培訓，不斷提高服務技能和技巧。

餐廳服務員工作職責職能 篇5

1.按照公司設立的服務程式進行工作;

2.做好餐前準備工作，以及營業時間和餐後的收拾工作;

3.保持顧客檯面衛生，工作臺整潔和環境衛生優雅、舒適;

4.按上級分配的工作區域向顧客提供禮貌、及時的服務;

5.協助傳菜員快而准將出品上到客臺及報菜名;

餐廳服務員工作職責職能 篇6

1、按照領導安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供___服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;

5、服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責職能 篇7

1. 提供用餐服務，滿足顧客用餐服務需求;

2. 按照SOP標準進行產品製作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

3. 負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內特色產品，結賬收款等;

4. 做好各項物料的準備工作,併合理使用物料,減少損耗;

5. 做好餐廳開餐前的各項準備工作，與其他部門及時溝通;

6. 負責門店所負責區域的衛生清潔工作;

7. 配合主管領導工作，服從前廳經理或主管的領導;

餐廳服務員工作職責職能 篇8

1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。

2、以身作則，責任心強，敢於管理。

3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程式。

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。

6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管彙報。

7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。

11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

12、負責寫好工作日記，做好交接手續。

餐廳服務員工作職責職能 篇9

1. 　始終如一的按照標準流程提供優質的服務

2. 　在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回覆客人的需求

3. 　　根據需求佈置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

4. 　　工作區域保持乾淨整潔有序

5. 　　更新餐飲知識並在工作中運用

餐廳服務員工作職責職能 篇10

1、負責迎接到酒店餐廳的賓客，引導賓客，做好對客服務;

2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協助處理。

餐廳服務員工作職責職能 篇11

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責職能 篇12

To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

始終如一的按照標準流程提供優質的服務

Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回覆客人的需求

▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

根據需求佈置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

工作區域保持乾淨整潔有序

▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

更新餐飲知識並在工作中運用

餐廳服務員工作職責職能 篇13

1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程式，服從領導，聽從指揮;

2.做好開餐前的準備工作，按規定佈置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規格，積極做好介紹和推銷工作;

3.客人就座後，按照客人的要求及時準確開據點選單和酒水單，並將單據送至相關部門，細心留意賓客用餐情兄，發現客戶潛在需求並及時為賓客提供優質服務;

4.積極參加崗位業務培訓，努力提高業務水平;

5.做好餐後的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦其他工作任務。

餐廳服務員工作職責職能 篇14

1，注意儀容儀表，準時到崗，服從安排做好個人和餐廳衛生。

2，按照標準做好各項準備工作，確保正常營業使用;接待顧客主動熱情，禮貌耐心周到;

3，及時記錄處理所有的顧客點單，善於向顧客介紹餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質服務。

餐廳服務員工作職責職能 篇15

1、按時到崗，接受領班分配的任務。

2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。

3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。

4、按照標準和要求，規範擺臺，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水資訊。

5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。

6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班彙報。

餐廳服務員工作職責職能 篇16

1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

3、積極參加培訓，不斷提高服務技能

餐廳服務員工作職責職能 篇17

1、負責開餐前的準備工作。

2、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

3、瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

4、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。

5、熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

6、迅速有效地處理各類突發事件。

7、服從工作安排，不計較。

餐廳服務員工作職責職能 篇18

1.按工作程式和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

2.瞭解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等;

3.迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座;

4.開餐後按服務程式及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;

5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，菸缸，新增酒水、茶水;

6.儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

7.當班結束認真做好收尾工作。

餐廳服務員工作職責職能 篇19

1、按照安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備與清潔好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

4、若善於積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點與下單點餐者可額外獎勵補貼;

5、配合上級工作，服從上級領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。